'올리브 듬뿍 김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

미나리계란김밥

재료 : 김밥김 1장, 쌀밥 100g, 계란 2개, 미나리 140g, 참기름 1T, 소금 1/2t 1. 미나리를 깨끗하게 씻은 후 가지런히 다듬어주세요.   2. 계란은 지단으로 부친 후, 길게 잘라주세요.   3. 밥은 참기름과 소금을 넣고 버무려주세요.    4. 김밥김 위에 밥을 넓게 펼쳐주고, 그 위에 미나리와 계란지단을 가지런히 놓고 말아주세요.   5. 조심히 썰어서 접시에 예쁘게 담아주세요.

송쩡

차돌박이 배추덮밥

재료 : 차돌박이 60g, 배추 70g, 쌀밥 210g, 계란 노른자 1개, 쪽파 5g, 올리브유 5g, 간장 1/2T, 설탕 1/4T 소금 1/4t   1. 차돌박이와 배추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.   2. 차돌박이를 굽고 반 정도 익었을 때 배추와 올리브유를 넣고 볶아주세요.   3. 배추의 숨이 살짝 죽으면 간장, 설탕, 소금을 넣고 소스가 잘 베어들도록 볶아주세요.    4. 다 볶은 후, 그릇에 밥을 담고 그 위에 담아주세요.   5. 기호에 따라 덮밥 위에 쪽파와 노른자를 올려주세요.

송쩡

🥬 냉동 방울양배추

🥬 냉동 방울양배추 냉동 방울양배추는 손질할 필요 없이 간편하게 사용할 수 있는 채소 제품이에요. 에어프라이어나 팬에 구워 먹기 좋아요. 식이섬유를 섭취할 수 있어요 방울양배추에는 식이섬유가 들어 있어 채소 섭취량을 늘리기 좋아요. 탄수화물 부담이 비교적 적어요 감자 같은 전분 식품 대신 곁들이기 좋은 채소예요. 다양한 요리에 활용할 수 있어요 닭가슴살이나 생선과 함께 구우면 균형 잡힌 식사를 구성하기 좋아요. 달콤한 소스보다는 올리브오일과 후추를 소량 활용해보세요.

팔망미인

🥬 냉동 아티초크 하트

🥬 5. 냉동 아티초크 하트 냉동 아티초크 하트는 손질할 필요 없이 간편하게 활용할 수 있는 채소 제품이에요. 샐러드나 볶음요리, 수프에 넣기 좋아요. 식이섬유를 섭취할 수 있어요 아티초크에는 식이섬유가 들어 있어 채소 섭취량을 늘리기 좋아요. 탄수화물 부담이 비교적 적어요 정제 곡물이나 전분 식품 대신 곁들이기 좋은 채소예요. 다양한 요리에 활용할 수 있어요 달걀이나 닭가슴살과 함께 조리하면 균형 잡힌 식사를 구성하기 좋아요. 버터나 달콤한 소스보다는 올리브오일과 허브를 소량 활용해보세요.

팔망미인

명란아보카도 김밥

1. 명란은 껍질을 제거해서 준비합니다. 명란 위에 마요네즈 2T, 알룰로스 분말 1t, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 2. 단무지는 잘게 썰어두고 달걀 후라이는 미리 만들어 식혀주세요. 아보카도는 얇게 슬라이스 해주세요. 3. 현미곤약밥에 참기름과 소금 약간을 넣어 간을 해주고, 단무지를 넣어 섞어주세요. 4. 김밥용 김을 반으로 두 번 접은 뒤, 아래쪽 가운데 접힌 선대로 1/2 잘라주세요. 5. 김의 왼쪽 아래 칸에는 상추와 달걀 후라이를, 왼쪽 윗칸에는 밥과 명란 마요네즈를, 오른쪽 윗칸에는 치즈와 아보카도를 올려주세요. 마지막으로 오른쪽 아래 칸에는 상추를 두어장 놓아주세요. 6. 왼쪽 아래 → 왼쪽 위 → 오른쪽 위 → 오른쪽 아래 순서로 접어주세요. 7. 먹기 좋게 반으로 잘라주면 완성!

