'방앗간 참기름' 관련 커뮤니티 게시글 모음

버섯 솥밥

재료: 표고버섯 200g, 쪽파 200g, 버터 10g 양념 : 진간장 2T, 참치액 1T, 물 2T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 통깨 버섯, 쪽파 썰어주고 냄비에 올리브유 2T 둘러 버섯, 간장 2T 넣고 볶아 주다가 찬밥, 버터, 쪽파, 통깨 넣고 약불로 7분 기다리는 동안 양념장 만들어주고 7분 뒤 먹으면 끝

로블ㅎ

시오콘부 두부구이

부침용 두부 ½모(약 150g), 계란 1개, 옥수수전분(또는 감자전분) 2.5T, 시오콘부 1.5T (6g), 청양고추 1개, 참기름 0.5T, 소금 한 꼬집 • 에프 13분 레시피 접시에 키친타올 깔고 두부 ½모를 올린 뒤, 전자레 인지에 1분 30초 돌려서 빠져나온 수분을 닦아주세요. 수분 뺀 두부를 볼에 담아 곱게 으깬 뒤, 옥수수전 분(또는 감자 전분), 계란, 시오콘부, 송송 썬 청양고추, 참기름, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 에프 바스켓에 종이호일을 깔고 반죽을 납작하게 펼쳐주세요. 3 에프 180도에서 13분 구우면 뒤집지 않아도 겉바속

로블ㅎ

다이어트 함박 스테이크

소고기 다짐육 150g 감자 100g (☆ 빵가루 대신 육즙 잡는 핵심!) 잘게 다진 양파 20g 전분 20g 물 20g 계란 1개 (반숙 후라이용) 식용유 0.5T [양념]: 간장 1.5T, 알룰로스 1T, 참기름 0.5T, 다진 마늘 1T, 맛술 0.5T, 후추 약간 15분 레시피 감자 100g을 깍둑썰기해 랩 씌우고 전자레인지 4 분 돌려 익힌 다음, 포크로 으깨주세요. 으깬 감자에 소고기 다짐육, 다진 양파, 전분, 물, 양념 재료를 모두 넣고 끈기가 생길 때까지 손으로 치 대 패티를 만들어 주세요. 달군 팬에 식용유 0.5T 두르고 패티를 올려 중약 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 속까지 익혀주세요. 팬의 빈 공간에 반숙 계란후라이 만들어 함박에 올리면 완성

로블ㅎ

다시마 채 간장볶음

준비 재료 주재료: 다시마 채(염장 다시마 또는 건다시마) 200g 부재료: 당근 약간, 양파 반 개 (선택), 통깨 약간, 참기름 1큰술 볶음 양념: 간장 2큰술 맛술(또는 미림) 1큰술 다진 마늘 반 큰술 올리고당(또는 물엿) 1~1.5큰술 식용유 1큰술 물 또는 다시마 육수 2~3큰술 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.다시마 준비하기 염장 다시마인 경우: 흐르는 물에 소금기를 깨끗이 씻어낸 뒤, 찬물에 20~30분 정도 담가 짠기를 빼주세요. (너무 짜면 맛이 없으니 중간에 맛을 보고 짠기를 조절하세요.) 건다시마인 경우: 미지근한 물에 충분히 불린 후 채를 썰어주세요. 물기를 꽉 짠 뒤, 먹기 좋은 길이(약 5~7cm)로 썰어 준비합니다. 2.재료 손질하기 양파와 당근은 다시마 채와 비슷한 두께로 얇게 채 썰어줍니다. 3.다시마 살짝 볶기 팬에 식용유를 두르고, 채 썬 다시마를 넣어 먼저 센 불에서 1~2분 정도 살짝 볶아 비린내를 날려줍니다. 4.채소와 양념 넣기 다시마가 어느 정도 볶아지면 채 썰어둔 양파와 당근을 넣고, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 물 2~3큰술을 넣어 양념이 고루 배도록 볶아줍니다. 5.졸이고 마무리하기 양념이 골고루 스며들면 불을 줄이고 올리고당 1큰술을 넣어 윤기를 더해줍니다. 국물이 거의 졸아들면 불을 끄고, 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어주면 완성입니다.

