고단백 두부샌드

재료

두부 1모, 다진 소고기 200g, 김 1~2장, 표고 3~4개, 대파 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 2큰술, 미림 3큰술, 소금 약간, 후추 약간, 전분가루 15큰술

조리법

1. 썬 두부는 소금을 뿌린 후, 키친타올로 물기를 제거해주세요.
2. 대파는 채 썰고, 표고는 잘게 다져 주세요. 김은 가위로 길게 잘라 주세요.
3. 소고기는 키친타올로 핏물을 제거한 뒤, 재료를 넣고 밑간해 재워 주세요.
4. 물기를 제거한 두부에 전분을 골고루 뿌려주세요.
5. 양념된 고기를 손으로 꼭꼭 눌러 네모 형태를 만든 뒤, 두부 사이에 까워 샌드 형태를 만들어주세요.

® 길게 자른 김을 가운데에 둘러 모양을 유지시켜 주세요.

팬에 기름을 살짝 두른 후 소고기 속까지 익혀가며 구워 준 뒤, 양념장을 넣고 살짝 졸여주면 완성이에요!