'육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두부 듬뿍 돼지앞다리살 김치찌개 🐖 🥘

바람이 많이 불고 쌀쌀한 날씨네요. 돼지 앞다리살 참기름과 소주에 재웠다가  곰삭은 묵은지와 볶다가 콩나물 육수 부어서  보글보글 꿇여서 좋아하는 두부도 듬뿍듬뿍  넣고 대파와 양파로 마무리해서 저녁식사  준비했어요.. 콩나물을 삶아낸 육수로 김치찌개를  꿇여서 시원하고 감칠맛이 있네요.

정수기지안맘

맛점들 하세요

전 오늘 휴가라 멸치 다시 육수낸 잔치국수 먹었어요  고명으로 참기름으로 볶은 김치가 너무 맛있어요 다들 점심 드셨나요

영진왕빠

닭가슴살 녹두 죽 🐔 🫘

점심은 닭가슴살 삶아 낸 육수에  불린 찹쌀 과 녹두 넣고 표고버섯과 야채 코인 육수도  넣고 꿇여서 소금으로 간해서 간단하게 닭가 슴살 죽 꿇여서 준비했어요. 갓김치와 동치미에 먹으니 더 맛있네요.

정수기지안맘

표고버섯 ㆍ새송이 들깨가루 감자 옹심이 🍄‍🟫🥔🍉

정원 식탁에 아침 밥상을 차려주네요. 여수 돌산 갓김치와 파김치와 열무김치가  알맞게 익어서 입맛을 살려주는  아침 밥상이네요.  달달한 수박 🍉 썰어서 함께하네요. 다시마 육수에 표고버섯과 새송이 버섯 썰어  넣어 꿇이다가 들깨가루 듬뿍 넣고 팔팔 꿇이 다가 감자 옹심이 넣고 소금으로 살짝만 간해 서 들깨가루의 고소한 맛을 제대로 맛보네요.

정수기지안맘

계란국에 김밥이랑 🍲🥚🍘🍙

쌀쌀한 날씨에 몸이 피곤해서 남은 김밥 재료 로 김밥 돌돌 말아서 뜨끈뜨끈한 국물이 필요 할 때 가장 간편한 계란국 꿇여서 먹었네요. 계란 풀고 표고버섯 멸치육수 넣고 양파랑  대파 넣고 팔팔 꿇였네요.             계란국 효능 계란은 단백질, 비타민, 무기질 등 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부한 식품입니다.특히, 계란에는 다음과 같은 효능이 있습니다.               단백질 보충 계란은 100g당 12.6g의 단백질을 함유하고 있어,단백질 보충에 도움이 됩니다.                     눈 건강 계란 노른자에는 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있어,눈 건강에 도움이 됩니다.                   뇌 건강 계란 노른자에는 콜린이 풍부하게 함유되어 있어,뇌 건강에 도움이 됩니다.                   피부 건강 계란 노른자에는 비타민 A, D, E 등이 함유되어 있어,피부 건강에 도움이 됩니다.

정수기지안맘

멸치국수

멸치 육수 진하게 내서 국수 끓여 아이주고 저도 조금 먹었네요 ㅎ

수수깡7

샤브샤브 국물이 끝내주네요. 🥩🥬🍄‍🟫

저녁은 비가 내려서 쌀쌀해진 날씨에 따끈따 끈한 국물이 생각나서 버섯과 야채로 샤브샤 브 꿇였네요. 진간장에 설탕,식초,와사비 넣은 간장소스랑 스위트칠리소스에 콕콕 찍어서 야채랑 소고 기의 즙이 빠져나와 국물이 진하고 시원해 맛 있게 먹었어요. 동전 육수에 국간장과 맛술 넣어 꿇여서 청경 채,알배추, 아삭아삭한 숙주나물,양파,대파,표 고버섯,팽이버섯,느타리 버섯 듬뿍 넣어서 보 글보글 꿇였네요.

정수기지안맘

버섯과 두부 듬뿍 된장찌개 보글보글 🍄‍🟫 🥘

느타리 버섯과 팽이버섯,두부 듬뿍 넣고 멸치 다시마 표고버섯 육수에 고춧가루에 살짝 넣고 청양고추,쥬키니호박과 대파,양파 🧅넣고 팔팔 꿇였네요.