로블ㅎ

저당 닭갈비

닭다리살 350g 고구마 1개 양배추 두주먹 대파 한대 쪽파 약간 조미김 1개반 후추 약간 고춧가루 1스푼반 설탕 1스푼반 카레가루 반스푼 간장 1스푼반 맛술 1스푼 고추장 2스푼 다진마늘 1스푼 참기름 1스푼 다진생강 약간 후추 약간 양배추, 양파, 고구마는 한입크기로 썰고 대파는 반 가르고 크게, 쪽파는 송송 썰어요 닭다리살 수분을 닦고 후추 살짝 뿌려요 달군팬에 껍질부터 노릇하게 굽고 한번 뒤집어 손질 해둔 야채 모두 넣어요 가위로 닭다리살을 한입 크기로 잘라줘요 소스 넣고 볶다가 뜨거운 물 붓고 뚜껑 덮고 중불 천 천히 익혀요 닭갈비 국물이 졸아들면 완성! 김가루, 쪽파 뿌려 마 무리해요

로블ㅎ

브로콜리 참치무침

주재료: 브로콜리 1개, 참치캔 1개 (약 150g) 선택 재료 (색감과 아삭함을 위해): 양파 1/4개, 청양고추 또는 홍고추 1개 (매콤함을 원할 때) 양념장: 마요네즈 2~3큰술 간장 또는 소금 약간 (간 맞추기용) 다진 마늘 반 큰술 참기름 또는 들기름 1큰술 통깨 약간 후추 톡톡 ​ 🍳 만드는 순서 1. 브로콜리 손질 및 데치기 브로콜리는 먹기 좋은 한 입 크기로 송이송이 잘라줍니다. 굵은 소금을 약간 넣은 끓는 물에 브로콜리를 넣고 약 1~2분 정도 살짝만 데쳐주세요. (너무 오래 삶으면 아삭한 식감이 사라져요.) 데친 브로콜리는 바로 찬물에 헹궈 열기를 식히고, 체에 받쳐 물기를 꽉 짜줍니다. 2. 참치 기름기 제거 참치캔은 체에 밭치거나 뚜껑을 살짝 덮어 숟가락으로 지긋이 눌러 기름기를 쏙 빼줍니다. (기름기가 너무 많으면 무침이 질척해질 수 있어요.) 3. 부재료 준비 (선택) 양파를 얇게 채 썰어 아린 맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 제거해 줍니다. 매콤한 맛을 원하시면 고추를 송송 썰어 준비합니다. 4. 버무리기 넓은 볼에 물기를 뺀 브로콜리와 참치, 양파를 담습니다. 준비한 양념장(마요네즈 2~3큰술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 1큰술, 통깨, 후추)을 넣고 골고루 버무려줍니다. 간을 보고 싱겁다면 소금이나 간장을 아주 약간 추가해 간을 맞춥니다.

로블ㅎ

새송이 버섯덮밥

재료준비 (저울/200ml 계량컵/밥숟가락 계량) ✓ 주재료 : 새송이버섯 2개, 양파 1/2개, 밥 1공기, 계 란노른자 1개, 송송 썬 쪽파, 통깨 ✓ 양념재료 : 식용유 2, 다진마늘 0.5, 간장 1, 참치한 스푼이나 굴소스 1, 올리고당 1, 참기름 1, 후춧가루 • 만드는법 새송이버섯은 길이대로 길쭉길쭉하게 채썰고, 양파 도 채 썰어 준비한다. 달군 팬에 식용유 두르고 버섯과 양파를 노릇노릇 하게 충분히 볶아준다. 버섯이 노릇하게 볶아지면 잠시 불을 줄이고 양념재료를 모두 넣어 다시 불을 올려 재빨리 볶아준 다. 완성그릇에 밥을 담고 버섯볶음을 듬뿍 올린 뒤, 가 운데에 노른자를 톡 올려준다. 쏭쏭 썬 쪽파, 통깨 솔솔 뿌리면 끝!

