'닭고기' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🥣 닭가슴살 청경채 완탕수프

🥣 닭가슴살 청경채 완탕수프 일반 만두보다 가볍게 닭가슴살 완탕과 청경채를 따뜻한 국물에 넣어 먹는 다이어트 요리예요. 국물까지 있어 한 끼로 든든하게 즐길 수 있어요. 재료 닭가슴살 120g, 라이스페이퍼 5장, 청경채 2포기, 표고버섯 2개, 대파 약간, 다진 마늘 1/2작은술, 국간장 1작은술, 물 500ml, 후추 약간 만드는 법 닭가슴살은 잘게 다지고 대파와 마늘, 후추를 넣어 섞어주세요. 라이스페이퍼를 물에 살짝 적신 뒤 2등분해주세요. 닭가슴살 소를 조금씩 올려 작은 만두처럼 접어주세요. 청경채는 반으로 자르고 표고버섯은 얇게 썰어주세요. 냄비에 물과 표고버섯을 넣고 끓인 뒤 국간장으로 가볍게 간해주세요. 완탕을 넣어 닭고기가 충분히 익을 때까지 끓여주세요. 마지막에 청경채를 넣고 1~2분 정도만 더 끓여 숨이 살짝 죽으면 완성이에요. 다이어트 포인트 닭가슴살로 단백질을 챙기고 청경채와 버섯을 넉넉히 넣어 포만감을 높일 수 있어요. 국물은 싱겁게 만들면 나트륨 부담도 줄일 수 있습니다.

팔망미인

🌿 닭안심 깻잎 만두

🌿 닭안심 깻잎 만두 만두피 대신 향긋한 깻잎으로 닭안심 소를 감싸 만드는 색다른 다이어트 요리예요. 담백하면서 깻잎 향이 더해져 심심하지 않게 먹을 수 있어요. 재료 닭안심 150g, 깻잎 10장, 두부 1/4모, 당근 약간, 대파 2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 간장 1작은술, 후추 약간 만드는 법 닭안심은 잘게 다지거나 믹서로 짧게 갈아주세요. 두부는 물기를 충분히 제거하고 당근과 대파는 잘게 다져주세요. 닭안심에 두부, 당근, 대파, 마늘, 간장, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. 깻잎을 펼친 뒤 가운데에 반죽을 한 숟가락씩 올려주세요. 깻잎 양쪽을 접어 만두처럼 감싸주세요. 찜기에 올려 약 10~12분간 충분히 익혀주세요. 닭고기 속까지 완전히 익으면 꺼내 완성해주세요. 다이어트 포인트 만두피를 사용하지 않고 깻잎으로 감싸 탄수화물 부담을 줄이고, 닭안심과 두부로 단백질을 챙길 수 있어요.

팔망미인

매끼 단백질을 챙겨 먹기

🥗 1️⃣ 매끼 단백질을 챙겨 먹기 식사를 할 때 밥이나 빵 같은 탄수화물만 먹기보다 달걀, 두부, 생선, 닭고기, 살코기, 콩, 요거트 등 단백질 식품을 함께 챙겨보세요. 단백질이 포함된 식사는 식사의 만족감을 높이는 데 도움이 될 수 있어요. 특히 아침을 간단하게 먹는다면 달걀이나 그릭요거트처럼 단백질이 들어간 음식을 함께 먹는 것도 좋은 방법입니다

로블ㅎ

황금팽이버섯 카레

주재료: 황금팽이버섯 1팩, 카레가루 1봉지(약 100g), 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 돼지고기 또는 닭고기(카레용) 150g (없다면 생략 가능) 부재료: 식용유(또는 버터) 1~2큰술, 물 700ml ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 황금팽이버섯은 밑동을 자른 뒤, 먹기 좋은 크기로 떼어냅니다. 감자, 당근, 양파는 한 입 크기로 네모지게 썹니다. 고기를 사용할 경우, 핏물을 가볍게 닦아내고 한 입 크기로 준비합니다. 2.재료 볶기 깊은 냄비나 팬에 식용유(또는 버터)를 두르고, 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다. (양파를 오래 볶을수록 단맛이 깊어집니다.) 고기와 감자, 당근을 넣고 겉면이 익을 때까지 함께 볶아줍니다. 3.물 붓고 끓이기 재료가 잠길 정도의 물(약 700ml)을 붓고, 감자와 당근이 부드럽게 익을 때까지 중불에서 10~15분 정도 끓여줍니다. 4.황금팽이버섯 넣기 채소가 모두 익으면, 준비해 둔 황금팽이버섯을 넣고 2~3분 정도 가볍게 끓여줍니다. (버섯을 너무 오래 끓이면 식감이 질겨질 수 있으므로 나중에 넣는 것이 좋습니다.) 5.카레가루 풀기 불을 약하게 줄이거나 잠시 끈 후, 카레가루를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않도록 잘 풀어줍니다. 6.완성하기 카레가루가 골고루 섞였다면 약불에서 저어가며 5분 정도 더 끓여 걸쭉하게 농도를 맞춰줍니다

로블ㅎ

혈압 때문에 가공육을 자주 먹지 않으려고 합니다

햄이나 소시지는 간단하게 먹기 좋아서 냉장고에 항상 하나씩 준비해두곤 했습니다. 그런데 가공식품은 제품마다 나트륨 함량 차이가 크고 한 끼에 다른 양념까지 더해지면 생각보다 짜게 먹게 될 수 있더군요. 요즘은 닭고기나 달걀처럼 조리할 때 간을 조절할 수 있는 재료를 더 자주 사용합니다. 간편함 때문에 계속 같은 식품을 먹는 습관부터 바꿔보는 중입니다.

