파슬리 감자구이

• 주재료: 감자 3~4개 (중간 크기)

• 오일: 올리브유 3큰술

• 허브: 파슬리 가루 2큰술 (생파슬리를 다져 쓰면 풍미가 더 좋아요)

• 간: 소금 0.5작은술, 후추 약간

• 풍미 더하기(선택): 다진 마늘 1큰술, 파마산 치즈 가루 1큰술

​

[만드는 법]

1.감자 손질: 감자는 껍질을 깨끗이 씻은 뒤 한입 크기(약 2~3cm)로 깍둑썰기합니다.

• 꿀팁: 썰어둔 감자를 찬물에 10분 정도 담가 전분을 빼고, 키친타월로 물기를 완벽히 제거해야 훨씬 바삭하게 구워집니다.

2.살짝 익히기(생략 가능): 끓는 물에 소금을 약간 넣고 감자를 3분 정도만 살짝 삶아주세요. 이 과정을 거치면 조리 시간이 단축되고 속이 훨씬 부드러워집니다.

3.양념 버무리기: 볼에 물기를 뺀 감자, 올리브유, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무려줍니다.

4.맛있게 굽기:

• 에어프라이어: 190도에서 15~20분 정도 굽습니다. 10분 정도 지났을 때 한 번 뒤집어주세요.

• 오븐: 200도에서 25분 정도 노릇해질 때까지 굽습니다.

5.마무리: 감자가 노릇하게 익으면 꺼내어 파슬리 가루와 파마산 치즈 가루를 뿌려 가볍게