로블ㅎ

시오콘부 계란 주먹밥

시오콘부 계란 주먹밥 밥 150g에 시오콘부 2젓가락, 기름 뺀 참치 작은캔 잘게 썬 대파, 깨, 참기름을 넣고 조물조물 섞어준다. 미리 4등분 해준다. 랩 위에 밥을 깔고 삶은 계란 1개 올린 뒤 밥을 한 번 더 올려준다. 모양을 잡아주고 랩의 양쪽 꼭짓점을 모아 돌려가며 단단하게 만들어. 랩을 벗기고 김 한 장을 감싸준다.

로블ㅎ

두부 김치 라이스페이퍼롤

 두부 김치 라이스페이퍼롤 재료 두부 150g 김치 70g 라이스페이퍼 3장 참기름 약간 만드는 방법 두부의 물기를 제거하고 으깨주세요. 김치를 잘게 썰어 팬에서 볶아줍니다. 두부와 김치를 골고루 섞어주세요. 물에 적신 라이스페이퍼에 속재료를 넣고 돌돌 말아줍니다. 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성입니다. 겉은 쫀득하고 속은 매콤한 두부김치 간식이에요.

팔망미인

땅콩버터 칠리비빔면

레시피 땅콩버터 2스푼, 고춧가루 1작은 스푼, 간장 1작은 스푼, 참기름 1작은 스푼, 칠리 오일 1작은 스푼, 알룰 로스 1작은 스푼, 다진 마늘 1작은 스푼, 뜨거운 물 2스 푼을 넣고 잘 섞어준다. 만들어둔 소스에 두부면을 넣고 잘 비벼준다. 그릇에 담고 파를 조금 올려준다.

로블ㅎ

그린빈 참깨 두부무침

 냉동 그린빈 120g, 두부 150g 간 깨 1큰술, 간장 1작은술, 참기름 1작은술 1.그린빈을 포장법대로 익혀 식힌 뒤 짧게 잘라요. 2.두부는 데쳐 식히고 물기름 빼 으깨요. 3 .모든 재료를 가볍게 섞어 먹기 직전에 간해요. 팁 • 두부와 그린빈의 물기를 빼야 양념이 묽어지지 않아요.

로블ㅎ

명란두부계란

두부 숭덩숭덩 잘라 냄비에 넣고 물 300ml, 코인육수 1알 넣어 끓이다가 계란 2개 풀어 두르고 명란 잘라 넣기 참치액 1, 후추로 간하고 대파 올려 완성 + 참기름 살 짝 둘러주면 좋아요

로블ㅎ

전자레인지 오이두부비빔밥

1.두부 반 모 전자레인지 3분 돌려 익혀줍니다 2) 전자레인지용 그릇에 현미밥 1공기 (130g) 담고 계란 1알 노른자 터뜨려준 뒤 전자레인지 3분 돌려줍니다 3.현미밥+ 계란 + 작게 썬 오이 + 두부 반 모 올리고 조미김 잘라 올려준 뒤 진간장 1스푼 + 참기름 1스푼 고춧가루 0.5스푼 + 통깨 뿌려 비벼 먹으면 끝!

