'밀가루 설탕없는 허밍휘낭시에 피칸초코' 관련 커뮤니티 게시글 모음

새우애호박전 밀가루없음

1 애호박 가늘게 채썰기  2 새우도 먹기 좋게 썰기 3애호박 소금 넣고 절이고 물기짜기 4 볼에 애호박에 새우넣고 계란 1개, 전분 1큰술넣고 반죽을 만들어주세요 5 기름 두르고 국자로반죽을 떠서 팬에 펴서 노릇하게 굽기

송쩡

치아씨드 메밀쿠키

혈당 친화 과자인 이유 치아씨드로 식이섬유와 불포화지방을 챙길 수 있어요. 메밀을 활용해 정제 밀가루 사용을 줄일 수 있어요. 설탕이나 시럽을 최소화하면 첨가당 부담을 줄일 수 있어요. 한줄 총평 : 식이섬유를 챙길 수 있지만 메밀도 탄수화물이므로 적당량 즐기는 것이 좋아요.

팔망미인

김 호두크래커

혈당 친화 과자인 이유 호두로 단백질과 불포화지방을 챙길 수 있어요. 김을 더하면 설탕 없이도 고소하고 짭짤한 풍미를 낼 수 있어요. 밀가루와 설탕을 최소화해 만들면 일반 크래커보다 당류 부담을 줄일 수 있어요. 한줄 총평 : 고소하고 바삭해서 달지 않은 간식으로 소량 즐기기 좋아요.

팔망미인

아마씨 김스틱

혈당 친화 과자인 이유 아마씨로 식이섬유와 불포화지방을 챙길 수 있어요. 김을 더하면 설탕 없이도 짭짤하고 고소한 맛을 낼 수 있어요. 밀가루 사용을 줄이고 얇게 구우면 가벼운 간식으로 활용하기 좋아요. 한줄 총평 : 달고 짠 과자 대신 바삭하게 즐기기 좋은 간식이에요.

팔망미인

메밀 들깨 크래커

메밀 들깨 크래커 혈당 친화 과자인 이유 메밀을 활용해 정제 밀가루 사용을 줄일 수 있어요. 들깨로 불포화지방과 고소한 맛을 더할 수 있어요. 설탕 없이 얇게 구우면 달콤한 과자 대신 활용하기 좋아요. 한줄 총평 : 메밀도 탄수화물이므로 한 번에 많이 먹기보다는 적당량 즐겨보세요.

팔망미인

임신성 당뇨환자에서 식단의 중요성 및 예시

임신성 당뇨, 식단 관리가 가장 중요합니다 임신성 당뇨는 혈당을 급격히 올리는 음식만 잘 피하더라도 상당 부분 안정적으로 관리할 수 있습니다. ​ 핵심은 혈당지수(GI)가 높은 음식은 줄이고, 흡수가 느린 탄수화물을 선택하는 것입니다. ​ 더불어 임산부의 체중이 식단관리하는 동안 감소하지 않도록 충분히 건강한 음식을 섭취하는 것이 중요하겠습니다. 🚫 피해야 할 음식: 혈당을 급격히 올리는 탄수화물 다음 음식들은 섭취 후 혈당이 빠르게 상승하므로 가급적 피하거나 최소화하는 것이 좋습니다. ❌ 흰쌀밥 ❌ 밀가루 면류 (라면, 우동, 국수, 순대 등) ❌ 떡류 (백설기, 가래떡, 인절미, 떡볶이, 마라탕, 마라샹궈 등) ❌ 일반 흰빵, 식빵, 단팥빵 👉 “부드럽고 하얀 탄수화물일수록 혈당을 빠르게 올린다”고 기억하시면 이해가 쉽습니다. ✅ 권장되는 탄수화물 선택법 같은 탄수화물이라도 종류에 따라 혈당 반응은 크게 다릅니다. ✔ 흰쌀밥 → 잡곡밥, 현미밥 ✔ 일반 빵·떡 → 통곡물빵, 곡물빵 ✔ 정제 밀가루 → 통밀, 귀리, 보리 곡물의 껍질이 살아 있는 형태일수록 소화·흡수가 느려 식후 혈당 상승을 완만하게 만들어 줍니다.

