'큰 네모 유부초밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

굴 대파 두부

재료 준비 (2인분 기준) 주재료: 굴 1봉지(약 200g), 대파 1대, 두부 반 모(또는 1모) 국물용 재료: 물 4컵(약 800ml), 무 약간(나박썰기, 생략 가능), 다시마 1장 양념 재료: 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간(간 맞추기용), 청양고추 1개(칼칼한 맛을 원할 때) ​ 만드는 방법 1.굴 세척하기 굴은 연한 소금물에 담가 가볍게 흔들어 씻은 뒤, 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 팁: 껍질이나 이물질이 남아있는지 가볍게 확인해 주세요. 2.부재료 손질하기 대파: 큼직하게 어슷썰거나 길쭉하게 채 썰어 준비합니다. 대파가 많이 들어가야 국물이 달고 시원해집니다. 두부: 먹기 좋은 한 입 크기로 네모나게 썰어줍니다. 무 (선택): 나박하게 썰어두면 국물이 훨씬 시원해집니다. 3.육수 우리기 냄비에 물 4컵과 다시마, 그리고 무를 넣고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고, 무가 살짝 익을 때까지 3~5분 정도 더 끓입니다. 4.두부와 대파 넣기 끓는 육수에 썰어둔 두부와 대파를 먼저 넣습니다. 국간장 1큰술과 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 간을 맞추고, 채소가 익으며 우러나오도록 2~3분간 끓입니다. 5.굴 넣고 마무리하기 손질해 둔 굴을 넣습니다. 주의: 굴을 너무 오래 끓이면 질겨지므로, 굴을 넣고서는 약 1~2분 정도만 살짝 끓여줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 칼칼한 맛을 원하면 청양고추를 송송 썰어 넣은 뒤 불을 끕니다.

로블ㅎ

닭가슴살현미유부초밥

재료 닭가슴살 100g, 현미밥 ½공기, 유부 6장, 당근 30g, 오이 ¼개, 깨 조금 만드는 순서 닭가슴살은 삶거나 구운 뒤 잘게 찢어요. 당근과 오이는 잘게 다져 준비해요. 현미밥에 닭가슴살과 채소를 넣고 골고루 섞어요. 유부의 양념물을 가볍게 짠 뒤 준비한 밥을 채워요. 마지막에 깨를 조금 뿌려 완성해요. TIP 시판 유부는 양념이 달고 짤 수 있으니 양념물을 충분히 빼고 사용하면 더 담백하게 먹을 수 있어요

팔망미인

가지탕수

주재료: 가지 2개, 전분가루(감자전분 또는 옥수수전분) 종이컵 1컵, 물 2/3컵 (전분 불림용), 식용유 (튀김용) 밑간 재료: 맛술 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간 탕수소스 재료: 간장 2큰술, 식초 2큰술, 알룰로스 3큰술, 물 1컵, 물전분(전분가루 1큰술 + 물 1큰술), 참기름 약간 채소 재료 (선택): 양파 1/4개, 당근 약간, 피망 또는 파프리카 약간 ​ 2. 조리 순서 ① 재료 손질하기 가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어내고, 한 입 크기로 어슷썰거나 큼직하게 깍둑썰기를 합니다. (가지가 너무 얇으면 튀겼을 때 식감이 줄어들므로 도톰하게 썰어주세요.) 양파, 당근, 피망 등 채소도 가지와 비슷한 크기로 네모지게 썰어줍니다. ② 가지 밑간 및 전분옷 입히기 썬 가지에 맛술, 소금, 후춧가루를 넣고 가볍게 버무려 10분 정도 재워둡니다. 볼에 전분가루와 물을 섞어 앙금을 가라앉힌 ‘불린 전분(습식 전분)’을 만들거나, 가지에 전분가루를 골고루 묻힌 뒤 물을 살짝 적셔 가며 튀김옷을 입혀줍니다. ③ 가지 튀기기 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170~180도로 예열합니다. 전분옷을 입힌 가지를 넣고 겉면이 바삭해질 때까지 노릇하게 튀겨냅니다. 꿀팁: 바삭함을 더 살리고 싶다면 가지를 한 번 건져낸 후, 온도를 다시 높여 30초 정도 한 번 더 빠르게 튀겨(2번 튀기기) 줍니다. ④ 소스 만들기 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 양파, 당근 등 채소를 먼저 볶아줍니다. 채소가 살짝 투명해지면 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 팔팔 끓입니다. 소스가 끓어오르면 미리 준비해 둔 물전분(전분+물)을 조금씩 부어가며 농도를 걸쭉하게 맞춘 뒤, 마지막에 참기름을 살짝 둘러 불을 끕니다. ⑤ 버무리기 또는 찍어 먹기 바삭하게 튀겨낸 가지를 접시에 담고 탕수소스를 듬뿍 끼얹어 완성합니다. 가지의 바삭함을 끝까지 즐기고 싶다면 소스를 따로 담아 '찍먹'으로 드셔도 좋습니다.

