'국산 무농약콩으로 만든 두부 부침용' 관련 커뮤니티 게시글 모음

유자 백김치

기본 재료: 절임 배추, 배추 겉잎 (덮개용) 양념 재료: 유자청(잘게 다진 것), 당근 채, 고추씨, 풀국(찹쌀가루+콩물), 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 소금(또는 스테비아 소량) 국물 재료: 물(또는 다시마 육수), 다진 마늘, 꽃소금 ​ 만든는 방법 1. 재료 준비 및 전처리 절인 배추는 겉의 지저분한 초록 잎을 떼어내고 물기를 뺀 뒤, 겉잎 몇 장은 나중에 김치 윗부분을 덮는 용도로 따로 남겨둡니다. 당근은 얇게 채 썬 후 물에 담가 당근 특유의 향을 살짝 빼줍니다. 유자청의 건더기는 알맹이가 씹히도록 잘게 다져줍니다. 2. 백김치 양념 만들기 볼에 다진 유자청과 고추씨를 넣고 섞어줍니다. 여기에 다진 마늘, 다진 생강, 찹쌀가루와 콩물을 섞어 쑤어둔 풀국, 그리고 멸치액젓 소량을 넣습니다. 물에 담가두었던 당근 채와 소금을 넣고, 다시마 우린 물이나 육수로 농도를 조절해 가며 골고루 섞어 양념장을 완성합니다. 3. 배추에 양념 채우기 절임 배추의 줄기 부분을 중심으로 양념장을 칸칸이 고르게 발라줍니다. 양념을 바른 배추는 공기가 통하지 않도록 겉잎으로 단단하게 잘 감싸줍니다. 4. 국물 붓기 및 숙성 양념을 만들었던 볼이나 그릇에 물(또는 다시마 육수), 다진 마늘, 꽃소금을 풀어 백김치 국물을 만듭니다. 김치통에 감싸둔 배추를 차곡차곡 담고, 남겨둔 배추 겉잎으로 윗부분을 빈틈없이 이불처럼 덮어줍니다. 준비한 백김치 국물을 가득 부어준 뒤, 상온에서 3~4일 정도 숙성시킨 후 냉장고에 넣고 시원하게 즐기시면 됩니다.

로블ㅎ

마운자로 부작용 때문에 식사나 운동이 어려울때

부작용 때문에 식사나 운동이 어려울 때 메스꺼움으로 식사량이 줄면, 소량씩 자주 단백질을 섭취하세요. (예: 계란, 그릭요거트, 두부, 생선, 살코기, 두유 등) 입맛이 없을 때는 부드러운 단백질 식품(단백질 쉐이크, 요거트, 두부 등)이 도움이 됩니다. 증상이 오래 지속되면 용량 조정에 대해 의료진과 상담하세요.

로블ㅎ

황금팽이버섯 만두

필수 재료: 황금팽이버섯 1봉지(약 100~150g), 만두피 1팩 (또는 시판 왕만두피), 다진 돼지고기(또는 소고기) 200g, 부추 반 줌(약 50g), 두부 반 모(약 150g) 양념 재료: 다진 마늘 1큰술, 대파 다짐 2큰술, 간장 1.5큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 재료 손질하기 황금팽이버섯: 밑동을 잘라낸 뒤, 가볍게 털어내고 송송 잘게 다져줍니다. (너무 잘게 다지면 식감이 사라질 수 있으므로 약간 감이 있게 썰어주세요.) 부추: 송송 썰어 준비합니다. 두부: 면포나 키친타올을 이용해 물기를 완전히 꽉 짜서 으깨어 줍니다. 2. 만두소 반죽하기 볼에 다진 고기, 다진 황금팽이버섯, 부추, 물기를 짠 두부를 넣습니다. 양념 재료(다진 마늘, 대파, 간장, 참기름, 맛술, 소금, 후춧가루)를 모두 넣고 재료가 골고루 섞이도록 치대어가며 반죽합니다. 3. 만두 빚기 만두피 가장자리에 물을 살짝 바른 뒤, 준비한 만두소를 적당량(약 1큰술) 올립니다. 반으로 접어 꼭꼭 눌러 붙인 후, 원하는 모양(반달 모양, 복주머니 모양 등)으로 예쁘게 빚어줍니다. 4. 조리하기 (찌기 또는 굽기) 찐만두로 먹을 때: 찜기에 물을 붓고 끓어오르면, 만두가 들러붙지 않도록 면보나 종이호일을 깔고 만두를 올린 후 뚜껑을 덮어 10~12분간 쪄냅니다. 군만두로 먹을 때: 팬에 기름을 두르고 만두를 올린 뒤, 노릇하게 구워내다가 물을 반 컵 정도 붓고 뚜껑을 덮어 속까지 촉촉하게 익혀줍니다(바삭부드러운 식감 완성!).

