'소고기 안심' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🍄 양송이버섯 소고기볶음

🍄 양송이버섯 소고기볶음 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 양송이버섯 120g, 소고기 120g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 양송이버섯은 너무 얇지 않게 썰고 소고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 달군 팬에 소고기와 다진 마늘을 넣고 중불에서 고기가 절반 정도 익을 때까지 볶아줍니다. 양송이버섯과 진간장을 넣고 버섯에서 나온 수분이

팔망미인

🍄 양송이버섯 소고기볶음

🍄 양송이버섯 소고기볶음 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 양송이버섯 120g, 소고기 120g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 양송이버섯은 도톰하게 썰고 소고기는 한입 크기로 준비해주세요. 달군 팬에 소고기와 다진 마늘을 넣고 중불에서 소고기의 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다. 양송이버섯과 진간장을 넣고 버섯이 부드러워지고 소고기가 완전히 익을 때까지 함께 볶아주세요. 불을 끄고 후추와 참기름을 넣어 가볍게 섞어주면 완성입니다. 양송이버섯의 촉촉한 식감과 소고기의 고소한 맛이 잘 어울려요. 간단한 반찬이나 든든한 다이어트 한 끼로 먹기 좋습니다.

팔망미인

닭안심 깻잎 덮밥

재료: 밥, 닭안심, 깻잎, 양파, 간장, 올리고당 약간 만드는 법: 닭안심과 양파를 볶다가 간장과 소량의 올리고당으로 양념한다. 밥 위에 깻잎을 채 썰어 올린 뒤 닭고기를 담는다. 포인트: 깻잎 향이 강해서 양념을 과하게 하지 않아도 맛있다.

열정남자

🥬 청경채 소고기찜

🥬 청경채 소고기찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 청경채 3포기, 소고기 120g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 청경채는 밑동을 정리해 먹기 좋게 나누고 소고기는 얇게 준비해주세요. 팬에 청경채를 깔고 소고기를 겹쳐 올린 뒤 물 3큰술을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 5~6분 정도 소고기가 완전히 익도록 쪄주세요. 진간장과 다진 마늘을 넣고 1분 더 익힌 뒤 참기름과 후추로 마무리합니다. 청경채의 아삭한 식감과 부드러운 소고기를 함께 먹을 수 있어 한 접시 식사로도 좋아요.

팔망미인

토마토 닭안심구이

🍅 토마토 닭안심구이 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 토마토 1개, 닭안심 150g 기본 양념 소금 한 꼬집, 후추 약간, 다진 마늘 1/2작은술, 식용유 약간 만드는 방법 닭안심은 한입 크기로 자르고 토마토는 큼직하게 썰어주세요. 팬에 식용유를 조금 두르고 닭안심과 다진 마늘을 넣어 충분히 익혀줍니다. 닭안심이 거의 익으면 토마토를 넣고 중불에서 2~3분 더 익혀주세요. 토마토즙이 닭안심에 자연스럽게 배면 소금과 후추로 간해 완성합니다

팔망미인

🍄 팽이버섯 소고기말이

🍄 팽이버섯 소고기말이 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 팽이버섯 100g, 얇은 소고기 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 약간, 후추 약간, 참기름 약간 만드는 방법 팽이버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 양으로 나눠주세요. 얇은 소고기에 팽이버섯을 올리고 풀리지 않도록 돌돌 말아줍니다. 팬에 이음새가 아래로 가도록 올려 굴려가며 골고루 구워주세요. 소고기가 완전히 익으면 간장을 살짝 두르고 참기름과 후추로 마무리합니다. 모양도 예쁘고 팽이버섯의 아삭한 식감이 살아 있어 색다르게 먹기 좋아요.

팔망미인

오이 소고기볶음

🥒 오이 소고기볶음 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 오이 1개, 소고기 120g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 약간 만드는 방법 오이는 도톰하게 어슷썰기하고 소고기는 한입 크기로 준비해주세요. 달군 팬에 소고기와 다진 마늘을 넣어 먼저 볶아줍니다. 소고기가 거의 익으면 오이와 진간장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 오이의 아삭함이 남아 있을 때 불을 끄고 참기름과 후추를 넣습니다. 오이를 오래 익히지 않는 것이 아삭한 식감을 살리는 포인트예요.