로블ㅎ

얼큰한 김치 찌개

포만감을 높인 다이어트 김치 찌개입니다 많은 분들이 즐겨 드십니다 재료는 배추김치, 돼지고기, 두부, 버섯, 대파, 양파입니다 양념은 다진마늘, 고추가루, 물을 넣고 간을 조절합니다 재료와 양념을 뚝배기에 넣어서 끓이면 뜨끈하게 드십니다

k2023

팽이버섯 고추장찌개

주재료: 팽이버섯 1봉지, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1~2개 선택 재료 (추천): 돼지고기(찌개용 또는 삼겹살) 100g, 두부 1/2모, 표고버섯 등 양념장: 고추장 1.5큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술 국간장(또는 액젓) 1큰술 맛술 1큰술 (고기 비린내 제거용) 설탕 0.5큰술 (고추장의 텁텁함 제거) 국물: 물 500ml (또는 코인 육수 1~2알 / 멸치다시마 육수) ​ 🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 팽이버섯: 밑둥을 1~2cm 정도 자른 뒤, 먹기 좋은 굵기로 결대로 찢어둡니다. 채소: 감자와 양파는 한 입 크기로 네모지게 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 고기 (선택): 돼지고기를 사용할 경우 키친타월로 피를 닦아내고 준비합니다. 2. 고기 및 채소 볶기 (풍미 살리기) 냄비에 참기름이나 식용유를 살짝 두르고, 돼지고기와 다진 마늘을 넣어 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다. (고기가 없다면 이 단계를 건너뛰고 바로 육수와 감자를 넣어도 됩니다.) 3. 육수 붓고 끓이기 냄비에 물 500ml(또는 육수)를 붓고 감자를 먼저 넣습니다. 감자가 익는 시간이 오래 걸리기 때문에 먼저 넣어주는 것이 좋습니다. 물이 끓어오르면 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 0.5큰술을 잘 풀어줍니다. 4. 양파와 두부 넣기 국물이 다시 끓으면 양파와 (준비했다면) 두부를 넣고 중불에서 5~10분 정도 끓여 감자가 완전히 익도록 합니다. 5. 간 맞추기 및 마무리 국간장(또는 액젓)을 넣어 부족한 간을 맞춥니다. 마지막으로 손질해 둔 팽이버섯, 대파, 청양고추를 모두 넣고 1~2분만 살짝 끓여낸 뒤 불을 끕니다. 팽이버섯은 너무 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣고 살짝 숨만 죽이는 것이 포인트입니다!

로블ㅎ

새송이 버섯 카레

준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 새송이버섯 2개, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 돼지고기(또는 닭고기) 150g (없다면 생략 가능) 부재료: 카레 가루 1봉(약 100g), 식용유 2큰술, 물 700ml 선택 재료: 다진 마늘 1큰술, 버터 1조각(풍미 업) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.재료 손질하기 새송이버섯은 너무 얇지 않게 한입 크기로 깍둑썰기하거나 도톰하게 채 썰어줍니다. 감자, 당근, 양파도 버섯과 비슷한 크기로 네모지게 썰어주세요. 고기를 준비했다면 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 살짝 해둡니다. 2.재료 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 나고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 고기와 당근, 감자를 넣고 표면이 살짝 익을 때까지 함께 볶아주세요. 3.버섯 추가 및 물 붓기 손질한 새송이버섯을 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아숨을 죽인 뒤, 분량의 물(700ml)을 부어줍니다. 센 불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 감자와 당근이 부드럽게 익을 때까지 약 10~15분간 끓입니다. 4.카레 가루 녹이기 & 마무리 불을 아주 약하게 줄이거나 잠시 끈 후, 카레 가루를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다. 다시 약불로 켜고 걸쭉해질 때까지 저어가며 3~5분간 더 끓여줍니다. 꿀팁: 불을 끄기 직전 버터 한 조각을 넣으면 훨씬 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있습니다