정수기지안맘

보글보글 참치김치찌개에 🥘새콤한 오이 초무침 🥒

저녁 밥상으로 오이랑 양파 듬뿍 썰어서 초고 추장과 고추가루 양념장 넣어 새콤달콤한 오 이 초무침하고 🥒 🧅 아삭하게 익은 묵은지 에 참치 통조림 넣고 멸치육수와 양파, 대파  넣고 팔팔 꿇여서 차려서 먹으니 좋네요.

정수기지안맘

쭈꾸미 샤브샤브

쭈꾸미 샤브샤브가 참 맛있네요. 봄철에는 쭈꾸미 샤브샤브를 즐기기 좋은 계절이다. 3월에서 5월까지가 쭈꾸미의 제철로, 이 시기의 쭈꾸미는 통통하고 알이 꼭 차 있어 고소한 맛이 극대화된다. 특히 쭈꾸미는 단백질과 타우린, 오메가-3 지방산이 풍부해 건강에 좋은 영향을 미친다. 쭈꾸미 샤브샤브는 기름없이 담백하게 조리되며, 쭈꾸미 본연의 맛을 살릴 수 있어 매우 건강한  메뉴로 각광받고있다. 쭈꾸미 샤브샤브의 가장 큰장점은 신선한 해산물의 깊은 맛을 그대로 느낄 수 있다는 점이고. 육수에서 우러나오는 감칠맛이 매우 진하고, 쭈꾸미를 살짝 데쳐서 먹으면 그 고소한 맛을 그대로 즐길 수 있다. 이러한 담백한 맛 덕분에 쭈꾸미 샤브샤브는 건강식으로 인기가 많으며, 봄철 피로 회복에도  매우 적합하다. 쭈꾸미는혈액순환을 촉진하고 심혈관 질환 예방에중요한 역할을 하는 오메가-3 지방산과 불포화 지방산을 많이 함유하고 있다 이러한 영양소 덕분에 쭈꾸미 샤브샤브는 체내 건강을 개선하는 데 매우 유용한 음식이다

미주장

봉골레 링귀니

모시조개로 육수를 내어. 조개의 깊은 맛이  살아있는 파스타

미주장

🥩 소불고기 보글보글 꿇였네요.

소고기 양념해 놓고 양배추와 당근,대파, 양파,팽이버섯,새송이 버섯,느타리 버섯과 육수에 꿇이고 마지막에 불려 두었던 당면을 넣고 팔팔 꿇였네요. 채소에서 육즙이 나와 국물이 시원하고 깔끔하네요     🥩 소불고기  효능 단백질 공급원: 소불고기는 고단백 식품으로, 근육 형성과 회복에 도움을 줍니다. 운동 후에 섭취하면 특히 좋습니다. 철분 함유: 소고기에는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 특히 여성에게 중요한 영양소입니다. 비타민 B군: 소불고기에는 비타민 B12와 B6가 포함되어 있어 에너지 대사와 신경계 건강에 기여합니다. 면역력 강화: 양념에 사용되는 마늘, 생강 등의 재료는 면역력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 피부 건강: 단백질과 비타민이 풍부하여 피부 재생과 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

정수기지안맘

김치칼국수

김장김치에 민물새우랑 멸치육수로 칼국수 끓이면 간단하면서도 시원합니다. 칼국수는 찬물로 슬쩍 헹구어 넣으면 깔끔한 국물맛이나죠. 김치찌개처럼 김치국물도 넣어주고요.

쉬리107

바지락 쑥국은 끓였어요.

바지락 쑥국을 끓였어요. (꿀팁) 들깨가루를 넣으면 구수해요. 육수를 먼저 끊이고 바지락과 쑥은 제일 나중에넣고 한소금 끓입니다. (재료) 쑥, 코인2알, 바지락, 들깨가루, 미름약간, 된장약간, 버섯가루약간, 다시마가루약간 죽염 약간

미주장

먹물로 달달달 야채 볶음밥🥘

주꾸미 하나를 먹을때  하나도 버릴곳이 영양분이 안들어 간곳이 없군요  샤브샤브 하고 남은 육수에 먹을을 가위질 해서 터트리죠~ 야채: 당근, 양파, 대파, 표고버섯 + 올리브 오일 죽보다는 좀더 달달달 볶아 줘요 마지막으로 참기름과 깨소금으로 .. 참치액젖으로 간을 해줬어요  부드럽고 영양가득 볶음밥 완성 이네요 

뽀봉

황태 콩나물국으로 풀리네요. 🦈

갑자기 추워진 날씨에 뜨거운 국물이  생각나서 황태 콩나물국 시원하게 꿇였네요. 황태 손질해서 물에 불려서 들기름에 달달 볶다가 멸치 다시마 표고버섯 육수 넣고 꿇이다가 다듬어 놓은 콩나물 넣고 대파까지 넣어 꿇여서 국물이 시원하고 깔끔하네요. 🦈황태는 단백질이 풍부해 체력 회복에 도움을 주고, 콩나물의 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에 도움을 줍니다. 🦈황태는 아미노산이 풍부해 숙취 해소에 효과가 있고 이뇨 작용, 통증 해소,노화 방지와 다이어트에 도움이 되네요. 🦈황태는 성질이 따뜻해 소화 기능이 약한 사람이나 손발이 찬 사람에게 좋은 식품입니다.