팔망미인

🍆 가지 닭안심구이

🍆 가지 닭안심구이 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 가지 1개, 닭안심 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 약간 만드는 방법 가지는 도톰하게 썰고 닭안심은 한입 크기로 잘라주세요. 팬에 식용유를 조금 두르고 닭안심을 먼저 앞뒤로 익혀줍니다. 닭안심이 거의 익으면 가지를 넣고 부드러워질 때까지 함께 구워주세요. 진간장과 다진 마늘, 후추를 넣어 골고루 섞어 완성합니다. 가지를 함께 넣으면 적은 양의 닭안심으로도 푸짐하게 먹을 수 있어요

팔망미인

🥦 브로콜리 소고기찜

. 🥦 브로콜리 소고기찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 브로콜리 150g, 소고기 120g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 약간 만드는 방법 브로콜리는 한입 크기로 자르고 소고기도 먹기 좋은 크기로 준비해주세요. 팬에 브로콜리를 깔고 소고기를 넓게 올린 뒤 물 3큰술을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 6~7분 정도 익힌 뒤 간장과 마늘을 넣어주세요. 소고기가 완전히 익으면 후추와 참기름을 넣어 마무리합니다. 브로콜리와 소고기를 한 번에 익힐 수 있어 간편하면서 든든해요.

팔망미인

🥦 브로콜리 닭안심찜

1인분 기준 조리시간 약 20분 재료 닭안심 150g, 브로콜리 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 맛술 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간, 통깨 약간, 물 3큰술 만드는 방법 브로콜리 150g은 줄기에서 작은 송이씩 잘라 한입 크기로 준비해주세요. 너무 큰 송이는 반으로 잘라 크기를 비슷하게 맞춰주면 골고루 익히기 좋아요. 자른 브로콜리는 흐르는 물에 여러 번 씻어 이물질을 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 줄기 부분도 질긴 겉껍질을 벗겨 얇게 썰면 함께 사용할 수 있습니다. 닭안심 150g은 키친타월로 가볍게 눌러 겉면의 수분을 제거해주세요. 힘줄이 눈에 띄면 제거한 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 볼에 닭안심을 넣고 진간장 1/2큰술, 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣어 골고루 버무려주세요. 시간이 있다면 약 5분 정도 두어 간이 가볍게 배도록 합니다. 넓은 팬이나 냄비 바닥에 손질한 브로콜리를 골고루 깔아주세요. 그 위에 양념한 닭안심이 서로 너무 겹치지 않도록 올려줍니다. 팬 가장자리로 물 3큰술을 넣어주세요. 물을 너무 많이 넣으면 찜보다 국물 요리처럼 될 수 있으므로 소량만 사용하는 것이 좋아요. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 3분 정도 익힌 뒤 중약불로 줄여 4~5분 정도 더 쪄주세요. 브로콜리에서 수분이 나오면서 닭안심도 촉촉하게 익습니다. 뚜껑을 열고 닭안심을 한 번씩 뒤집어주세요. 닭고기 가운데 부분까지 하얗게 익었는지 확인하고 덜 익었다면 뚜껑을 덮어 2~3분 정도 추가로 익혀줍니다. 닭안심이 거의 익었을 때 남은 진간장 1/2큰술을 골고루 둘러주세요. 브로콜리가 으깨지지 않도록 주걱으로 아래에서 위로 가볍게 섞어줍니다. 뚜껑을 열어둔 상태에서 약 1분 정도 더 익혀 팬에 남은 수분을 적당히 날려주세요. 브로콜리는 너무 오래 익히지 않고 살짝 아삭한 식감을 남기는 것이 좋아요. 닭안심이 속까지 완전히 익었는지 마지막으로 확인한 뒤 불을 꺼주세요. 참기름 1/2작은술과 통깨를 뿌려 마무리하면 브로콜리 닭안심찜 1인분이 완성됩니다. 기름에 볶는 대신 소량의 물로 쪄내는 방식이라 담백하게 먹을 수 있어요. 닭안심은 단백질을 챙기기 좋고 브로콜리를 넉넉하게 넣어 채소도 함께 먹을 수 있습니다. 브로콜리를 너무 오래 익히면 물러질 수 있으므로 닭안심은 작게 썰고 브로콜리는 마지막까지 약간의 아삭함을 남기는 것이 맛있게 만드는 포인트예요. 그대로 한 접시로 먹거나 현미밥이나 잡곡밥을 소량 곁들여 한 끼로 먹어도 좋아요.