로블ㅎ

콩나물 두부샐러드

주재료: 콩나물 1줌(약 100g), 두부 1/2모(약 150g), 어린잎 채소 또는 샐러드 채소 적당량 선택 재료: 방울토마토 4~5개 (색감을 내고 상큼함을 더해줍니다) 드레싱 양념: 간장 1.5스푼 식초(또는 레몬즙) 1스푼 다진 마늘 0.5스푼 참기름(또는 들기름) 1스푼 올리고당(또는 설탕) 0.5스푼 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1.콩나물 데치기 콩나물은 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 약 2~3분간 아삭하게 삶아줍니다. Tip: 콩나물을 삶을 때 처음부터 뚜껑을 열고 데치거나, 닫고 끓일 때까지 열지 않아야 비린내가 나지 않습니다. 다 삶아진 콩나물은 차가운 물에 헹궈 아삭함을 살린 후 물기를 꽉 짜주세요. 2.두부 손질 및 굽기 두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 한 입 크기(큐브 모양)로 네모나게 썰어줍니다. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 두부의 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. (부드러운 식감을 원하시면 살짝 데쳐서 사용하셔도 좋습니다.) 3.드레싱 만들기 작은 볼에 제시된 드레싱 재료(간장, 식초, 다진 마늘, 참기름, 올리고당, 통깨)를 골고루 섞어줍니다. 4.플레이팅 및 버무리기 그릇에 씻어둔 샐러드 채소를 깔고, 그 위에 데친 콩나물과 노릇하게 구운 두부를 올려줍니다. 준비한 방울토마토를 반으로 잘라 곁들여줍니다. 먹기 직전에 드레싱을 골고루 뿌려 가볍게 섞어 드시면 완성입니다.

로블ㅎ

두부소 유부초밥&크래미 샐러드 레시피

• 저당 유부 데쳐서 키친타올로 물기 빼서 준비 (그냥 써도 무관!) • 두부 한모 렌지에 1분 30초 돌린 뒤 면포로 수분기 최대한 빼주기 • 두부소에 동봉된 야채 후레이크 1봉 전부, 저당 초밥소스 2큰술 넣어 섞어주기 • 유부에 두부소 꽉꽉 채워놓고 • 크래미, 저당 마요네즈 1.5, 와사비, 알룰로스 1 섞어 만든 크래미 샐러 얹어주면 완성 기존 저당식품으로 만들면 딱일꺼 같네요 밥대신 두부소가 들어가서 단백질 가득이고 부담스럽지 않은 한끼 만들겠어요 크래미 샐러드까지 올려서 더 든든하게 먹을꺼 같아요

메가망나뇽

큰 폭의 감량과 뼈 건강 연구

차세대 비만치료제 연구에서는 체중이 크게 감소할 때 뼈 관련 지표가 어떻게 변하는지도 살펴보고 있어요. 체중감량 과정에서는 지방뿐 아니라 근육과 뼈 건강까지 함께 고려할 필요가 있어요. 👉 단백질·칼슘·비타민 D와 근력·체중부하 운동 등 기본적인 뼈 건강 관리도 중요해요.

팔망미인

큰 폭의 감량과 영양결핍 확인

위고비·마운자로로 식욕과 식사량이 크게 줄면 필요한 영양소까지 부족해질 수 있어요. 특히 빠르거나 큰 폭의 감량이 지속된다면 영양상태를 함께 살펴볼 필요가 있어요. 👉 피로·탈모·근력 저하 등이 지속된다면 무조건 영양제를 먹기보다 영양상태를 확인해보세요.