로블ㅎ

템페

콩을 발효해 만든 식품으로 단백질과 식이섬유를 챙길 수 있어요. 채소와 함께 굽거나 볶아 먹기 좋아요. 한줄 총평 : 탄수화물 위주의 식사에 단백질을 보충하기 좋아요.

팔망미인

청포묵 샐러드

녹두로 만든 청포묵은 살이 찌지 않는 저칼로리 식품! 고소한 간장 드레싱이 청포묵과 잘 어울려요.

로블ㅎ

루꼴라 샐러드 파스타 레시피

[재료] 루꼴라 한움큼 두부반모(150g) 킹스랩(맛살) 2~3덩이 파스타면(1인분)  올리브유 스테이크시즈닝 적당히 [소스] 올리브유2T 간장1T 화이트발사믹식초1T 다진마늘1t 홀그레인머스타드1t 알룰로스1t -두부는 전자레인지에 3분 조리후 잠시 식혀요 -소스 믹스해요 -파스타면은 설명서대로 삶아 올리브유와 스테이크시즈닝 넣어 잘 믹스해요 -볼에 파스타면, 두부, 맛살 넣고 양념장 1/2넣어 믹스후 루꼴라 넣고 나머지 소스 부어 잘 버무려요 무치듯이 샐러드와 같이 먹는 파스타 레시피예요 상큼한 맛이 최고일꺼 같아요 채소를 조금 더 넣어도 좋을꺼 같은 레시피같아요

메가망나뇽

새우 근대말이찜

재료 새우 · 근대 · 두부 · 당근 · 후추 만드는 법 ① 근대는 살짝 데쳐 물기를 빼요. ② 새우와 두부, 당근을 먹기 좋게 준비해요. ③ 근대 위에 재료를 올려 돌돌 말아요. ④ 찜기에 넣어 새우가 충분히 익도록 쪄요.

팔망미인

오뚜기 가뿐한끼 짜장 & 카레

곤약밥이나 두부면에 바로 비벼 먹기 좋은 간편한 끼 예요 > 운동 후 힘없고 배고플 때 빠르게 챙기면 좋아요

로블ㅎ

오이고추 골뱅이무침

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 골뱅이 1캔 (약 300~400g), 오이고추 3~4개, 양파 1/2개, 대파 1대 선택 재료: 당근 약간, 오이 1/3개, 두부면 (곁들임용) 양념장 재료: 고춧가루 3큰술 저당고추장 1큰술 간장 2큰술 알룰로스 2큰술  식초 3큰술 (기호에 따라 조절) 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 골뱅이: 체에 받쳐 국물을 살짝 빼준 뒤, 먹기 좋은 크기로 2등분 또는 3등분 합니다. (골뱅이 국물 2~3큰술은 양념장에 넣으면 감칠맛이 살아나요!) 오이고추: 흐르는 물에 씻은 후 어슷썰거나 길쭉하게 한 입 크기로 썰어줍니다. 채소: 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고, 대파와 당근, 오이도 먹기 좋은 길이로 썰어둡니다. 2. 새콤달콤 양념장 만들기 볼에 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 다진 마늘 1큰술과 골뱅이 국물 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 3. 채소와 골뱅이 버무리기 큰 믹싱볼에 손질한 오이고추, 양파, 대파, 당근 등 채소를 먼저 넣고 양념장의 절반만 넣어 가볍게 애벌 무쳐 숨이 살짝 죽게 합니다. 이어서 손질한 골뱅이를 넣고 남은 양념장을 추가해 살살 버무려줍니다. (골뱅이가 으깨지지 않도록 조심하세요!) 4. 마무리 및 세팅 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 톡톡 뿌려 가볍게 섞어 완성합니다. 삶은 소면이나 쫄면을 옆에 곁들여 내면 훌륭한 한 끼 식사나 푸짐한 안주가 됩니다.

