'참 맛있는 일등 들기름 재래 김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두부 시금치 참치찜🥬

두부 시금치 참치찜🥬 재료 두부 150g 시금치 70g 물참치 80g 달걀 1개 만드는 방법 두부를 으깨고 시금치를 잘게 썰어주세요. 참치와 달걀을 넣고 골고루 섞어줍니다. 찜기에 넣어 완전히 익을 때까지 쪄주세요.

팔망미인

닭안심 오이 달걀김밥🥒

닭안심 오이 달걀김밥🥒 재료 김밥김 2장 현미밥 1공기 닭안심 100g 오이 1/2개 달걀 1개 만드는 방법 닭안심을 완전히 익히고 달걀지단을 만들어주세요. 오이를 길게 썰고 김 위에 밥을 펼쳐줍니다. 닭안심과 오이, 달걀을 올려 말아주세요.

팔망미인

단호박 참치 유부초밥🍣

단호박 참치 유부초밥🍣 재료 유부초밥용 유부 4장 현미밥 1/2공기 단호박 80g 물참치 60g 만드는 방법 단호박을 익혀 으깨고 참치의 물기를 제거해주세요. 현미밥에 단호박과 참치를 섞어줍니다. 유부 속에 밥을 채워주세요.

팔망미인

참치 오이 두부비빔면🥒

참치 오이 두부비빔면🥒 재료 두부면 150g 물참치 80g 오이 1/2개 초고추장 1큰술 만드는 방법 두부면을 헹궈 물기를 제거해주세요. 오이를 채 썰고 참치의 물기를 빼줍니다. 모든 재료에 초고추장을 넣고 비벼주세요.

팔망미인

참치 쌈장

1. 양파, 대파, 청양고추를 다진다. 2. 참치 통조림은 기름을 제거한다(참치 통조림 대신 두부 활용 가능). 3. 프라이팬에 다진 양파, 대파, 청양고추를 함께 넣어 볶는다. 4. 3에 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 물을 넣고 보글보글 끓인다. 5. 쌈장이 끓으면 참치를 넣고 약한 불에서 졸인다. 6. 쌈장이 졸여졌으면 참기름과 통깨를 넣고 한 번 볶는다.

로블ㅎ

소고기 소보루 삼각김밥

잡곡밥 2/3공기, 다진 소고기 60g, 우엉20g, 양파 30g, 당근 20g, 참기름 1작은 술, 통깨 약간, 소금 약간, 후추 약간, 간장 1/3작은 술, 식용유 약간, 김 1/2장, 삼각 김밥 틀 1. 다진 소고기에 간장과 후추를 넣고 재운 다음 프라이팬에 볶는다. 2. 우엉, 양파, 당근을 곱게 다진 후 깨끗한 프라이팬에 볶는다. 3. 밥에 볶은 소고기, 우엉, 양파, 당근과 참기름, 통깨, 소금을 넣어 골고루 섞는다. 4. 3을 삼각 김밥 틀에 넣어 모양을 만든다. 틀이 없을 경우 손으로 조물조물 모양을 만든다. 5. 김으로 겉을 감싼다.

로블ㅎ

참치 마요 덮밥

현미밥 1공기,참치통조림 1/2개, 양파 1/2개, 당근 30g, 달걀 2개, 도시락 김 1봉, 마요네즈 2작은 술, 식용유 약간 ※양념재료: 간장 1큰 술, 식초 1큰 술, 스테비아 약간 1. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름기를 완전히 제거한다. 2. 양파와 당근은 곱게 채 썬다. 3. 달걀 2개를 풀어 달걀 물을 만든다. 4. 양념재료를 한 데 섞어 양념을 만든다. 5. 프라이팬에 식용유를 두르고 당근 먼저 볶다가 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다. 6. 5에 달걀 물을 붓고 젓가락으로 저어가면서 스크램블 에그를 만든다. 7. 그릇에 현미밥을 담고, 스크램블 에그와 참치를 올린다. 8. 7에 양념장과 마요네즈를 뿌린 후, 그 위에 길게 자른 김을 얹는다.