송쩡

🥕 당근 양배추볶음

🥕 당근 양배추볶음 1인분 기준 | 조리시간 약 10분 재료 당근 100g, 양배추 150g 기본 양념 진간장 1/2큰술, 다진 마늘 약간, 후추 약간, 올리브유 1작은술 만드는 방법 당근은 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어주세요. 양배추도 비슷한 두께로 썰어 흐르는 물에 씻어줍니다. 프라이팬에 올리브유와 다진 마늘을 넣고 중불에서 살짝 볶아주세요. 당근을 먼저 넣어 2분 정도 볶은 뒤 양배추와 진간장을 넣고 3분 정도 더 볶아줍니다. 양배추가 살짝 부드러워지면서 아삭한 식감이 남아 있을 때 후추를 뿌려 완성합니다. 당근과 양배추의 자연스러운 단맛이 살아 있어 간단한 채소 반찬으로 좋아요.

팔망미인

🍅 방울토마토 새우샐러드

🍅 방울토마토 새우샐러드 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 방울토마토 10개, 새우 150g 기본 양념 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 만드는 방법 방울토마토는 깨끗하게 씻어 반으로 잘라주세요. 새우는 껍질과 내장을 제거해 준비합니다. 냄비에 물을 끓이고 새우를 넣어 속까지 완전히 익힌 뒤 건져 식혀주세요. 작은 그릇에 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어줍니다. 큰 그릇에 방울토마토와 새우를 담고 드레싱을 넣어 가볍게 버무리면 완성입니다. 방울토마토의 상큼한 맛과 새우의 탱글한 식감이 잘 어울려요. 차갑게 먹어도 맛있는 간단한 샐러드예요.

팔망미인

고구마맛탕

1. 고구마를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 준비합니다. 2. 한 입 크기로 썰고 물에 헹궈 전분기를 빼주세요. 3. 올리브 오일을 넣고 버무린 후, 에어프라이어로 200도에 25분 구워주세요. 4. 웍에 버터를 녹인 후, 가루 알룰로스를 넣고 카라멜 색이 나올 때까지 저어주세요. 5. 만들어진 시럽에 고구마를 넣고 볶아주세요.

송쩡

🍅 토마토 소고기찜

🍅 토마토 소고기찜 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 토마토 1개(약 180g), 소고기 불고기용 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 올리브유 1작은술, 물 3큰술 만드는 방법 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 소고기도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 프라이팬에 올리브유를 조금 두르고 중불로 달군 뒤 소고기와 다진 마늘을 넣어 2~3분 정도 볶아주세요. 소고기 겉면이 익으면 토마토와 진간장, 물 3큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 5~7분 정도 익혀주세요. 토마토가 부드러워지고 소고기가 속까지 완전히 익으면 후추를 살짝 뿌려 완성합니다. 토마토에서 자연스럽게 수분이 나와 소고기를 촉촉하게 즐길 수 있어요. 토마토의 새콤한 맛과 소고기의 감칠맛이 잘 어울려 별도의 달콤한 소스 없이도 맛있게 먹을 수 있습니다.

팔망미인

봄동 겉절이

1. 준비한 봄동의 잎을 하나씩 떼어 여러번 씻어 주세요.  2. 뿌리 쪽은 잘라내고, 잎 크기에 따라 3등분에서 6등분으로 잘라주세요.  3. 고춧가루3T, 다진마늘 0.5T, 애사비 1T, 멸치액젓 2T, 참기름 2T, 통깨 듬뿍, 소금 살짝,  액상 알룰로스 1T, 가루 알룰로스 1T를 넣어주세요. 4. 봄동을 양념에 조물조물 버무려 주세요. 

송쩡

에그인 헬

1. 양파, 파프리카, 청양고추, 방울토마토를 적당한 크기로 썰어주세요. 2. 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 타지 않도록 살짝 볶아주세요. 3. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 4. 양파가 어느 정도 투명해지면 소세지를 넣고 볶다가, 다 익으면 파프리카, 토마토를 넣어 살짝만 볶아주세요. 5저칼로리 케찹을 3T 넣고 잘 볶아주세요. 6. 우유 3T, 간장 or 굴소스 1/2T, 후추, 청양고추를 넣고 볶아주세요. 7. 팬의 가운데 자리에 공간을 낸 다음, 달걀을 넣고 뚜껑을 덮어주세요. 약불로 반숙이 될 때까지 익혀주세요.

