🍔 버섯 두부 스테이크버거

🍔 버섯 두부 스테이크버거

빵 대신 큼직한 버섯을 번처럼 활용하고 두부 스테이크를 넣는 색다른 다이어트 버거예요. 버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 빵 없이도 든든하게 즐길 수 있어요.

재료
큰 새송이버섯 2개, 두부 1/2모, 닭가슴살 70g, 양파 1/4개, 달걀 1/2개, 양상추·토마토 약간, 소금·후추 약간

소스
플레인 그릭요거트 1큰술, 홀그레인머스터드 1작은술

만드는 법

1. 두부는 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거한 뒤 으깨주세요.
2. 닭가슴살과 양파는 잘게 다져주세요.
3. 두부에 닭가슴살, 양파, 달걀, 후추를 넣고 잘 섞어 동그란 패티를 만들어주세요.
4. 팬에서 패티를 앞뒤로 노릇하게 굽고 닭고기 속까지 충분히 익혀주세요.
5. 새송이버섯은 두껍게 썰어 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
6. 버섯 위에 양상추, 토마토, 두부 패티를 차례로 올려주세요.
7. 그릭요거트와 홀그레인머스터드를 섞은 소스를 조금 바르고 버섯으로 덮어 완성해주세요.

다이어트 포인트
빵 대신 버섯을 사용하고 두부와 닭가슴살로 패티를 만들어 단백질과 채소를 함께 챙길 수 있어요.