다이어트에 좋은 단호박에그샌드위치

친구가 통밀빵을 선물해줘서 뭘 해먹어야지 고민하던 중 냉장고에서 놀고있던 미니단호박 발견! 단호박에그샌드위치를 만들었어요.

1.레시피명 : 단호박에그샌드위치

2.리뷰인증사진/레시피사진

3.1인분

4.소요시간 30분

5.재료 리스트
통밀식빵 2장

달걀 2개

청상추 5장,
단호박 1/4개 (150g)

슬라이스치즈 1장
플레인 요거트 1큰술

소금 1꼬집

6.조리단계
-냄비에 물을 붓고 달걀 2개를 넣은 뒤 한쪽 방향으로 저으며 센불에 10분간 삶고 껍질을 벗긴다.
​-단호박은 껍질을 벗기고 깍둑 썬 뒤 내열 용기에 담고 랩을 씌워 구멍을 군데 군데 낸 다음 전자레인지에 넣고3분간 익힌다.
​-달군 팬에 통밀식빵을 앞뒤로 굽는다.
-볼에 단호박, 삶은 달걀 1개, 플레인 요거트, 소금을 넣고 포크로 으깨며 잘 섞어 단호박 페이스트를 만든다.
-삶은 달걀 1개는 에그슬라이서로 동그란 모양을 살려 자른다.
-도마에 랩을 깔고 통밀식빵을 올린 뒤 슬라이스 치즈, 단호박 페이스트, 컷팅한 달걀을 올린다.
-청상추를 반으로 접어 올린다.
-나머지 통밀식빵을 덮고, 랩으로 세 번 감싼 뒤 반으로 자른다.

7.조리꿀팁
샌드위치를 자를 때 청상추를 올린 부분이 위에 오도록 놓고 자르면 단호박 페이스트가 삶은 계란 단면으로 밀리지않아서 샌드위치의 단면이 깔끔하게 보이도록 자를 수 있어요.