팔망미인

🍄 표고버섯 닭안심볶음

🍄 표고버섯 닭안심볶음 재료 표고버섯 3개, 닭안심 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 약간 만드는 방법 닭안심은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 표고버섯은 밑동을 정리한 뒤 도톰하게 썰어줍니다. 달군 팬에 식용유를 아주 조금 두르고 닭안심과 다진 마늘을 넣어 볶아주세요. 닭안심 겉면이 익으면 표고버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 진간장과 후추를 넣고 재료에 양념이 골고루 배도록 볶아주세요. 닭안심이 속까지 완전히 익고 표고버섯이 부드러워지면 완성입니다. 표고버섯의 쫄깃한 식감과 담백한 닭안심이 잘 어울려 간단한 다이어트 한 끼로 좋아요.

팔망미인

🥬 양배추 소고기볶음

🥬 양배추 소고기볶음 1인분 기준 조리시간 약 15분 재료 소고기 120g, 양배추 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 1/2작은술 만드는 방법 양배추 150g은 깨끗하게 씻은 뒤 한입 크기로 썰어주세요. 소고기 120g은 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 소고기에 진간장 1/2큰술, 다진 마늘, 후추를 넣고 가볍게 버무려주세요. 팬을 중불로 달군 뒤 식용유 1/2작은술을 두르고 소고기를 넣어 볶아줍니다. 소고기 겉면이 익기 시작하면 양배추를 넣고 중강불에서 2~3분 정도 함께 볶아주세요. 남은 진간장 1/2큰술을 넣고 양배추와 소고기에 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다. 소고기가 속까지 완전히 익고 양배추가 살짝 부드러워지면서 아삭한 식감이 남아 있을 때 불을 꺼주세요. 마지막으로 참기름을 두르고 가볍게 섞으면 완성입니다. 1인분에 소고기 120g과 양배추 150g을 사용하는 레시피로, 밥 없이 먹어도 비교적 든든하고 밥을 곁들일 경우에는 밥 양을 조절해 한 끼로 먹기 좋아요.

팔망미인

🍄 새송이버섯 소고기구이

🍄 새송이버섯 소고기구이 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 소고기 120g, 새송이버섯 1개 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 소고기는 한입 크기로 썰고 새송이버섯은 도톰하게 썰어주세요. 소고기에 진간장, 다진 마늘, 후추를 넣어 가볍게 버무립니다. 달군 팬에 소고기를 넣어 중불에서 볶듯이 구워주세요. 소고기가 반쯤 익으면 새송이버섯을 넣고 함께 구워줍니다. 소고기가 완전히 익고 버섯이 노릇해지면 불을 끄고 참기름을 둘러 완성합니다. 새송이버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 소고기 양이 많지 않아도 든든하게 먹기 좋은 1인분 메뉴예요.

팔망미인

🌱 숙주 닭안심볶음

🌱 숙주 닭안심볶음 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 닭안심 150g, 숙주 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술, 식용유 1작은술 만드는 방법 닭안심은 힘줄을 제거한 뒤 한입 크기로 얇게 썰어주세요. 숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다. 닭안심에 진간장 1/2큰술, 다진 마늘, 후추를 넣고 가볍게 버무려주세요. 팬을 중불로 달군 뒤 식용유를 두르고 닭안심을 넣어 3~4분 정도 볶아줍니다. 닭안심이 거의 익으면 숙주를 넣고 중강불에서 빠르게 볶아주세요. 남은 진간장 1/2큰술을 넣고 1~2분 정도 골고루 섞어줍니다. 닭안심이 속까지 완전히 익고 숙주의 아삭한 식감이 남아 있을 때 불을 꺼주세요. 마지막으로 참기름을 살짝 둘러 섞어주면 완성입니다. 숙주는 오래 볶으면 물이 많이 생기기 때문에 마지막에 넣고 센 불에서 짧게 볶는 것이 포인트예요. 담백한 닭안심과 아삭한 숙주를 함께 먹을 수 있어 가볍지만 든든한 1인분 메뉴입니다.