로블ㅎ

계란 샐러드

주재료: 달걀 4~5개 부재료: 양파 1/4개, 오이 1/3개 (선택) 소스: 두부 그릭요거트 3큰술, 설탕 0.5큰술, 식초 0.5큰술 (또는 레몬즙), 소금 약간, 후추 약간 ​ 만드는 방법 달걀을 찬물에 넣고 소금과 식초를 약간 푼 뒤, 물이 끓기 시작한 시점부터 약 10~12분간 삶아 완숙으로 익혀줍니다. 삶은 달걀은 바로 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 까고, 흰자와 노라자를 분리하거나 함께 포크나 칼로 곱게 으깹니다. 양파와 오이는 아주 잘게 다진 후, 소금을 살짝 뿌려 5분간 절였다가 물기를 꽉 짜줍니다. (오이를 넣을 경우 물기가 생기는 것을 방지하는 과정입니다.) 볼에 으깬 달걀, 물기를 짠 양파와 오이를 담습니다. 두부그릭요거트, 설탕, 식초, 소금, 후추를 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 완성된 샐러드는 그대로 먹거나 모닝빵, 식빵 사이에 채워 에그샌드위치로 즐겨도 좋습니다.

로블ㅎ

양배추 달걀볶음

양배추 2~3줌 (먹기 좋은 크기로 썰기) 달걀 2개 대파 약간 (송송 썰기) 식용유 2큰술, 소금 약간, 참기름 1작은술 양념장 (선택) 간장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 굴소스 반 큰술 (취향에 따라 추가) ​ 조리 순서 달걀 2개를 그릇에 풀어 소금을 살짝 넣고 잘 섞어둡니다. 달군 팬에 식용유를 두르고 풀어둔 달걀을 부어 휘저으며 스크램블 에그를 만든 뒤, 그릇에 따로 건져둡니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 파기름을 냅니다. 썰어둔 양배추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 간장이나 굴소스를 팬 가장자리에 둘러 살짝 태우듯 불맛을 입힌 후 양배추와 골고루 섞습니다. 미리 만들어 둔 스크램블 에그를 넣고 가볍게 볶아준 뒤, 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다. ​

로블ㅎ

송이 만두

만두 속 재료: 표고버섯 또는 송이버섯: 5~6개 (다져서 준비) 다진 돼지고기: 200g 부추: 한 줌 (쫑쫑 썰기) 두부: 1/2모 (물기를 꽉 짜서 으깨기) 대파: 1대 (다지기) 다진 마늘: 1큰술 양념 재료: 간장: 1큰술 참기름: 1큰술 맛술: 1큰술 설탕: 0.5큰술 후추: 약간 소금: 간을 보고 입맛에 맞게 조절 기타: 만두피 (시판용) ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1.버섯 및 재료 손질하기 버섯은 깨끗이 씻은 뒤 밑동을 잘라내고 곱게 다져줍니다. (버섯의 식감을 조금 살리고 싶다면 너무 곱지 않게 다져도 좋습니다.) 부추와 대파도 송송 썰어 준비합니다. 면포나 키친타월을 이용해 두부의 물기를 완전히 제거해 줍니다. 2.만두 속 만들기 볼에 다진 돼지고기, 다진 버섯, 으깬 두부, 부추, 대파, 다진 마늘을 넣습니다. 준비한 양념 재료(간장, 참기름, 맛술, 설탕, 후추, 소금)를 넣고 골고루 치대어 끈기가 생기도록 만두 속을 완성합니다. 3.만두 빚기 만두피 가장자리에 물을 살짝 묻힌 뒤, 적당량의 만두 속을 가운데에 올립니다. 반으로 접어 단단하게 오므린 후, 양옆을 붙여 모양을 잡아줍니다. 4.익히기 찜기에 찌기: 찜기에 물을 끓이고 채반에 면포나 종이호일을 깐 뒤 만두를 올립니다. 뚜껑을 덮고 약 12~15분간 쪄냅니다. 만두국이나 전골로 활용: 멸치나 육수에 만두를 넣고 끓여 드셔도 버섯 향이 우러나와 깊은 맛을 냅니다.

로블ㅎ

새우 우엉완자

재료 새우 · 우엉 · 두부 · 달걀 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 새우는 잘게 다지고 우엉은 가늘게 채 썰어요. ② 두부는 물기를 제거한 뒤 곱게 으깨요. ③ 새우와 우엉, 두부에 달걀과 대파를 넣어 섞어요. ④ 한입 크기로 빚어 팬이나 에어프라이어에서 속까지 충분히 익혀 완성해요.