송쩡

아보카도샌드위치

메인 재료: 호밀빵 또는 통밀빵 1쪽, 잘 익은 아보카도 1/2개 토핑: 달걀 1개 (수란이나 후라이용), 크러쉬드 레드페퍼(또는 후추), 레몬즙 조금 선택 사항: 크림치즈나 바질 페스토, 훈제 연어 혹은 구운 새우 ​ 👨‍🍳 만드는 법 1.아보카도 손질하기 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤, 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하거나 볼에 넣고 포크로 거칠게 으깹니다. 이때 레몬즙 1작은술과 소금, 후추를 살짝 넣으면 갈변을 막고 풍미가 훨씬 살아납니다. 2.빵 굽기 마른 팬이나 토스터기에 빵을 노릇하고 바삭하게 굽습니다. 빵이 따뜻할 때 버터나 크림치즈를 얇게 바르면 코팅 효과가 생겨 수분이 스며드는 걸 막아줘요. 3.토핑 준비 (단백질 추가) 아보카도와 찰떡궁합인 수란이나 써니사이드업(반숙 후라이)을 만듭니다. 톡 터지는 노른자가 소스 역할을 해줍니다. 4.플레이팅 구운 빵 위에 준비한 아보카도를 듬뿍 올립니다. 그 위에 달걀을 얹고, 마지막으로 크러쉬드 레드페퍼를 솔솔 뿌려 매콤한 포인트를 줍니다

로블ㅎ

광어솥밥

주재료: 쌀 1컵, 관자 3~4개, 연어 150g, 쪽파 3~4줄기 육수: 물 1컵(또는 다시마 육수), 간장 1큰술, 맛술 1큰술 밑간/구이용: 버터 1큰술, 소금, 후추 약간 ​ 👨‍🍳 요리 순서 1. 쌀 불리기와 재료 손질 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 연어는 키친타월로 기름기를 닦고 소금, 후추로 밑간합니다. 관자는 옆면의 질긴 막을 제거하고 0.5cm 두께로 슬라이스하거나 격자무늬로 칼집을 내줍니다. 2. 해산물 마리네이드 및 굽기 팬에 버터를 두르고 연어의 겉면을 노릇하게 먼저 익힙니다 (안쪽까지 다 익히지 않아도 됩니다). 관자도 살짝 소금 간을 하여 버터 향이 배도록 앞뒤로 1분 내외로 빠르게 구워 따로 둡니다. 3. 솥밥 짓기 솥에 불린 쌀과 육수(물+간장+맛술)를 넣습니다. 뚜껑을 닫고 중불에서 끓이다가, 밥물이 보글보글 끓어오르면 약불로 줄여 10분간 밥을 짓습니다. 4. 고명 얹기와 뜸 들이기 밥물이 거의 잦아들었을 때, 미리 구워둔 연어와 관자를 밥 위에 올립니다. 뚜껑을 닫고 가장 약한 불에서 2~3분 더 가열한 뒤, 불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다. 5. 마무리 뜸이 다 들면 뚜껑을 열고 송송 썬 쪽파를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

청경채 연어샐러드

연어: 150~200g (슬라이스 또는 큐브형) 청경채: 2~3포기 선택 재료: 양파(얇게 채 썬 것), 방울토마토, 레몬 슬라이스, 견과류(아몬드 슬라이스 등) [드레싱 추천 - 오리엔탈 스타일] 간장 2큰술, 올리브유 2큰술, 식초(또는 레몬즙) 1큰술, 올리고당(또는 꿀) 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간 ​ [만드는 법] 청경채 손질: 청경채는 밑동을 자르고 잎을 한 장씩 떼어 깨끗이 씻은 뒤 물기를 완전히 제거합니다. (취향에 따라 끓는 물에 10초 정도 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜주면 더 부드럽고 아삭합니다.) 연어 준비: 연어는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 비린내에 민감하시다면 소금과 후추를 살짝 뿌려 잠시 두세요. 부재료 준비: 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운기를 빼고, 방울토마토는 반으로 잘라줍니다. 드레싱 만들기: 분량의 재료를 모두 섞어 오리엔탈 드레싱을 만듭니다. 플레이팅: 접시에 손질한 청경채를 깔고, 그 위에 연어와 준비한 부재료들을 보기 좋게 올립니다. 마무리: 먹기 직전에 드레싱을 골고루 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

