코다리찜

코다리 100g, 무 70g, 양파 20g, 대파10g

※양념: 간장 15mL, 다진 마늘 1/4 찻술, 고춧가루 1 작은 술, 스테비아 감미료 1.5 작은 술, 올리고당 2 작은 술

1.  코다리는 지느러미를 정리하고, 깨끗이 씻어 놓는다.

2. 무는 0.7cm두께로 납작하게 자른다.

3. 간장, 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.

4. 냄비에 무를 깔고 물을 자작하게 붓고 끓이다가, 무 위에 코다리, 양파, 양념장을 올리고 조린다.(필요 시 물 추가)

5. 마지막에 올리고당과 대파를 넣고 한소끔 끓인다.