팔망미인

위고비·마운자로 사용 중 단백질을 한 끼에 몰아 먹어도 될까?

위고비·마운자로 사용 중 단백질을 한 끼에 몰아 먹어도 될까? 감량 중 단백질을 충분히 챙기는 것은 중요하지만 하루 섭취량을 한 끼에 몰아서 먹기보다는 여러 끼에 나눠 먹는 방법이 좋아요. 식욕이 줄어든 상태에서는 한 번에 많은 양을 먹으면 포만감이나 속 불편함이 심해져 오히려 충분히 먹기 어려울 수도 있어요. 달걀·두부·생선·살코기·유제품처럼 먹기 편한 단백질 식품을 아침·점심·저녁에 적당히 나눠 챙기는 방식이 도움이 됩니다. 👉 감량 중에는 단백질의 총량뿐 아니라 끼니마다 꾸준히 챙기는 습관도 중요해요.

팔망미인

마운자로 쓰다가 중단하며 살이 얼마나 다시 찌나요?

핵심 숫자 36주 동안 마운자로를 사용해서 평균 20.9% 체중 감량을 만든 뒤 중단하고 1년간 추적했습니다. 중단 후 52주 동안 체중이 평균 14.0% 증가했습니다. 여기서 중요한 것은 원래 체중의 14%가 아니라, 중단 시점 체중 대비 14%라는 점입니다. 처음 감량했던 체중의 약 53% 정도를 다시 회복한 셈입니다. 전체적으로 보면 82.5%가 처음 감량한 체중의 25% 이상을 다시 회복했고, 약 절반은 처음 감량분의 50% 이상을 회복했습니다. ​ 예를 들어, 100 kg → 마운자로로 80 kg 20 kg 감량 이후 마운자로 중단시 평균적으로 약 10~11 kg 정도 다시 증가 (약 90~91 kg 정도가 되는 계산입니다.) 그리고 이 연구에서는 식사 조절과 운동을 계속했음에도 체중 재증가가 상당했습니다. 따라서 비만을 만성질환으로 보고, 체중을 유지하려면 약물치료를 장기간 지속하는 전략이 중요하다는 근거로 해석됩니다.

로블ㅎ

오이 된장무침

된장 1.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 설탕 0.5큰술 (또는 매실액 1큰술) 참기름 1큰술 통깨 1큰술 다진 파 약간 (선택) ​ 조리 순서 오이는 소금으로 껍질을 문질러 씻은 뒤, 길쭉하게 반으로 갈라 씨를 숟가락으로 살짝 긁어내고 한 입 크기(약 0.5cm 두께)로 어슷 썰거나 썬다. 썬 오이에 소금 1큰술을 넣고 골고루 버무려 15~20분간 절인다. 절인 오이를 찬물에 가볍게 헹군 후, 면포나 손으로 꼭 짜서 물기를 완전히 제거한다. (물기를 잘 짜야 아삭한 식감이 유지된다.) 볼에 된장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만든다. 물기를 짠 오이를 양념장에 넣고 조물조물 무친 뒤, 마지막에 통깨를 뿌려 완성한다.

로블ㅎ

연근 김치

주재료: 연근 500g, 부추 한 줌 (약 50g) 연근 밑간: 굵은소금 1큰술, 식초 1큰술 (아린 맛 제거용) 양념장: 고춧가루 3큰술 까나리액젓(또는 멸치액젓) 2큰술 다진 마늘 1큰술 매실청 1.5큰술 설탕 0.5큰술 생강즙(또는 다진 생강 약간) 0.5작은술 찹쌀풀 2큰술 (물 1/2컵 + 찹쌀가루 0.5큰술을 끓여서 식힌 것) 통깨 약간 ​ 조리 순서 1.연근 손질 및 아린 맛 제거 연근은 껍질을 필러로 얇게 벗겨내고 0.3cm~0.5cm 두께로 썬다. 냄비에 물을 붓고 식초 1큰술을 넣은 뒤, 손질한 연근을 넣어 3~4분 정도 살짝 데친다. (데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 뺀다.) 2.부추 준비 부추는 깨끗이 씻어 연근 길이와 비슷한 크기(약 3~4cm)로 썬다. 3.양념장 만들기 분량의 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 매실청, 설탕, 생강즙, 찹쌀풀을 골고루 섞어 양념장을 만든다. 4.버무리기 볼에 물기를 뺀 연근과 부추를 넣고 양념장을 얹는다. 연근이 부서지지 않도록 살살 버무린 후, 마지막에 통깨를 뿌려 마무리한다. 보관 및 섭취 팁 완성된 연근 김치는 바로 먹어도 아삭한 식감으로 맛있지만, 실온에서 반나절 정도 숙성한 뒤 냉장고에 넣고 시원하게 드시면 더욱 좋습니다.