토마토연어샐러드

메인 재료: 훈제 연어 또는 생연어 100~120g, 토마토 1개 (또는 방울토마토 8~10알), 샐러드용 채소(양상추, 루콜라, 로메인 등) 두 줌 선택 재료: 슬라이스 양파 1/4개, 케이퍼 약간, 올리브 몇 알 🍋 추천 드레싱 (올리브유 발사믹 소스) 연어의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 새콤달콤한 소스입니다. 올리브유 2큰술 발사믹 식초 1큰술 레몬즙 1큰술 올리고당 또는 꿀 0.5큰술 다진 양파 1큰술 (생략 가능) 소금, 후추 약간씩 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 재료 밑준비 채소: 샐러드 채소는 찬물에 씻어 물기를 탈탈 털어 완전히 제거해 주세요. (물기가 남아있으면 드레싱이 겉돌아 맛이 겉돕니다.) 토마토: 한입 크기로 깍둑썰기하거나, 방울토마토라면 반으로 잘라줍니다. 양파: 얇게 채 썬 뒤 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 짜줍니다. 연어: 한입 크기로 슬라이스하거나, 훈제 연어 슬라이스라면 돌돌 말아 장미꽃 모양으로 모양을 내주면 플레이팅이 훨씬 예뻐집니다. 2. 드레싱 만들기 작은 볼에 분량의 드레싱 재료(올리브유, 발사믹 식초, 레몬즙, 올리고당, 소금, 후추)를 넣고 설탕이나 꿀이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 3. 플레이팅 및 완성 넓은 접시에 물기를 뺀 샐러드 채소를 먼저 소복하게 깔아줍니다. 채소 위에 토마토와 매운맛을 뺀 양파를 골고루 흩뿌려 주세요. 주인공인 연어를 먹기 좋게 얹어줍니다. 마지막으로 준비한 드레싱을 먹기 직전에 골고루 뿌려내면 완성입니다!

로블ㅎ

연어 육회 비빔밥

1. 재료 준비 메인 재료: 생연어(횟감용) 150g~200g, 따뜻한 밥 1공기 채소류: 상추, 깻잎, 양파(얇게 채 썰어 매운맛 제거), 무순, 어린잎 채소 등 취향껏 선택 재료: 달걀노른자 1개, 날치알, 김가루, 고추냉이 2. 연어 육회 양념장 (황금 비율) 연어를 깍둑썰기(약 1.5cm 크기)한 뒤 아래 양념에 먼저 버무려두면 간이 잘 배어 훨씬 맛있습니다. 간장 1큰술 참기름 1큰술 올리고당 또는 설탕 0.5큰술 다진 마늘 0.5작은술 볶은 깨 약간 3. 비빔 고추장 (따로 곁들이는 용) 고추장 2큰술 식초 1큰술 매실청 또는 올리고당 1큰술 참기름 0.5큰술 ​ 👨‍🍳 만드는 순서 연어 손질: 횟감용 연어는 키친타월로 기름기를 살짝 닦아낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 준비한 연어 육회 양념장에 넣고 가볍게 버무려 냉장고에 잠시 둡니다. 채소 준비: 상추와 깻잎은 얇게 채 썰고, 양파는 슬라이스하여 찬물에 10분 정도 담가 매운기를 뺀 뒤 물기를 제거합니다. 그릇 담기: 넓은 그릇에 밥을 담고, 그 위에 준비한 채소들을 둘러 가며 놓습니다. 마무리: 가운데 공간에 양념한 연어를 듬뿍 올리고, 마지막으로 달걀노른자를 중앙에 톡 얹어줍니다. 완성: 취향에 따라 김가루나 날치알을 뿌려 마무리합니다. 비빔 고추장은 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 맞추세요!