로블ㅎ

튀김가루 대신 발아현미가루

발아현미가루는 발아현미를 볶아 가루를 낸 것으로 발아현미의 영양을 그대로 담고 있습니다. 정제곡물인 밀가루가 함유된 튀김가루보다 식이섬유 함량이 높아 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 됩니다. 발아현미는 현미를 적정한 수분, 온도에서 싹을 틔운 것을 말하는데요. 현미에 풍부한 비타민, 단백질, 식이섬유 등이 그대로 유지되면서 체내 흡수율이 두 배 더 높습니다. 발아현미는 백미보다 식이섬유가 3배, 비타민과 칼슘이 5배, 식물성 지방이 2.5배 더 많습니다. 발아현미 속 영양소는 체내 해독작용을 돕습니다.

로블ㅎ

불고기 김밥

현미밥 100g, 쇠고기 100g, 김 1장, 깻잎 2장, 당근 1/4개, 오이 1/3g, 적채 30g, 식용유 약간, 소금 약간, 참깨 약간, 참기름 1/2 작은 술 ※불고기 양념: 진간장 1큰 술, 청주 1작은 술, 다진 마늘 1/3작은 술, 참기름 1/2작은 술, 후추 약간, 스테비아 약간 ※식초 물: 물 50mL, 식초 1큰 술, 소금 약간, 스테비아 약간 1. 오이과 적채는 곱게 채 썰어 식초 물에 20분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜낸다. 2. 당근은 채 썬 후 프라이팬에 볶는다. 3. 소고기는 키친타월로 물기를 제거하고 불고기 양념에 20분 재운 후 팬에 볶는다. 4. 현미밥에 참기름, 소금, 참깨를 넣고 골고루 섞는다. 5. 김에 현미밥을 얇게 깔고 깻잎을 펼친 후 위에 적채, 오이, 당근, 불고기를 얹어 만다. 6. 먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담아낸다.

로블ㅎ

김치우동

어묵 면 1인분(200g), 김치 150g, 양파50g, 쑥갓 10g, 대파 1/2개, 물 600mL ※멸치육수: 건새우 10g, 멸치(대) 5마리, 다시마 5*5cm, 물 2컵(400mL)   1. 내장을 제거한 멸치와 건새우는 냄비에 한번 볶아 비린내를 제거한다.   2. 물, 다시마, 건새우, 멸치를 넣고 한소끔 끓인 후 다시마는 건져 내고, 중간 불에서 10분간 더 끓인 후 체에 거른다. 3. 양파는 슬라이스 한다. 4. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 김치 양념을 약간 짜낸다. 5. 대파는 어슷 썰고 쑥갓은 한입 크기로 자른다.  6. 냄비에 2에서 만든 멸치 육수, 김치, 양파를 넣고 한소끔 끓인 후 어묵 면을 넣고 끓인다. 7. 그릇에 우동을 담고 쑥갓을 올려낸다.

로블ㅎ

참기름 막국수🍜

참기름 막국수🍜 재료 메밀국수 1인분 김가루 2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 쪽파 약간 양념장 재료 진간장 1큰술 알룰로스 1작은술 식초 1작은술 만드는 방법 메밀국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거해주세요. 진간장, 알룰로스, 식초를 섞어 양념장을 만들어줍니다. 삶은 메밀국수에 양념장과 참기름을 넣고 골고루 비벼주세요. 김가루와 통깨를 듬뿍 올려줍니다. 송송 썬 쪽파를 뿌리면 완성입니다.