블루베리

치킨 퀘사디아

또띠아에 닭고기·치즈·파프리카를 넣고 반으로 접어 팬에 굽는다.

열정남자

🌭 저염 닭가슴살 소시지

🌭 저염 닭가슴살 소시지 간편한 반찬으로 저염 닭가슴살 소시지를 활용해볼 수 있어요. ‘저염’이라는 문구만 보기보다 닭고기 함량·나트륨·당류·탄수화물을 비교해보세요. 한줄 총평 : 닭가슴살 소시지는 저염 여부와 함께 당류도 확인해보세요.

팔망미인

샐러드가 심심한 날 든든하게 먹는 구운 가지 병아리콩 타히니볼

채소 위주의 한 끼를 먹고 싶은데 차가운 샐러드만으로는 금방 질릴 때가 있습니다. 특히 날씨가 조금 선선해지면 생채소보다 따뜻하게 구운 채소가 더 당기기도 합니다. 이럴 때 가지와 병아리콩을 노릇하게 구워 타히니 소스를 곁들이면 샐러드처럼 가볍지만 식감과 포만감은 훨씬 살아납니다. 고기를 사용하지 않아도 병아리콩과 참깨 소스 덕분에 맛이 밋밋하지 않고 접시 하나로 한 끼를 만들기 좋은 구성입니다. 재료는 1인분 기준으로 가지 1개, 삶은 병아리콩 100g, 방울토마토 5~6개, 오이 1/3개, 적양파 약간, 어린잎채소 한 줌을 준비합니다. 타히니 소스는 타히니 1큰술, 레몬즙 1큰술, 물 1~2큰술, 다진 마늘 아주 조금, 소금 한 꼬집, 후추 약간이면 충분합니다. 가지는 1.5cm 정도 두께로 반달 모양이나 큼직한 조각으로 썹니다. 너무 얇게 자르면 구웠을 때 수분이 빠지면서 흐물흐물해지기 쉬우니 조금 두툼하게 써는 것이 좋습니다. 병아리콩은 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거합니다. 팬이나 에어프라이어용 트레이에 가지와 병아리콩을 펼치고 올리브유 1작은술, 후추, 파프리카가루를 약간 뿌립니다. 에어프라이어라면 190도에서 12~15분 정도 굽고, 팬이라면 중불에서 가지 앞뒤가 노릇해질 때까지 충분히 익힙니다. 병아리콩도 함께 굴려가며 구우면 겉이 살짝 단단해져 씹는 맛이 좋아집니다. 타히니 소스는 처음부터 물을 많이 넣지 말고 한 숟가락씩 섞어가며 농도를 맞추는 것이 좋습니다. 너무 되직하면 채소와 따로 놀고, 너무 묽으면 접시 아래로 흘러내리기 때문에 숟가락에서 천천히 흐르는 정도가 알맞습니다. 레몬즙을 넣으면 참깨의 묵직한 고소함이 가벼워지고 가지와도 잘 어울립니다. 그릇 아래에 어린잎채소를 깔고 구운 가지와 병아리콩, 반으로 자른 방울토마토, 오이, 적양파를 올립니다. 마지막에 타히니 소스를 전체에 붓기보다 군데군데 조금씩 끼얹으면 재료의 식감이 살아 있습니다. 매콤한 맛을 좋아한다면 칠리플레이크를 아주 조금 뿌려도 좋고, 파슬리나 깻잎을 잘게 썰어 올려도 잘 맞습니다. 다이어트 식사라고 채소만 가득 넣으면 식사 후 금방 배가 고플 수 있습니다. 병아리콩을 적당량 넣으면 씹는 맛과 포만감을 더할 수 있고, 타히니는 많이 사용하기보다 한 큰술 정도로 고소한 맛만 살리는 편이 좋습니다. 더 든든하게 먹고 싶은 날에는 삶은 달걀이나 구운 닭고기를 조금 곁들여도 됩니다. 남은 구운 가지와 병아리콩은 소스를 섞지 않은 상태로 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 다음 날 팬이나 에어프라이어로 짧게 데우면 식감이 다시 살아납니다. 타히니 소스는 따로 보관했다가 먹기 직전에 뿌려야 물이 생기지 않습니다. 따뜻한 구운 채소와 차가운 오이, 토마토가 한 접시에 함께 들어가 평범한 샐러드가 지겨울 때 바꿔 먹기 좋은 메뉴입니다.