팔망미인

소고기 완자탕 레시피

깔끔하고 맑은 육수에 단백질 소고기와 두부완자가 들어갔네요 추워지는 요즘 국물과 곁들여 먹기 좋곘어요 양념을 많이 하지 않아도 그자체로 담백하겠어요

메가망나뇽

소고기 파프리카 샐러드

구운 소고기와 파프리카·양상추·옥수수를 담고 발사믹 드레싱을 곁들인다.

열정남자

소고기 버섯국

소고기와 버섯을 볶은 뒤 육수를 넣고 끓인다. 대파를 넣어 마무리한다.

열정남자

소고기 무국

소고기와 무를 볶은 뒤 물을 넣고 끓인다. 대파와 국간장으로 간한다.

열정남자

🥬 소고기 배추찜

🥬 소고기 배추찜 재료 얇게 썬 소고기 150g, 배추 5~6장 기본 양념 진간장 1큰술, 식초 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 소고기는 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거합니다. 냄비나 팬에 배추와 소고기를 번갈아 겹쳐 담아주세요. 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 5~7분 정도 쪄줍니다. 진간장, 식초, 다진 마늘을 섞어 간단한 소스를 만들어주세요. 소고기가 완전히 익고 배추가 부드러워지면 후추를 뿌리고 소스를 곁들여 완성합니다. 배추에서 수분과 단맛이 나와 기름을 사용하지 않아도 촉촉하게 만들 수 있어요.

팔망미인

양파 닭안심찜 레시피

양파는 저도 즐겨서 챙겨먹는 야채예요 어디 넣어도 이질감없고 잘 어울리고, 달큰한 맛도 좋고 심혈관에도 좋구요 여기에 담백한 닭안심이 들어가서 정말 맛있을꺼 같아요 

메가망나뇽

🥬 닭안심 청경채볶음

🥬 닭안심 청경채볶음 재료 닭안심 150g, 청경채 2포기 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 약간 만드는 방법 닭안심은 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주세요. 청경채는 깨끗하게 씻고 밑동을 정리한 뒤 먹기 좋은 크기로 나눠줍니다. 달군 팬에 식용유를 아주 조금 두르고 닭안심과 다진 마늘을 넣어 볶아주세요. 닭안심이 어느 정도 익으면 청경채를 넣어 함께 볶아줍니다. 진간장과 후추를 넣고 센 불에서 빠르게 섞어주세요. 닭안심이 속까지 완전히 익고 청경채가 살짝 부드러워지면 완성입니다. 닭안심의 담백함과 아삭한 청경채가 잘 어울려요. 주재료 두 가지만으로 빠르게 만들 수 있는 간단한 다이어트 한 끼입니다.

팔망미인

🍗 닭안심 양파찜

🍗 닭안심 양파찜 재료 닭안심 150g, 양파 1/2개 기본 양념 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 닭안심은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 양파는 너무 얇지 않게 채 썰어 준비합니다. 닭안심에 진간장, 맛술, 다진 마늘, 후추를 넣어 가볍게 버무려주세요. 팬이나 냄비에 양파를 넓게 깔고 그 위에 닭안심을 올려줍니다. 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 5~7분 정도 익혀주세요. 중간에 한 번 뒤집어 닭안심이 속까지 완전히 익으면 완성입니다.

팔망미인

꽃송이버섯 소고기볶음

주재료: 꽃송이버섯 150~200g, 소고기(불고기용 또는 채끝 등 구이용) 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개(선택) 소고기 밑간: 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 약간, 참기름 1/2큰술 볶음 양념: 진간장 1~2큰술, 굴소스 1큰술(감칠맛용), 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1.재료 손질: 꽃송이버섯은 밑동의 지저분한 부분을 살짝 다듬어 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어줍니다. 소고기는 한입 크기로 썰어 분량의 밑간 양념에 10분 정도 재워둡니다. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 2.소고기 볶기: 팬에 식용유를 살짝 두르고 재워둔 소고기를 먼저 센 불에서 볶습니다. 고기 겉면이 익기 시작하면 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 3.버섯과 양념 추가: 소고기가 80% 정도 익으면 꽃송이버섯을 넣습니다. 이때 볶음 양념(간장, 굴소스, 올리고당, 다진 마늘)을 넣고 빠르게 볶습니다. 꽃송이버섯은 너무 오래 익히면 식감이 흐물거릴 수 있으므로, 버섯의 숨이 살짝 죽을 정도로만 짧게 볶는 것이 포인트입니다. 4.마무리: 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 더 볶아낸 뒤, 불을 끄고 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

