'버섯 크림 미트볼 리조또' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두툼하게 썬 새송이버섯을 스테이크처럼 구워 닭안심과 곁들여봤어요

버섯볶음 말고 조금 다르게 먹어보고 싶어서 새송이버섯을 길게 두툼하게 썰어 스테이크처럼 구워봤어요. 닭안심을 같이 곁들이면 한 접시 식사로도 꽤 든든합니다. 재료 새송이버섯 2개 닭안심 120g 방울토마토 4~5개 마늘 2쪽 간장 1작은술 식초 1/2작은술 후추 올리브유 약간 만드는 법 새송이버섯은 세로로 두툼하게 썰고 표면에 얕게 칼집을 냅니다. 닭안심에는 후추를 뿌려주세요. 팬에 기름을 얇게 바르고 버섯을 올린 뒤 처음에는 건드리지 않고 한쪽 면을 충분히 구워줍니다. 뒤집어서 반대쪽도 구운 뒤 덜어놓고 같은 팬에서 닭안심과 마늘을 익힙니다. 마지막에 간장과 식초를 살짝 넣고 방울토마토를 굴리듯 짧게 익혀 버섯과 함께 담으면 완성입니다. 맛있게 먹는 팁 버섯을 자꾸 뒤집지 않는 것이 중요해요. 한쪽 면에 갈색 구움색이 충분히 생겨야 향이 훨씬 좋아집니다. 식감 살리는 법 새송이를 너무 얇게 자르면 금방 축 처지기 때문에 1cm 정도 두께로 자르는 편이 씹는 맛이 좋습니다. 대체 재료 닭안심 대신 흰살생선이나 새우를 곁들여도 잘 어울립니다. 재가열 팁 전자레인지보다는 마른 팬에서 짧게 데워야 버섯의 식감이 덜 물러집니다.

지니5632044

파인애들 무가당 아이스크림

파인애플이 아이스크림 그릇이 되어 슥슥 긁어먹는 아이스크림이예요 요거 역전할매 술집가면 있는 얼음 파인애플이랑 비슷할듯요 대신 무가당으로 혈당걱정없이 먹겠어요

메가망나뇽

버섯양파치즈덮밥

1 느타리 버섯 100g정도 밑동자르고  손으로 찢기 2 양파 반개 썰어서 준비 3 기름 두르고  버섯 양파 소금 후추 뿌려 노릇노릇하게 구워준다 4 소스부어 졸여준다 진간장1.5 저당굴소스 1 알룰로스1 물1 다진마늘 1 ( 큰술) 5 위에 치즈 뿌리고 녹이기 6 밥위에 올려서 완성

송쩡

외식 볶음요리가 당기는 날 집에서 담백하게 만드는 소고기 청경채 버섯볶음

다이어트 식단이라고 매번 닭가슴살이나 샐러드만 먹으면 금방 질리잖아요. 소고기를 조금 넣고 청경채와 버섯을 넉넉하게 볶으면 중국요리 느낌도 나면서 집에서는 훨씬 담백하게 만들 수 있습니다. 재료 소고기 우둔살 120g 청경채 3~4포기 새송이버섯 1개 양파 1/4개 다진 마늘 1작은술 간장 1큰술 굴소스 1/2작은술 후추 약간 참기름 몇 방울 만드는 법 청경채는 줄기와 잎 부분을 나눠 준비합니다. 소고기는 키친타월로 핏물을 살짝 닦아주세요. 팬을 충분히 달군 뒤 소고기를 빠르게 볶아 따로 덜어냅니다. 같은 팬에 양파와 버섯, 청경채 줄기를 먼저 볶고 마지막에 청경채 잎과 소고기를 다시 넣습니다. 간장과 굴소스를 소량만 넣고 센 불에서 짧게 볶은 뒤 후추와 참기름으로 마무리합니다. 맛있게 먹는 팁 청경채를 처음부터 오래 볶으면 물이 많이 나오고 흐물흐물해져요. 줄기를 먼저 넣고 잎은 마지막 30초 정도만 익히는 게 식감이 좋습니다. 소고기도 오래 익히지 않고 센 불에 짧게 볶아야 질겨지지 않아요. 밥을 곁들이고 싶다면 반 공기 정도만 놓고 볶음을 넉넉하게 올리면 덮밥처럼 먹을 수 있습니다. 소고기 대신 돼지안심이나 닭안심을 사용해도 괜찮고, 새송이버섯 대신 표고나 느타리버섯도 잘 어울립니다. 한줄 총평 식단 관리 중에도 제대로 된 볶음요리를 먹었다는 만족감을 주는 메뉴예요.

