연두부국

■ 재료 (1~2인분)

• 연두부 1팩

• 계란 1개

• 대파 1/3대

• 국간장 1큰술

• 다진 마늘 1작은술

• 멸치 다시마 육수 2컵

• 소금, 후추 약간

• 참기름 약간

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■ 만드는 법

1. 육수 끓이기

멸치와 다시마로 기본 육수를 우려냅니다.

(끓는 물에 10분 정도)

2. 국물 재료 넣기

육수가 끓으면 다진 마늘, 국간장, 썰어놓은 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요.

3. 연두부 넣기

연두부는 수저로 떠넣어 부서지지 않게 조심스럽게 넣어줍니다.

4. 계란 풀기

계란을 풀어 젓지 말고 그대로 흘려 넣은 뒤, 10초 후 살살 저어주세요.

5. 마무리 간 맞추기

소금, 후추로 간을 맞추고 참기름 몇 방울 떨어뜨려 고소하게 마무리!