지니5632044

면이 당기는 날 부담 덜어 먹는 닭안심 숙주 팟타이

가끔은 샐러드나 국보다 면 요리가 확실하게 당기는 날이 있습니다. 그렇다고 기름지고 달달한 볶음면을 한 접시 먹으면 조금 부담스러울 때가 있죠. 이런 날에는 쌀국수 양은 줄이고 숙주와 부추를 넉넉하게 넣은 닭안심 팟타이를 만들면 면 요리 느낌은 살리면서 채소 비중을 높일 수 있습니다. [재료] 쌀국수면 60g 닭안심 120g 숙주 120g 부추 한 줌 달걀 1개 다진 마늘 1작은술 라임 1/2개 다진 땅콩 1큰술 소스 피시소스 1작은술 저염 간장 1작은술 식초 1작은술 고춧가루 또는 칠리플레이크 약간 물 1큰술 [만드는 법] 1. 쌀국수면은 제품 설명보다 살짝 덜 익도록 불리거나 삶아 준비합니다. 2. 닭안심은 한입 크기로 얇게 썰고 후추를 조금 뿌립니다. 3. 숙주는 씻어 물기를 빼고 부추는 4~5cm 길이로 자릅니다. 4. 팬을 달군 뒤 닭안심을 먼저 넣어 겉면을 노릇하게 익힙니다. 5. 팬 한쪽으로 닭고기를 밀고 달걀을 넣어 스크램블처럼 익힙니다. 6. 쌀국수면과 준비한 소스를 넣고 빠르게 볶습니다. 7. 숙주와 부추를 마지막에 넣고 1분 정도만 볶아 아삭함을 남깁니다. 8. 접시에 담고 다진 땅콩을 뿌린 뒤 라임을 곁들입니다. [맛있게 먹는 팁] 라임즙은 팬에서 오래 가열하기보다 먹기 직전에 짜 넣는 편이 향이 훨씬 산뜻합니다. 숙주는 많이 넣어도 익으면서 부피가 크게 줄어들기 때문에 면보다 넉넉하게 준비해도 좋습니다. 땅콩은 완전히 가루로 만들기보다 조금 굵게 다져야 씹는 맛이 살아납니다. [다이어트할 때 활용법] 쌀국수면 양을 크게 늘리지 않고 닭안심, 숙주, 부추, 달걀 비중을 높이는 방식이 좋습니다. 면을 너무 적게 줄여 음식 맛 자체가 없어지기보다는 1인분 면을 60g 정도로 잡고 채소를 넉넉히 넣는 편이 실제로 먹었을 때 만족감이 좋습니다. [조리할 때 주의할 점] 숙주와 부추를 너무 일찍 넣으면 물이 많이 나오고 면이 퍼질 수 있습니다. 면 역시 처음부터 완전히 익혀 넣으면 볶는 동안 너무 부드러워질 수 있으니 약간 덜 익힌 상태가 좋습니다. [대체 재료] 닭안심 대신 새우나 돼지안심을 사용할 수 있고 부추 대신 쪽파를 넣어도 됩니다. 땅콩 알레르기가 있다면 땅콩은 빼고 참깨를 조금 뿌려도 좋습니다. 바로 만들어 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있고, 남은 면은 냉장 보관 후 다음 날 팬에 물 한 숟가락을 넣어 짧게 데우면 됩니다.

지니5632044

🍗 닭가슴살 미트볼

간편하게 단백질 반찬을 챙기고 싶을 때 닭가슴살 미트볼을 활용해보세요. 전자레인지나 에어프라이어로 간단하게 조리할 수 있어 바쁜 날 활용하기 편해요. 제품을 고를 때는 닭가슴살 함량과 함께 탄수화물·당류·단백질·나트륨을 확인해보세요. 달콤한 소스가 포함된 제품은 당류가 높아질 수 있어요. 샐러드나 구운 채소를 곁들이고 소스는 필요한 만큼만 사용해보세요. 한줄 총평 : 닭가슴살 미트볼은 닭고기 함량과 당류·나트륨을 확인해 선택해보세요.

팔망미인

양배추 닭 안심 볶음

준비 재료 양배추 닭 안심 또는 닭 가슴살 양파 파프리카 선택 간장 조금 다진 마늘 조금 후추 닭 안심을 먼저 익힌 뒤 양파와 양배추를 넣고 센 불에서 짧게 볶습니다. 양배추가 완전히 흐물흐물해지기 전에 불을 끄면 씹는 맛을 살릴 수 있습니다. 한 접시에 닭고기와 채소를 함께 먹을 수 있어서 점심이나 저녁 메뉴로 활용하기 좋습니다. CDC에서도 건강한 식사를 구성할 때 닭고기·달걀·콩·두부 등 다양한 단백질 식품을 채소와 함께 활용하도록 권장합니다.