팔망미인

양배추 마늘볶음

준비 재료 (1~2인분 기준) 주재료: 양배추 1/4통, 통마늘 5~7개 (또는 다진 마늘 1스푼) 양념 재료: 올리브오일(또는 식용유) 2스푼, 소금 약간, 후추 약간 선택 재료 (풍미를 더할 때): 굴소스 0.5스푼, 버터 1조각(약 10g), 페퍼론치노(또는 청양고추) 2~3개 ​ 🍳 만드는 순서 1.재료 손질하기 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰거나 네모난 모양으로 듬성듬성 썰어준 뒤, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어냅니다. (물기가 많으면 볶을 때 눅눅해져요!) 통마늘은 편으로 얇게 썰어줍니다. (다진 마늘을 쓸 경우 볶을 때 탈 수 있으니 불 조절에 주의하세요.) 2.마늘 향 내기 달군 팬에 올리브오일 2스푼을 두르고, 편으로 썰어둔 마늘과 페퍼론치노(또는 청양고추)를 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 마늘이 노릇노릇해지고 맛있는 향이 올라올 때까지 타지 않게 볶아주세요. 3.양배추 볶기 센 불로 올린 뒤, 물기를 뺀 양배추를 팬에 넣습니다. 양배추의 숨이 살짝 죽고 아삭함이 남을 때까지 빠르게 1~2분 정도 볶아줍니다. 4.간 맞추기 및 마무리 소금 약간과 후추를 톡톡 뿌려 간을 맞춥니다. 감칠맛을 더하고 싶다면 이때 굴소스 0.5스푼을 살짝 둘러 함께 볶아주어도 좋습니다. 불을 끄기 직전 버터 1조각을 넣어 가볍게 섞어주면 고소한 풍미가 확 살아납니다.

로블ㅎ

배깍두기

주재료: 배 2개, 쪽파 5대 (또는 대파 반 근) 절임 양념: 천일염 2큰술, 설탕 1큰술 고춧가루 양념: 고춧가루 3큰술, 까나리액젓(또는 새우젓) 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.3큰술, 설탕 1큰술, 찹쌀풀 2큰술 (또는 매실액 1큰술) ​ 만드는 순서 1.배 손질하기 배는 베이킹소다나 식초를 푼 물에 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨줍니다. 씨 부분을 도려내고, 먹기 좋은 한 입 크기(약 2cm~2.5cm 두께)로 네모지게 썰어줍니다. 2.배 절이기 썬 배를 볼에 담고 천일염 2큰술과 설탕 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 약 20~30분 정도 절인 후, 배에서 나온 물은 버리지 말고 그대로 둡니다. (설탕을 함께 넣고 절이면 배의 단맛이 빠져나가는 것을 막고 아삭함이 유지됩니다.) 3.양념 만들기 절여지는 동안 넓은 볼에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 찹쌀풀을 모두 넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 3.버무리기 절인 배를 체에 받쳐 가볍게 물기를 빼준 뒤(배가 부서지지 않게 살짝만 건져냅니다), 미리 만들어 둔 양념장에 넣습니다. 4~5cm 길이로 썬 쪽파도 함께 넣고, 배가 으깨지지 않도록 살살 버무려줍니다. 4.숙성하기 완성된 배 깍두기를 밀폐용기에 담고 상온에서 반나절(또는 반 하루 정도) 숙성시킨 뒤 냉장고에 넣고 드시면 됩니다.

로블ㅎ

치커리 도토리 묵무침

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 도토리묵 1모(약 400g), 치커리 2~3줌 (약 100g) 선택 재료: 양파 1/4개, 당근 약간, 통깨 약간 양념장: 간장 3큰술 고춧가루 1.5큰술 설탕 1큰술 (또는 매실액 1큰술) 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 식초 1큰술 (기호에 따라 선택) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.도토리묵 손질하기 도토리묵은 먹기 좋은 두께(약 0.7cm~1cm)와 크기로 네모지게 썰어줍니다. 팁: 묵이 너무 단단하다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼주면 훨씬 부드러워집니다. 2.채소 손질하기 치커리는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 길이(약 5cm)로 손으로 뚝뚝 떼어냅니다. 양파와 당근은 얇게 채 썰어 준비합니다. 채소는 찬물에 잠깐 담갔다 건지면 아삭함이 살아납니다. 3.양념장 만들기 분량의 양념 재료(간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 식초)를 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4.버무리기 넓은 볼에 손질한 치커리와 양파, 당근을 먼저 넣습니다. 양념장을 반 정도 넣고 채소의 숨이 죽지 않도록 살살 가볍게 버무려줍니다. 마지막에 도토리묵을 넣고, 남은 양념장을 얹어 묵이 부서지지 않도록 손바닥이나 주걱을 이용해 살살 털듯이 섞어줍니다. 5.담아내기 그릇에 예쁘게 담은 뒤 통깨를 솔솔 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

