토마토 브루스케타

호밀 바게트 빵 2조각, 토마토(중) 1/2개, 양파 1/8개, 레몬 1/4개, 마늘 1쪽, 올리브오일 1큰 술, 바질 잎 2장, 스테비아 1/3작은 술, 소금 약간, 후추 약간

1. 바질 잎을 가늘게 채 썬다.
2. 레몬을 짜서 즙을 낸다.
3. 토마토와 양파는 굵게 다진 뒤 레몬즙, 소금, 후추, 스테비아를 넣고 재워 둔다.
4. 마늘 한 쪽을 곱게 다진 후 올리브오일과 골고루 섞는다.
5. 바게트 빵에 4의 소스를 바른 후, 프라이팬에 올려 양면을 노릇노릇하게 굽는다.
6. 3을 바게트에 올린 후, 채 썰어둔 바질 잎을 올린다.