두부계란밥

• 두부 1/2모, 계란 1개, 대파 1대, 당근 약간, 진간장(또는 굴소스) 1큰술, 올리브유 0.5큰술, 들기름 약간, 후추

• 만드는 법:

 1. 대파는 송송 썰고, 당근은 다져줍니다.

 2. 기름을 두르지 않은 팬에 물기를 뺀 두부를 넣고 주걱으로 으깨며 수분이 날아갈 때까지 볶아줍니다.

 3. 으깬 두부를 팬 한쪽으로 몰아두고, 빈 공간에 올리브유를 살짝 두른 뒤 계란을 깨서 스크램블을 만듭니다.

 4. 대파와 당근, 간장 1큰술을 넣고 골고루 볶아줍니다.

 5. 불을 끄고 들기름을 살짝 두르거나 후추를 뿌려 마무리합니다.