크래미 두부 유부초밥 레시피

• 저당 유부 데쳐서 키친타올로 물기 빼서 준비 • 두부 한모 렌지에 1분 30초 돌린 뒤 면포로 수분기 최대한 빼주기 • 두부소에 동봉된 야채 후레이크 1봉 전부, 저당 초밥소스 2큰술 넣어 섞어주기 • 유부에 두부소 꽉꽉 채워놓고 • 크래미, 저당 마요네즈 1.5, 와사비, 알룰로스 1 섞어 만든 크래미 샐러 얹어주면 완성 유부도 저당 제품이 나오더라구요. 두부가 들어간 유부가 든든할텐데, 크래미 샐러드까지 들어가서 부드럽고 고소하겠어요 새콤달콤하게 맛있게 먹을꺼 같아요

메가망나뇽

단감 된장무침

주재료: 단감 2개 양념 재료: 된장 1큰술 고추장 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술 통깨 약간 ​ 만드는 방법 1.단감 손질하기 단감은 껍질을 깨끗이 깎아줍니다. 꼭지와 씨를 제거한 뒤, 한 입에 먹기 좋은 한 입 크기로 네모지거나 도톰하게 썰어줍니다. 2.양념장 만들기 넓은 볼에 된장 1큰술, 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 팁: 된장의 짭조름함을 고추장이 매콤하게 잡아주고, 올리고당이 감칠맛을 더해줍니다. 3.무치기 양념장이 담긴 볼에 썰어둔 단감을 넣습니다. 단감이 부서지지 않도록 살살 버무리며 양념을 골고루 입혀줍니다. 4.마무리하기 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 듬뿍 넣어 가볍게 한 번 더 버무려 완성합니다.

로블ㅎ

전복 카레

전복 3~4마리 카레 루 또는 카레 가루 1팩 (4인 기준) 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개 마늘 3~4쪽 (편으로 썰기) 버터 1큰술, 식용유 1큰술 물 또는 육수 700ml 손질 및 전처리 전복 손질하기: 칫솔이나 솔을 이용해 전복의 표면과 주름 사이를 깨끗이 문질러 씻은 뒤, 숟가락을 살 속으로 넣어 껍질과 살을 분리합니다. 내장 분리 및 손질: 전복 내장(게우)은 따로 떼어내어 믹서기에 갈거나 곱게 다져둡니다. 살 부분은 식감이 느껴지도록 한입 크기로 썰거나 도톰하게 저며 썰고, 딱딱한 이빨과 식도를 제거합니다. 채소 손질하기: 감자, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 네모지게 썹니다. ​

로블ㅎ

굴 깍두기

주재료: 무 1개 (약 1.5kg), 생굴 300g 절이기 재료: 천일염 3큰술, 설탕 2큰술 양념 재료: 고춧가루 6큰술 멸치액젓(또는 까치액젓) 4큰술 새우젓 1.5큰술 다진 마늘 2큰술 다진 생강 0.5큰술 설탕 1큰술 (또는 매실액 1큰술) 다진 쪽파 1줌 (또는 대파 다지기) 찹쌀풀 3큰술 (물 1컵에 찹쌀가루 3큰술을 풀어 끓여 식힌 것) ​ 👨‍🍳 만드는 순서 1. 무 절이기 무는 흐르는 물에 씻은 후, 먹기 좋은 한 입 크기(약 2cm 두께)로 네모지게 썰어줍니다. 큰 볼에 무를 담고 천일염 3큰술과 설탕 2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 약 30분~40분 동안 절여줍니다. (중간에 한두 번 위아래를 뒤집어 주세요.) 절여진 무에서 나온 물은 따라 버리고, 무는 물에 씻지 않고 체에 받쳐 물기만 가볍게 빼줍니다. 2. 굴 세척하기 굴은 볼에 담고 소금 0.5큰술을 넣은 뒤, 손으로 가볍게 저어가며 이물질을 제거합니다. 찬물에 2~3회 빠르게 헹궈낸 뒤 체에 받쳐 물기를 완전히 빼줍니다. (너무 오래 씻으면 굴 향이 날아가니 주의하세요!) 3. 양념 만들기 넓은 양념 볼에 고춧가루, 액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕(또는 매실액), 찹쌀풀을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장이 고루 어우러지도록 잠시 두어 불려줍니다. 4. 버무리기 물기를 뺀 무에 양념장을 먼저 넣고 골고루 버무려 예쁜 붉은색을 들여줍니다. 그 다음 물기를 뺀 생굴과 쪽파를 넣고, 굴이 으스러지지 않도록 살살 가볍게 버무려줍니다.