로블ㅎ

다이어트 후토마끼

와사비 마요 소스 -마요네즈 3T, 올리고당 1T, 와사비 0.5T, 레몬즙 아 주살짝, 간장 1t ※ 만드는 법(1줄 기준) 1. 계란 3개 소금간 한꼬집 약불에 잘 말아 식힌다 2. 햇반 하나에 초대리 간 해서 살짝 식힌다 3. 김 두장 물 아주 살짝 뭍혀 붙이고 4. 밥 얇게 펴주고, 연어 계란말이 쪽파 올린다 5. 짱짱하게 말아주고 참기름 발라주세요 6. 칼에 물 묻혀가며 썰어주기 마요소스 올리고 회간장까지 찍으면 2배 맛있음

로블ㅎ

닭갈비 앤 비빔면

닭다리살 350g 고구마 1개 양배추 두주먹 대파 한대 쪽파 약간 조미김 1개반 후추 약간 고춧가루 1스푼반 설탕 1스푼반 카레가루 반스푼 간장 1스푼반 맛술 1스푼 고추장 2스푼 다진마늘 1스푼 참기름 1스푼 다진생강 약간 후추 약간 -비빔면소스 간장 3스푼 설탕 1스푼 물 1스푼 들기름 1스푼 양배추, 양파, 고구마는 한입크기로 썰고 대파는 반 가르고 크게, 쪽파는 송송 썰어요 닭다리살 수분을 닦고 후추 살짝 뿌려요 달군팬에 껍질부터 노릇하게 굽고 한번 뒤집어 손질 해둔 야채 모두 넣어요 가위로 닭다리살을 한입 크기로 잘라줘요 소스 넣고 볶다가 뜨거운 물 붓고 뚜껑 덮고 중불 천 천히 익혀요 비빔면 소스를 만들고 면을 삶아 차가운 물에 헹군 후 소스 넣고 비벼요 닭갈비 국물이 졸아들면 완성! 김가루, 쪽파 뿌려 마 무리해요

로블ㅎ

양배추 두부 비빔밥

냄비에 양배추 1cm두께로 썬거  한줌에 두부 먹고싶은 양 밥한덩이에 물 좀 넣고 뚜껑덮어 끓입니다 몆분후 양배추가 익으면 잘 섞어주고 양념장은 참기름 간장 고추가루 조금씩 넣고 비벼서 먹음되요

송쩡

당근 김밥

기본 재료: 김밥용 김 3~4장, 공기밥 3공기 주재료: 당근 큰 것 2개 밥 밑간: 참기름 1.5큰술, 소금 0.5작은술, 통깨 약간 당근 볶음용: 식용유 2큰술, 소금 3분의 1작은술 (또는 액젓 약간) 선택 재료 (취향에 따라 추가): 단무지, 계란 지단, 우엉, 햄 등 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 당근 채썰기 당근은 얇게 채 썰어줍니다. 칼질이 어렵다면 채칼을 사용하면 편리하고 고르게 썰립니다. 2. 당근 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근을 모두 넣습니다. 소금을 약간 넣고 중불에서 볶아줍니다. 당근이 숨이 완전히 죽고 부드러워지며 노릇해질 때까지 볶은 후 불을 끄고 식혀둡니다. (당근은 기름에 볶아야 영양 흡수율도 높아지고 단맛이 살아납니다.) 3. 밥 밑간하기 따뜻한 밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다. 4. 김밥 말기 김의 거친 면이 위로 오도록 김밥용 김을 깔아줍니다. 밑간한 밥을 적당량 올린 뒤, 김의 3분의 2 지점까지 얇고 고르게 펼쳐줍니다. 볶아둔 당근을 아낌없이 듬뿍 얹어줍니다. (단무지나 계란 지단을 함께 넣으셔도 좋습니다.) 속재료가 흐트러지지 않도록 단단하게 당겨가며 돌돌 말아줍니다. 5. 썰기 및 완성 김밥 표면에 참기름을 살짝 바른 뒤, 먹기 좋은 두께로 썰어주면 완성입니다.