로블ㅎ

갑오징어 명란솥밥

주재료: 쌀 2컵, 갑오징어 1마리, 명란젓 2개 (약 70g) 부재료: 쪽파 송송 썬 것 3큰술, 버터 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술 밥 짓기 육수: 다시마 육수 또는 물 2컵, 맛술 1큰술, 국간장 0.5큰술 양념장 재료 양조간장 3큰술 고춧가루 0.5큰술 다진 파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ 만드는 방법 1.쌀 불리기 쌀을 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 30분 이상 불려줍니다. 2.재료 손질하기 갑오징어: 내장과 뼈를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤, 먹기 좋은 크기로 얇게 저며 썰거나 한입 크기로 썰어줍니다. 명란젓: 칼등으로 껍질을 살살 긁어 알만 발라내거나, 통으로 넣을 경우 칼집을 살짝 내어 준비합니다. 3.갑오징어 애벌 볶기 달군 솥에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 향을 낸 뒤, 손질한 갑오징어를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 오징어가 살짝 익으면 건져내어 따로 두세요. (처음부터 밥과 함께 넣고 끓이면 질겨질 수 있으므로 살짝 볶았다가 마지막에 넣는 것이 포인트입니다.) 4.솥에 밥 짓기 오징어를 볶아낸 솥에 불린 쌀을 넣고 참기름의 남은 온기로 가볍게 1분 정도 볶아줍니다. 준비한 육수(또는 물) 2컵과 맛술 1큰술, 국간장 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 센 불에서 끓이키 시작해 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓이고, 쌀알이 잦아들면 약불로 줄여 10분간 뜸을 들여줍니다. 5.재료 얹고 뜸들이기 뜸 들이는 과정에서 뚜껑을 열고 볶아둔 갑오징어와 발라낸 명란젓, 그리고 버터 1큰술을 밥 위에 예쁘게 올려줍니다. 뚜껑을 닫고 약 5~10분간 잔열로 마저 뜸을 들여줍니다. 6.비벼내기 및 완성 뚜껑을 열고 송송 썬 쪽파를 듬뿍 올린 뒤, 주걱으로 밥과 재료를 골고루 섞어줍니다. 그릇에 담아낸 후, 분량의 재료로 만든 양념장을 취향껏 곁들여 비벼 드시면 됩니다

로블ㅎ

새우파전 레시피

타피오카 전분으로 만든거라니 쫀득할꺼 같은 기분이네요 나머지는 넣고싶은 재료넣고 구우면 될꺼 같아요 기름 적게해서 하면 더 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

마운자로 쓰다가 중단하며 살이 얼마나 다시 찌나요?

마운자로를 중단했을 때 체중이 얼마나 다시 늘어나는지는 SURMOUNT-4가 가장 중요한 근거입니다. ​ 핵심 숫자 36주 동안 마운자로를 사용해서 평균 20.9% 체중 감량을 만든 뒤 중단하고 1년간 추적했습니다. 중단 후 52주 동안 체중이 평균 14.0% 증가했습니다. 여기서 중요한 것은 원래 체중의 14%가 아니라, 중단 시점 체중 대비 14%라는 점입니다. 처음 감량했던 체중의 약 53% 정도를 다시 회복한 셈입니다. 전체적으로 보면 82.5%가 처음 감량한 체중의 25% 이상을 다시 회복했고, 약 절반은 처음 감량분의 50% 이상을 회복했습니다. ​ 예를 들어, 100 kg → 마운자로로 80 kg 20 kg 감량 이후 마운자로 중단시 평균적으로 약 10~11 kg 정도 다시 증가 (약 90~91 kg 정도가 되는 계산입니다.) "마운자로를 중단하면 감량한 체중의 절반 정도가 1년 내 다시 증가하는 경우가 많습니다. 다만 개인차가 상당히 큽니다." 그리고 이 연구에서는 식사 조절과 운동을 계속했음에도 체중 재증가가 상당했습니다. 따라서 비만을 만성질환으로 보고, 체중을 유지하려면 약물치료를 장기간 지속하는 전략이 중요하다는 근거로 해석됩니다. 그래서 아구통 의사분이 끊으면 안되고 계속 해야한다고 하신거 같네요 비만은 질환으로 보고 장기간 다이어트 주사제를 지속해야된다고 하네요, 그러면 질환자들은 건강보험이 되면 좋을꺼 같다 생각이 듭니다

