사찰식 배추된장찜 만들기

 

레시피

1> 알배추를 1/2 또는 1/4 크기로 자르고 풋고추는 송송 썰어 주세요.
TIP. 칼칼한 맛을 좋아하시면 풋고추 대신 청양고추를 넣어 주세요.

2> 냄비에 다시마와 물을 넣은 뒤, 알배추를 넣고 10분 가량 쪄주세요.
TIP. 너무 오래 찌면 식감이 물러지니 부드러워질 정도로만 익혀 주세요.

3> 된장, 풋고추, 소금을 넣고 약불에서 3~5분간 더 쪄주세요.
 TIP. 된장은 제품마다 염도가 다르니 마지막에 소금으로 간을 조절해 주세요.

4> 그릇에 담으면 완성이에요.

 

 

 

 

 

알배추는 더 아삭하고 달큰한 맛이 있는거 같아요

된장넣고 쪄내면 구수하고 달달한 맛을 느끼겠어요

잡곡밥이랑 먹으면 든든할거 같네요