로블ㅎ

파프리카오이 미니김밥

김도 1/6장크기로 썰어주고 파프리카 길게 썰고. 오이도 껍질벗기고 5cm썰기  달걀지단도 준비 단무지  적당크기로 잘라주세요 김 깔고  밥올리고 단무지 계란 파프리카 오이순으로 올리고 돌돌 말아 드세요 단무지가 간이 되어 있어 밥에 간은 안했는데  싱거운 분은 소금.참기름간해서요 조미김 사용시에는 밥 간 안하기

송쩡

키토김밥

• 기본 베이스: 김밥용 김 2장, 계란 5~6개 • 속재료: 당근 1/2개, 오이 1/2개 (또는 깻잎, 파프리카 등으로 대체 가능) • 양념 및 소스: 올리브유, 소스용 마요네즈(또는 스리라차), 소금 약간, 참기름 만드는 순서 1. 계란 지단 만들기  • 계란 5~6개를 볼에 풀고 소금을 두 꼬집 넣어 잘 섞어줍니다.  • 팬에 올리브유를 살짝 두르고 키친타월로 얇게 편 뒤, 계란물을 부어 얇은 지단을 여러 장 부쳐냅니다.  • 한 김 식힌 지단을 돌돌 말아서 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다. (얇게 썰어야 김밥을 말 때 터지지 않고 식감이 부드러워집니다.) 2. 야채 준비하기  • 당근은 얇게 채 썬 뒤 올리브유를 두른 팬에 소금을 살짝 뿌려 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.  • 오이는 길게 썰어 씨를 제거하거나, 얇게 채 썬 뒤 소금에 살짝 절였다가 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 3. 김밥 말기 (터지지 않는 팁)  • 김발 위에 김의 거친 면이 위로 오도록 놓습니다.  • 밥이 없기 때문에 채 썬 계란 지단을 김의 4/5 지점까지 넓고 두툼하게 깔아줍니다.  • 계란 위에 준비한 당근, 오이(또는 깻잎, 치즈 등 취향껏)를 가운데에 가지런히 올립니다.  • 아랫부분부터 단단하게 움켜쥐듯 돌돌 말아줍니다. 김 끝부분에 물을 살짝 바르거나 계란 지단의 온기를 이용해 고정해 줍니다.

송쩡

꼬막 비빔밥

영양소 다양하고 풍부한 꼬막 꼬막에는 양질의 단백질, 비타민, 필수아미노산 등이 함유돼 있습니다. 철분, 헤모글로빈, 비타민B군도 풍부해 빈혈, 동맥경화를 예방해줍니다. 간 기능을 개선하고 콜레스테롤 축적을 막는 타우린과 베타인이 다량 함유돼 있습니다. 여기에, 항산화와 노화 억제에 도움을 주는 미네랄인 셀레늄도 많습니다. 칼로리가 100g당 81kcal로 낮아 체중 조절을 하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 면역력 강화에 좋은 부추 부추에는 면역력을 높이고 혈관 건강을 촉진하는 황화알릴이 풍부합니다. 이 성분은 체내에 흡수되면 알리신으로 변하는데요. 알리신은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 좋게 하고, 혈중 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화, 심장병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 몸속 나쁜 세균을 죽여 감염 질환의 위험을 낮추기도 합니다. 재료&레시피 꼬막 200g, 현미밥 1공기, 부추 10g, 홍고추 1/3개, 굵은 소금 2 큰 술  ※양념장 재료: 간장 1.5 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 맛술 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 다진 마늘 1 작은 술, 통깨 1 작은 술, 식초 1/2 작은 술, 스테비아 감미료 1/2 작은 술   1.  꼬막은 흐르는 물에 겉껍질을 서로 비벼 깨끗한 물이 나올 때까지 씻는다. 2. 씻은 꼬막에 물 5컵, 굵은 소금 1 큰 술을 넣고 46시간 정도 해감한다. 3. 냄비에 꼬막이 잠길 정도로 물과 맛술을 넣고 꼬막이 입을 벌리기 시작하면 건져 알맹이만 빼낸다. 4. 부추는 2cm 길이로 썰고, 홍고추는 굵게 다진다. 5. 식초를 제외한 재료를 넣어 양념장을 만든 후 부추, 홍고추, 꼬막을 버무린 다음 마지막에 식초를 넣는다. 6. 그릇에 따뜻한 현미밥을 담고 꼬막 무침을 올린다. Tip. 꼬막을 삶을 때 한 방향으로 저으면 해감이 덜 된 조개가 입을 벌려 뻘을 뱉어낸다.

