오이 냉메밀국수

🥒 오이냉메밀국수

재료

• 메밀면 80g

• 오이 1/2개

• 삶은 달걀 1개

• 김가루 약간

• 통깨 약간

육수 재료

• 찬물 300ml

• 식초 2큰술

• 간장 1큰술

• 알룰로스 1작은술

• 소금 약간

만드는 방법

1. 오이를 가늘게 채 썰어주세요.

2. 메밀면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.

3. 찬물에 식초, 간장, 알룰로스, 소금을 넣고 섞어 육수를 만들어주세요.

4. 그릇에 메밀면을 담고 오이와 삶은 달걀을 올려줍니다.

5. 차가운 육수를 붓고 김가루와 통깨를 뿌리면 완성입니다.