순두부 크림리조또

1인분 재료

밥 100g• 순두부 200g• 저지방우유 100mL

1

기름에 마늘과 얇게 썬 양송이를 볶아요

2

밥•우유 •물기 뺀 순두부를 넣고 으깨요

양송이 80g • 모차렐라 20g• 다진 마늘 3g

식용유 3g 소금• 후추 약간

3

중약불에서 저으며 되직하게 졸인 뒤 치즈를 녹이고 소금• 후추로 마무리해요