두부면과 오징어를 상콤하게 무쳐낸 저탄수 오징어 두부면 초무침

데친 오징어의 쫄깃함과 두부면의 담백함이 상큼한 초고추장 양념과 어우러져 야식이나 특별식으로 입터짐을 막아주는 메뉴입니다.

 오징어에 풍부한 타우린 성분이 피로 회복과 간 기능 개선을 돕고 두부면이 부족한 식물성 단백질을 채워줍니다.

오징어는 대표적인 저지방 고단백 식품으로, 정제 당류를 뺀 양념을 활용하면 칼로리 부담 없이 즐길 수 있습니다.

요리 레시피:

오징어는 껍질을 벗겨 끓는 물에 데친 뒤 한 입 크기로 썹니다.

두부면은 씻어 물기를 제거하고 오이, 양파, 미나리는 채 썰어둡니다.

알룰로스, 식초, 고추장 반 스푼, 고춧가루를 섞어 저당 초양념장을 만듭니다.

볼에 모든 재료와 양념장을 넣고 살살 버무려 골고루 무쳐냅니다.