순두부 버섯덮밥

• 재료: 순두부 1팩, 각종 버섯(표고·느타리), 양파 조금, 다진 마늘, 저당 토마토 소스 또는 간장 약간.

• 만드는 법:

 1. 팬에 올리브유를 두르고 채썰은 양파와 버섯을 볶아줍니다.

 2. 순두부를 넣고 가볍게 으깨며 수분을 날리듯 볶습니다.

 3. 저당 토마토 소스나 간장 양념을 소량 넣어 간을 맞춘 뒤 현미·잡곡밥이나 파프리카 위에 얹어 먹습니다.