팔망미인

꼬시래기 들깨무침

준비 재료 주재료: 꼬시래기 200g, 대파(또는 쪽파) 약간 양념장: 거친 들깨가루 2~3큰술 다진 마늘 0.5큰술 국간장(또는 액젓) 1큰술 참기름(또는 들기름) 1큰술 매실액 0.5큰술 (선택) 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1.꼬시래기 손질하기 꼬시래기에 묻어 있는 소금기를 흐르는 물에 바락바락 씻어 제거해 주세요. 소금이 완전히 씻겨 나가면 찬물에 약 10~15분간 담가 짠기를 적당히 빼줍니다. (너무 오래 담그면 맛이 싱거워지니 맛을 보고 조절하세요.) 2.데치기 (비린내 제거 및 식감 살리기) 끓는 물에 소금 살짝 넣고 씻어둔 꼬시래기를 넣어 살짝만(약 10~20초) 데쳐주세요. Tip: 데치면 꼬시래기의 붉은 빛이 선명해지고 바다 특유의 비린내가 날아갑니다. 3.헹구기 및 썰기 데친 꼬시래기는 곧바로 찬물에 여러 번 헹궈 열기를 식히고 물기를 꽉 짜줍니다. 먹기 좋은 길이(약 5~7cm 정도)로 가위나 칼을 이용해 썰어주세요. 4.양념에 무치기 볼에 꼬시래기를 담고 다진 마늘, 국간장, 참기름(들기름), 매실액을 넣어 조물조물 먼저 가볍게 무쳐줍니다. 5.들깨가루 넣고 마무리 마지막으로 들깨가루를 듬뿍 넣고 골고루 섞어준 뒤, 부족한 간은 소금이나 간장으로 맞추고 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

참치 아보카도 간장 덮밥

재료: 밥, 통조림 참치, 아보카도, 오이, 간장, 참깨. 참치와 썬 채소를 밥 위에 담고 간장과 참깨를 뿌립니다.

열정남자

저당 열무김치

• 열무 2단, 천일염 3숟갈, 스테비아 1티스푼, 양파 1개, 무 0.5개, 다진 생강 1숟갈, 고춧가루, 액젓 약간 • 만드는 법:  1. 열무는 뿌리 쪽의 지저분한 부분을 긁어내고 4~5cm 길이로 먹기 좋게 썹니다.  2. 천일염을 녹인 소금물에 열무를 약 1시간 정도 절인 후 헹궈 물기를 뺍니다.  3. 믹서에 양파, 무, 생강, 약간의 액젓과 물을 넣고 갈아 양념장을 만듭니다.  4. 양념장에 설탕 대신 스테비아 또는 알룰로스를 넣고 고춧가루를 섞습니다.  5. 절인 열무에 양념을 살살 버무려 숙성시킨 뒤 냉장 보관합니다.

송쩡

열무김치 곤약면

• 열무김치 1줌, 곤약면(또는 두부면) 1팩, 오이, 토마토, 올리브유 1스푼, 레몬즙 1스푼, 알룰로스 1스푼 • 만드는 법:  1. 곤약면(또는 두부면)은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 물기를 완전히 제거합니다.  2. 시원한 열무김치와 국물, 썰어둔 오이와 토마토를 면 위에 올립니다.  3. 올리브유, 레몬즙, 알룰로스를 섞은 저칼로리 육수 소스를 곁들여 가볍게 즐깁니다.

송쩡

열무김치 비빔밥 밥없는

• 열무김치 70g, 상추·깻잎·오이 채 썬 것, 기름 뺀 참치(또는 닭가슴살), 달걀후라이(반숙) • 만드는 법:  1. 면이나 밥 대신 채 썬 상추, 깻잎, 오이를 그릇 밑에 깔아줍니다.  2. 그 위에 열무김치와 참치(또는 닭가슴살)를 올립니다.  3. 달걀후라이를 올리고 참기름 반 스푼, 고추장 대신 저당 양념이나 김치 국물을 살짝 끼얹어 비벼 먹습니다.

