양배추 샤브샤브

재료 (2~3인분 기준)

• 양배추 1/4통

• 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등 버섯류

• 쑥갓, 청경채, 미나리 등 (선택 채소)

• 소고기 샤브용 200g

• 국수사리 또는 칼국수면

• 물 1.5L

• 다시마 1장

• 국간장 1큰술

• 소금 약간

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소스 예시

• 간장 + 식초 + 다진 마늘 + 청양고추

• 유자청 + 간장 + 들기름

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만드는 법

1. 육수 준비

냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가

물이 끓으면 다시마는 건지고 국간장, 소금으로 간을 맞춥니다.

2. 재료 손질

양배추는 큼직하게 썰고

버섯, 채소는 먹기 좋게 준비해주세요.

3. 샤브샤브 끓이기

끓는 육수에 재료를 하나씩 넣고 익혀가며

소스에 찍어 먹으면 끝!

4. 마무리

마지막에 남은 육수에 국수나 칼국수면을 넣고 끓이면

시원한 한 그릇까지 완성!