정수기지안맘

국수^^

엊그제 물국수 맛있게 먹었어요  국물이 멸치육수 였는데 맵지않고 땡초가  들어있어 땡초먹으니 맵싹했어요

아카시아잎

라멘에 낮술 한잔...

오전에 긴 상담 마무리하고 광화문 근처라 라멘집 왔어요.. 자리가 없어서 1인용 테이블에 나눠 앉았는데 이것도 괜찮네요,,, 돼지랑 닭뼈로 육수를 내고 소금으로 간을 해서 깔끔... 수란도 살짝 풀면 색다른 맛이네요. 돼지고기수육도 깔끔해서 딱 한잔씩만^^ 전형적인 시오라멘이지만 깊은맛과 깔끔함이 남다르네요

장보고

봄이 주는 선물 밥상이네요.🥬🌰🥕🍄‍🟫

봄동겉절이에 쫄깃쫄깃하고 탱글땡글한 도토리묵, 아삭아삭한 숙주나물에 새송이 버섯 나물과 함께 차려서 먹으니 꿀맛이네요. 무우 시래기 된장국을 디포리와 멸치 다시마 표고버섯 육수에 꿇여서 국물까지 시원하네요. 🥬 봄동은 베타카로틴과 비타민 A가 풍부해 눈 건강에 좋고,식이섬유가 풍부하여 소화를 도와 변비 예방에 좋아요. 🥬봄동은 비타민C와 미네랄과 아미노산이 봄철 면역력을 높여주고 활력을 주네요. 🌰봄철 황사가 심한 날 토토리묵은 인체 내부의 중금속을 배출하고, 피로회복과 숙취 해소,소화 기능을 촉진시켜 입맛을 돋우네요.

정수기지안맘

닭가슴살 미역국 보글보글 꿇였네요. 🪸🐔

닭가슴살 월계수잎 넣고 팔팔 꿇이다가 건져 놓고 미역에 조선간장으로 밑간해 육수에 꿇인 물에 닭가슴살 넣고 보글보글 꿇였네요. 🧅미역국에 양파를 넣고 꿇이면 잡내를  잡아 줘 더 담백하고 맛있어요.

정수기지안맘

향으로 행복해지는 쑥국

운동후 푸짐하게 한상 차려 먹어요 어제 만든 묵은 들기름만 살짝 뿌려도 맛있죠. 꽁치는 어찌나 작은지..ㅜ 샐러드는 두부 굽굽하고 아보카도푸레에 그릭요거트 올립니다.. 오늘의 맛템은 쑥국 맑게 육수내서 살짝 끓였더니 향이 집안 가득 입안도 행복하고  기분까지 행복해지는 맛이예요.. 봄나물 먹어야 하는 이유 : 봄나물의 쓴맛이 춘곤증 해소에 효과 좋다..  

장보고

라제비😋

막내딸 유부초밥에 떡볶이 해줬더니  오랫만에 라제비가 먹고 싶다는 신랑~🥣 육수내고 김장 김치 썰어 넣고 수제비 반죽해서  끓여줬어요~^^ 오랫만에 맛있게 잘 먹었다하네요~^^

나쁜엄마

샤브샤브 준비

일단 육수 만들어두고  야채 손질해서 씻고.. 나머진 재료만 꺼내서 먹으면 되니  준비 끝이예요~~

불곡산

일요일 아침🌄

아침에 어머님이랑 신랑 식사 챙겨드리고 전  샐러드 먹고나니 막내딸 일어나서 어제  유부초밥이랑 떡볶이 먹고프다고 사다놓은  밀키트로 해달라해서 주고 나니 일요일 오전이  후딱 가네요~^^ 떡볶이 봉지를 뜯어보니 떡하고 육수 소스만 들어 있어서 어묵을 좋아라하는 딸을 위해 어묵에 미니 만두 추가해서 끓여줬더니 너무 맛있다하고 먹네요 ㅎㅎㅎ

나쁜엄마

집에서 해먹는 첫 감자탕

외식으로 먹기만 하다가 감자탕 집에서 한번 해봤어요. 말을 안하면 모를 국 같은 뼈고기도 감자도 안보이는 감자탕이네요. ㅋㅋ 라면사리 넣어 먹으려고 육수 물 넘 많이 잡았더니 이도 저도 아닌  비쥬얼. 그래도 첫 감자탕 치고 맛은 있었어요. 다음엔 보기에도 맛나게 할수 있을것 같아요.