송쩡

생청국장샐러드

• 생청국장(찌개용 말고 생식용) 50~80g, 샐러드 채소(양상추, 로메인 등) 두 줌, 오이 1/3개, 방울토마토 4~5개, 삶은 달걀 1개 • 다이어트 드레싱: 들기름 1큰술, 진간장 1/2작은술, 식초 또는 레몬즙 1큰술, 알룰로스 1/2스푼(선택), 통깨 약간  만드는 법 1. 실 키우기: 생청국장을 그릇에 담고 숟가락이나 젓가락으로 한 방향으로 세게 여러 번 저어줍니다. 끈적한 끈(폴리글루탐산)이 많이 생길수록 면역력과 노폐물 배출에 좋습니다. 2. 야채 준비: 샐러드 채소는 씻어서 물기를 빼고, 오이와 방울토마토, 삶은 달걀을 먹기 좋은 크기로 썹니다. 3. 플레이팅: 접시에 채소를 깔고 그 위에 끈적하게 저어둔 생청국장과 달걀을 올립니다. 4. 소스 드레싱: 준비한 들기름 간장 드레싱을 가볍게 뿌려 섞어 먹습니다. (들기름의 오메가-3와 청국장의 궁합이 매우 훌륭합니다.)

송쩡

도토리묵

• 도토리 가루: 1컵 • 물: 5컵 (찰진 맛) 또는 6컵 (부드러운 맛) • 소금: 1/3~1티스푼 (밑간용) • 참기름 또는 들기름: 1큰술 (고소함과 부드러운 윤기)  도토리묵 쑤는 법 (4단계) 1. 가루 풀기 및 불리기 냄비에 도토리 가루 1컵과 물 5~6컵, 소금 1/3스푼을 넣고 덩어리가 없도록 거품기로 잘 풀어줍니다. 가루를 섞은 후 30분~1시간 정도 그대로 불려두면 훨씬 더 쫄깃한 묵이 됩니다. 2. 강불에서 저으며 끓이기 냄비를 강불에 올리고 바닥이 눌어붙지 않도록 주걱으로 끊임없이 저어줍니다. 잠시만 방치해도 덩어리가 지거나 탈 수 있으므로 한 방향으로 계속 젓는 것이 중요합니다. 3. 약불로 줄여 뜸 들이기 (핵심) 물 온도가 오르면서 순식간에 풀처럼 몽글몽글해지고 묵직해지기 시작합니다. 이때 바로 약불로 줄인 뒤, 참기름(또는 들기름) 1큰술을 넣고 10분 이상 득득 저어가며 뜸을 들여줍니다. 뜸을 오래 들일수록 묵에 탄력이 생겨 탱글탱글해집니다. 주걱으로 떠보았을 때 흐르지 않고 툭 툭 무겁게 떨어지는 농도가 되면 불을 끕니다. 4. 용기에 담아 굳히기 묵이 식으면 굳어서 모양 잡기가 어려우므로 뜨거울 때 즉시 준비한 유리 용기나 사각 틀에 부어줍니다. 윗면을 평평하게 다진 뒤 상온에서 4~5시간 혹은 냉장고에서 2시간 정도 완전히 식혀 굳힙니다.

송쩡

두부계란밥

• 두부 1/2모, 계란 1개, 대파 1대, 당근 약간, 진간장(또는 굴소스) 1큰술, 올리브유 0.5큰술, 들기름 약간, 후추 • 만드는 법:  1. 대파는 송송 썰고, 당근은 다져줍니다.  2. 기름을 두르지 않은 팬에 물기를 뺀 두부를 넣고 주걱으로 으깨며 수분이 날아갈 때까지 볶아줍니다.  3. 으깬 두부를 팬 한쪽으로 몰아두고, 빈 공간에 올리브유를 살짝 두른 뒤 계란을 깨서 스크램블을 만듭니다.  4. 대파와 당근, 간장 1큰술을 넣고 골고루 볶아줍니다.  5. 불을 끄고 들기름을 살짝 두르거나 후추를 뿌려 마무리합니다.