로블ㅎ

터키식 속 채운 가지찜

재료 2 pcs 가지 2 pcs 양파 3 pcs 토마토 4 pcs 마늘 1 tbsp 토마토 페이스트 3 tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일 10 g 이탈리안 파슬리 0.75 tsp 소금 0.25 tsp 후추 레시피 1>오븐을 180°C(350°F)로 예열해주세요. 가지는 꼭지부터 밑동까지 반으로 잘라주세요. 날카로운 칼로 자른 면에 깊게 격자무늬 칼집을 내주세요. 껍질 가까이 자르되, 가지 모양이 유지되도록 약 1cm 정도는 남겨두세요 2>칼집 낸 가지 단면에 소금 절반 정도를 뿌리고 10분간 두세요. 이렇게 하면 조렸을 때 더 부드러운 식감이 됩니다 3>가지가 절여지는 동안 속 재료를 준비해주세요. 양파는 반으로 갈라 얇게 반달 모양으로 썰고, 토마토는 약 1cm 크기로 깍둑썰기하고, 마늘은 잘게 다져주세요. 4>키친타월로 가지 단면의 수분을 완전히 닦아내세요. 넓고 오븐 사용이 가능한 팬에 올리브 오일 1큰술을 넣고 중강불에서 데워주세요. 가지 단면이 아래로 가도록 팬에 올리고 움직이지 않고 약 3분간 구워 진한 황금빛 껍질이 생기도록 해주세요. 접시에 옮겨 따로 두세요 5>불을 중불로 줄이고 남은 올리브 오일 2큰술을 부어주세요. 썰어둔 양파와 남은 소금을 넣고 가끔 저어가며 약 4분간 양파가 부드러워지고 투명해질 때까지 볶아주세요 6>다진 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶아주세요. 깍둑썰기한 토마토와 후추를 넣고 토마토가 부드러워지면서 즙이 나오기 시작할 때까지 부드럽게 저어가며 2분 더 볶아주세요 7>가지 단면이 위로 오도록 팬에 다시 넣어주세요. 토마토-양파 혼합물을 칼집 낸 가지 속으로 넉넉히 채워 넣고, 남은 것은 가지 주변에 고루 뿌려주세요. 팬에 물 60ml(¼컵)를 붓고 뚜껑으로 단단히 덮어주세요 8>뚜껑을 덮은 팬을 예열된 오븐에 넣고 35분간 조려주세요. 가지는 찔렀을 때 완전히 부드러워야 하고, 소스는 걸쭉하고 윤기 나는 농도로 졸아들어야 합니다. 오븐에서 꺼내 찢은 파슬리를 위에 뿌리고 드시면 됩니다 가지는 수용성 식이섬유가 위 배출 속도를 늦추고, 식후 혈당 스파이크를 완화하는 데 도움이 된다고해요 오일에 푹 익혀서 만들어 정제탄수화물이 없어도 포만감을 느끼게 한다고해요 저는 여기에 단백질이 부족한거 같아 두부나 닭고기 추가해도 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

두부 닭안심 깻잎말이

재료 | 1인분 닭안심 100g · 두부 100g · 깻잎 8장 · 당근 30g · 대파 약간 · 달걀 ½개 · 소금 약간 · 후추 만드는 순서 닭안심은 잘게 다지고 두부는 물기를 꼭 짜요 닭안심 두부 당근 대파 달걀을 넣고 골고루 섞어요 깻잎 위에 반죽을 적당량 올리고 돌돌 말아요 찜기에 넣어 닭고기가 속까지 충분히 익도록 쪄요 먹기 좋은 크기로 잘라 완성해요 TIP 깻잎 향이 있어 양념을 많이 넣지 않아도 담백하게 먹기 좋아요 한줄 총평 : 닭안심과 두부를 깻잎에 말아 단백질과 채소를 가볍게 챙길 수 있는 다이어트 요리예요

팔망미인

🥬채소·단백질 구성 밀키트

요리할 시간이 부족한 날에는 채소와 단백질이 함께 들어 있는 밀키트를 활용해보세요. 닭고기·두부·생선 등에 여러 채소가 포함된 제품을 고르면 간편하게 한 끼를 준비할 수 있어요. 제품을 고를 때는 재료 구성과 함께 탄수화물·당류·단백질·나트륨을 확인해보세요. 특히 밀키트에 들어 있는 소스는 당류와 나트륨이 높을 수 있어 전부 넣지 않고 양을 조절하는 방법도 있어요. 밥이나 면이 포함된 제품이라면 양을 확인하고 부족한 채소를 추가해 먹어도 좋아요. 한줄 총평 : 밀키트는 채소·단백질 구성과 소스의 영양성분까지 함께 살펴보세요.