메가망나뇽

북어 어만두

주재료: 북어포 2마리 (또는 북어살), 다진 소고기 100g, 다진 돼지고기 100g 소고기·돼지고기 양념: 간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 설탕 0.5큰술 부재료: 두부 1/4모 (물기 꽉 짠 것), 표고버섯 2개 (다진 것) 어만두 겉면: 녹말가루 (전분가루) 적당량 초간장 곁들임: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술 ​ 2. 조리 순서 ① 북어포 준비하기 북어포는 너무 딱딱하지 않도록 물에 살짝 적셨다가 건져냅니다. 부드러워진 북어포의 껍질과 굵은 가시를 제거하고, 살코기 부분만 도려내어 곱게 다지거나 얇게 저며 둡니다. (만두피 대용으로 넓게 떠서 사용할 수도 있고, 곱게 다져 만두 반죽에 섞을 수도 있습니다. 전통 방식은 북어포를 넓게 펴서 만두피처럼 소를 감싸는 방식입니다.) ② 만두소 만들기 다진 소고기와 돼지고기는 키친타월로 혈기를 뺀 뒤 볼에 담습니다. 물기를 꽉 짠 두부와 곱게 다진 표고버섯을 넣습니다. 준비한 양념(간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루, 설탕)을 넣고 치대어 끈기가 생기도록 만두소를 완성합니다. ③ 빚기 및 녹말가루 묻히기 넓게 펴놓은 북어포 안쪽에 녹말가루를 살짝 묻힙니다. (그래야 소가 잘 떨어지지 않습니다.) 준비한 만두소를 적당량 올린 뒤, 반으로 접거나 동그랗게 감싸서 만두 모양을 만듭니다. 빚은 북어 어만두 겉면에 녹말가루를 얇게 덧입혀 줍니다. ④ 찌기 김이 오른 찜기에 젖은 면포를 깔고 어만두를 서로 달라붙지 않게 올립니다. 센 불에서 약 10분에서 12분 정도 속까지 완전히 익도록 쪄냅니다. ​

로블ㅎ

콜라비 디톡스워터

콜라비: 1/2개 생수 또는 탄산수: 1L ~ 1.5L 선택 재료 (풍미를 더할 때): 레몬 1/2개 또는 애플민트 약간 ​ 만드는 순서 1.콜라비 손질하기 콜라비의 껍질은 질기고 단단하므로 감자칼이나 칼을 이용해 두껍게 깎아냅니다. 깨끗이 씻은 뒤, 물에 잘 우러나오도록 아주 얇은 두께로 슬라이스하거나 나작하게 썰어줍니다. 2.재료 소독하기 (선택) 레몬을 함께 넣는 경우, 베이킹소다나 식초를 이용해 껍질을 깨끗이 씻어 얇게 저며 둡니다. 3.용기에 담기 열탕 소독한 밀폐 유리병이나 디톡스 워터 전용 보틀에 손질한 콜라비와 레몬, 민트잎을 넣습니다. 4.물 붓기 준비한 생수 또는 탄산수를 재료가 잠기도록 가득 부어줍니다. 5.우려내기 (숙성) 곧바로 마셔도 좋지만, 냉장 보관하여 3~4시간 이상(또는 반나절) 우려내면 콜라비의 단맛과 영양소가 물에 충분히 배어납니다. ​ 보관 및 섭취 팁 보관 기간: 디톡스 워터를 만든 후에는 반드시 냉장 보관하셔야 하며, 신선도를 위해 24시간 이내에 드시는 것이 가장 좋습니다. 재우려 마시기: 물을 다 마신 후, 남은 콜라비에 생수를 다시 부어 1~2회 정도 더 우려 마셔도 좋습니다.