지니5632044

따뜻하고 고소한 국물이 생각날 때 밥 없이도 든든한 두부 버섯 들깨탕

국이나 찌개가 먹고 싶은데 자극적인 양념은 부담스러운 날에는 두부와 버섯을 넣은 들깨탕이 괜찮아요. 들깨의 고소한 맛 덕분에 간을 세게 하지 않아도 맛이 충분하고, 두부와 버섯을 넉넉하게 넣으면 밥 없이도 한 그릇이 꽤 든든합니다. 재료 두부 1/2모 느타리버섯 한 줌 표고버섯 1개 애호박 1/4개 양파 1/4개 대파 약간 들깻가루 2큰술 다진 마늘 1작은술 물 또는 무가당 육수 2컵 국간장 1작은술 후추 약간 만드는 법 냄비에 물이나 육수를 넣고 양파와 버섯을 먼저 끓입니다. 버섯 향이 국물에 충분히 우러나면 애호박과 큼직하게 썬 두부를 넣어주세요. 들깻가루는 국물에 바로 넣어 뭉치기보다 작은 그릇에서 국물 몇 숟갈과 먼저 풀어준 뒤 넣으면 훨씬 부드럽게 섞입니다. 마지막에 국간장과 다진 마늘로 간하고 대파와 후추를 넣으면 완성입니다. 💚 혈당 친화 선택 이유 밥이나 면을 넣지 않고 두부와 버섯을 중심으로 구성했어요. 별도의 설탕이나 달콤한 양념 없이 들깨의 고소함으로 맛을 내는 것도 장점입니다. - 당류 : 별도 설탕·시럽 사용 없음 - 감미료 : 사용하지 않음 - 단맛 강도 : 거의 없음 - 포만감 : 두부와 들깨가 들어가 꽤 든든한 편 혈당을 직접 측정한 것은 아니지만 탄수화물 위주의 국밥이나 면요리 대신 선택하기에는 부담을 줄이기 좋은 구성이라고 생각해요. 맛있게 먹는 팁 들깻가루를 너무 많이 넣으면 텁텁해질 수 있으니 처음에는 1큰술 반 정도 넣고 농도를 보면서 추가하는 게 좋아요. 청양고추를 조금 넣으면 고소한 국물에 매콤함이 더해져 잘 어울립니다. 맛 평가 : ★★★★☆ 추천 조합 : 오이무침, 김구이 재조리 의향 : Y 한줄 총평 자극적이지 않은 따뜻한 국물이 생각날 때 한 그릇만으로도 꽤 만족스러운 메뉴입니다.