팔망미인

콩나물 카레

콩나물 1봉지 (약 200g) 카레 가루 100g (보통 한 팩) 돼지고기 또는 닭고기 150g (생략 가능) 양파 1개, 감자 1개, 당근 1/3개 식용유 2큰술, 물 700ml ​ 만드는 법 양파, 감자, 당근은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 고기를 사용할 경우 적당한 크기로 썹니다. 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다. (아삭한 식감을 원하면 머리와 꼬리를 다듬어도 좋습니다.) 달군 팬에 식용유를 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶다가 고기와 감자, 당근을 넣어 함께 볶습니다. 채소와 고기가 반쯤 익으면 물 700ml를 붓고 재료가 완전히 익을 때까지 10분 정도 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 카레 가루를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다. 카레가 걸쭉해지면 준비해 둔 콩나물을 넣고 골고루 섞어줍니다. 콩나물이 아삭하게 익도록 1~2분 정도만 가볍게 끓인 후 불을 끕니다. (너무 오래 끓이면 질겨지므로 살짝만 익히는 것이 포인트입니다.)

로블ㅎ

닭가슴살 참치 볶음밥

1 파기름 내주기  2 닭고기 찢어서 넣어주고 참치도 두스푼 넣어주세요 3밥반공기넣고. 알룰로스 1 스리라차 소스 1넣고 볶아주면 완성

송쩡

차완무시 (일본식 계란찜)

재료 80 g 닭다리살 4 pcs 새우 3 pcs 표고버섯 2 tbsp 풋콩 4 pcs 달걀 400 ml 다시 육수 2 tsp 미림 2 tsp 연간장 0.25 tsp 소금 1 pcs 쪽파 레시피 1>재료 준비하기: 닭다리살은 1cm 크기로 작게 깍둑썰기하고, 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거해주세요. 표고버섯은 기둥을 떼어내고 갓 부분만 얇게 썰어줍니다. . 2>믹싱 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 젓가락이나 포크로 천천히 접듯이 부드럽게 저어줍니다. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 하되, 거품이 생기지 않게 하는 것이 중요해요.  3>달걀에 다시 육수, 미림, 연간장, 그리고 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 모든 재료가 골고루 섞이도록 천천히 저어줍니다. 달걀과 다시 육수의 비율은 대략 1:2인데, 이 비율이 부드럽고 탱글탱글한 찜을 만드는 비결이에요 4>손질한 닭고기, 새우, 표고버섯, 풋콩을 깊은 내열 용기에 바닥에 한 겹으로 고루 깔아줍니다. 5>달걀-다시 육수 혼합물을 고운 체에 걸러 재료 위에 바로 부어줍니다.  표면에 생긴 작은 거품들은 숟가락으로 살짝 걷어내 주세요 6>각 용기를 알루미늄 포일로 단단히 덮어 수증기가 찜 위로 떨어지는 것을 막아줍니다. 찜기에 물을 끓여 김이 오르면 용기를 넣고 바로 불을 최대한 약하게 줄여주세요.  7>약한 불에서 뚜껑을 열지 않고 15분간 쪄줍니다. 가운데 찔러 아직 덜 익은 것 같으면 2분 더 쪄주세요 8>찜기에서 용기를 조심스럽게 꺼내 얇게 썬 쪽파를 뿌려줍니다. 따뜻할때 먹으면 좋습니다 부드러운 계란찜은 속도 든든하고 기분도 좋게 합니다. 단백질 가득하고 씹히는 맛도 있어서 저작활동에도 참 좋습니다 따뜻하게 먹기 좋아서 아침에도 부담없이 먹을수 있겠어요

메가망나뇽

당뇨친화적 콥 샐러드

재료 250 g 닭가슴살 2 pcs 달걀 60 g 훈제 삼겹살 베이컨 1 pcs 아보카도 200 g 로메인 상추 120 g 방울토마토 40 g 블루 치즈 2 tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일 1 tbsp 레드 와인 식초 1 tsp 디종 머스터드 0.5 tsp 소금 0.25 tsp 후추 레시피 1> 삶은 달걀을 준비해주세요 2> 닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거하고 양면에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 밑간해주세요. 팬에 올리브 오일 1큰술(15g)을 두르고 중강불에서 오일이 반짝거릴 때까지 데워주세요. 3> 닭가슴살을 팬에 올리고 움직이지 않은 채로 5~6분간 구워 진한 황금빛 크러스트가 생기면 뒤집어 5~6분 더 구워주세요.  결 반대 방향으로 1cm 두께로 썰어주세요.              4> 같은 팬을 중불에 올리고 베이컨을 평평하게 펼쳐 진한 황금빛이 될 때까지 구워주세요. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼고 식으면 손으로 대충 부숴주세요. 5> 작은 볼에 남은 올리브 오일 1큰술(15g), 레드 와인 식초, 디종 머스터드를 넣고 완전히 유화될 때까지 잘 섞어 소스를 만들어주세요. 소금 한 꼬집과 후추를 갈아 넣어 간을 맞춰주세요. 6> 로메인 상추는 한입 크기로 썰어 넓고 얕은 볼 두 개에 고루 나눠 담아주세요. 방울토마토는 반으로 썰고, 아보카도는 1.5cm 크기로 깍둑썰기하고, 껍질 벗긴 달걀은 세로로 4등분하고, 블루치즈는 부숴주세요. 7> 상추 위에 썰어둔 닭고기, 4등분한 달걀, 깍둑썰기한 아보카도, 반으로 썬 방울토마토, 부순 베이컨, 부순 블루치즈를 가지런히 평행하게 놓아주세요. 8> 각 샐러드 위에 디종 비네그레트를 골고루 뿌리고 마지막으로 후추를 갈아 뿌려 마무리해주세요. 바로 서빙하고, 혈당 반응을 위해 채소와 토마토를 먼저 드시는 것이 좋습니다. 콥 샐러드는 계란과 야채를 같이 섭취할수 있는 좋은 샐러드입니다. 레드와인신초가 들어가서 소스맛도 상큼하고 좋을꺼 같네요 혈당관리하기 좋은 샐러드라 재료 좀 줄여서도 만들어 먹어보려고 해요