로블ㅎ

가지 전

가지 2개 부침가루(또는 밀가루) 3큰술 계란 2개 소금 약간, 후추 약간 식용유 ​ 만드는 순서 가지 손질하기 가지의 꼭지를 떼어낸 뒤, 0.7cm에서 1cm 정도의 도톰한 두께로 어슷썰기 해줍니다. 너무 얇게 썰면 구웠을 때 식감이 물러지므로 약간 도톰하게 썰어주는 것이 좋습니다. 밑간하기 썬 가지를 트레이에 넓게 펼치고 소금과 후추를 골고루 톡톡 뿌려 5분에서 10분 정도 절여줍니다. 가지에서 수분이 살짝 빠져나오면서 간이 배고 구웠을 때 더욱 쫄깃해집니다. 가루 옷 입히기 위생 백에 부침가루 3큰술과 손질한 가지를 넣고 입구를 잡은 뒤 가볍게 흔들어줍니다. 가지 표면에 부침가루가 얇고 골고루 묻어 계란물이 잘 입혀지도록 합니다. 계란물 입히기 볼에 계란 2개를 깨서 넣고 알끈이 없도록 곱게 풀어준 뒤, 가루를 입힌 가지를 넣어 계란물을 골고루 묻혀줍니다. 노릇하게 부쳐내기 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불로 낮춘 뒤, 계란물이 입혀진 가지를 올립니다. 앞뒤로 노릇노릇하고 먹음직스러운 색이 날 때까지 뒤집어가며 부쳐냅니다. ​

로블ㅎ

고등어 카레구이

고등어 카레구이 재료 손질된 고등어 1마리 카레가루 2큰술 밀가루(또는 부침가루) 1큰술 식용유 적당량 후추 약간 (선택) 레몬 조각 또는 파슬리가루 ​ 조리 순서 밑간하기: 고등어는 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아낸 후, 비린내 제거를 위해 후추를 살짝 뿌려둡니다. (간고등어가 아닐 경우 소금을 약간 더해줍니다.) 가루 옷 만들기: 위생백에 카레가루와 밀가루를 2:1 비율로 넣고 골고루 섞어줍니다. 옷 입히기: 밑간한 고등어를 가루가 담긴 위생백에 넣고 흔들어 가루 옷을 얇고 골고루 입혀줍니다. 남은 가루는 가볍게 털어냅니다. 굽기: 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 고등어의 껍질 부위(지방이 많은 쪽)부터 올려 중약불에서 노릇하게 굽습니다. 뒤집기: 바닥면이 바삭하게 익으면 뒤집어 반대편도 마저 굽고, 속까지 완전히 익을 수 있도록 뚜껑을 덮어 2~3분간 뜸을 들입니다.