워터멜론

국수는 40°가 가장 맛있다

멸치육수만 제대로 우려도 맛있는 국수 퇴근길에 멸치국수 한그릇 먹었어요 온도가 낮으면 육수 비린내가 나고 70도 이상되면 면이 불른다니 음식도 과학이네요^^ 호로록 맛있게 저녁식사합니다

장보고

의외로 잘 어울리는 슈퍼푸드 조합🌿 강황 & 해조류 활용 다이어트 팁

슈퍼푸드는 다이어트에 효과적으로 활용할 수 있습니다. 그중 강황과 해조류는 건강 증진과 체중 관리에  도움을 주는 대표적인 슈퍼푸드로 주목받고 있는데요. 이 두 가지 식재료를 활용해 더욱 효과적으로  다이어트를 실천하는 방법을 알아보겠습니다. 생소한 조합일 수 있지만, 함께 섭취하면  시너지 효과가 뛰어나다는 사실! 🥗✨ 출처 freepik 1️⃣ 강황 – 신진대사 촉진 & 지방 연소 강황의 주요 성분 커큐민은 신진대사를 활성화하고  항산화 및 항염증 효과로 지방 축적 방지에 도움을 줍니다. 또한 혈당을 안정적으로 조절하고  인슐린 감수성을 높여 폭식을 방지하는 효과도 있어요. 🥄 강황의 다이어트 효과 • 신진대사 활성화  칼로리 소모 증가 • 체지방 분해 촉진  지방 연소 효과 강화 • 항산화 작용 염증 완화 및 노폐물 배출 🍛 활용법: • 따뜻한 우유(혹은 두유) + 강황 가루  → 강황 라떼 • 채소 & 두부 + 강황 가루  → 저탄수화물 강황 카레 • 바나나 + 아몬드밀크 + 강황  → 스무디 2️⃣ 해조류 – 지방 흡수 억제 & 장 건강 개선 해조류는 식이섬유와 미네랄이 풍부해 포만감을 유지하고  지방 흡수를 억제하는 효과가 있습니다. 특히 알긴산과 후코이단 성분이  체지방 감소와 면역력 강화에도 기여해요. 🌿 해조류의 다이어트 효과 • 식이섬유 풍부 포만감 유지 & 배변 활동 개선 • 지방 흡수 억제 체지방 축적 방지 • 미네랄 보충 신진대사 촉진 및 피로 회복 🥗 활용법: • 미역 + 톳 + 레몬즙 + 견과류  → 해조류 샐러드 • 미역국, 다시마 육수 활용 → 클렌즈 수프 • 김을 바삭하게 굽기 → 김부각 스낵 3️⃣ 강황 & 해조류, 함께 먹으면 더 좋은 이유와 간단 레시피 강황과 해조류는 각각 신진대사 활성화와  지방 흡수 억제 효과를 가지고 있어 함께 섭취하면 다이어트 효과를 더욱 높일 수 있어요. 🍽️ 궁합이 좋은 조합 • 강황 + 미역국  → 신진대사 촉진 + 장 건강 개선 • 강황 드레싱 + 해조류 샐러드  → 지방 흡수 억제 + 항산화 효과 • 강황 카레 + 다시마 육수  → 체지방 연소 + 미네랄 보충 🥣 간단 레시피 ✔ 강황 해조류 샐러드 해조류에 강황 드레싱과 견과류를 더해  포만감 높은 샐러드 완성! ✔ 강황 미역국  미역을 볶다가 강황 가루를 넣고 다시마 육수와  함께 끓이면 간단한 다이어트 국 완성! ✔ 강황 카레 & 다시마 밥  강황 가루를 넣은 채소 카레와  다시마로 지은 밥을 곁들여 건강한 한 끼! 🍱🍱🍱 강황과 해조류는 건강을 챙기면서  체중 감량에도 도움을 줄 수 있는 슈퍼푸드입니다. 자연에서 온 영양 가득한 재료로  맛있고 건강한 다이어트를 실천해 보세요!

