곤약조림

• 재료: 곤약 1봉지(약 250~300g), 물 2컵(종이컵), 맛간장 5스푼, 맛술 1스푼, 물엿 1스푼, 참치액 2스푼 (취향에 따라 꽈리고추나 메추리알 추가 가능)

• 만드는 법:

 1. 곤약을 먹기 좋은 크기로 얇게 썰거나 가운데 칼집을 내어 타래 모양(꽈배기 모양)으로 만듭니다.

 2. 끓는 물에 식초 1스푼을 넣고 곤약을 1분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.

 3. 냄비에 물, 맛간장, 맛술, 물엿, 참치액을 넣고 끓입니다.

 4. 양념장이 끓으면 데친 곤약을 넣고 중불에서 3~4분 정도 조려줍니다.