팔망미인

가지미 덮밥

재료 (1~2인분 기준) 주재료: 가지 2개, 다진 소고기 또는 돼지고기 100g, 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술, 밥 1공기 양념장: 간장 2큰술 맛술 1큰술 올리고당(또는 설탕) 1큰술 굴소스 1큰술 물 3~4큰술 참기름 1작은술 후추 약간 선택 재료: 청양고추 1개(매콤한 맛을 원할 때), 계란 노른자 1개(토핑용) ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.재료 준비하기 가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어내고, 반으로 갈라 한 입 크기(반달 모양 또는 큼직한 어슷썰기)로 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어 준비하고, 청양고추가 있다면 다져줍니다. 2.양념장 만들기 작은 볼에 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 굴소스 1큰술, 물 3~4큰술을 넣고 골고루 섞어둡니다. 3.고기 볶기 (파기름 내기) 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파와 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶아 향을 냅니다. 파 향이 올라오면 다진 고기를 넣고, 맛술 살짝과 후추를 뿌려가며 고기가 완전히 익을 때까지 볶아줍니다. 4.가지 볶기 고기가 다 익으면 썰어둔 가지를 팬에 넣고 고기 기름과 함께 볶아줍니다. (가지는 기름을 잘 흡수하므로 처음에는 뻑뻑해 보이지만 볶다 보면 숨이 죽습니다.) 가지가 살짝 노릇해지면 만들어 둔 양념장을 골고루 부어줍니다. 5.졸이기 양념장이 가지에 골고루 배어들도록 중불에서 자작하게 졸여줍니다. 매콤한 맛을 원하시면 이때 청양고추를 넣어 함께 볶아주세요. 국물이 거의 잦아들고 가지가 푹 익으면 불을 끄고, 참기름을 둘러 마무리합니다 6.플레이팅하기 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 볶아둔 가지와 고기를 듬뿍 얹어줍니다. 취향에 따라 계란 노른자 하나를 톡 얹고 통깨나 송송 썬 쪽파를 뿌려주면 비주얼과 맛이 훨씬 살아납니다.

로블ㅎ

시금치 달걀국 🌿

시금치 달걀국 (약 10분) 재료(1인분): 물 또는 멸치육수 400ml, 시금치 100g, 달걀 1개(풀기), 국간장 1작은술, 다진 마늘 약간, 소금 약간, 참기름 몇 방울 1) 육수에 국간장• 마늘로 간  2) 시금치 1분 끓이기 3) 달걀물 둘러 20초 기다렸다 풀기  4) 소금 간, 참기름 국 한 그릇이 국+채소 반찬, 밥 말면 국 밥

로블ㅎ

브로콜리 달걀무침

재료: 브로콜리 250g 달걀 3개 간장 2t(10mL) 참기름 2t(10mL) 참깨 1t(3g) 소금 1g 레시피: 브로콜리를 데친다. 달걀을 완속으로 삶아 썬다. 간장, 참기름, 참깨로 가볍게 무친다.

로블ㅎ

순두부 아보카도 덮밥

순두부 아보카도 덮밥 재료 (1인분) 밥 300g 순두부 350g 아보카도 1개(150g) 간장 1T(15mL) 참기름 2t(10mL) 가쓰오부시 5g 쪽파 10g 레시피 밥 위에 데운 순두부와 아보카도를 올리고  간장• 참기름•가쓰오부시• 쪽파를 곁들인다.

로블ㅎ

아보카도 낫토 달걀덮밥

밥 400g 낫토 90g 아보카도 1개(150g) 달걀 2개 간장 2t(10mL) 참기름 1t(5mL) 쪽파 10g 레시피 밥 위에 낫토•아보카도• 달걀프라이를 올리고 간장• 참기름• 쪽파를 곁들인다.