송쩡

양파스프

• 양파 큰 것 3개, 바게트 빵 2~3조각, 그뤼에르 치즈(또는 피자 치즈, 에멘탈 치즈) 적당량 • 볶음 및 조리용: 버터 1.5큰술 (약 30g), 다진 마늘 1큰술, 화이트 와인(또는 레드 와인) 2큰술 • 국물용: 치킨 스톡(또는 비프 스톡) 육수 500ml, 물, 소금, 후추 약간  조리 순서 1. 양파 채썰기  • 양파 3개를 껍질을 까서 약 0.5cm 두께로 일정하게 채 썰어 준비합니다. 2. 양파 캐러멜라이징 (가장 중요)  • 달군 냄비나 깊은 팬에 버터를 녹인 후 채 썬 양파를 넣고 중불에서 볶기 시작합니다.  • 양파 숨이 죽으면 소금 한 꼬집과 설탕을 아주 약간 넣어 색이 나는 것을 돕습니다.  • 양파가 타지 않도록 저어가며 진한 갈색(캐러멜 색)이 될 때까지 30~40분간 뭉근하게 볶아줍니다. 3. 디글레이징 및 육수 붓기  • 양파가 완전히 갈색으로 변하면 다진 마늘 1큰술을 넣고 2분간 더 볶습니다.  • 와인 2큰술을 부어 냄비 바닥에 눌어붙은 맛있는 성분들을 긁어내며 알코올 향을 날립니다.  • 준비한 치킨 스톡 육수 500ml를 붓고 끓어오르면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분간 푹 끓여줍니다. 마지막에 소금, 후추로 부족한 간을 맞춥니다.

송쩡

봄동 두부 참치전

🥬 봄동 두부 참치전 재료 봄동 80g 두부 100g 물참치 70g 달걀 1개 만드는 방법 봄동을 잘게 썰고 두부와 참치의 물기를 제거해주세요. 모든 재료를 달걀과 함께 섞어줍니다. 팬에 작게 떠서 앞뒤로 충분히 익혀주세요.

팔망미인

참치 가지 토마토파스타

🍝 참치 가지 토마토파스타 재료 통밀파스타 70g 물참치 80g 가지 1/2개 토마토소스 100g 만드는 방법 파스타면을 삶고 가지를 작게 썰어주세요. 팬에 가지와 참치를 볶다가 토마토소스를 넣어줍니다. 삶은 면을 넣고 골고루 섞어주세요.

팔망미인

참치 무화과 치즈토스트

🥪 참치 무화과 치즈토스트 재료 통밀식빵 2장 물참치 70g 무화과 1개 리코타치즈 2큰술 만드는 방법 참치의 물기를 제거하고 무화과를 얇게 썰어주세요. 구운 식빵에 리코타치즈를 발라줍니다. 참치와 무화과를 올려주세요.

팔망미인

두부 달걀 김치토스트

🥪 두부 달걀 김치토스트 재료 통밀식빵 2장 두부 100g 달걀 1개 잘게 썬 김치 40g 만드는 방법 두부를 으깨고 김치의 물기를 짜주세요. 달걀과 함께 팬에서 충분히 볶아줍니다. 구운 식빵 사이에 넣어주세요.

팔망미인

두부 달걀 김치토스트

🥪 두부 달걀 김치토스트 재료 통밀식빵 2장 두부 100g 달걀 1개 잘게 썬 김치 40g 만드는 방법 두부를 으깨고 김치의 물기를 짜주세요. 달걀과 함께 팬에서 충분히 볶아줍니다. 구운 식빵 사이에 넣어주세요.

팔망미인

두부 우엉 깻잎김밥

🍙 두부 우엉 깻잎김밥 재료 김밥김 2장 현미밥 1공기 두부 100g 우엉 60g 깻잎 4장 만드는 방법 두부를 길게 썰어 굽고 우엉은 채 썰어 볶아주세요. 김 위에 밥을 얇게 펼쳐줍니다. 깻잎과 두부, 우엉을 올려 말아주세요.