로블ㅎ

연어 스테이크

1. 재료 준비 메인: 연어 필렛 (200~250g), 올리브유, 버터 1큰술 밑간: 소금, 후추, 레몬즙 (또는 화이트 와인) 허브(선택): 로즈마리나 딜이 있다면 향이 훨씬 좋아져요. 곁들임: 아스파라거스, 마늘, 방울토마토 등 ​ 2. 맛있게 만드는 단계 ① 수분 제거와 밑간 연어 표면의 물기를 키친타월로 완전히 닦아주세요. 수분이 없어야 껍질이 바삭하게 익습니다. 그 후 소금과 후추를 골고루 뿌려 10분 정도 둡니다. ② 팬 달구기 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중강불에서 연기가 살짝 올라올 때까지 달궈주세요. ③ 껍질부터 익히기 연어의 껍질 면이 바닥으로 가게 올립니다. 이때 '치익' 소리가 나야 해요. 뒤집개로 연어를 지그시 눌러주면 껍질이 오그라들지 않고 고르게 익습니다.

로블ㅎ

연어 갈비조림

주재료: 연어 300g (구이용 필렛), 양파 1/2개, 통마늘 10알, 꽈리고추 10~15개(선택 사항) 밑간: 소금, 후추 약간, 올리브유 2큰술 양념장 재료 (밥숟가락 기준) 진간장 4큰술, 맛술 2큰술, 물 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술 ​ 🍳 만드는 법 연어 밑간하기: 연어는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해둡니다. 재료 손질: 양파는 채 썰고, 통마늘은 편으로 썰거나 그대로 준비합니다. 꽈리고추는 깨끗이 씻어 포크로 구멍을 한두 번 내주면 양념이 잘 뱁니다. 연어 굽기: 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (속까지 다 익히지 않아도 됩니다.) 소스 끓이기: 냄비나 깊은 팬에 준비한 양념장 재료와 마늘, 양파를 넣고 바글바글 끓입니다. 졸이기: 소스가 끓어오르면 구워둔 연어를 넣고 약불로 줄입니다. 양념이 연어에 잘 배도록 국물을 끼얹으며 졸여줍니다. 마무리: 소스가 자작하게 줄어들면 꽈리고추를 넣고 1분 정도만 더 익힌 뒤 불을 끕니다. 마지막에 통깨를 뿌려 완성하세요.

로블ㅎ

연어 시래기구이

주재료: 연어 필렛 1~2토막 (약 150g), 삶은 시래기 100g 시래기 밑간: 된장 0.5큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술 연어 밑간: 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 1큰술 선택 재료: 대파 약간, 홍고추 또는 청양고추(취향에 따라) ​ [만드는 순서] 1. 시래기 손질 및 밑간 삶아서 부드러워진 시래기는 물기를 꾹 짠 뒤, 먹기 좋은 크기(약 3~4cm)로 썹니다. 볼에 시래기를 넣고 된장, 들기름, 다진 마늘을 넣어 조물조물 무쳐 밑간을 해둡니다. (들기름이 시래기의 구수한 맛을 극대화해 줍니다.) 2. 연어 밑간 연어는 키친타월로 가볍게 물기를 닦아냅니다. 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 하고, 올리브유를 겉면에 가볍게 발라줍니다. 3. 굽기 달궈진 팬에 밑간한 시래기를 먼저 넣고 중불에서 1~2분 정도 충분히 볶아 향을 냅니다. 시래기를 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 연어를 올립니다. 연어의 겉면이 노릇해지면 조심스럽게 뒤집어 골고루 익힙니다. (연어가 익어가는 동안 시래기가 연어의 기름을 흡수하며 풍미가 좋아집니다.) 4. 마무리 연어가 속까지 잘 익으면 시래기와 함께 가볍게 섞어주듯 볶아 마무리합니다. 완성된 접시에 연어와 시래기를 함께 담아냅니다. 기호에 따라 송송 썬 대파나 고추를 곁들이면 훨씬 깔끔합니다.

