'훈제오리 고구마 샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

저의 고구마 레시피는 고구마샐러드 샌드위치

고구마의 계절 고구마로 간단하게 샐러드 만들어서 호밀식빵. 모닝빵. 통밀빵등에 넣어 한끼식사 대용 으로 자주 먹습니다 삶은 고구마를 으깨서 잘게부순 견과류와 섞어놓습니다 캐슈너츠 아몬드가루를 넣고 잇츠베러 마요소스 그리고 요거트를 조금넣어 샐러드를 만들어 놓습니다 각종빵에 넣어 샌드위치로 커피한잔과 함께 한끼식사 대용으로 좋아요

산곡동미녀삼총사

고구마 야채 샐러드

곰손인 저는 딱히 엄청난 레시피 요리는 못하네요. ㅎㅎ 전 그냥 아침에 고구마 삶고 그걸로 샐러드에 넣어서 먹어요. 여기에 삶은 계란 하나 슬라이스나 조각으로 넣으면 더 좋을 거 같애요. 요렇게 해서 간단히 먹으면 고구마 식이섬유도 많도 야채랑도 넘 잘어울리죠 요즘 고구마 철이라 이것저것 정말 다양하게 해먹을 수 있을 거 같애요. ^^

산들바밤바

[고구마레시피] 고구마무스샐러드

재 료 준 비 고구마 3 개 , 마요네즈2T , 꿀1T 견과류2T , 건과일1T 파슬리가루 ( 생략가능 ) T = 밥숟가락개량 ​ ​ 1 고구마는 먼저 익혀주세요. (오븐, 에어프라이어 기타등등을 사용하셔도 됩니다) 저는 시간 절약을 위해서 물에 삶아줬어요. ​ ​ ​ ​ ​ 2 고구마가 다 익었다면 껍찔을 벗겨서 고구마를 그릇에 담아 주신 뒤, 포크나 메셔등을 이용해서 고루고루 으깨주시면 되겠습니다. ​ 저는 고구마 3개를 사용했어요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 3 그리고 고구마샐러드 만들때 함께 넣어줄 견과류와 건과일을 준비해주었습니다. ​ 양은 크게 상관없으나 너무 많은 양은 주객이 전도될수 있으니 견과류 두숟가락 + 건과일 두숟가락 정도면 될것 같아요. ​ 저는 피칸과 건크랜베리를 준비해봤어요. (건포도, 아몬드등 냉장고에 잠자고 있는 재료를 꺼내주세요 ㅎ) ​ ​ ​ ​ ​ ​ 4 으깨 놓은 고구마에 잘라둔 건과일+견과류와 함께 마요네즈2숟가락, 꿀1숟가락 추가해줬습니다. ​ 이때 마요네즈 대신, 우유나 요거트로 대체해주셔도 좋습니다 아! 물론 섞어서 넣어주셔도 괜찮아요. ​ 5 고루고루 섞어주신 뒤, 농도를 봐가면서 마요네즈를 가감해주시면 되겠습니다. ​ ​ ​ ​ ​ + 그대로 드시면 고구마샐러드가 되는거고 이제 식빵 사이에 스프레드 형식으로 올려서 드시면 고구마샌드위치까지 손쉽게 만들어 지는거랍니다! ​ ​ ​ ​ ​ ​

석유

[고구마다이어트] 고구마 샐러드 짱맛

달짝지근한 뒷맛이 좋아 고구마를 즐겨 먹습니다. 고구마가 혈당을 높여 저처럼 경계인에 있는 사람들은 다소 조심할 필요가 있지만, 야채와 곁들여 먹는다면 걱정 놉놉. 야채의 식이 섬유가 고구마의 탄수화물을 채외로 배출시켜주기 때문이죠 ㅎㅎ 그래서 전 삶은 고구마를 야채 샐러드에 조각 내 넣어 함께 먹습니다. 달달한 맛도 느끼면서 탄수화물 섭취 걱정도 없으니 일석이조. 야채를 적당량 넣고 삶은 고구마를 잘라 넣어주면 끝. 레시피라고 부르기 민망하지만 제가 즐겨 먹는 방법입니다. 팁이 있다면 그릭 요거트 두 스푼 정도 넣는 것이랄까요. 제가 칼로리가 높은 소스 대신 다이어트 효과를 위해 쓰는 방법입니다. 여러분도 고구마 많이 드시고. 건강한 다이어트 하세욧

민니어트0512

고구마 샐러드로 관리해요

안녕하세요. 요즘 고구마가 참 맛있네요. 꿀처럼 달아서 보통 기름없이 쪄서 먹는데요. 고구마 샐러드도 참 좋아합니다. 고구마를 쪄서 껍질 벗겨 샐러드로 먹으면 정말 든든하지요. 고구마 자체가 달아서 설탕을 안 넣거나 꿀을 조금 넣어 먹어요. 고구마 샐러드를 그냥 먹거나 현미빵에 넣어 같이 먹어요.