로블ㅎ

두부유부초밥 두가지 토핑

(김치참치토핑) 다진김치 올리브오일 볶다가 참치넣고 고추가루 알룰로스  간장조금씩넣어 볶아서 완성 (크래미토핑) 크래미찢고 마요네즈 ,후추넣고 섞어서완성 두부 팬에서 수분날리듯 볶아서 식힌후 준비 유부에 두부넣고 토핑 올리면 완성

송쩡

두부 버섯스테이크

1 두부1모 물기 키친타올로 닦고 스틱처럼 잘라 기름에 구워주고. 2 같은팬에 버섯도 소금, 후추간해서 볶아서 준비. 3 양념장 만들기(큰술) 간장2 알로로스 1 참기름 1 식초0.5 레몬즙0.5 다진마늘 0 5 통깨  다진쪽파 4깻잎도 가늘게 썰기 5 밥위에 두부 스틱 네모모양으로 만들고 버섯올리고 양념장,깻잎 올려서 먹기

송쩡

용과 토스트

통밀식빵 1~2장, 용과 반 개, 그릭요거트 2~3큰술 선택 재료 (취향에 따라 추가): 꿀이나 알룰로스 약간, 민트잎(데코용), 레몬즙 약간 ​ 조리 순서 1.식빵 굽기 식빵을 토스터기나 마른 팬에 노릇노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 2.용과 손질하기 용과는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 두께로 얇게 슬라이스하거나, 네모난 모양으로 깍둑썰기를 해줍니다. 3.스프레드 바르기 바삭하게 구워진 식빵 위에 크림치즈나 그릭요거트를 골고루 듬뿍 발라줍니다. (달콤한 맛을 원하시면 꿀을 아주 살짝 곁들여도 좋습니다.) 4.용과 올리기 요거트를 바른 식빵 위에 손질해 둔 용과를 빈틈없이 보기 좋게 얹어줍니다. 5.마무리하기 취향에 따라 레몬즙을 용과 위에 아주 살짝 뿌려주면 상큼함이 배가 됩니다. 민트잎이 있다면 포인트로 올려 완성합니다.

로블ㅎ

고사리 탕수

재료 준비 (2~3인분 기준) 주재료: 삶은 고사리 300g, 튀김가루 (또는 감자전분) 1컵, 물 적당량, 식용유 (튀김용) 밑간 양조: 다진 마늘 0.5큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 약간, 후추 약간 탕수 소스: 양파 반 개, 파프리카(빨강, 노랑) 각 반 개씩, 당근 약간, 물 1컵, 간장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 녹말물 (감자전분 1큰술 + 물 1큰술) ​ 2. 조리 순서 ① 고사리 손질 및 밑간하기 삶은 고사리는 먹기 좋은 길이(약 5~7cm)로 썹니다. 볼에 고사리를 담고 다진 마늘, 간장, 맛술, 참기름, 후추를 넣어 조물조물 무친 후 10분 정도 재워둡니다. ② 채소 썰기 및 소스 만들기 양파, 파프리카, 당근은 한 입 크기(네모 모양)로 썰어줍니다. 냄비에 물 1컵, 간장, 식초, 설탕을 넣고 끓입니다. 바글바글 끓어오르면 썰어둔 채소를 넣고 채소가 반쯤 익을 때까지 살짝 끓여줍니다. 불을 줄인 후 녹말물을 조금씩 부어가며 걸쭉한 농도를 맞추어 탕수 소스를 완성합니다. ③ 고사리 튀기기 밑간해 둔 고사리에 튀김가루(또는 감자전분)를 골고루 묻혀줍니다. 튀김옷이 너무 두꺼우면 텁텁할 수 있으므로 가루를 가볍게 털어냅니다. 170~180도로 달궈진 식용유에 고사리를 넣고 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. (한 번 더 바삭하게 튀겨내려면 초벌 튀김 후 건져냈다가 다시 한번 살짝 튀겨주세요.)