메가망나뇽

탄두리 치킨과 야채 샐러드

재료 400 g 닭다리살 120 g 그릭 요거트 3 pcs 마늘 10 pcs 생강 1 pcs 레몬 1.5 tsp 훈제 파프리카 가루 1 tsp 큐민 가루 0.75 tsp 강황 가루 1 tsp 소금 2 tsp 올리브 오일 150 g 토마토 150 g 오이 50 g 적양파 레시피 1> 닭 허벅지살을 도마에 올리고 각 허벅지살 양면에 깊이 5mm 정도로 얕게 3~4번 칼집을 내주세요.  2> 믹싱 볼에 그릭 요거트, 간 마늘, 간 생강, 레몬 반 개의 즙, 훈제 파프리카 가루, 큐민 가루, 강황 가루, 소금 ¾ 작은술을 넣고 고루 섞어주세요. 칼집 낸 닭 허벅지살을 넣고 양념이 모든 칼집 사이로 스며들도록 눌러주면서 완전히 버무려주세요. 닭고기는 실온에서 15분간 재우거나, 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 12시간까지 보관하면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요. 3>오븐을 230 °C (450 °F)로 예열해주세요. 베이킹 트레이에 알루미늄 포일을 깔고 그 위에 철망을 올린 다음, 올리브 오일을 살짝 발라 달라붙지 않게 해주세요 4> 양념에 재운 닭 허벅지살을 들어 올려 여분의 양념을 떨어뜨린 다음, 준비된 철망 위에 공기 순환이 잘 되도록 각 조각 사이에 약간의 간격을 두고 한 겹으로 놓아주세요 5>오븐 상단에서 20~22분간 구워 가장자리가 잘 그을리고 캐러멜화가 될 때까지 익혀주세요. 높은 온도는 탄두리 특유의 그을린 맛을 내면서도 속은 촉촉하게 유지해줍니다. 6>닭고기가 구워지는 동안 샐러드를 준비해주세요. 볼에 깍둑썰기한 토마토, 오이, 적양파를 넣어주세요. 남은 레몬 반 개의 즙을 채소 위에 짜 넣고, 남은 소금 ¼ 작은술을 추가한 다음 부드럽게 버무려주세요 7>맛을 보고 취향에 따라 레몬즙이나 소금을 조절해주세요. 샐러드는 풍부하고 향신료 맛이 나는 닭고기와 대비되도록 상큼하고 새콤해야 합니다. 8> 샐러드를 두 접시에 나눠 담아주세요. 그을린 닭 허벅지살을 샐러드 위에 올리거나 옆에 곁들이고, 남은 레몬 조각과 함께 즉시 서빙하세요. 혈당 반응을 좋게 하려면 닭고기를 먹기 전에 생 샐러드를 몇 입 먼저 드세요. 이국적인 탄두리 치킨과 샐러드인데요 충분한 닭다리살의 단백질과 야채 샐러드 조합은 질리지않게 먹을수 있게 할뿐더러, 혈당관리에도 도움을 줍니다,. 상큼하게 만들수록 고기와의 조합이 더 좋아보일꺼 같아요. 이국적인 요리는 대접하기도 좋겠어요

메가망나뇽

임신성 당뇨 식단에서 단백질은 제한하지 않습니다.

임신성 당뇨 관리에서 제한해야 할 것은 ‘탄수화물의 질과 양’이지, 단백질이 아닙니다. 오히려 단백질은 충분히 섭취해야 하는 영양소입니다. ​ ✔ 왜 단백질을 제한하면 안 될까요? 단백질은 혈당을 거의 올리지 않음 식후 혈당 상승을 완만하게 조절 임산부와 태아의 성장·발달에 필수 포만감을 높여 불필요한 간식 섭취를 줄이는 효과 ​ 👉 임신성 당뇨 환자에게 단백질 제한 식단은 권장되지 않습니다. 🥩 적극 권장되는 단백질 식품 달걀 닭가슴살, 닭고기 생선, 해산물 소고기, 돼지고기(기름기 적은 부위) 두부, 콩류 무가당 요거트, 치즈 📌 매 끼니마다 단백질을 반드시 포함시키는 것이 혈당 관리에 도움이 됩니다.