팔망미인

🍙 새우 깻잎 달걀 꼬마김밥

🍙 새우 깻잎 달걀 꼬마김밥 재료 김밥김 2장 현미밥 1공기 새우살 100g 깻잎 4장 달걀 1개 만드는 방법 새우를 완전히 익히고 달걀은 지단으로 부쳐주세요. 김 위에 밥을 얇게 펼쳐줍니다. 깻잎과 새우, 달걀을 올려 돌돌 말아주세요.

팔망미인

계란말이김밥

계란말이 밥 현미밥 1/2공기, 계란 2개, 파프리카(빨강)1/4개, 실파 2줄기, 양파 1/4개, 소금 약간, 맛술 약간, 식용유 약간 1. 파프리카, 실파, 양파는 곱게 다진 후 프라이팬에 볶는다. 2. 계란을 풀어 맛술과 소금으로 간을 한다. 3. 계란 물에, 볶은 채소와 현미밥을 넣는다.  4. 지단용 팬에 기름을 두른 후 3의 계란밥을 골고루 부어 약한 불에 서서히 익힌다. 5. 계란밥이 어느 정도 익으면 끝부분부터 계란말이처럼 돌돌 말아준다. 6. 김발에 말아 모양을 잡고 한 김 식힌 후 적당한 크기로 자른다. 

로블ㅎ

유부 김밥

현미밥 1/2공기, 유부(조미 안 된 것) 10장, 김 2장, 당근 1/2개, 단무지 2줄, 오이 1/2개, 깻잎 4장 ※단촛물: 식초 1작은 술, 소금 약간, 스테비아 약간 1. 당근, 오이는 채 썰어서 프라이팬에 볶는다. 2. 유부는 물에 살짝 데친 후 물기를 꼭 짜고, 채 썰어 간장을 조금 넣어 볶는다. 3. 단촛물 재료를 넣고 밥을 골고루 섞는다.  4. 김에 밥을 펼쳐 올리고 그 위에 깻잎을 두 장 깐다. 5. 당근, 오이, 단무지, 유부를 넣고 김밥을 말아 적당한 크기로 자른다.

로블ㅎ

통 오이김밥

김 1장, 잡곡밥 140g, 오이 1개, 계란 1개, 식용유 약간 ※쌈장: 고추장 1작은 술, 된장 1/2작은 술, 다진 마늘 약간, 통깨 약간, 참기름 약간, 스테비아 약간 ※단촛물: 식초 2작은 술, 소금 약간, 스테비아 약간, 참기름 약간 1. 단촛물을 만든 뒤 잡곡밥에 넣고 골고루 섞는다. 2. 오이는 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 김의 길이에 맞게 끝부분을 자른다. 3. 김의 거친 면에 잡곡밥을 얇게 펼친다. 4. 밥 위에 쌈무 세 장을 나란히 펼치고 오이를 얹어 김밥을 만다. 5. 김밥을 먹기 좋은 크기로 자른다. 6. 분량의 재료를 섞어 쌈장을 만든 후 콕 찍어 맛있게 먹는다.

로블ㅎ

메밀면 유부초밥

유부 7장, 메밀면 60g, 오이 1/4개, 상추 2장, 올리브유 2작은 술, 참기름 2작은 술, 간장 2작은 술, 소금, 후추 약간 1. 유부 7장을 전부 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 씻어 물기를 짠다. 2. 유부 두 장을 잘게 다진다. 3. 끓는 물에 메밀면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다. 4. 삶은 메밀면을 적당한 길이로 자른다. 5. 상추, 오이를 적당한 크기로 자른다. 6. 다진 유부 조각, 상추, 오이에 올리브유, 간장, 들기름, 후추, 소금을 넣고 간한다. 7. 6에 메밀면을 넣어 골고루 섞는다. 8. 남은 유부 주머니 다섯 장에 7의 소를 넣어 유부초밥을 만든다. 

로블ㅎ