지니5632044

국수처럼 후루룩 먹고 싶을 때 두부면과 버섯으로 만드는 따뜻한 들깨무침

면요리가 생각나는 날이 있는데 매번 샐러드로만 버티기는 어렵잖아요. 이럴 때 두부면을 활용하면 조금 더 가볍게 먹으면서도 면을 먹는 느낌을 낼 수 있습니다. 재료 두부면 1팩 느타리버섯 한 줌 새송이버섯 1/2개 대파 약간 들깻가루 1큰술 간장 1작은술 참기름 1작은술 후추 약간 만드는 법 버섯은 손으로 찢거나 썰어 팬에서 먼저 볶아 수분을 날립니다. 두부면은 물기를 빼고 뜨거운 물에 한 번 데친 뒤 팬에 넣어 같이 살짝 볶아주세요. 들깻가루, 간장, 참기름을 넣고 가볍게 무치듯 섞어주고 마지막에 대파와 후추를 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹는 팁 버섯을 먼저 충분히 볶아야 물이 많이 생기지 않고 들깨 맛이 묽어지지 않습니다. 들깻가루는 마지막에 넣는 게 향이 더 좋아요. 식감 살리는 법 두부면은 너무 오래 볶지 않는 게 중요해요. 오래 익히면 쉽게 끊어지고 퍼진 느낌이 날 수 있습니다. 곁들이면 좋은 음식 김치, 오이무침, 삶은 달걀과 잘 어울립니다. 한줄 메모 고소한 맛이 강해서 자극적인 소스 없이도 만족감 있게 먹기 좋은 메뉴예요.

지니5632044

두부팽이버섯 요리

1 양념장 만들기 ( 큰술) 간장1 알룰로스1 저당굴소스0.5 물2 다진마늘1 고추가루1 넣고 잘 섞어주세요 2 두부 한모 잘라 기름없이 팬에 앞뒤로 가볍게 굽기 3 그릇에 나란히 담아주기. 4 팽이버섯 1봉 밑동 잘라 .찢어주고 앞뒤 굽다가 소스넣고 약불에서 졸여주기 5 두부위에 올려서 먹음 되요

송쩡

토마토 로제 리조또

토마토 로제 리조또 레시피 1 올리브유에 다진마늘 + 양파 반 개+ 새우 먹고 싶 은 만큼 구워줍니다 (새우는 등짝에 칼집 내서 후추 + 페퍼론치노로 구워주 세요) 2 새우가 다 익으면 잠시 빼두고 팬에 무가당 두유190ml (한 팩) 100% 토마토 소스 200ml + 현미밥 한 공기 넣고 끓 여줍니다 3 후추 + 체다치즈 1장 + 치킨스톡 (저는 고체형이 라 다 넣으면 짜서 반만 사용했어요) + 페퍼론치노 뿌려줍니다 (중간 중간 간 보면서 싱거우면 치킨스톡 더 넣어주세요

로블ㅎ

닭가슴살 버섯 대파구이 덮밥

닭가슴살 버섯 대파구이 덮밥 레시피 1) 다진마늘 0.5스푼 + 저당 굴소스 1스푼 + 진간장1스푼 .맛술 1스푼 + 알룰로스 1스푼 + 후추 뿌려 양념장 만든 뒤 닭가슴살(약 120g)과 자른 새송이 버섯(2개)을 버무 려줍니다 2) 올리브유 두른 팬에 양념된 닭가슴살과 버섯을 함 께 볶다가 크게 자른 대파도 구워주고 후추 한 번 더 뿌려줍니다 ③ 현미밥 위에 올려 먹으면 끝 !!

로블ㅎ

두부 팽이버섯 조림 레시피

레시피 1.두부 앞뒤로 노릇하게 굽기 2. 팽이버섯 살짝 볶아주다 양념장 넣기 3. 팽이버섯에 양념장 (다진마늘0.5, 굴소스0.5, 알룰로스1, 진간장1, 고춧가루1, 물2) 넣고 볶아주기 4. 팽이버섯 위에 계란 세 개 까주기 5. 팽이버섯이 양념에 잘 졸여질 때까지 중불에 익히기 6. 참기름이나 깨 등등 뿌려먹기 두부가 들어간 요리는 부드럽고 든든한거 같아요 노릇하게 구워서 사용하면 겉은 바삭 쫄깃, 속은 촉촉하게 되지요. 여기에 팽이버섯과 양념 넣어 먹음 밥반찬으로도 넘 좋을꺼 같습니다

