🍅 토마토 소고기찜

🍅 토마토 소고기찜

1인분 기준 | 조리시간 약 20분

재료
토마토 1개(약 180g), 소고기 불고기용 150g

기본 양념
진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 올리브유 1작은술, 물 3큰술

만드는 방법

1. 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 소고기도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

2. 프라이팬에 올리브유를 조금 두르고 중불로 달군 뒤 소고기와 다진 마늘을 넣어 2~3분 정도 볶아주세요.

3. 소고기 겉면이 익으면 토마토와 진간장, 물 3큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 5~7분 정도 익혀주세요.

4. 토마토가 부드러워지고 소고기가 속까지 완전히 익으면 후추를 살짝 뿌려 완성합니다.

토마토에서 자연스럽게 수분이 나와 소고기를 촉촉하게 즐길 수 있어요. 토마토의 새콤한 맛과 소고기의 감칠맛이 잘 어울려 별도의 달콤한 소스 없이도 맛있게 먹을 수 있습니다.