로블ㅎ

주꾸미 들깨미역국

준비 재료 (2~3인분) 주꾸미: 3~4마리 (손질된 것) 불린 미역: 한 두 주먹 (건미역 기준 약 15~20g) 들기름(또는 참기름): 1.5큰술 다진 마늘: 0.5~1큰술 국간장: 1큰술 액젓(참치액 또는 까나리액젓): 1큰술 (감칠맛을 더해줍니다) 들깨가루: 3~4큰술 (거피어린 고운 들깨가루 추천) 물(또는 멸치/코인 육수): 약 700ml~1L 소금: 모자란 간 맞추기용 ​ 만드는 법 미역 불리기 및 손질 건미역은 찬물이나 미지근한 물에 10분 정도 불린 후, 바락바락 씻어 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 주꾸미 손질하기 주꾸미는 머리를 뒤집어 내장과 먹통, 눈과 입을 제거한 후 밀가루나 소금을 뿌려 바락바락 문지러 불순물을 씻어내고 물기를 뺍니다. 크기가 크다면 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어둡니다. 미역 볶기 달군 냄비에 들기름(또는 참기름) 1.5큰술을 두르고, 손질한 미역과 다진 마늘을 넣어 미역이 부드러워지고 뽀얀 국물이 살짝 우러날 때까지 2~3분간 달달 볶아줍니다. (※ 탈 것 같으면 물을 한두 스푼씩 넣어가며 볶아주세요.) 국물 끓이기 미역이 잘 볶아지면 준비한 물이나 육수를 붓고, 국간장과 액젓을 넣어 센 불에서 팔팔 끓입니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 미역의 깊은 맛이 우러나도록 10분 정도 더 끓입니다. 주꾸미 넣기 국물이 진해지면 손질해 둔 주꾸미를 넣습니다. 주꾸미는 오래 끓이면 질겨지므로, 주꾸미를 넣은 후에는 약 2~3분 정도만 살짝 익혀줍니다. 들깨가루 마무리 마지막으로 고운 들깨가루를 3~4큰술 풀어 넣고 한소끔 가볍게 끓여준 뒤, 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추어 완성합니다.

로블ㅎ

약보다 더 중요한 생활 조절 팁

🍽 한 끼 양 줄이고, 천천히 🚫 기름진 음식, 밀가루, 술 회피 🕒 주사 당일·다음 날은 소식 💧 수분 섭취는 자주, 소량 🛌 식후 바로 눕지 않기 👉 이 조절만으로도 약 없이 견디는 분들 상당히 많습니다. ​

로블ㅎ

참치듬뿍 제로쌈장

무설탕.물엿•밀가루•색소•방부제•향미증진제 ZERO 오이•고추 삶은 계란 등과 함께 곁들여 먹기 좋아앙

로블ㅎ

마이노멀 두부면

100% 국산콩으로 만든 밀가루 ZERO 두부면 > 면 요리 땡길 때 삶을 필요 없이 바로 꺼내 먹어서 편해요

로블ㅎ

군소 겨자냉채

주재료: 손질·숙회 완료된 군소 200~300g, 오이 1개, 파프리카(빨강·노랑) 각 1/2개, 양파 1/2개, 당근 약간 (또는 냉채용 채소 적당량) 겨자소스 재료: 연겨자 2큰술 식초 3큰술 (사과식초 등) 알룰로스 2큰술 진간장 1/2 ~ 1큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 (선택) 매실청  ​ 🔪 조리 순서 1. 군소 손질 및 삶기 (가장 중요) 내장 및 분비물 제거: 군소는 배를 갈라 내장, 알, 그리고 보라색 액체(색소)를 반드시 깨끗하게 제거해야 합니다. (이 부위들에 독성과 쓴맛, 냄새가 있으므로 꼼꼼히 씻어내야 합니다.) 세척: 밀가루와 소금을 이용해 표면의 점액질을 박박 문지른 뒤 흐르는 물에 헹궈줍니다. 삶기: 군소 자체에서 수분이 많이 나오기 때문에 물은 따로 넣지 않거나 아주 적게 넣은 후, 냄비에 넣고 약 5~10분 정도 삶아줍니다. (삶고 나면 크기가 눈에 띄게 줄어듭니다.) 식히기 & 썰기: 삶아진 군소는 찬물에 헹궈 차갑게 식힌 뒤, 먹기 좋은 얇기나 한 입 크기로 썰어둡니다. 2. 겨자소스 만들기 작은 볼에 연겨자 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 진간장 반 큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞어줍니다. Tip: 겨자가 뭉치지 않도록 식초에 먼저 곱게 푼 다음 나머지 재료를 섞으면 훨씬 잘 섞입니다. 완성된 소스는 냉장고에 넣어 차갑게 두면 톡 쏘는 맛이 더 살아납니다. 3. 채소 준비하기 오이, 파프리카, 양파, 당근 등 준비한 채소들은 냉채에 곁들이기 좋게 가늘게 채 썰어 줍니다. 양파의 아린 맛이 걱정된다면 찬물에 잠시 담가 매운기를 뺀 후 물기를 꼭 짜서 준비하세요. 4. 플레이팅 및 버무리기 넓은 접시의 가장자리에 채 썰어둔 알록달록한 채소들을 예쁘게 둘러 담습니다. 접시 가운데에 손질해 둔 쫄깃한 군소 숙회를 듬뿍 올립니다. 먹기 직전 미리 만들어둔 겨자소스를 골고루 뿌려 (또는 소스를 따로 내어 찍어 먹거나) 채소와 군소를 함께 잘 섞어 드시면 됩니다.