로블ㅎ

도미 스테이크

메인: 도미 필렛 1덩이 (약 150~200g) 밑간: 소금, 후추, 올리브유 향신료: 마늘 2~3알, 로즈마리 또는 타임 (생략 가능), 버터 1큰술 가니쉬 추천: 아스파라거스, 미니 양배추, 방울토마토 또는 레몬 조각 ​ 👨‍🍳 요리 순서 1. 밑작업 (가장 중요!) 도미 껍질 쪽에 칼집을 3~4줄 정도 살짝 내주세요. 이렇게 하면 구울 때 살이 말려 올라가는 것을 방지할 수 있습니다. 키친타월로 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 수분이 없어야 껍질이 바삭하게 구워집니다. 소금과 후추를 앞뒤로 뿌려 밑간을 합니다. 2. 팬 달구기 및 굽기 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중강불에서 연기가 살짝 올라올 때까지 달굽니다. 껍질 면이 바닥으로 가게 올린 뒤, 뒤집개로 10~20초간 지그시 눌러주세요. (모양 유지) 불을 중불로 줄이고 껍질 쪽을 3~4분간 충분히 익힙니다. 옆면을 봤을 때 살의 절반 이상이 하얗게 익어 올라오면 뒤집어 주세요. 3. 아로제 ( 버터 끼얹기) 반대편은 1~2분 정도만 익히면 됩니다. 이때 버터 1큰술, 으깬 마늘, 허브를 넣고 버터가 녹아 거품이 생기면 숟가락으로 버터를 떠서 생선 살 위에 반복적으로 끼얹어 주세요. 풍미가 깊어지고 속까지 촉촉하게 익습니다.

로블ㅎ

연어포케

연어 100g, 아보카도 1/2개, 샐러드 채소 20g, 오이 1/4개, 양파 1/4개, 빨강 파프리카 1/4개, 노란 파프리카 1/4개, 파인애플 50g, 쪽파 1/2줄기, 곤약현미밥 1/2공기 연어를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 준비합니다. 아보카도는 반 갈라 씨를 빼고 적당한 크기로 잘라줍니다. (Tip! 아보카도 자른 표면에 레몬즙, 라임즙을 발라두면 갈변을 방지할 수 있어요.) 오이, 양파, 파인애플은 채썰기로 준비합니다. 파프리카는 씨를 제거하고 적당한 크기로 자릅니다. 채소는 물기를 제거하여 준비하고, 파는 송송 썰어 준비합니다. 그릇에 밥을 적당량 담고, 손질한 채소를 올려주세요.  연어와 아보카도, 양파, 오이, 파프리카도 보기 좋게 올려주세요.  엑스트라버진 올리브오일로 만들어 더 건강하고 맛있는  마요네즈 30g에 스리라차 20g을 섞어 스리마요를 만들어주세요. 포케 위에 스리마요 소스와 송송 썬 쪽파를 올려주면 완성입니다!

송쩡

토마토김치

​ 재료 토마토 50g, 양파 20g, 고춧가루 2g, 마늘 2g, 설탕 2g, 소금 0.5g, 멸치액젓 1g, 참깨 2g ​ 레시피 ① 토마토는 6~8등분으로 썰어준다. ② 양파는 얇게 채 썬다. ③ 마늘을 다져준다. ④ 설탕, 소금, 고춧가루, 다진 마늘, 멸치 액젓, 참깨를 섞어 양념장을 만든다. ⑤ 토마토와 양파를 양념장으로 무쳐준다.

송쩡

곤약 쇠고기파스타

주재료: 곤약면 1봉지, 소고기(우삼겹 또는 부챗살 등) 80g, 마늘 3쪽, 올리브오일, 방울토마토 4개  저당 소스: 저당 간장(또는 진간장) 1큰술, 올리고당(또는 알룰로스) 0.5큰술, 후추 조금 만드는 법: 곤약면은 물에 헹군 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 편으로 썬 마늘과 소고기를 볶아줍니다. 고기가 익어갈 때쯤 반으로 썰어둔 방울토마토를 넣고 살짝 볶습니다. 데쳐둔 곤약면과 저당 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아내면 완성됩니다.

송쩡

두부토마토 카프레제

  연두부 물기제거후 두부와 연두부를 먹기 좋게 잘라줍니다  소스를 만들어주고 연두부와토마토 차레대로 플레이팅하고  소스 부어서 먹음되요 소스재료  올리브오일 2스푼 다진 양파 2스푼 식초 1스푼 올리고당 1스푼 연겨자 (생략가능) 1티스푼 레몬즙 2스푼 간장 0.5스푼 허브솔트 약간 깨 

송쩡

닭가슴살 양파볶음

재료: 닭가슴살 100g, 양파 1/2개, 마늘, 올리브유, 후추, 소금 아주 약간. 조리법: 닭가슴살과 양파는 먹기 좋은 두께로 채 썹니다. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편마늘을 볶아 향을 냅니다. 닭가슴살을 먼저 볶다가 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 소금 대신 후추로 간을 맞춥니다. 효과: 양파의 유화 아릴 성분이 인슐린 분비에 도움을 주며, 고단백 저지방 식단으로 포만감을 줍니다.