인생중

고구마 계란 과일 샐러드 맛있어요.

가을이면 고구마의 계절이죠~ 주변에 농사짓는 분들이 몇분 계셔서 벌써 3박스나 선물 받았어요. 처음에는 에어프라이어에 구워먹기만해도 맛있었는데, 이젠 그것도 질리네요 ㅠㅠ 그래서 고구마샐러드를 만들어봤어요. 간단하게 팁을 소개해드릴께요. 단순하고 평범하긴하지만, 맛있어요. 손이 많이 가는 단점이 있지만 맛있어요!! 맛과 건강, 다이어트에 모두 강력추천합니다~~ 1. 고구마와 계란을 각각 삶는다.(소금 톡톡) 2. 양파와 당근을 잘게 썰어 소금에 절여 놓는다. 3. 사과, 단감 등의 단단한 과일을 잘게 썬다. 4. 삶아진 고구마와 계란을 으깨고, 소금에 절여 물기를 꽉짠 양파와 당근, 과일을 큰볼에 넣는다. 5. 마요네즈, 소금, 설탕을 적당량 넣고, 골고루 잘 섞어준다.

나무늘보얌

무난하지만 맛있는 고구마 샐러드

겨울철 고구마만큼 별미인 것도 없습니다. 대부분 고구마를 집에서 먹을 때 익히거나 구워서 많이들 드시는데요. 그냥 먹어도 맛있지만 역시 샐러드로 해 놓으면 여러번 나눠서 먹기도 좋고 섞는 재료에 따라 다양한 맛도 낼 수 있어서 좋습니다. 레시피는 아래와 같습니다. -우선 고구마를 솥에 넣어 잘 삶아줍니다. -그 다음 우유 한스푼, 마요네즈 한 스푼 (고구마 1개 기준) 넣어줍니다. (식감을 부드럽게 해줘서 넣으면 좋습니다) -마지막으로 부재료로 무난한 옥수수콘 혹은 아몬드 및 가용한 야채를 섞어서 비벼줍니다. 정말 간단하지만 포만감 좋고 칼로리도 낮은 고구마 샐러드 추천합니다.

neplos

고구마 샐러드~

먼저, 고구마를 껍질을 벗겨 1인분 크기로 잘라주세요. 고구마 조각들을 끓는 물에 살짝 삶아서 부드럽게 익힌 후 찬물에 헹궈 식힙니다. 상큼한 식초와 올리브 오일을 섞은 드레싱을 만들어주세요. 식힌 고구마 조각과 상큼한 드레싱을 큰 그릇에 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로, 통조림 옥수수와 새콤한 체리 토마토를 고구마 샐러드 위에 골고루 올리고, 솔트와 후추로 간을 맞춰주세요. 이 고구마 샐러드는 시원하고 건강한 옵션으로, 가볍게 점심이나 저녁 식사로 즐기기에 완벽합니다.

피직스3282

고구마 샐러드 추천

고구마 샐러드 레시피입니다 고구마를 잘 삶은후 볼에넣고 숟가락으로 으깬후 저당 마요네즈를 섞고 계란 흰자와 함께 비벼먹으면됩니다 칼로리도 낮고 맛도있습니다

고담시

고구마샐러드

샐러드가 양푼에 담겨있어서;;;ㅋㅋㅋㅋㅋ 민망하지만 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ 고구마만 먹을때는 금방 물려서 샐러드에 썰어서 같이 넣어 먹어요! 소스랑 같이 먹으면 그나마 덜 퍽퍽한 느낌?

