클래식 양송이버섯구이

클래식 양송이버섯구이 (프라이팬)

가장 기본이 되는 방법으로, 버섯 안쪽에 고이는 '버섯물'의 진한 향을 즐기기에 좋습니다.

• 준비물: 양송이버섯, 올리브유(또는 식용유), 소금, 후추

• 만드는 법:

1. 버섯은 기둥을 떼어내고 갓 부분만 준비합니다. (기둥은 된장찌개 등에 넣으면 좋습니다.)

2. 팬에 기름을 살짝 두르고 중불로 달굽니다.

3. 버섯의 움푹 팬 부분이 위를 향하도록 올립니다.

4. 버섯 안쪽에 소금을 한 꼬집씩 톡톡 뿌려줍니다.

5. 버섯 안쪽에 물이 가득 고이고 겉면이 노릇해지면 완성입니다