로블ㅎ

사과청

주재료: 사과청 2~3큰술, 탄산수 1컵(약 150ml ~ 200ml), 얼음 적당량 토핑 및 데코: 얇게 썬 사과 조각, 애플민트 약간 (선택사항) ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1.유리컵 준비하기 예쁜 투명 컵에 얼음을 가득 채워줍니다. 2.사과청 넣기 준비해 둔 알룰로스로만든 사과청 2~3큰술을 컵 바닥에 넣어줍니다. (단맛을 좋아하는 취향에 따라 양을 조절하세요.) 3.탄산수 붓기 탄산수를 컵의 8부 정도까지 천천히 부어줍니다. 사이다를 사용해도 좋지만, 탄산수를 쓰면 사과 본연의 단맛과 깔끔한 맛을 살릴 수 있습니다. 4.잘 젓기 바닥에 깔린 사과청이 탄산수와 잘 섞이도록 긴 스푼으로 아래에서 위로 가볍게 저어줍니다. 5.완성 및 데코레이션 컵 위에 얇게 썬 사과 조각이나 애플민트를 얹어주면 상큼하고 먹음직스러운 사과 에이드가 완성됩니다.

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우엉 솥밥

준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 쌀 2컵, 우엉 1대(약 150g), 다시마 우린 물 2컵 (쌀과 동량) 우엉 밑간용: 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 0.5큰술 양념장: 간장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 고춧가루 0.5큰술 (선택) ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.쌀 불리기 쌀은 씻은 후 채반에 받쳐 30분 이상 불려줍니다. (다시마를 물에 담가 미리 다시마 물을 우려내 주세요.) 2.우엉 손질하기 우엉은 칼등으로 껍질을 살살 긁어내거나 씻은 뒤, 가늘게 채 썰어줍니다. Tip: 썰어둔 우엉은 식초를 1~2방울 떨어뜨린 물에 5분 정도 담가두면 갈변을 막고 아린 맛을 없앨 수 있습니다. 이후 물기를 털어주세요. 3.우엉 볶기 (밑간) 달군 팬에 참기름을 두르고 채 썬 우엉을 넣은 뒤, 간장과 맛술을 넣어 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 볶아줍니다. 4.솥밥 앉히기 솥에 불린 쌀을 넣고, 그 위에 볶아둔 우엉을 골고루 올려줍니다. 다시마 우린 물 2컵을 붓습니다. (우엉에서 수분이 살짝 나오므로 평소 밥물보다 아주 살짝 적게 잡아도 좋습니다.) 5.밥 짓기 센 불에서 솥뚜껑을 닫고 끓입니다. 바글바글 끓어오르면 약불로 줄여서 15분간 뜸 들이듯 끓여줍니다. 불을 끄고 뚜껑을 열지 않은 채로 10분간 뜸을 들여주세요. 6.완성 및 비비기 뜸이 들면 분량의 재료를 섞어 만든 양념장과 함께 골고루 섞어 맛있게 드시면 됩니다.

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우거지 불고기

재료 (2~3인분 기준) 주재료: 소고기(불고기용) 300g, 삶은 우거지 200g, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개 (선택) 고기 밑간(양념장): 간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 우거지 양념: 된장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 들기름(또는 참기름) 1큰술 육수: 멸치다시마 육수 또는 물 2컵 (약 400ml) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 재료 준비 및 손질하기 소고기: 불고기용 고기는 키친타월로 핏물을 가볍게 닦아낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 우거지: 삶은 우거지는 껍질을 살짝 벗겨내고 질긴 끝부분을 다듬은 뒤, 먹기 좋게 5~6cm 길이로 썰어줍니다. 채소: 양파는 얇게 채 썰고, 대파와 홍고추는 어슷썰어 준비합니다. 2. 고기 및 우거지 밑간하기 분량의 재료를 섞어 만든 불고기 양념장에 소고기를 조물조물 버무려 10~20분간 재워둡니다. 우거지는 된장, 다진 마늘, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐 미리 밑간을 해두면 깊은 맛이 살아납니다. 3. 볶고 끓이기 전골냄비나 뚝배기에 밑간한 우거지를 먼저 깔아줍니다. 우거지 위에 양념해 둔 소고기를 얹고, 채 썬 양파와 대파를 주변으로 보기 좋게 올려줍니다. 육수(또는 물) 2컵을 냄비 가장자리를 따라 부어줍니다. 4. 완성하기 중불에서 끓이기 시작해 국물이 바글바글 끓어오르면 뚜껑을 살짝 덮고 고기와 우거지에 맛이 잘 배도록 10분 정도 중약불에서 끓여줍니다.