융융융융

샐러드로 밤 고구마 먹었어요

사실, 샐러드로 고구마 및 다른 재료와 함께 소스를 얹어 먹어야 진정 샐러드겠지요. 오늘은 더 간단하게 백프로 고구마만 먹었습니다. 밤고구마라 그런지 더 맛있네요. 소스가 필요 없는 샐러드아닌 샐러드입니다. 아침으로 간단하게 추천드립니다.

homiz

훈제오리 샐러드 + 바질 파스타

헬스장에서 열심히 땀 흘리고 난 후에 건강하고 든든한 한 끼를 찾아서 < SLB 샐러드 > 를 방문했습니다. 요즘 훈제오리가 너무 먹고 싶어서 "훈제오리 샐러드"를 시켰습니다. 탄수화물도 챙겨줘야 하니 "바질 파스타" 추가! 드레싱은 제가 좋아하는 "유자+허브" 조합으로! 잘 구워진 훈제오리가 듬뿍 올라가 있어요. 맛도 좋고 영양도 가득한 훈제오리! 근력운동 후 단백질을 보충하기 좋고, 불포화지방산이 풍부해서 심혈관질환을 예방하는 데 도움이 된다고 하죠. 추가한 바질 파스타는 향긋한 바질 페스토와 짭짤고소한 파마산 치즈가 잘 어우러져 풍미가 가득했어요. 샐러드로 끼니를 대체하지 못하는 저는 꼭 밥이나 면을 조금이라도 곁들여 먹는데, 파스타면이라서 칼로리 부담이 적고 배도 든든했습니다. 제가 사랑하는 올리브도 들어있구요. 오리 밑에 신선하고 아삭한 샐러드채소와 양파, 방울토마토가 깔려있습니다. * 총평 재료들이 신선하고 조화로워서 정말 맛있었고, 양이 많아서 배가 금세 차더라구요. 처음으로 샐러드로 한 끼를 때우는 게 슬프지 않았달까..ㅎㅎ * 위치 아래 네이버 지도 링크로 첨부합니다. https://naver.me/xJaKjnqK (내돈내산 솔직한 리뷰입니다. 진짜 맛있어서 쓰는 글이에요 >_<) 여러분, 우리 모두 맛있는 다이어트 합시다! 파이팅!!

흐으으음

건강하고 맛있는 고구마 샐러드

제가 너무나도 좋아하는 프레딧의 고구마 샐러드 입니다! 다양하고 건강한 야채에다가 방울토마토 그리거 그위에 고구마 샐러드가 맛있게 올려져 있어요~ 사진에는 잘 안보이지만 메추리알과 아몬드 슬라이드도 같이 있어서 영양성분도 잘 어우러져 있어요!! 같이 들어있는 드래싱 뿌려 먹으면 진짜 맛있어요~ 그리고 칼로리도 낮아서 한끼식사로 부담없이 먹을수 있습니다! 맛있는 샐러드먹고 건강도 챙기고 다이어트도 할수 있어서 좋아요~

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포켓샐러드 훈제오리 샐러드

샐러드 중에서 유명한 포켓샐러드에요. 다이어트를 해도 맛없는건 못먹기때문에 맛이 굉장히 중요해요. 훈제오리 샐러드 너무 맛있어요. 양도 푸짐해서 배고프지않게 다이어트 할수 있어요. 소스도 넉넉해서 맛도 있어요.

나부자

닭가슴살과 고구마 샐러드

점심 대용으로 먹기 편한 샐러드! 성인 남자 기준으로는 약간 적을 수도..? 있겠지만 사람마다 양이 다르고 또 다이어트 목적이라면 굳이 많이 먹을 필요가 없으니까요! 닭가슴살과 고구마를 함께 먹는다는 게 이렇게 맛있는 것인줄은 또 처음 먹어보네요 새롭고 신선한 경험이었습니다!

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고구마 샐러드 레시피를 소개합니다.

고구마 요리 샐러드 다이어트 레시피 안녕하세요!? 무더위에 건강관리 잘하고 계신가요? 건강한 다이어트를 지향하는 오늘의 다이어트 샐러드  레시피는 착한 탄수화물의 대명사인 고구마 요리입니다.  찐 고구마를 으깬 뒤 견과류와 캔 옥수수 플레인 요거트를 넣어 간단하게 만들어 먹을 수 있는 고구마 샐러드 만들기 올려봅니다 필요한 재료 ( 5회분 기준 ) 찐 고구마 5개 ( 1킬로그램 ), 플레인 요거트 2큰술, 캔 옥수수 30그램, 견과류 20그램 1. 고구마는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 찜기에 넣고 고구마가 완전히 익을 때까지 40분간 찐 후 껍질을 벗겨주세요 * 채칼로 고구마 껍질을 벗기고 4등분해서 쪄 주면 껍질 벗기는 번거로움과 쪄지는 시간을 줄일수 있습니다.  * 더 빠르게 찌고 싶다면 4등분한 고구마를 내열용기에 담아 물을 3~5스푼 넣은 후 전자레인지에 넣고 10분이상 가열해주세요. (보유중인 전자레인지의 사양에 따라 시간을 조절해 주세요.)  2. 견과류는 칼로 잘게 다지고 캔 옥수수는 물로 한 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요 3. 큰 볼에 고구마를 담고 포크로 으깬 뒤 캔 옥수수, 견과류, 플레인 요거트를 넣고 잘 섞어주세요. 끝! 참 쉽죠? 맛있게드시고 건강하세요.