로블ㅎ

새송이 버섯 카레

준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 새송이버섯 2개, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 돼지고기(또는 닭고기) 150g (없다면 생략 가능) 부재료: 카레 가루 1봉(약 100g), 식용유 2큰술, 물 700ml 선택 재료: 다진 마늘 1큰술, 버터 1조각(풍미 업) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.재료 손질하기 새송이버섯은 너무 얇지 않게 한입 크기로 깍둑썰기하거나 도톰하게 채 썰어줍니다. 감자, 당근, 양파도 버섯과 비슷한 크기로 네모지게 썰어주세요. 고기를 준비했다면 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 살짝 해둡니다. 2.재료 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 나고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 고기와 당근, 감자를 넣고 표면이 살짝 익을 때까지 함께 볶아주세요. 3.버섯 추가 및 물 붓기 손질한 새송이버섯을 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아숨을 죽인 뒤, 분량의 물(700ml)을 부어줍니다. 센 불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 감자와 당근이 부드럽게 익을 때까지 약 10~15분간 끓입니다. 4.카레 가루 녹이기 & 마무리 불을 아주 약하게 줄이거나 잠시 끈 후, 카레 가루를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다. 다시 약불로 켜고 걸쭉해질 때까지 저어가며 3~5분간 더 끓여줍니다. 꿀팁: 불을 끄기 직전 버터 한 조각을 넣으면 훨씬 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있습니다

로블ㅎ

미생이 오므라이스

🍳 오므라이스 레시피 (1~2인분 기준) 1. 재료 준비 볶음밥 재료: 현미밥 1~2공기 (고슬고슬하게 지은 찬밥이 좋습니다.) 닭고기) 종이컵 1개 분량 양파 1/2개, 당근 1/4개 (채소는 곱게 다져줍니다.) 식용유, 버터 1큰술 저당케첩 3큰술, 저당굴소스(또는 간장) 1큰술, 후추 약간 오믈렛(계란) 재료: 계란 3~4개 우유 부드러운 식감을 원할 때) 소금 약간, 식용유와 버터 넉넉히 ​ 2. 만드는 법 step 1. 재료 다지기 및 볶음밥 만들기 양파, 당근, 햄은 볶음밥에 어울리도록 최대한 잘게 다져줍니다. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 야채와 햄을 먼저 넣고 달달 볶아줍니다. 야채가 익고 양파가 투명해지면 밥을 넣고, 케첩 3큰술과 굴소스(또는 간장) 1큰술을 넣어 골고루 볶아줍니다. 간이 잘 배도록 볶아진 케첩볶음밥은 그릇에 예쁘게 모양을 잡아 담아둡니다. step 2. 부드러운 오믈렛(계란) 부치기 볼에 계란을 깨서 넣고 소금 약간과 우유(또는 생크림)를 더한 뒤 알끈이 없도록 곱게 풀어줍니다. (더 부드러운 식감을 원하면 체에 한 번 걸러주세요.) 팬에 식용유를 살짝 두르고 버터를 녹여줍니다. 중약불에서 계란물을 붓고, 젓가락으로 바깥쪽에서 안쪽으로 빠르게 저어가며 스크램블 에그 형태를 만들어줍니다. 계란이 반숙 상태(약 60~70% 정도 익었을 때)로 촉촉하게 유지되도록 불을 조절합니다. step 3. 합치기 미리 만들어둔 볶음밥 위에 부드러운 반숙 오믈렛을 이불 덮듯 살포시 얹어줍니다.

로블ㅎ

dash식단 자세히 알아보기

Dash식단으로 먹으면 건강하게 혈관관리 할수있어요 1 소금을 줄이고 허브, 향신료사용 2 통곡물 식사 3단백질은 닭고기 생선 콩 섭취, 붉은고기는 적게 먹기 4 유제품은 저지방 또는 무지방 제품먹기 5 건강한 지방 섭취 올리브오일,아보카도 , 견과류먹기

송쩡

고혈압에 좋은 DASH식단

고혈압에 좋은 dsah 식단 통곡물 식사 ( 당뇨에도 좋음) 채소 , 과일 충분히 먹기 저지방 단백질 먹기 생선 ,닭고기, 콩, 두부, 견과류 나트륨든 음식 줄이기 가공식품과 포화지방식품 줄이기

