토마토 카프레제 꼬치

1. 이쑤시개나 작은 꼬치에 방울토 마토

>미니 모차렐라->바질(또는 어 린잎)순으로 끼운다

2. 5~6알 기준으로 꼬치 1~2개 완

성

3. 후추 + 레몬즙 + 발사믹 식초 소량을 뿌려 마무리

> 포인트: 발사믹 글레이즈처럼 당 이 들어간

소스는 피하고, 발사믹 식초 원액 을 소량 쓰세요.