시아81

달콤달콤 고구마 샐러드~

안녕하세요 이번 샐러드 이벤트에서 가장 흔한 고구마 샐러드 소개해요 정말 어릴때 부터 많이 먹었는데 지금도 질리지 않고 맛있어요 그리고 지인이 고구마 농사를 지어서 고맙게도 쉽게 많이 얻을수 있었어요 우선 고무마를 삶으시고 그사이에 당근을 잘게 다져줘요 삶아진 고구마를 칼로 으깨주세요 볼에 고구마 당근 옥수수 마요네즈 설탕 등등 취향에 맛게 넣고 섞어주면 완성 다이어트를 위해 마요네즈 설탕은 조절해주시면 좋을것 같아요 모닝빵에 넣어서 먹어도 꿀맛이죠

멋장

닭가슴살 고구마 샐러드

저는 닭가슴살, 고구마, 샐러드로 조합해요 여기에 달짝찌근 발사믹소스 영양이면 영양, 식감이면 식감 다양하게 즐길수 있어요 맛과 영양 두마리 토끼잡으세요

도겸파파v

군고구마 단호박 샐러드 추천해요

단호박과 단호박 샐러드 추천합니다. 건강하게 살을 빼고 싶기도 하고, 고구마와 감자같은 구황작물을 좋아해서 간식, 식사대용으로 먹고있어요. (도착하자마자 먹어서 제품사진대신 제품구매내역으로 대체합니다..ㅎㅎ) 단호박을 미니사이즈로 구매했는데 고구마크기여서 쪄먹기도 편하고 목넘김도 부드럽고, 무엇보다 달고 맛있어서 자주 구매하고 있어요ㅎㅎㅎ과자같이 달달한게 땡길때 과자대용으로 추천합니다!

무민

견과류 고구마 샐러드 / 320kcal (탄수화물33g)

고구마로 만든 간단한 샐러드에요~ 고구마에 다양한 견과류를 섞어 넣어 몸에도 좋고 먹기도 부드럽고 견과류의 씹히는 식감도 아주 좋아요~ [식재료] 1.고구마 1.5kg 2.아몬드 100g 3.땅콩 100g 4.호두 100g 5.건포도 100g 6.저지방 마요네즈 1) 고구마를 칫솔을 이용해서 깨끗하게 씻어요 2) 고구마를 찜통에 넣고 쪄주세요 3) 견과류를 먹기 좋게 칼로 잘게 다져주세요~ 4) 찐 고구마에 다진 견과류를 넣어주세요 5) 부드럽게 하기 위해 저지방 마요네즈를      조금 넣어요~ 6) 마지막으로 열심히 섞어주시면 되요~~ ^^

지미3160

초간단 단짠초유 샐러드 레시피

🥬 준비 재료 사과 1/2개 고구마 1/2개 파프리카 1/2개 샐러드 줄기 한줄 견과류 약간 드레싱 재료 올리브유 1큰술 레몬즙 1큰술 소금과 후추 약간 🥄 만드는 방법 샐러드 채소와 사과는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. 사과, 파프리카는 4등분 후 1조각을 반으로 자르고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 고구마는 1/2개 껍질채 깍뚝썰기해주세요 그릇에 셀러리, 파프리카, 사과, 고구마를 담고 만든 드레싱을 뿌려주세요 견과류 살짝 으깨서 올려주세요 ✨ 맛있게 먹는 팁 견과류를 조금 더하면 고소한 풍미와 바삭한 식감까지 즐길 수 있습니다. 단백질을 보충하고 싶을 때는 삶은 달걀이나 닭가슴살을 곁들이면 더욱 든든한 식사가 됩니다.

