양배추 겉절이

재료 (2~3인분)

• 양배추 1/4통

• 당근 약간

• 쪽파 또는 대파 약간

• 고춧가루 1.5큰술

• 다진 마늘 1작은술

• 액젓 1큰술

• 식초 1큰술

• 설탕 1작은술

• 소금 약간

• 참기름 1/2큰술

• 통깨 약간

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■ 만드는 법

1. 야채 손질

양배추는 한입 크기로 썰고, 당근은 가늘게 채 썰어줍니다.

찬물에 한 번 담갔다 빼면 더 아삭해져요.

2. 물기 제거

채소는 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해줍니다.

3. 양념 만들기

볼에 고춧가루, 다진 마늘, 액젓, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 양념장을 만들어주세요.

4. 버무리기

채소에 양념장을 넣고 살살 무쳐줍니다.

마지막에 통깨를 뿌려 마무리!

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