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오뚜기, 130g 소용량 ‘식이섬유 플러스 흑미밥’

오뚜기는 소용량 즉석밥 신제품 ‘식이섬유 플러스 흑미밥’을 출시했네요 다이어터 에게  좋겠네요 130g 용량으로 국산 찰흑미 12.3%를 사용했으며 한 팩에 식이섬유 5.5g을 담았다. 난소화성말토덱스트린도 사용했으며 2단 가열 공법을 적용해 밥을 지은 뒤 포장하는 방식으로 제품을 완성했다.

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애호박 만두 레시피

재료: 애호박 1개, 두부 한모, 라이스페이퍼, 굴소스 반스푼 1.애호박 채썩어 소금 반스푼에 절여주고 물기 꼭 짜세요 2.두부도 물기 꼭 짜서 굴소스 넣어 섞어주세요 3.라이스페이퍼를 물에 담궜다 빼서 예쁘게 말아주세요 4.오일 넣어 튀기듯이 익혀주면 끝 5. 소스(간장2, 물2, 고춧가루 반, 마늘 반, 깨)에  찍어먹으면 됩니다. 라이스페이퍼가 만두피마냥 넣고 돌돌말아 구워주면 되요 약간 튀기듯이 구워먹으면 더 맛날꺼 같네요.  간장베이스 소스도 괜찮은데 저는 스리라차같은것도 괜찮을꺼 같아요

메가망나뇽

구운 채소 샐러드 레시피

브로콜리, 당근, 파프리카, 애호박, 감자, 토마토 등 먹고 싶은 채소 한입크기로 잘라 올리브오일 + 소금 뿌려 에프에 구워줍니다. 소스재료 • 그릭 요거트 3큰술 + 꿀 1작은술(알룰로스 대체가능) + 레몬즙 ½작은술 + 다진 마늘 1/2T + 후추 모든 소스재료를 섞어 걸쭉하게 만든 후 구운 채소에 뿌려주세요.  구운채소에 요거트허니소스와 같이 먹는 샐러드예요 구워내면 맛도 풍부해지고 속도 든든해질꺼 같아요 칼로리도 적고 냉털도 하면서 여러 채소 잘챙겨먹으니 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

배가 고프지 않아도 최소한의 영양 섭취가 필요한 이유

위고비·마운자로를 사용하면 식욕이 크게 줄어 끼니를 건너뛸 정도로 배고픔을 느끼지 않는 경우도 있어요. 하지만 오랫동안 너무 적게 먹으면 단백질과 필수지방산, 비타민·미네랄 등의 섭취가 부족해지고 근육량 감소나 피로, 영양 불균형으로 이어질 수 있어요. 식욕이 적은 날에는 억지로 많은 양을 먹기보다 달걀·두부·생선·그릭요거트처럼 적은 양으로 단백질과 영양을 챙길 수 있는 음식을 활용하는 것도 방법이에요. 👉 비만치료의 목표는 최대한 적게 먹는 것이 아니라, 필요한 영양을 섭취하면서 건강하게 체중을 줄이는 것이에요.

팔망미인

매콤 계란찜 레시피

레서피 전자레인지 그릇에 물기제거한 순두부 반개 숭덩숭덩 자르고 계란도 넣어줍니다. 전자레인지 2분 × 2회 (중간마다 저어주기) 돌려줍니다. 소스: 고추가루 1T + 참기름 ½T + 알룰로스 1t + 간장 1T + 청양고추 1개 소스와 섞어 위에 뿌려서 먹으면 됩니다. 계란과 순두부면 단백질은 완벽하고요 매콤한 소스올려서 비벼먹으면 질리지도 않고 참 좋아요 매콤한거 먹고 스트레스도 풀고 땀도 송글송글 맺히면 신진대사까지 완벽입니다

메가망나뇽

혈당식단중 지중해 식단을 우리나라 음식으로 바꾸어 먹자

혈당관리 식단 좋은 지중해식단은 통곡물, 올리브오일, 채소,과일, 콩, 견과류 섭취가 많은 채식위주의 식단입니다 우리나라 음식으로  대체해서 먹으면  잡곡밥 통밀면 ,메밀면 올리브오일,아보카도오일, 참기름 ,들기름 콩 두부 생선 오징어 조개 새우 매끼 2종나물반찬으로  대체해서 먹으면 좋아요

송쩡