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로블ㅎ
재료
훈제 오리 배추찜
- 훈제 오리 200g
- 알배추 1통
- 숙주 100g
- 부추 50g
- 팽이버섯 30g
- 표고 1개
양념장
- 간장 1T
- 식초 1T
- 알룰로스 1T
- 물 1T
- 참깨 약간
레시피
1> 깨끗하게 씻은 알배추와 부추를 오리 크기에 맞게 잘라주세요.
2> 표고버섯은 칼로 쓱쓱 칼집을 내 꽃무늬를 만들어 주세요.
3> 냄비 안에 채반을 올리고 물을 부어주세요.
4> 채반 위에 숙주를 올려주세요.
5> 알배추>훈제 오리>부추 순서로 가지런히 담아주세요.
6> 가운데에 숙주와 팽이버섯, 표고버섯을 올려주세요.
7> 뚜껑을 닫고 물이 끓기 시작하면 약 10분 정도 쪄주세요.
8> 물, 간장, 식초, 알룰로스, 참깨를 섞어 양념장을 만들어주세요.
훈제오리의 향과 맛이 채소들과 쪄서 먹음 더 맛있더라구요
기름기도 빠지고 담백하고 참 좋아요
야채들도 더 맛있게 클린하게 먹을수 있더라구요 ㅎㅎ
댓글2
- 팔망미인
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