로블ㅎ

두부유부초밥

두부는 면보로 물기를 꼭 짜서 으깨어주세요. 파프리카와 오이는 잘게 다집니다. 두부와 채소에 초밥소스와 조미깨를 섞습니다. 유부도 짭짤하니 소스는 먼저 반만 넣어요. 유부의 조미액을 가볍게 짠 뒤 속을 채워주세요. 힘주어 누르기보다 숟가락으로 조금씩 담으면 모양 잡기 편해요.

로블ㅎ

통두부 유부초밥 레시피

두부를 통으로 잘라 넣을 생각은 못했네요 살짝 찌거나 해서 넣으면 맛있을꺼 같아요 유부속에 야채들과 같이 먹음 아삭하고 든든하겠어요

메가망나뇽

두부는 반찬으로만 먹지 않아도 이곳 저곳 활용하기 좋아요

두부는 밥반찬으로만 생각하기 쉬운데 식사 구성을 바꿀 때 활용도가 꽤 높은 식품이에요 두부부침으로 먹어도 되고 으깨서 달걀과 섞어 전처럼 만들거나 샐러드에 잘라 넣어도 좋아요 🥗 두부를 볶아 수분을 날려 쌀 대신 유부초밥을 해 먹어도 좋고요 특히 밥이나 면의 양을 조금 줄이고 단백질 식품을 함께 구성하고 싶을 때 활용하기 편해요 다만 두부 하나만 먹는 식으로 식사를 단순화하기보다는 채소나 통곡물 등 다른 식품과 함께 먹는 게 좋아요

이하린80

오징어 감자전

1.감자와 당근은 한입 크기로 네모지게(깍둑썰기) 썰어주세요. 2. 해동한 갑오징어는 준비한 채소와 비슷한 크기로 송송 썰어주세요 3. 볼에 손질한 채소와 갑오징어를 넣고 미림, 부침가루, 소금, 후추, 물을 더해 골고루 버무려 반죽을 만듭니다 4. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽을 먹기 좋은 크기로 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 5. 반죽에 튀김가루를 반씩 섞어 사용하시면 더욱 바삭바삭한 식감을 즐기실 수 있어요

로블ㅎ

양배추 만두

1 양배추 네모 모양 자르기 만두를 쌀꺼니 큼직하게 8장 자르기 전자레인지 용기에 2-3분 찌기 2양배추 100g 채썰기 소금 1작은술넣고 절이기 ( 십분) 물기짜기 3달가슴살 100g잘게 썰고 두부반모, 절인 양배추,청양고추썬거 다진마늘0.5큰술,전분가루 1큰술 잘섞어 반죽후 동굴 동굴 만들기 4 양배추 잎에  전분가루 뭍혀 동굴만두소 감싸고  찜기에 넣어 찌면 되요

송쩡

큰 양송이에 돼지안심 다짐육을 채워 구우니 작은 햄버그 느낌이 나네요

고기 완자가 먹고 싶은 날 빵이나 빵가루를 넣지 않고 큰 양송이버섯을 이용해봤어요. 버섯 안에 돼지안심 다짐육을 채워 구우면 고기 육즙과 버섯에서 나온 수분이 섞여 생각보다 촉촉하게 익습니다. 재료 큰 양송이버섯 5개 돼지안심 다짐육 130g 양파 1/4개 쪽파 약간 다진 마늘 1/2작은술 달걀물 1큰술 후추 소금 아주 조금 만드는 법 양송이버섯의 기둥을 분리하고 기둥은 잘게 다집니다. 양파와 쪽파도 잘게 썰어주세요. 돼지안심 다짐육에 다진 버섯기둥과 양파, 쪽파, 마늘, 달걀물을 넣고 가볍게 섞습니다. 양송이 갓 안쪽에 고기 반죽을 눌러 채우고 고기 면이 위로 가도록 에어프라이어나 오븐에 넣습니다. 180도에서 약 10분 정도 익힌 뒤 가운데까지 익었는지 확인하고 필요하면 시간을 조금 추가합니다. 맛있게 먹는 팁 완성 후 후추와 파슬리를 조금 뿌리면 진한 소스를 사용하지 않아도 향이 좋아집니다. 식감 살리는 법 버섯 안에 고기를 너무 꽉 눌러 넣기보다 살짝 여유 있게 채워야 부드럽게 익습니다. 실패하기 쉬운 포인트 고기를 너무 높게 쌓으면 가운데까지 익는 시간이 길어져 버섯이 먼저 물러질 수 있습니다. 대체 재료 돼지안심 대신 닭다짐육이나 칠면조 다짐육을 사용할 수 있습니다. 한줄 총평 버섯이 고기 육즙을 받아줘서 빵가루 없는 완자인데도 퍽퍽하지 않고 한입씩 먹기 좋습니다.

