다이어트 레시피

양배추참치볶음

2026.10.12 21:46

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🥬 양배추 1/4통 (손바닥만 한 잎 5-6장)

🐟 참치캔 1개 (작은 캔 100g)

🧄 다진 마늘 1큰술

🧅 양파 1/4개

🌶️ 청양고추 1개 (선택)

🫒 올리브유 1큰술

🥢 간장 1큰술

🍯 올리고당 1/2큰술

🧂 후추 약간

🌱 통깨 약간

1. 양배추는 한입 크기로 채 썰듯 얇게 썰어주세요. 두껍게 썰면 볶을 때 숨이 잘 안 죽으니 얇게 써는 게 포인트예요.

2. 양파도 얇게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요. 매운 걸 못 드시면 청양고추는 빼셔도 됩니다.

3. 참치캔은 체에 밭쳐서 기름을 꾹꾹 눌러 짜주세요. 이 단계를 꼭 해야 덜 느끼하고 담백해요.

4. 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 30초 정도 볶아주세요. 마늘이 노릇해지면 향이 확 올라와요.

5. 양파를 넣고 1분 정도 볶다가, 양배추를 넣고 센 불로 올려 2-3분간 빠르게 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 물이 생기니까 센 불에서 짧게 볶는 게 중요해요.

6. 양배추가 살짝 숨이 죽으면 기름 뺀 참치를 넣고 중불로 줄여서 2분 정도 더 볶아주세요.

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