에그 화이트 오트 프리타타

재료 (1~2인분 기준)

• 달걀흰자 4개

• 오트밀 3큰술

• 우유 or 무가당 두유 2큰술

• 양파 1/4개

• 방울토마토 4~5개

• 시금치 한 줌

• 소금, 후추 약간

• 올리브오일 1작은술

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만드는 법

1. 오트 불리기

오트밀에 우유(또는 두유)를 넣고 5분 정도 불려줍니다.

2. 채소 손질

양파와 시금치는 잘게 썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다.

3. 달걀 섞기

볼에 달걀흰자, 오트밀, 채소, 소금·후추를 넣고 잘 섞어요.

4. 팬에 굽기

달군 팬에 오일을 살짝 두른 후

약불에서 2분 정도 익히고

방울토마토를 올린 후 오븐 or 에어프라이어(180℃)에서 8~10분 더 구워줍니다.

※ 오븐이 없다면 뚜껑을 덮고 약불에서 익혀도 OK!