지니5632044

생활습관이 가장 큰 원인이예요

짜게 먹는 식습관과 운동 부족 영향 큼 복부비만과 스트레스도 위험 높임 생활습관 개선이 관리의 시작이네요

로블ㅎ

고단백 두부샌드

재료 두부 1모, 다진 소고기 200g, 김 1~2장, 표고 3~4개, 대파 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 2큰술, 미림 3큰술, 소금 약간, 후추 약간, 전분가루 15큰술 조리법 썬 두부는 소금을 뿌린 후, 키친타올로 물기를 제거해주세요. 대파는 채 썰고, 표고는 잘게 다져 주세요. 김은 가위로 길게 잘라 주세요. 소고기는 키친타올로 핏물을 제거한 뒤, 재료를 넣고 밑간해 재워 주세요. 물기를 제거한 두부에 전분을 골고루 뿌려주세요. 양념된 고기를 손으로 꼭꼭 눌러 네모 형태를 만든 뒤, 두부 사이에 까워 샌드 형태를 만들어주세요. ® 길게 자른 김을 가운데에 둘러 모양을 유지시켜 주세요. 팬에 기름을 살짝 두른 후 소고기 속까지 익혀가며 구워 준 뒤, 양념장을 넣고 살짝 졸여주면 완성이에요!

로블ㅎ

근육은 혈당을 사용하는 가장 큰 저장고입니다

근육량이 늘면 평소에도 포도당을 처리하는 능력이 좋아진다고 해요 걷기, 스쿼트 ,계단 오르기 같은 근력운동도 함께 더해보세요

로블ㅎ

달큰한 채소 맛을 살려 밥 없이 먹기 좋은 가지 소고기 토마토조림

가지는 양념을 많이 하지 않아도 토마토와 같이 조리하면 부드럽고 맛있게 먹기 좋습니다. 여기에 소고기를 조금 넣으면 반찬이 아니라 한 끼 메뉴처럼 느껴져요. 재료 가지 1개 소고기 우둔살 100g 토마토 1개 양파 1/4개 다진 마늘 1작은술 올리브유 약간 간장 1작은술 후추 약간 만드는 법 가지는 길게 반으로 자른 뒤 먹기 좋게 썰고, 토마토와 양파도 잘게 준비합니다. 팬에 소고기와 마늘을 먼저 볶다가 양파와 가지를 넣고 익혀주세요. 가지가 살짝 부드러워지면 토마토를 넣고 약불에서 졸이듯 익힙니다. 마지막에 간장과 후추로만 간을 맞추면 됩니다. 💚 혈당 친화 선택 이유 달달한 양념 없이 토마토와 채소의 자연스러운 맛으로 먹는 메뉴라, 밥을 많이 곁들이지 않아도 비교적 만족감 있게 먹기 좋아요. - 고른 이유 : 설탕 없이도 토마토 풍미로 맛을 내기 좋음 - 당류 : 별도 당류 추가 없음 🍽️ 섭취 후 체감 - 혈당 반응 : 직접 혈당을 재지는 않았지만, 밥보다 가지와 소고기 비중이 높아 비교적 부담을 줄여보는 식사 구성입니다. - 맛 평가 : ★★★★☆ ✍️ 한줄 총평 토마토가 들어가 느끼하지 않고, 가지를 평소보다 맛있게 먹기 좋은 레시피예요. 추가 메모 - 감미료 종류 : 사용하지 않음 - 포만감 지속 시간 : 보통 이상 - 단맛 강도 : 약 - 추천 조합 : 루꼴라 샐러드, 구운 버섯 - 재조리 의향 : Y

지니5632044