로블ㅎ

다이어트 닭가슴살 현미주먹밥

• 현미밥 또는 잡곡밥 1공기 (약 130g~150g) • 닭가슴살 1팩 (또는 닭가슴살 소시지 / 기름 뺀 참치) • 다진 채소 (양파, 애호박, 파프리카, 당근 등 냉장고 속 채소) • 양념: 간장 1~2큰술, 참기름(또는 들기름) 0.5~1큰술, 후추 약간, 소금 약간 • 토핑: 김가루 또는 부순 조미김 만드는 순서 1. 채소와 닭가슴살 손질하기  • 양파, 애호박, 파프리카 등 채소를 잘게 다져줍니다.  • 닭가슴살도 먹기 좋은 크기로 잘게 다지거나 결대로 찢어둡니다. 2. 재료 볶기  • 달군 팬에 올리브유를 아주 살짝 두르고 다진 채소와 닭가슴살을 넣어 볶아줍니다.  • 소금과 후추로 가볍게 밑간을 합니다. 3. 밥과 섞기  • 큰 볼에 따뜻한 현미밥, 볶아둔 닭가슴살과 채소를 넣습니다.  • 간장, 참기름(들기름), 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다. (저당 간장을 사용하면 칼로리를 더 줄일 수 있습니다.) 4. 모양 만들기  • 먹기 좋은 크기로 동그랗게 뭉쳐 주먹밥 모양을 만듭니다.  • 기호에 따라 겉면에 김가루나 부순 김을 골고루 묻혀줍니다.

송쩡

김 굴국

주재료: 굴 200g, 돌김(또는 마른김) 23장, 무 80100g, 대파 1/2대 육수: 다시마 육수 또는 물 4컵 (약 800ml ~ 1L) 양념: 국간장 1~2큰술, 참치액젓(또는 액젓류) 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 꽃소금 (간 조절용) 굴 세척용: 물 1~2컵, 소금 1큰술 ​ 🥣 조리 순서 1. 굴 손질하기 볼에 물과 꽃소금(1큰술)을 녹인 뒤, 굴을 넣고 손가락으로 살살 흔가며 씻어줍니다. 검은 껍질이나 이물질을 제거한 뒤 체에 받쳐 물기를 가볍게 빼줍니다. (너무 여러 번 씻으면 굴의 풍미가 사라지므로 가볍게 헹궈주세요.) 2. 김 준비하기 마른김(돌김)은 마른 팬에 살짝 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구운 김은 비닐봉지에 넣고 손으로 잘게 부셔 줍니다. 3. 무와 육수 끓이기 냄비에 다시마 육수(또는 물)를 붓고, 나박하게 썬 무를 넣은 뒤 센 불에서 끓여줍니다. 국물이 끓어오르고 무가 반투명하게 익기 시작하면 다시마를 넣었다면 미리 건져냅니다. 4. 굴과 김 넣기 끓는 육수에 손질해 둔 굴과 부서 둔 김, 어슷 썬 대파를 넣습니다. 다진 마늘(1작은술), 국간장, 참치액젓을 넣어 간을 맞춥니다. 5. 마무리하기 국물이 한소끔 팔팔 끓어오르면 불을 끄고, 마지막에 참기름(1작은술)을 살짝 둘러 향을 더해줍니다. 부족한 간은 소금으로 최종 조절한 뒤 그릇에 담아 완성합니다.