메가망나뇽

양배추 버섯 듬뿍 덮밥

1 새송이버섯 두개, 양배추 원하는 만큼  먹기좋게 썰기 2 가염버터 한조각 넣고 야채 다넣고 볶다가 숨죽으면 굴소스 간장 후추 알룰로스  다진마늘 1:1:1:2:1비율로 넣고 볶기 3청양고추 2개 채썰어넣고 조금더 볶기  4 밥위에 볶은거 올리고 김가루 , 들기름,계란노른자넣어서 비벼먹기 와사비 좋아하는분은 조금 넣어서 드세요

송쩡

버섯맛살볶음 레시피

 재료 * 양파 1/4개 * 느타리버섯 한 줌 * 게맛살 한 줌 * 다진마늘 1t * 카레가루 1T * 칠리페퍼 약간 * 물기 꽉 짠 두부 반모 만드는 법 1. 기름 두른 팬에 양파 볶기 2. 느타리버섯 넣고 볶기 3. 게맛살 넣고 볶기 4. 다진마늘 넣기 5. 카레가루 넣고 볶기 6. 두부 위에 덮어주기 7. 칠리페퍼 톡톡 뿌리면 완성 밥 대신 두부라도 덮밥처럼 먹을수 있네요 든든하고 속도 편할것 같아요. 카레와 칠리페퍼의 조합도 좋습니다. 저는 없으면 그냥 청양고추 하나 썰어넣고 만들어 보려고 해요 ㅎㅎ 

메가망나뇽

버섯부추솥밥

버섯부추솥밥 칼로볼에 불린쌀과 버섯을 넣고 간장, 다진마늘, 올리브오일 두르고 전자렌지 8분 꺼내서 버터와 부추 올리고 전자렌지 4분 뜸들이기 3분 계란 노른자와 깨, 들기름으로 마무 양념 : 고춧가루, 간장, 들기름, 부추

로블ㅎ

모둠버섯찜

모둠버섯찜 버섯 종류 취향껏 준비 찜기에 종이호일 깔아주고 버섯 올려준다 대파 송송 뿌려주고 버터를 잘라 군데군데 올려준다  소스 : 굴소, 간장, 맛술 각 1T, 후추 물이 끓으면 찜기를 올려 5~6분 쪄주기

로블ㅎ

소고기 버섯 솥밥

소고기 버섯 솥밥 간장2 맛술2 후추 넣고 소고기 볶아줌 버섯 깍둑설기 준비 밥 2컵, 간장1T, 참기름, 버터30g 버섯, 소고기 넣고 13분 다 되면 부추 넣고 다시 뜸 5분 계란 반숙 올려 완성

로블ㅎ

우삼겹 버섯찜

우삼겹 버섯찜 숙주와 우삼겹, 버섯을 넣고 찜기로 쪄준다 8~10분 내용물과 전자렌지 출력에 따라 조절 스리라차 소스를 찍어먹으면 맛있어요

로블ㅎ

들깨 버섯 순두부탕

V들깨버섯순두부탕 순두부, 좋아하는 버섯을 넣고 들깨가루 4스푼, 파, 간장, 참치액, 물 넣어 끓여준다 마지막에 계란을 풀어 마무리

로블ㅎ

소고기 팽이버섯말

재료 얇은 소고기, 팽이버섯, 부추, 후추 만드는 법 소고기를 펼치고 팽이버섯을 올려 돌돌 말아요. 팬에 굴려가며 골고루 익혀주세요. 팽이버섯의 식감과 소고기가 잘 어울려요.

팔망미인

버섯 들깨파스타

버섯들깨파스타 파스타면은 칼로볼 8분 익힌다 물을 버린 후 버섯과 간장, 굴소스1, 다진마늘], 들깨가루4 올리브오일 넣고 전자렌지 3분 완성

로블ㅎ

새송이버섯 메밀전병

재료 메밀가루, 새송이버섯, 부추, 당근, 달걀 만드는 법 메밀가루로 얇게 전을 부치고 볶은 버섯과 채소를 올려 돌돌 말아요. 먹기 좋은 크기로 썰면 담백한 다이어트 한 끼로 좋아요.