송쩡

아침 공기가 차가운 날에는 토란과 닭다리살을 넣은 생강 맑은수프가 속을 편하게 데워주네요

아침저녁으로 공기가 차가워지기 시작하면 냉장고에서 차가운 샐러드를 꺼내는 것보다 따뜻한 국물이 먼저 생각나는 날이 있어요. 그렇다고 라면이나 국밥처럼 묵직한 음식까지 당기는 건 아닐 때가 있는데, 이럴 때 토란과 닭다리살을 넣어 맑게 끓인 수프가 잘 어울립니다. 토란이 익으면서 국물에 살짝 부드러운 느낌을 더해주고 생강을 조금 넣으면 닭고기 향도 깔끔하게 정리돼요. 재료 껍질 벗긴 토란 150g 껍질 제거 닭다리살 150g 대파 1/2대 양파 1/4개 생강 얇게 3조각 마늘 2쪽 물 600ml 국간장 1작은술 후추 약간 쪽파 약간 만드는 법 토란은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 끓는 물에 2~3분 정도 한번 데쳐 미끈한 표면을 가볍게 씻어냅니다. 닭다리살은 눈에 보이는 지방을 정리하고 한입 크기로 잘라주세요. 냄비에 물과 닭다리살, 생강, 마늘을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 위에 떠오르는 거품을 한두 번 걷어내고 토란과 양파를 넣어 중약불에서 15분 정도 끓여주세요. 토란이 젓가락으로 눌렀을 때 부드럽게 들어가면 국간장으로 약하게 간하고 대파와 후추를 넣습니다. 마지막에 쪽파를 조금 올리면 됩니다. 맛있게 먹는 팁 생강을 너무 많이 넣으면 토란의 담백한 맛이 묻힐 수 있어 얇은 조각 2~3개 정도면 충분해요. 먹기 직전에 후추를 갈아 넣으면 국간장을 많이 쓰지 않아도 맛이 또렷해집니다. 식감 살리는 법 토란을 처음부터 너무 오래 끓이면 완전히 풀어져 국물이 걸쭉해질 수 있어요. 닭고기를 먼저 끓인 뒤 토란을 넣는 순서가 좋습니다. 실패하기 쉬운 포인트 생토란은 손질할 때 손이 가려울 수 있으니 장갑을 끼고 다루는 편이 편합니다. 충분히 익혀 먹는 것도 중요해요. 대체 재료 토란이 없다면 무를 큼직하게 썰어 사용할 수 있고 닭다리살 대신 닭안심을 사용해도 됩니다. 뜨끈한 국물이 필요하지만 기름진 국이나 진한 찌개가 부담스러운 날, 토란의 부드러운 식감과 닭고기의 담백함을 같이 먹기 좋은 한 그릇입니다.

지니5632044

단백질을 함께먹기

달걀, 두부, 생선, 닭고기, 콩, 살코기 등은 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 탄수화물 식품만으로 식사를 구성하기보다 단백질과 채소를 함께 구성하면 보다 균형 잡힌 식사가 됩니다.

열정남자

토마토 닭양쌈 파스타 레시피

레시피 - 그릇에 토마토 퓨레(200g)에 굴소스 1, 다진마늘 1, 스리라차 2, 후추 약간 넣고 섞어준 다음 - 닭양쌈 5개 올리고, 자연치즈 한줌 넣고 렌지에 5분 돌리면 완성 - 통밀 펜네 파스타 추가하기 닭양쌈 만들어 파는것도 있더라구요 고거 있음 간편하게 만들수 있는 파스타네요. 없어서 닭고기 양배추 숭덩숭덩넣으면 되곘어요 매콤소스에다 먹으면 별미로 챙길수 있겠어요

메가망나뇽

닭고기 양배추 덮밥 든든한 한끼로 굿

닭안심은 한입 크기로 썰고 양배추와 양파도 얇게 채 썰어주세요 팬에 닭안심과 다진 마늘을 넣고 충분히 익혀주세요 양파와 양배추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주세요 간장을 넣어 전체적으로 간을 맞춰주세요 팬 한쪽에 달걀을 넣어 익힌 뒤 재료와 가볍게 섞어주세요 밥 위에 볶은 재료를 올리고 참기름과 후추를 조금 넣어 마무리하면 돼요

이하린80

닭안심 미나리숙주찜

재료 닭안심 200g, 숙주 200g, 미나리 한 줌, 마늘 만드는 법 숙주 위에 닭안심과 미나리를 올리고 뚜껑을 덮어 닭고기가 속까지 익도록 쪄주면 완성이에요. 간장소스는 조금만 곁들이면 담백한 다이어트 한 끼로 좋아요.

팔망미인

그릭 치킨 샐러드볼

재료: 닭고기, 오이, 토마토, 양상추, 올리브, 페타치즈, 통곡물빵 조리: 닭고기를 구워 썰고 채소와 함께 담습니다. 드레싱: 플레인 요거트 + 레몬즙 + 후추. 포인트: 샐러드만 먹기보다 빵이나 곡류를 함께 곁들이면 한 끼 식사로 구성하기 좋습니다.

열정남자

닭가슴살 채소 또띠아

재료: 통밀 또띠아, 닭고기, 양상추, 토마토, 오이, 플레인 요거트 만드는 법 닭고기를 구워 얇게 썹니다. 또띠아 위에 채소를 펼칩니다. 닭고기를 올립니다. 요거트를 소스로 사용해 돌돌 말아줍니다

열정남자