geniet

후루룩~ 새송이버섯계란국🍄‍🟫🥚

점심 냉장고 뒤적뒤적 찾아낸 새송이 버섯과 계란,대파 넣고 초간단 국물 끓여서 먹으니 꿀맛이네요. 멸치육수에 버섯향이 듬뿍인 국물이네요.          새송이버섯의 효능  🍄‍🟫새송이 버섯은 비타민 C가 느타리버섯의 7배이고 팽이버섯의 10배나 듬뿍 들어가 있다고 하네요. 🍄‍🟫단백질 함량이 우유보다도 높습니다. 🍄‍🟫칼로리가 낮아 다이어트에 좋고,골다공증 예방에 효과적입니다. 🍄‍🟫필수 아미노산이 풍부해 숙취 해소에 도움을 주는 아스파라긴산도 풍부합니다.

정수기지안맘

아점으로 연어 굽굽

운동 갔다와서 간단히 두유랑 바나나 챙겨 먹었어요.. 허기도 지고  운동후 단백질 섭취도 신경 써야죠.. 하루 한끼는 황제처럼 푸짐하고 건강하게^^ 건새우로 육수내고 고래사 어묵으로 진하게 어묵탕. 항산화 성분 높은 연어와 아스파라거스 굽굽  한상 그득이네요^^ 배송온 야채로 벌써 4번째 샐러드 사용중인데 양이 어마어마 하네요 표고넣은 솥밥은 향이 너무 좋아요

장보고

저녁은 콩가루 알배추 된장국

저녁은 멸치 다시마 표고버섯 육수에  알배추 집된장에 버무려 놓았다가 육수에 넣고 팔팔 꿇이다가 고소한 날콩가루를 넣고 꿇였네요. 들깨가루를 넣었을 때와는 다른  담백하고 고소한맛이 좋네요. 🫘콩가루는단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고, 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움이 되네요.               콩가루 효능 ㆍ근육 형성: 콩가루에 풍부한 단백질이 근육 성장과 회복을 돕습니다. ㆍ심혈관 건강: 콩가루의 이소플라본이 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. ㆍ혈당 조절: 혈당지수가 낮아 혈당 스파이크를 방지하고 당뇨 관리에 유익합니다. ㆍ골다공증 예방: 칼슘과 비타민 D가 뼈를 강화하고 골밀도를 유지하는 데 기여합니다. ㆍ소화 촉진: 식이섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 하고 장 건강을 개선합니다. ㆍ항산화 효과: 비타민 E와 폴리페놀이 세포 손상을 방지하며 노화를 늦춥니다. ㆍ체중 관리: 저칼로리 식품으로 포만감을 제공해 다이어트에 적합합니다. ㆍ면역력 강화: 풍부한 비타민과 미네랄이 면역 시스템을 강화합니다. ㆍ호르몬 균형 유지: 이소플라본이 여성 호르몬 균형 유지에 긍정적인 영향을 줍니다. ㆍ피로 회복: 풍부한 비타민 B군이 에너지 대사를 도와 피로를 줄여줍니다.

정수기지안맘

점심은 뜨끈한 감자 수제비

점심은 뜨끈뜨끈한 감자 수제비 꿇였네요. 전날 밀가루 반죽해서 냉장고에 넣어 두었더니 더 쫄깃쫄깃 하네요. 멸치 다시마 표고버섯 육수에 감자 썰고 밀가루 손으로 떼어서 퐁당 애호박 당근 넣어서 꿇였네요. 🥔감자는 비타민 C와 B6, 칼륨, 식이섬유가 풍부하고 비타민 C는 면역력을 강화하고 피부 건강에 도움을 주며, 비타민 B6는 신경계 건강에 중요한 역할을 합니다 . 🥔칼륨은 체내 나트륨 균형을 맞추고 혈압 조절에 도움을 주어 심혈관 건강에 이롭습니다 .  🥔감자의 식이섬유는 소화 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다 .  🥟수제비 반죽에 사용되는 밀가루는 탄수화물의 좋은 공급원으로, 에너지를 제공하고 신체 기능을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다  🥟특히, 밀가루에는 단백질도 포함되어 있어 근육 건강을 지원하고, 신진대사를 촉진하는 역할을 합니다 그러나 고혈당이 걱정되는 경우, 통밀가루나 글루텐 프리 대체재를 사용하여 영양가를 높이는 방법도 있습니다 

정수기지안맘