워니s

고구마 다이어트, 이렇게 먹으면 좋습니다

고구마 하나만 먹는 것보다 다른 영양소를 함께 챙기는 것이 좋습니다. 제가 추천하는 구성은 다음과 같습니다. 첫 번째, 찐 고구마와 삶은 달걀 고구마에서 탄수화물을 섭취하고 달걀로 단백질을 보충하는 조합입니다. 두 번째, 찐 고구마와 두부 샐러드 고구마에 부족한 단백질을 두부로 보충하고 여러 채소를 곁들이면 식사의 균형을 맞추기 좋습니다. 세 번째, 군고구마와 무가당 그릭요거트 군고구마를 포기하기 어렵다면 적절한 양을 나눠 먹고 무가당 그릭요거트를 곁들이는 방법도 있습니다. 여기서 기억할 점! 고구마를 밥에 추가하기보다는 밥이나 다른 탄수화물 식품 일부를 대신하는 방식으로 활용하는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

당뇨병 환자, 고구마 먹어도 되나요?

당뇨병 환자에게 ‘절대 먹어서는 안 되는 음식’은 없습니다. 중요한 것은 음식의 종류가 아니라 ‘얼마나, 어떻게 먹느냐’입니다. 고구마도 마찬가지입니다. 고구마는 100g당 칼로리가 생고구마 111kcal, 찐고구마 114kcal 정도로 낮은 편이며, 칼륨, 비타민A·비타민C가 풍부한 식품입니다. 하지만 조리법에 따라 되레 살이 찌거나 혈당이 오를 수 있어 주의하셔야 합니다.  혈당 상승을 최소화하려면 굽기보다는 삶기, 찌기, 생으로 먹기가 좋습니다. 생고구마의 혈당지수는 55로, 백미(80 이상)보다 낮습니다. 특히 군고구마는 고온에서 오랜 시간 구워지면서 고구마 내 당 성분이 농축돼 삶은 고구마보다 혈당지수가 두 배 이상 높아집니다.  식사대용으로 고구마를 섭취할 경우 120~150g이 적당합니다. 이는 작은 음료수 캔 하나 정도의 크기입니다. 고구마와 함께 식이섬유가 풍부한 샐러드를 곁들이세요. 고구마에 많은 지용성 비타민인 비타민A 흡수율을 높일 수 있습니다. 단백질이 많은 닭 가슴살을 곁들여도 좋습니다. 고구마를 간식으로 먹는 것은 가급적 삼가세요. 특히 늦은 저녁이나 밤에 고구마를 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

고구마 케일 퀴노아 샐러드

재료: 고구마, 케일, 익힌 퀴노아, 요거트 또는 타히니 소스. 고구마를 구워 퀴노아와 채소 위에 얹고 소스를 곁들여요.

열정남자

당뇨병 환자, 고구마 먹어도 되나요?

당뇨병 환자에게 ‘절대 먹어서는 안 되는 음식’은 없습니다. 중요한 것은 음식의 종류가 아니라 ‘얼마나, 어떻게 먹느냐’입니다. 고구마도 마찬가지입니다. 고구마는 100g당 칼로리가 생고구마 111kcal, 찐고구마 114kcal 정도로 낮은 편이며, 칼륨, 비타민A·비타민C가 풍부한 식품입니다. 하지만 조리법에 따라 되레 살이 찌거나 혈당이 오를 수 있어 주의하셔야 합니다.  혈당 상승을 최소화하려면 굽기보다는 삶기, 찌기, 생으로 먹기가 좋습니다. 생고구마의 혈당지수는 55로, 백미(80 이상)보다 낮습니다. 특히 군고구마는 고온에서 오랜 시간 구워지면서 고구마 내 당 성분이 농축돼 삶은 고구마보다 혈당지수가 두 배 이상 높아집니다.  식사대용으로 고구마를 섭취할 경우 120~150g이 적당합니다. 이는 작은 음료수 캔 하나 정도의 크기입니다. 고구마와 함께 식이섬유가 풍부한 샐러드를 곁들이세요. 고구마에 많은 지용성 비타민인 비타민A 흡수율을 높일 수 있습니다. 단백질이 많은 닭 가슴살을 곁들여도 좋습니다. 고구마를 간식으로 먹는 것은 가급적 삼가세요. 특히 늦은 저녁이나 밤에 고구마를 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

