양배추 채소롤 파스타

재료 (1~2인분 기준)

• 양배추 잎 4~5장

• 당근, 애호박, 파프리카 등 채소 적당량

• 토마토소스 1컵

• 모짜렐라 치즈 (선택)

• 소금, 후추 약간

• 올리브유 약간

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만드는 법

1. 양배추 잎은 끓는 물에 살짝 데쳐 말기 좋게 부드럽게 만들어요.

2. 채소는 가늘게 채 썰어 팬에 소금 살짝 넣고 가볍게 볶아요.

3. 데친 양배추에 채소를 넣고 돌돌 만 뒤 이쑤시개로 고정해요.

4. 오븐용 접시에 토마토소스를 깔고 말아놓은 롤을 올려요.

5. 치즈를 위에 뿌린 후 180도 오븐에서 10~15분 구워 완성!

(오븐이 없으면 뚜껑 덮고 팬에 약불로 익혀도 OK)