로블ㅎ

노 밀가루 단호박 치즈케이크 레시피

재료 (소형 원형틀 1호 기준) 단호박 150g 꾸덕한 그릭요거트 200g 계란 2개 (실온) 옥수수전분 3T 액상 알룰로스 6T 바닐라 오일 1t (요거트 신맛&계란 비린내 잡기) 소금 두 꼬집  레시피 1> 단호박은 꼭지가 아래로 오게 전자레인지 용기에 담아서, 물 2T 넣고 뚜껑 비스듬히 덮어 9분간 전자레인지에 돌려주세요. 잘 익을 거예요. 2> 익은 단호박은 씨를 빼내고, 150g을 포크로 곱게 으깨주세요. 3> 볼에 으깬 단호박, 그릭요거트, 계란, 액상 알룰로스, 바닐라 오일, 소금을 넣고 알갱이 없이 부드럽게 풀릴 때까지 섞어주세요. 4> 마지막으로 옥수수전분 3T 넣고 골고루 섞어 매끈한 반죽을 만들어 주세요. 5> 종이호일을 구겨서 틀에 깔고, 반죽을 부은 다음 바닥에 탕탕 쳐 기포를 빼주세요. 에어프라이어 170°C에서 30분 구워줍니다. 6> 잘 구운 케이크는 한 김 식힌 다음, 비닐을 씌워 냉장고에서 8시간 이상 보관해 주세요. 차갑게 굳으면서 꾸덕한 치즈케이크 식감으로 변해요 단호박이 들어가서 든든하고 은은한 단맛이 날꺼같은 치즈케이크 레시피예요 바닐라오일과 옥수수 전분이 들어가서 완성도가 더 높을꺼 같네요 미리 만들어놓고 간식이나 아침식사로 먹기 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

노 밀가루 바나나푸딩 레시피

재료 • 바나나 2개 • 계란 2개 • 무가당 그릭요거트 2T 가득 (50g) • 알룰로스 1T 레시피 1> 에어프라이어용 용기에 바나나 2개를 넣고 포크로 으깨주세요. 2> 으깬 바나나 위에 계란 2개, 그릭요거트 50g, 알룰로스 1T 넣고 골고루 섞어줍니다.  3> 170°C로 예열한 에어프라이어에서 25분간 구워주세요. 4> 한 김 식힌 뒤 냉장 보관했다가 차갑게 드시면 달콤 시원 촉촉해요 바나나 먹다가 한두개는 꼭 엄청 과숙하게 되더다구요 그때 만들어 먹으려고 저장한 레시피입니다 바나나푸딩으로 건강한 달콤함 충전하고 싶더라구요

메가망나뇽

노 밀가루 단호박빵 레시피

재료 단호박 200g, 계란 1개, 알룰로스 2T, 소금 1꼬집 레시피 1> 단호박은 꼭지가 아래로 오게 뒤집어서, 전자레인지용 용기에 담아 물 2T 넣고 전자레인지에 8분 돌려줍니다. 이때 뚜껑을 살짝 덮어주시거나, 랩을 쒸워주셔야 잘 익어요. 2> 익은 단호박의 씨를 빼내고, 속살 200g만 썰어 믹서에 담아주세요. 3> 믹서에 계란, 알룰로스, 소금 넣고 단호박과 함께 갈아 반죽을 만듭니다. 4> 전자레인지 용기에 올리브오일이나 식용유를 소량 바른 후 반죽을 붓고, 랩을 씌워 포크로 숨구멍을 뚫어주세요. 그대로 전자레인지에 7분 돌리면 완성 단호박 자체도 달큰한 맛이 있는데 빵을 만들면 단거 추가 안해도 맛있더라구요 에그슬럿으로 주로 먹는데 싹 갈아서 쪄서 먹으면 빵이되니 간편하게 만들수 있네요 전자레인지 요리라서 더 쉽게 할수 있네요