닭가슴살 고구마샐러드

재료 (1인분 기준) • 훈제 닭가슴살 100g (또는 찐 닭가슴살) • 고구마 1개 (중간 크기, 찐 것 or 에어프라이어 조리) • 양상추 또는 어린잎채소 한 줌 • 방울토마토 3~4개 • 오이 1/4개 • 드레싱 (요거트소스, 발사믹, 머스터드 등 기호에 따라) • 삶은 달걀 1개 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 고구마 준비 껍질을 벗기고 깍둑 썰어 찌거나 구워 준비합니다. 부드러운 식감을 원하면 찜, 바삭함을 원하면 에어프라이어! 2. 닭가슴살 손질 결대로 찢거나 깍둑 썰어 준비합니다. 훈제 닭가슴살은 전자레인지에 30초만 데워도 충분해요. 3. 야채 준비 채소는 깨끗이 씻고, 오이와 방울토마토는 먹기 좋게 썰어줍니다. 4. 조립하기 볼에 채소 → 고구마 → 닭가슴살 → 토마토 순으로 올리고 기호에 맞는 드레싱을 곁들여 완성!

로블ㅎ

아침 공복에 고구마? 당뇨 환자 ‘아침식사’ 추천 메뉴는

아침 공복에 고구마? 당뇨 환자 ‘아침식사’ 추천 메뉴는 당뇨병 환자는 혈당 관리를 위해 식습관을 개선해야 한다. 특히 아침에 먹는 음식이 혈당에 큰 영향을 미치기 때문에 아침식사 메뉴가 중요하다. 아침에 먹기 좋은 음식에 대해 알아본다.  과일 주스 또한 혈당을 올리기에 피해야 한다./사진=클립아트코리아 ◇아침 자주 거르면, 당뇨병 생길 위험↑ 당뇨 환자라면 아침 식사 메뉴가 중요하다. 아침에는 수면으로 오랫동안 공복을 유지해 혈당이 낮은 상태인데, 이때 혈당 지수가 높은 음식이 갑자기 들어오면 혈당이 급격히 올라간다. 밤새 간에서 만들어 낸 혈당과 뱃살에서 나오는 지방산으로 버틴 몸이 아침에 들어온 음식물을 마구 빨아들이기 때문이다. 이는 ‘아침을 많이 먹고 저녁을 적게 먹어야 건강하다’는 옛말이 과학적으로 맞는 말인 셈이다. 당뇨 환자가 아니더라도 아침을 거르면 안 된다. 아침을 자주 거르면 당뇨병에 걸릴 위험이 커지기 때문이다. 아침을 거르면 공복 상태가 길어지며 점심 식사 후 혈당과 인슐린 수치가 대폭 증가한다. 이는 식후 인슐린 감수성을 낮추고 당뇨병의 위험을 높인다. 한림대강동성심병원 연구에 따르면, 아침 식사를 하지 않은 사람은 아침 식사를 한 사람보다 당뇨 전단계일 가능성이 약 1.26배 높았다. 또한 미국 하버드대 연구에 따르면 아침을 먹지 않은 그룹의 당뇨병 발생률이 아침을 먹은 그룹보다 21% 높았다. 아침을 거르면 간식 섭취·식사 속도·허리둘레·체중·혈당·혈압·콜레스테롤 수치가 증가해 대사증후군 위험도 커진다.  ◇주스, 고구마 피해야  고구마는 아침식사로 적절하지 않다. 고구마에는 아교질, 타닌 등 위벽을 자극하고 위산이 많이 나오도록 촉진하는 성분이 많이 들었다. 오랜 공복 끝에 먹으면 속이 쓰릴 수 있다. 특히 당뇨병 환자는 공복에 삶거나 구운 고구마를 먹는 것을 삼가야 한다. 혈당 수치가 급격히 오를 수 있다. 고구마는 점심이나 저녁식사 때 먹는 게 낫다. 과일 주스 또한 혈당을 올리기에 피해야 한다. 과일 주스에 들어 있는 과당이 혈당을 급격히 올리고, 인슐린 저항성을 높여 당뇨 환자에게 안 좋다. 과일 주스는 평균적으로 250mL 당 7스푼 정도의 설탕을 포함하고 있다. 이는 세계 보건기구(WHO)가 하루에 권장하는 설탕량인 6스푼보다 많은 양이다. 특히 과일 주스는 식이섬유가 거의 없고 비타민 손실도 많아 과일만큼의 영양가가 없어 굳이 먹지 않아도 된다. ◇단백질 위주로 먹어야  아침으로 밥, 국, 반찬 등을 차려 먹지 않아도 된다. 필요한 영양소가 들어있는 음식을 적당히 먹어 공복 상태만 면하면 된다. 혈당을 완만하게 올리는 아침 식사는 ▲고체 형태라 천천히 씹어서 먹을 수 있고 ▲단백질·지방·섬유소가 포함된 식품이다. 채소 위주의 샐러드, 삶은 달걀, 묽지 않은 요거트, 견과류 등이 좋다. 식빵에 잼을 발라 간단히 끼니는 해결하는 경우도 있지만, 단순당으로 이뤄진 음식은 한두 시간 안에 혈당이 높아졌다 급격히 낮아져 좋지 않다. 고체 형태에 단백질·지방·섬유소가 풍부한 음식은 4시간 이상 혈당을 원만하게 유지시킨다. 샐러드에는 섬유소가, 달걀과 요거트에는 단백질, 견과류에는 지방이 풍부하다. 시리얼에 우유 대신, 견과류를 그릭 요거트에 넣어 먹으면 좋다. 식빵에 잼을 발라 먹었다면 식빵 대신 삶은 고구마·단호박을, 잼 대신 삶은 달걀이 좋다. 시간 여유가 있으면 잡곡·현미밥 위주 한식을 차려 먹는다. 포도즙·오렌지주스 같은 주스류는 피한다.

