우리집 고구마 레시피 고구마닭가슴살 샐러드

우리 집에서 겨울에 제가 자주 해주는 고구마 요리 중에 하나인데요.
맛도 좋고 건강도 챙기는데 포만감도 유지해 주는 좋은
다이어트 음식 레시피 인 거 같아요.
그냥 먹어도 좋고, 간단한 술안주로도 좋고요.
샌드위치 빵에 넣어 먹어도 맛있어요.

만드는 ㅂ방법도 그리 어렵지 않은데요.

재료는 3-4인분에 고구마 찐 거 2개, 닭가슴살 200g 밑간한 거,

오이, 양파, 양상추, 파프리카 등 야채,

소스는 머스타드 소스하고 발사믹 소스 주로 써요.

닭가슴살은 밑간을 10분 정도 한 후 약한불에서 4~5분 삶고 식혀줍니다.

오이와 양파는 채쳐서 소금간으로 절여 두고,

삶은 고구마는 으깨어 주고, 고구마와 절인 오이,양파는 꾹 짜서 섞어 줍니다.

닭고기는 결대로 찢어서 머스타드 소스 넣고 버무려 줍니다.

섞어 놓은 고구마 야채를 고기에 버무려 주면 완성인데,

기호에 따라 각종 야채로같이 데코해 놓고 보기도 좋고 먹을 때도 식감 좋게 놓아요.

겨울철 필수 영양 성분 다 들어 있고 맛도 좋고 포만감도 있는 메뉴에요.

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