송쩡

닭가슴살 채소볶음

✅ 재료 닭가슴살 100g, 브로콜리, 파프리카, 양배추, 올리브오일, 간장 약간 🍳 만드는 법 브로콜리는 살짝 데치고, 나머지 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어요. 닭가슴살은 삶아서 찢거나 잘게 썰어 팬에 먼저 볶습니다. 채소를 함께 넣고, 간장 1작은술과 후추만으로 심플하게 간하기! 💡 포인트 설탕이나 소스 없이도 재료 본연의 맛으로 충분히 맛있어요. 포만감을 주면서도 탄수화물 섭취를 줄이는 대표 저당 레시피입니다.

송쩡

토마토순두부 그라탕

재료: 순두부 1봉, 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 저당 토마토 소스 3~4큰술, 모차렐라 치즈 적당량, 올리브오일 조리 방법: 순두부는 큼직하게 썰어 체에 받쳐 물기를 미리 빼줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 얇게 썬 양송이버섯을 볶습니다. 버섯이 익으면 저당 토마토 소스를 넣고 함께 버무리듯 볶아 소스를 만듭니다. 전자레인지 용기에 물기를 뺀 순두부를 깔고, 그 위에 볶은 소스를 얹습니다. 모차렐라 치즈를 취향껏 뿌린 뒤, 전자레인지에서 치즈가 녹을 때까지 2~3분간 돌려 완성합니다. 

송쩡

초간단 양배추김밥

오이, 당근는 슬라이스로 얇게 잘라줍니다 양배추는 채썰기 해줍니다 양배추에 계란을 넣고 잘 섞어줍니다 기름을 두르고 양배추 반죽을 앞뒤로 구워주세요 김 위에 계란에 부친 양배추를 올리고 당근, 오이, 단무지를 올려줍니다 말아서 먹기 좋게 잘라주세요

송쩡

계란피자

냄비에 물을 적당히 담고 천일염 조금과 식초 한스푼을 넣고 팔팔 끓여주세요. 계란 3개는 냉장고에서 미리꺼내 살짝 미지근한 상태에서 삶아주셔야 계란이 깨지지 않고 예쁘게 삶아진답니다. 물이 끓어오르면 계란 3알을 넣고 한번씩 계란을 휘저어주면 계란 노른자가 중앙에 위치해 예쁘게 계란을 삶으실 수 있는데요. 계란피자에 넣을 완숙 계란 삶는 시간 은 끓는물에 넣고 12분 간 삶아주시면 된답니다. 만약 반숙 계란 삶는 시간 알아보시는 분들은 끓는물에 넣고 5분~7분간 팔팔 끓여주시면 완성이예요. 잘 삶아진 완숙 계란은 껍질을 잘 까주세요. 계란피자를 만들 그릇에 삶은 계란을 넣고 숟가락을 이용해 잘 으깨주세요. 으깬 계란 위로 케첩을 적당히 올려주고 양송이버섯을 적당히 잘라 올려주세요. 재료들 위로 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주고 전자레인지에서 3분간 돌려주면 완성. 전자레인지 사양에 따라 치즈가 녹는 시간은 다를 수 있으니 모짜렐라 치즈가 맛있게 잘 익으면 꺼주세요

송쩡

김 달걀 두부 덮밥

재료: 밥, 달걀, 두부, 김, 대파, 간장 만드는 법: 두부와 대파를 볶고 달걀을 넣어 함께 익힌다. 밥 위에 올리고 김을 부숴 뿌린다. 포인트: 김을 마지막에 넣으면 향이 살아난다.

열정남자

김치 콩나물 소고기밥

재료: 밥, 콩나물, 소고기, 김치, 대파 만드는 법: 소고기를 볶은 뒤 김치와 콩나물을 넣어 익힌다. 밥과 섞어 대파를 올린다. 포인트: 콩나물이 들어가 식감이 가벼워진다

열정남자