메가망나뇽

낙지 샤브샤브

주재료: 낙지 2~3마리, 소고기(샤브샤브용) 200g (선택) 채소류: 알배기 배추 4~5장, 청경채 2~3개, 버섯류(느타리, 표고, 팽이 등) 적당량, 미나리 또는 대파 1대, 숙주나물 1줌 육수 재료: 멸치 다시마 육수팩 1개, 무 1토막, 대파 1뿌리, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간 소스: 초고추장 또는 간장소스(간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 와사비 약간) ​ 육수 끓이기 냄비에 물 1.5L와 육수 재료(무, 대파, 육수팩)를 넣고 15~20분간 끓여 깊은 맛을 낸다. 육수가 우러나면 육수팩과 대파를 건져내고, 국간장, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞춘다. 채소 손질 및 세척 낙지는 밀가루나 소금을 약간 뿌려 바락바락 주물러 씻은 뒤 이물질과 먹물을 제거하고 깨끗이 헹군다. 배추, 청경채, 버섯, 미나리 등 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 샤브샤브 즐기기 준비된 육수에 단단한 채소(무, 배추, 버섯 등)를 먼저 넣어 끓인다. 손질한 낙지를 끓는 육수에 넣고 살짝 데쳐낸다. (낙지는 오래 익히면 질겨지므로 다리가 핑크빛으로 변하고 탱글해졌을 때 바로 건져 소스에 찍어 먹는다.) 소고기나 남은 채소를 번갈아가며 건져 먹는다.

로블ㅎ

군소 영양밥

주재료: 쌀 2~3컵, 손질한 군소 적당량 (보통 데친 후 기준 한 줌 정도) 부재료 (선택): 표고버섯, 당근, 무 등 영양밥에 어울리는 채소 양념장: 진간장, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨, 고춧가루 약간 ​ 만드는 방법 1. 군소 손질 및 데치기 내장 제거: 군소의 배를 갈라 독성이 있는 내장과 알, 보라색 먹물 주머니를 반드시 말끔히 제거합니다. 점액질 제거: 밀가루나 굵은소금을 뿌려 박박 문지른 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 미끄러운 점액질을 없애줍니다. 삶기: 냄비에 손질한 군소를 넣고 삶습니다. 군소 자체에서 수분이 많이 빠져나오므로 물을 너무 많이 부을 필요는 없습니다(바닥이 타지 않을 정도만 소량 넣기). 크기 줄임 및 썰기: 삶아지면서 크기가 평소의 1/3 이하로 극적으로 줄어들고 단단해집니다. 잘 삶아진 군소를 건져내어 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다. 2. 밥 안치기 깨끗이 씻어 불려둔 쌀을 솥(또는 전기밥솥)에 넣습니다. 썰어둔 군소와 채소를 쌀 위에 고르게 올립니다. 밥물은 평소보다 약간 적거나 동량으로 맞춘 후 취사 버튼을 누릅니다. (군소에서 수분이 살짝 우러나올 수 있으므로 물 조절에 유의합니다.) 3. 양념장 곁들이기 밥이 되는 동안 진간장, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨, 고춧가루를 섞어 감칠맛 나는 양념장을 만듭니다. 다 된 군소영양밥을 그릇에 담고 양념장을 곁들여 슥슥 비벼 먹습니다

