🥬 콜리플라워 달걀 김밥

🥬 콜리플라워 달걀 김밥

밥 대신 잘게 다진 콜리플라워와 달걀을 넣어 만드는 가벼운 김밥이에요. 일반 김밥과 비슷하게 즐기면서 채소 비중을 높일 수 있어요.

재료
콜리플라워 150g, 달걀 2개, 김밥김 2장, 닭가슴살 80g, 당근 1/4개, 오이 1/3개, 깻잎 4장, 참기름·참깨 약간

만드는 법

1. 콜리플라워는 쌀알 정도 크기로 잘게 다져주세요.
2. 팬에 콜리플라워를 넣고 수분이 날아가도록 가볍게 볶아주세요.
3. 달걀을 풀어 넣고 콜리플라워와 함께 고슬고슬하게 볶아주세요.
4. 닭가슴살은 익혀 길게 찢고 당근과 오이는 가늘게 채 썰어주세요.
5. 김 위에 콜리플라워 달걀볶음을 얇게 펼쳐주세요.
6. 깻잎과 닭가슴살, 당근, 오이를 올려 단단하게 말아주세요.
7. 겉면에 참기름을 아주 조금 바르고 한입 크기로 썰어 참깨를 뿌려주세요.

다이어트 포인트
밥 대신 콜리플라워를 활용해 채소 비중을 높이고, 달걀과 닭가슴살로 단백질을 더할 수 있어요.