팔망미인

쫄깃한 팽이버섯 치즈전

팽이버섯은 식감도 좋고 가격도 저렴해서 정말 자주 사먹는데요 그냥 볶아 먹기만 했는데, 있는 츶넣고 요거 해보려구요 계란 치즈 넣고 에프에서 구워주면 되니 얼마나 맛있을지 기대가 됩니다

메가망나뇽

홍윤화 다이어트 대파크림치즈 베이글

홍윤화 대파크림치즈 베이글 레시피 1️⃣베이컨 대신 우삼겹+대파 볶고 [대파크림치즈] 2️⃣볶은 대파, 우삼겹+그릭요거트에 넣고 알룰로스+소금+후추 (냉장고 차갑게1시간) [다이어트빵] 3️⃣계란2+아몬드가루3T+땅콩버터3T+알룰로스3T+소금조금 전자레인지 2분 세상간단한 대파 크림치즈 베이글 레시피예요 일전에 다이어트 빵으로 땅콩버터 베이글 소개해드렸는데요, 이거에다가 대파크림치즈 넣고 먹으면 됩니다 만드는 방법 쉽고 간편해서 요똥인 저도 잘 할수 있을꺼 같아요

메가망나뇽

고기 느타리버섯 무침

✓ 주재료 : 고기느타리버섯 1팩(250g) ✓ 양념재료 : 다진 대파 2, 다진 풋고추 1, 다진 홍고추 1, 다진마늘 0.3, 참치한스푼 또는 샘표 연두 1, 참기름 1, 후춧가루, 통깨 0.5 • 만드는법 버섯은 밑둥을 다듬고 가닥가닥 나눠서 전자레인지 용기에 넣어 3~4분간 돌린다. 양념재료를 볼에 넣어 섞는다. 버섯이 식으면 물기를 꾹 짜고 양념장에 넣고 조물 조물 무치면 끝! 1 요리꿀팁 다진 풋고추랑 홍고추는 예쁘라고 넣었어요. 없으면 과감히 생략하세요~  참치한스푼 없으면 샘표 연두 사용하세요. 다른 참치액젓은 안돼요

로블ㅎ

즉석밥 버섯밥

즉석밥 버섯밥 레시피 T 올리브유 1스푼 + 버섯 200g + 진간장 1스푼으로 볶아줍니다 (버섯 양이 200g보다 훨씬 많을 경우 간장을 더 넣어 주세요) 2) 버섯 수분이 날아가면 즉석밥 130g 넣고 무염버터 10g + 쯔유 1스푼 뿌린 뒤 약불에서 섞어줍 니다 3 불 끄고 쪽파 잘라 넣고 섞은 뒤 통깨 뿌려주면 끝!

로블ㅎ

초간단 팽이버섯치즈전

정말 간단해요  1 팬에 기름두르지 않고 팽이버섯하나 가위로 싹둑 싹둑 잘라 넣고 모짜렐라치즈 넣어서 섞어주세요 2 그러다 전처럼 동그랗게 모양을 만들어 준뒤  뚜껑을 덮어 중약불 3-4분 익히세요 3 접시를 사용해 뒤집고 구워주면되요 케찹찍먹

송쩡

버섯 달걀 치즈컵

재료 달걀 2개, 양송이버섯 3개, 시금치 한 줌, 모차렐라 치즈 15g, 소금·후추 조금 만드는 법 버섯이랑 시금치를 잘게 썰고 달걀과 섞어줬어요. 작은 내열용기에 담고 치즈 조금 올린 다음 에어프라이어 170℃에서 10~12분 정도, 달걀이 완전히 익을 때까지 구우면 끝이에요. 간단한데 단백질도 챙길 수 있고 아침이나 가벼운 한 끼로 먹기 괜찮아요.