로블ㅎ

보리새우 표고버섯 전

표고버섯 5~6개 마른 보리새우 1/2컵 다진 소고기 또는 돼지고기 50g (선택) 다진 양파 2큰술, 다진 대파 1큰술 부침가루(또는 밀가루) 3큰술 달걀 1~2개 양념: 간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 후추 약간, 식용유 ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 표고버섯은 기둥을 떼어내고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거합니다. 버섯 안쪽에 부침가루를 얇게 흩뿌려둡니다. (반죽이 잘 달라붙도록 돕는 과정입니다.) 떼어낸 표고버섯 기둥과 마른 보리새우는 믹서기에 갈거나 곱게 다져줍니다. 2.반죽 만들기 볼에 곱게 다지거나 갈아둔 보리새우와 표고버섯 기둥을 넣습니다. 다진 고기(선택), 다진 양파, 다진 대파를 함께 넣고 간장, 다진 마늘, 참기름, 후추로 밑간을 해 골고루 섞어줍니다. 끈기가 생기도록 잘 치댄 뒤, 부침가루를 약간 넣어 속재료가 서로 뭉치도록 합니다. 3.버섯에 속 채우기 손질해 둔 표고버섯 안쪽에 준비한 보리새우 고기 반죽을 꾹꾹 눌러가며 도톰하게 채워줍니다. 4.부치기 달걀을 풀어서 소금을 아주 살짝 넣고 곱게 풀어둡니다. 속을 채운 표고버섯의 반죽 면(또는 전체)에 달걀물을 골고루 입힙니다. 달군 팬에 식용유를 두르고, 속이 채워진 면부터 올려 약~중불에서 천천히 익혀줍니다. 아랫면이 노릇해지면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 부쳐내어 완성합니다.

로블ㅎ

케일 된장수제비

반죽: 밀가루(중력분) 2컵, 물 약 반 컵, 소금 약간, 식용유 0.5큰술(반죽이 쫄깃해져요) 주재료: 케일 5~6장, 감자 1개, 양파 반 개, 청양고추 1개(칼칼한 맛을 원할 때) 육수 및 양념: 멸치 다시마 육수 4~5컵, 된장 2큰술, 고추장 0.5큰술(선택, 칼칼함과 감칠맛 추가), 다진 마늘 1큰술, 대파 약간 ​ 조리 순서 1.수제비 반죽하기 볼에 밀가루와 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 치대어 매끄럽고 쫄깃한 반죽을 만듭니다. 반죽을 비닐팩에 넣어 냉장고에서 30분 이상 숙성시키면 훨씬 쫄깃해집니다. 2.재료 손질하기 케일은 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어둡니다. (너무 작게 썰면 익으면서 숨이 죽어 존재감이 사라질 수 있어요.) 감자와 양파는 도톰하게 채썰고, 대파와 고추는 송송 썰어둡니다. 3.육수 끓이기 & 된장 풀기 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 팔팔 끓입니다. 육수가 끓으면 된장을 체에 걸러 풀고, 감자를 먼저 넣어 끓입니다. (고추장을 약간 섞으면 국물이 진해집니다.) 4.수제비 떼어 넣기 국물이 끓어오르면 숙성된 반죽을 얇게 떼어내어 냄비에 넣습니다. 수제비가 서로 붙지 않도록 중간중간 저어줍니다. 5.채소 넣고 마무리하기 수제비가 익어서 동동 떠오르면 양파와 다진 마늘을 넣습니다. 준비해 둔 케일과 대파, 고추를 넣고 한소끔 더 끓여냅니다. 간을 보고 부족하면 모자란 간은 소금이나 국간장으로 맞춘 뒤 불을 끕니다.

