가지닭볶음

• 재료: 가지 1개, 닭가슴살 100g, 양파 1/2개, 대파 약간, 진간장 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 올리브유 0.5스푼, 물 2스푼

• 만드는 법:

 1. 가지와 양파, 닭가슴살을 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어줍니다.

 2. 달군 팬에 올리브유를 아주 살짝만 두르고 대파와 양파를 볶아 향을 냅니다.

 3. 닭가슴살을 넣어 겉면이 익을 때까지 볶다가 가지를 넣습니다.

 4. 가지가 기름을 금방 흡수하므로, 이때 물 2스푼을 넣어 수분으로 가지를 익힙니다.

 5. 간장과 굴소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아내어 마무리합니다.