팔망미인

고구마 샐러드

• 준비 재료: 고구마 1.5파운드(약 2~3개), 삶은 달걀 3개, 오이 1/4개, 사과 1/2개, 마요네즈 1/2컵, 설탕 2작은술, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 고구마 찌기: 고구마는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썬 뒤 찜기에 12~15분간 찌거나 삶아줍니다.  2. 재료 다지기: 사과와 오이는 얇고 작게 썰어둡니다 (오이는 소금에 살짝 절인 후 물기를 꽉 짜서 준비하면 좋습니다). 삶은 달걀은 흰자를 다지고 노른자는 으깨어 마요네즈, 설탕과 섞어 드레싱을 만듭니다.  3. 매쉬하기: 고구마가 뜨거울 때 큰 볼에 넣고 2/3 정도만 부드럽게 으깨어 식혀줍니다.  4. 버무리기: 으깬 고구마에 사과, 오이, 달걀 흰자, 만들어둔 마요네즈 드레싱을 넣고 주걱으로 살살 버무려 완성합니다.

송쩡

삶은 병아리콩 고구마 샐러드

주요 재료: 불린 병아리콩 1컵, 찐 고구마 1개(150g), 믹스 채소(케일, 치커리 등), 견과류(아몬드, 호두) 한 움큼 ​ 추천 드레싱: 렌치 드레싱 (플레인 요거트 3큰술, 마요네즈 0.5큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 다진 파슬리) ​ 조리법: 불린 병아리콩은 끓는 물에 20~30분간 삶아 식혀둡니다. 찐 고구마는 한 입 크기로 깍둑썰기합니다. 믹스 채소를 그릇에 깔고 콩, 고구마, 다진 견과류를 듬뿍 올립니다. 상큼한 요거트 기반의 렌치 드레싱을 부어 완성합니다.

로블ㅎ

구운 훈제오리 단호박 샐러드

주요 재료: 훈제오리 150g, 미니 단호박 1/4개, 부추 한 움큼, 적양배추, 어린잎 채소 ​ 추천 드레싱: 허니 머스타드 드레싱 (씨알갱이 머스타드 1큰술, 꿀 또는 알룰로스 1큰술, 식초 0.5큰술, 올리브유 1큰술) ​ 조리법: 훈제오리는 프라이팬에 키친타올로 기름을 제거하며 담백하게 구워냅니다. 미니 단호박은 찜기에 찌거나 전자레인지에 4분간 돌려 한 입 크기로 썰어줍니다. 오리와 궁합이 좋은 부추는 3~4cm 길이로 잘라 채소와 섞어줍니다. 준비된 접시에 채소, 단호박, 구운 오리를 얹은 후 허니 머스타드를 뿌려줍니다. ​

로블ㅎ

고구마 병아리콩 샐러드

구운 고구마와 병아리콩·오이·토마토를 섞고 레몬 드레싱을 뿌린다.

열정남자