로블ㅎ

라이스페이퍼 새우튀김

밀가루없이 새우 튀김 먹고 싶을때  새우 잘게 다져주세요 라이스페이퍼 작게 잘라서 준비 라이스페이퍼 물 살짝 새우다진거 넣고 말아주세요 팬에 기름 넣고 새우만거 앞, 뒤로 구우면 완성

송쩡

토마토 전

토마토 2개 부침가루 또는 밀가루 3큰술 달걀 2개 소금 약간 식용유 ​ 조리 방법 토마토는 꼭지를 떼고 0.7cm~1cm 두께로 동글동글하게 썹니다. 너무 얇으면 부칠 때 부서질 수 있으니 적당한 두께가 좋습니다. 썬 토마토 단면에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 하고 5분 정도 두어 수분을 살짝 빼줍니다. (키친타월로 남은 물기를 톡톡 닦아내면 부칠 때 더 깔끔합니다.) 비닐봉지에 부침가루를 넣고 토마토를 넣어 가볍게 흔들어주면 얇고 골고루 가루를 묻힐 수 있습니다. 달걀 2개를 풀어서 달걀물을 만듭니다. 가루가 묻은 토마토를 달걀물에 푹 담가 옷을 입힙니다. 달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 토마토를 올린 뒤, 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 살짝 부쳐냅니다. 토마토는 너무 오래 익히면 물러지므로 센 불에서 빠르게 익혀내는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

미생이 새우 완자전

주재료: 생새우살(또는 냉동 새우살) 300~400g 채소 재료: 양파 1/4개, 대파 약간(또는 쪽파), 청양고추(또는 홍고추) 1개 반죽 양념: 부침가루(또는 감자전분/밀가루) 2~3큰술, 굴소스 0.5~1큰술(선택), 소금 약간, 후추 약간 옷 입히기 및 굽기: 부침가루(또는 밀가루), 달걀 2~3개, 식용유 ​ 2. 만드는 과정 1.새우 손질 및 다지기 냉동 새우를 사용할 경우 찬물에 담가 해동한 뒤, 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다. 새우살의 2/3는 칼로 굵직하게 다지고(식감용), 나머지 1/3은 곱게 갈거나 다져주면 쫄깃하면서도 찰진 완자 식감을 살릴 수 있습니다. 2.채소 다지기 양파, 대파, 청양고추는 완자에 섞기 좋게 최대한 잘게 다져줍니다. (청양고추를 넣으면 매콤함이 더해져 느끼함을 잡아줍니다.) 3.반죽 만들기 볼에 다져둔 새우와 채소를 넣습니다. 부침가루(또는 전분) 2~3큰술, 굴소스 0.5큰술, 소금 약간, 후추를 넣고 재료가 잘 엉기도록 끈기가 생길 때까지 치대며 섞어줍니다. 4.모양 빚기 및 옷 입히기 반죽을 먹기 좋은 한 입 크기로 동글납작하게 빚어줍니다. 빚은 완자에 얇게 부침가루(또는 밀가루)를 가볍게 묻힌 후, 푼 달걀물을 듬뿍 입혀줍니다. 5.노릇하게 부치기 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 중약불로 줄인 뒤 완자 반죽을 올립니다. 타지 않도록 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 속까지 익도록 부쳐내면 완성입니다.

로블ㅎ

낙지 유부초밥

기본 재료: 사각 유부초밥 세트 1팩, 밥 2공기, 낙지(소면 낙지 또는 쭈꾸미 대체 가능) 200g 양념 재료: 고춧가루 1.5큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 약간, 통깨 약간 선택 재료: 청양고추 1개, 대파 약간 (매콤한 맛을 더할 때 좋습니다) ​ 만드는 순서 1.밥 밑간하기 따뜻한 밥 2공기에 유부초밥 세트에 동봉된 초밥 소스(식초)와 조미 후레이크를 넣고 골고루 섞어줍니다. 2.낙지 손질 및 데치기 낙지는 밀가루나 소금을 넣고 바락바락 씻어 이물질을 제거한 뒤, 흐르는 물에 깨끗이 헹궈줍니다. 끓는 물에 낙지를 살짝(약 20~30초 정도) 데쳐낸 뒤, 먹기 좋은 1cm 정도 크기로 잘게 다져줍니다. (너무 굵으면 유부 속에 넣기 어렵습니다.) 3.낙지 볶기 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 다져놓은 낙지와 양념 재료(고춧가루, 고추장, 간장, 올리고당, 맛술)를 넣고 센 불에서 국물이 생기지 않도록 빠르게 볶아줍니다. 마지막에 참기름과 통깨를 둘러 마무리합니다. 4.유부에 밥 채우기 사각 유부의 물기를 살짝 짜낸 후, 밑간해 둔 밥을 유부 속의 80% 정도만 채워줍니다. (위에 낙지를 올릴 공간을 남겨야 합니다.) 5.낙지 토핑 올리기 밥을 채운 유부초밥 위에 매콤하게 볶아둔 낙지를 듬뿍 올려주면 완성입니다.