팔망미인

팽이버섯 달걀전

팽이버섯 달걀전 재료 | 2인분 팽이버섯 150g • 달걀 2개 • 전분 2큰술 다진 당근 30g• 대파 1큰술 식용유 2큰술 • 소금 ¼작은술 만드는 순서 1.밑동을 자른 팽이를 2cm로 잘라요. 2.기름을 제외한 재료를 고루 섞어요 3.작고 얇게 떠 중약불에서 앞뒤로 구워요. 4.달걀과 팽이를 속까지 충분히 익혀요. TIP 겉색만 보지 말고 중심 71°C를 확인해요.

로블ㅎ

🍨 다이어트 아이스크림 — 딸기 요거트 아이스크림

재료 냉동 딸기 100g, 무가당 그릭요거트 150g, 무가당 두유 2~3큰술, 알룰로스 약간(선택). 만드는 방법 ① 냉동 딸기와 그릭요거트를 믹서에 넣어요. ② 너무 되직하면 두유를 2~3큰술 넣습니다. ③ 부드러운 아이스크림 질감이 될 때까지 갈아주세요. ④ 바로 먹으면 소프트아이스크림처럼 먹을 수 있어요. ⑤ 더 단단하게 먹고 싶다면 용기에 담아 냉동실에서 1~2시간 얼려주세요. 🍓 맛있게 만드는 팁 딸기 몇 조각을 마지막에 넣고 짧게 갈면 과육이 씹혀 훨씬 맛있어요. 초콜릿이 당기는 날에는 무가당 코코아가루 1작은술을 추가해도 좋습니다.

팔망미인

구운 버섯에 부라타 치즈와 루꼴라를 더한 샐러드

드레싱은 소금, 후추, 올리브오일에 주세페 주스티 발 사믹만 더해주면 끝! 과하지 않은 산미에 기분 좋은 단맛이라 구운 버섯이 랑 조합이 정말 좋아요. 와인 안주로도, 가벼운 저녁으로도 정말 좋으니 꼭 만 들어 보세요! 팬을 달군 뒤 올리브오일 두르고 버섯 노릇하게 구 워내기 (소금 살짝) 물기를 제거한 루꼴라는 소금, 후추, 올리브오일, 발사믹에 가볍게 버무리기 접시에 버무린 루꼴라를 깔고 구운 버섯과 부라타 치즈 올리기 발사믹 글레이즈를 두르고 취향껏 후추와 치즈를 갈아 올려 완성

로블ㅎ

🍄 두부 버섯 스테이크

재료 (1인분) 두부 ½모, 새송이버섯 1개, 양파 ¼개, 달걀 1개, 소금·후추 약간, 간장 ½큰술, 식초 ½큰술, 깨 조금. 만드는 방법 두부의 물기를 충분히 제거한 뒤 으깨주세요. 새송이버섯과 양파를 잘게 썰어 두부와 섞습니다. 달걀을 넣고 동그랗게 스테이크 모양으로 만들어요. 기름을 아주 조금 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 간장 ½큰술 + 식초 ½큰술 + 물 1큰술을 섞은 소스를 살짝 뿌리면 완성! 다이어트 TIP 🌿 두부와 달걀로 단백질을 챙기고 버섯으로 음식의 양을 늘려 포만감을 높이는 조합이에요. 저녁 식사라면 여기에 양상추·오이·토마토 같은 채소를 넉넉하게 곁들이면 좋습니다.

팔망미인

새우 팽이버섯 요리

1 다진대파 1/2대, 다진 청양고추3개, 다진마늘 1스푼, 고추가루 1스푼, 간장1스푼, 알룰로스 1스푼, 올리브오일 4스푼 넣고 약불에서 고추기름 만들기 2 고추기름 올라오면 칼집 낸 세우 8마리 넣고  반 익으면 3 팽이버섯 1봉 밑동자르고 찢어서 넣어주고 볶기 4 땅콩버터 1-2스푼넣고 숙주 듬뿍 넣고 볶으면 완성 

송쩡