닭가슴살 카레 볶음밥

• 닭가슴살: 200g (한 덩이)

• 밥: 2공기 (찬밥이 더 좋아요!)

• 양파: 1/2개

• 당근: 1/4개 (생략 가능, 다른 채소도 OK)

• 완두콩: 한 줌 (선택 사항)

• 대파: 1/2대 (파기름용)

• 카레 가루: 3~4 큰 술 (취향에 따라 가감)

• 식용유: 3 큰 술

• 다진 마늘: 1 큰 술

• 굴소스: 1 큰 술 (없으면 간장으로 대체 가능)

• 소금, 후추: 약간

• 참기름, 통깨: 마무리용 (필수!)

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👨‍🍳 요리 과정: 함께 만들어봐요!

STEP 1. 재료 손질하기 🔪

먼저, 모든 재료를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

• 닭가슴살은 깍둑썰기 후 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (비린내를 잡고 더 맛있어져요!)

• 양파, 당근은 볶음밥용으로 작게 다져줍니다.

• 대파는 송송 썰어 파기름 낼 준비를 합니다.

STEP 2. 파기름 내고 닭가슴살 볶기 🔥

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 대파를 볶아 파기름을 내줍니다. 파 향이 솔솔 올라오면, 재워둔 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아주세요.

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STEP 3. 채소 넣고 볶기 🥕

닭가슴살이 어느 정도 익으면 다진 마늘, 양파, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 투명해지고 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 센 불에서 휘리릭 볶아주세요. (센 불에서 볶아야 물기가 생기지 않고 고슬고슬해져요!)