상황버섯 장조림

기본 재료: 소고기(안심 또는 홍두깨살) 300g, 메추리알 1팩(약 30~40알), 마늘 10톨, 청양고추 또는 꽈리고추 3~4개 상황버섯 육수: 상황버섯(말린 것) 20~30g, 물 1.2L 장조림 양념: 진간장 2/3컵, 맛술 3큰술, 설탕 1.5큰술, 올리고당(또는 물엿) 2큰술, 후추 약간 ​ 만드는 방법 1. 상황버섯 육수 우려내기 말린 상황버섯을 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다. 냄비에 물 1.2L와 상황버섯을 넣고 센 불에서 끓이다가, 물이 끓어오르면 중약 불로 줄여 물이 반으로 줄어들 때까지(약 30~40분) 뭉근하게 끓여 진한 황금빛 육수를 만듭니다. 버섯은 건져내고 육수만 따로 준비합니다. 2. 소고기 삶기 및 결대로 찢기 소고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺀 후, 큼직하게 썰어줍니다. 끓는 물에 소고기를 살짝 데쳐 불순물과 기름기를 제거한 뒤 건져냅니다. 한 김 식힌 소고기를 먹기 좋은 두께로 결대로 찢어줍니다. 3. 메추리알 준비하기 메추리알은 시판 껍질 벗겨진 것을 사용하거나, 생 메추리알을 소금과 식초를 약간 넣은 물에 8분간 삶아 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨 준비합니다. 4. 조리기 깊은 냄비에 만들어 둔 상황버섯 육수 2컵(400ml)을 붓고, 준비한 진간장, 맛술, 설탕을 넣습니다. 찢어둔 소고기와 통마늘을 먼저 넣고 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 15분 정도 푹 끓여 소고기에 간이 배도록 합니다.

로블ㅎ

오이 소고기전골

주재료: 오이 2개, 소고기(샤브샤브용 또는 불고기용) 200g, 표고버섯 2개, 대파 1대, 청양고추 1개 (선택) 밑간 양조 (소고기용): 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 약간, 후춧가루 약간 전골 육수: 다시마 멸치 육수 4컵 (약 800ml), 국간장 1큰술, 액젓(또는 소금) 약간, 다진 마늘 0.5큰술 ​ 만드는 순서 1.재료 손질하기 오이는 소금으로 겉면을 문질러 씻은 뒤, 길쭉하게 반으로 갈라 큼직막하게 어슷썰거나 4~5cm 길이로 토막 내어 준비합니다. 소고기는 키친타올로 핏물을 뺀 뒤, 밑간 양념(간장, 다진 마늘, 참기름, 후추)에 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다. 표고버섯은 모양을 살려 편으로 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썹니다. 2.오이 살짝 볶기 (선택) 달군 팬에 오이를 넣고 살짝만 볶아주면 전골에 넣었을 때 물러지지 않고 아삭한 식감이 더 살아납니다. (생략하고 바로 끓여도 무방합니다.) 3.전골냄비에 세팅하기 전골냄비 바닥에 밑간한 소고기와 표고버섯을 깔고, 그 주변으로 손질한 오이를 보기 좋게 둘러 담습니다

로블ㅎ

닭안심 단호박 요거트볼

닭안심 단호박 요거트볼 재료 닭안심 120g, 단호박 120g, 플레인 그릭요거트 2큰술, 오이 1/4개, 견과류 약간, 소금·후추 약간 만드는 방법 단호박은 작게 썰어 전자레인지나 찜기에 부드럽게 익혀주세요. 닭안심은 소금과 후추를 살짝 뿌려 속까지 완전히 익혀줍니다. 익힌 닭안심은 한입 크기로 잘라주세요. 오이는 작게 썰어 준비합니다. 그릇에 단호박과 닭안심, 오이를 담아주세요. 그릭요거트를 올리고 견과류를 조금 뿌려 완성합니다.