로블ㅎ

김묵

청포묵가루 (또는 도토리묵가루, 메밀가루 등) 1컵 물 5~6컵 (가루와 물의 비율 1:5 또는 1:6) 소금 0.5큰술 참기름 1큰술 ​ 만드는 법 가루 풀기: 냄비에 묵가루 1컵과 물 1컵을 먼저 넣고 가루가 덩어리지지 않도록 완전히 푼다. 물 붓기: 나머지 물(4~5컵)을 마저 붓고 골고루 섞은 뒤 소금과 참기름을 넣는다. 저어가며 끓이기: 냄비를 센 불에 올리고 바닥이 눌어붙지 않도록 주걱이나 거품기로 한 방향으로 계속 저어준다. 뜸들이기: 끓어오르며 걸쭉해지면 불을 약하게 줄이고 2~3분간 더 저어가며 뜸을 들인다. 묵이 투명한 갈색이나 회색빛을 띠고 찰기가 생기면 완성이다. 굳히기: 용기에 붓고 표면을 평평하게 정리한 뒤, 상온에서 2~3시간 동안 완전히 식혀 굳힌다.

로블ㅎ

노밀가루 감자전

1감자 2개 껍질까서 대충썰고 전자레인지용기에 감자넣고 물 반컵넣고 10분 삶아주기 2감자에 젓가락이 들어가면 물버리고 뜨거울때 으깨기 거기에 모짜렐라치즈 넣고 골고루 섞어 감자반죽 만들기 3 라이스페이퍼 위에 감자 반죽을 올리고 펴주세요 (이때 가장자리는 반죽을 올리지않고 비워두기) 위에도 라이스페이퍼 덮어요 4식용유 넉넉히 두르고  라이스페이퍼 반죽한거 굽는데 주걱으로가장자리 꾹꾹 누르면서 앞뒤 구워주면 완성

송쩡

브로콜리 달걀볼

달걀로 단백질을 간편하게 챙길 수 있어요. 브로콜리의 식이섬유를 함께 섭취해 포만감을 더할 수 있어요. 밀가루나 설탕 없이 만들면 혈당 부담을 줄인 간식으로 활용하기 좋아요.

팔망미인

양배추 참치미니롤

참치로 단백질을 간편하게 챙길 수 있어요. 양배추의 식이섬유를 함께 섭취해 포만감을 더할 수 있어요. 밥이나 밀가루 없이 만들면 혈당 부담을 줄인 간식으로 활용하기 좋아요

팔망미인

방울토마토 달걀컵

달걀로 단백질을 챙겨 포만감 유지에 도움이 돼요. 방울토마토를 함께 넣어 채소 섭취를 더할 수 있어요. 밀가루나 설탕 없이 만들 수 있어 혈당 부담을 줄인 간식으로 활용하기 좋아요

팔망미인

애호박 달걀미니전

달걀로 단백질을 간편하게 챙길 수 있어요. 애호박을 넣어 채소 섭취를 자연스럽게 늘릴 수 있어요. 밀가루를 넣지 않거나 최소화하면 혈당 부담을 줄인 간식으로 활용하기 좋아요.

팔망미인

파프리카 달걀컵

달걀로 단백질을 챙겨 포만감을 유지하기 좋아요. 파프리카를 함께 먹어 채소 섭취를 늘릴 수 있어요. 밀가루나 설탕 없이 만들 수 있어 혈당 부담을 줄인 간식으로 활용하기 좋아요.

팔망미인