로블ㅎ

대패 숙주볶음 만들기

재료 대패삼겹살 400g 숙주나물 400g (3줌) 굴소스 3큰술 설탕 1.5큰술 간장 1큰술 참기름 2작은술 레시피 1>달군 팬에 대패삼겹살 400g을 올리고 겉면이 익을 정도로 구워주세요. 2> 고기가 적당이 익으면 굴소스, 설탕, 간장, 참기름을 넣고 양념이 잘 스며들도록 볶아주세요. 3> 세척한 숙주나물 400g을 넣고 숨이 완전히 죽기 전까지 볶아주세요.  4> 접시에 옮겨 담은 후 쪽파와 참깨를 올려 마무리해 주세요. 아삭한 숙주와 대패 삼겸의 조합이 참 좋아요 맛있게 즐길수 있을거 같아요 다른 채소들 넣어서 같이 볶아서 먹어도 좋겠어요  

메가망나뇽

😀‘낫토 아보카도 비빔밥

숲속의 버터 아보카도 아보카도는 당 함량이 낮고 섬유질이 풍부해 당뇨병 환자에게 좋은 대표적인 식품입니다. 아보카도에 풍부한 비타민E는 혈액순환을 원활하게 합니다. 불포화지방산이 몸속 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰 혈관 건강에 좋습니다. 아보카도는 몸속 포도당 흡수를 억제하고 췌장 내 베타세포 활성화를 돕는 카로티노이드가 풍부합니다. 따라서 인슐린 기능을 활성화해 혈당 조절에 좋습니다. 고단백 완전식품, 달걀 달걀은 고단백질 식품으로 포만감을 줍니다. 탄수화물 등 다른 식품 섭취를 억제해 당뇨병 환자의 식이조절에 도움이 됩니다. 달걀은 우리 몸의 칼슘 흡수를 돕는 비타민D 함량이 높습니다. 고혈당으로 뼈가 약해져 골절 위험이 큰 당뇨병 환자가 먹기 좋습니다. 또 비타민E와 셀레늄이 풍부해 우리 몸의 면역력을 높입니다. 영양소 집합체 어린잎채소 어린잎채소는 다 자란 채소보다 영양소가 풍부하고 식감이 부드럽습니다. 채소 잎을 자르지 않고 본래의 상태로 섭취할 수 있어 미네랄 등이 고농도로 함유돼 있습니다. 항산화성분인 비타민A, 비타민C가 특히 풍부해 몸속 활성산소를 제거해 면역력을 높이고 신진대사를 돕습니다. 재료&레시피(1인분) 잡곡밥 2/3공기(140g), 시판용 생 낫토 1팩, 아보카도 1/2개, 달걀 1개, 상추 5장, 어린잎 채소 10g, 조미김 1봉, 고추냉이 약간, 참기름 1/2 작은 술, 가쓰오 간장 1/2 큰 술 1. 낫토를 젓가락으로 휘저어 끈이 생기도록 한다. 2. 아보카도는 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스 한다. 3. 달걀 프라이를 한다. 4. 상추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 5. 어린잎채소도 깨끗이 씻어서 물기를 제거한다. 6. 조미김을 가늘게 채 썬다. 7. 그릇에 밥을 담고 상추, 어린잎 채소, 아보가도, 낫토, 계란프라이를 순서대로 담은 후 고추냉이, 참기름, 가쓰오 간장을 두른 후 위에 김을 올린다.😀😀

팔망미인

두부 채소 비빔밥

재료: 밥 1공기, 두부 1/3모, 당근, 애호박, 달걀 1개, 참기름, 간장. 만드는 법: 두부와 채소를 각각 볶고 달걀도 익힙니다. 밥 위에 올려 간장과 참기름으로 비벼 먹어요. 새로운 포인트: 고기 대신 두부를 활용한 간편한 한식 한 그릇입니다.

열정남자

파프리카야채볶음

• 재료: 파프리카 1/2개, 표고버섯 2개, 양파 1/4개, 식용유 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간 • 만드는 법: 1. 파프리카, 표고버섯, 양파를 모두 먹기 좋은 크기로 채 썹니다. 2. 팬에 식용유를 두르고 양파, 파프리카, 소금 한 꼬집을 넣어 먼저 볶습니다. 3. 파프리카가 살짝 익기 시작하면 채 썬 표고버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 4. 간장과 설탕으로 간을 맞춘 뒤, 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.

송쩡