팔망미인

닭안심 냉채 레시피

닭안심을 직접 삶아도 되지만 시판 닭가슴살 같은거 사용해도 좋겠어요 새콤하게 부드럽게 먹을수 있을꺼 같네요 야채와 같이 먹으면 씹을수록 건강에도 좋고 더 맛있을꺼 같네요

메가망나뇽

달래 소고기샐러드 레시피

부드러운 소안심과 달래, 깻잎의 향이나는 채소는 제법 잘어울릴꺼 같네요 간장과 레몬이 들어간 상큼한 소스는 건강에도 좋고 맛도 돋구워 주곘어요 소스를 따로 찍먹하면 나트륨 걱정이 또 줄어들곘어요

메가망나뇽

소고기 파프리카 현미밥

소고기 살코기 100g, 현미밥, 파프리카, 양파, 마늘, 참기름, 후추 ​ ​ 만드는 방법 소고기를 볶은 뒤 양파와 파프리카를 넣어 함께 볶아주세요. 잡곡밥이나 현미밥 위에 올리면 든든한 한 끼가 됩니다. 👉 단백질과 통곡물, 다양한 채소를 한 번에 챙길 수 있어요.

로블ㅎ

소고기 버섯전골

소고기와 버섯을 듬뿍 넣으면 국물이 정말 시원해져요. 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯 등 여러 종류의 버섯을 함께 넣으면 각각 다른 식감까지 즐길 수 있습니다. 채소와 두부까지 함께 넣으면 한 끼 식사로도 든든해요

로블ㅎ

크림소스 생각날 때 가볍게 만드는 닭안심 양송이 시금치 팬조림

부드러운 크림소스 음식이 당기지만 생크림을 듬뿍 넣은 메뉴는 부담스러울 때가 있습니다. 이럴 때 닭안심과 양송이, 시금치를 넣고 플레인 요거트로 소스를 만들면 크리미한 느낌은 살리면서 훨씬 가볍게 만들 수 있습니다. ㅤ 재료 ㅤ 닭안심 150g 양송이버섯 5개 시금치 한 줌 양파 1/4개 플레인 무가당 요거트 3큰술 우유 2큰술 다진 마늘 1/2작은술 올리브유 1작은술 소금 약간 후추 약간 파슬리 약간 ㅤ 만드는 법 ㅤ 1. 닭안심은 힘줄을 제거하고 한입 크기로 자른 뒤 후추를 뿌립니다. ㅤ 2. 양송이버섯은 도톰하게 썰고 양파는 채 썹니다. ㅤ 3. 팬을 달군 뒤 올리브유를 두르고 닭안심을 넣어 겉면을 노릇하게 익힙니다. ㅤ 4. 양파와 버섯을 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다. ㅤ 5. 불을 약하게 줄이고 우유를 넣어 한 번 섞습니다. ㅤ 6. 불을 아주 약하게 하거나 잠시 끈 뒤 플레인 요거트를 넣어 부드럽게 섞습니다. ㅤ 7. 마지막에 시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로만 익힌 뒤 소금과 후추로 간을 맞춥니다. ㅤ 맛있게 먹는 팁 ㅤ 요거트는 센불에서 오래 끓이면 분리될 수 있으므로 마지막 단계에서 넣는 것이 가장 중요합니다. ㅤ 양송이는 얇게 써는 것보다 도톰하게 잘라야 닭안심과 함께 먹을 때 식감이 좋습니다. ㅤ 조금 더 고소하게 먹고 싶다면 파마산 치즈를 아주 소량만 뿌려도 잘 어울립니다. ㅤ 실패하기 쉬운 포인트 ㅤ 닭안심을 처음부터 끝까지 계속 익히면 쉽게 퍽퍽해집니다. 겉면이 익으면 잠시 덜어두었다가 소스가 완성될 때 다시 넣는 방법도 좋습니다. ㅤ 대체 재료 ㅤ 양송이 대신 느타리나 새송이를 사용할 수 있고 시금치 대신 케일이나 근대를 넣어도 됩니다. ㅤ 플레인 요거트는 반드시 무가당 제품을 사용하는 것이 좋습니다. ㅤ 남은 음식은 냉장 보관하고 다시 데울 때는 약불이나 짧은 전자레인지 가열을 이용해야 소스 분리가 적습니다. ㅤ 생크림 없이도 충분히 부드럽고 진한 맛이 나서 빵이나 면 없이 한 접시만 먹어도 만족감이 괜찮은 메뉴입니다.

지니5632044