'리코타 풀드 치킨 시카고 딥디쉬 피자' 관련 커뮤니티 게시글 모음

통밀 또띠아 샌드위치

재료 퉁밀 또띠아 1장 계란 1개 리코타 치즈 40g 토마토 소스 30g 청상추 3장 햄 2장 토마토 1개 레시피 1> 토마토는 슬라이스 해서 준비해 주세요. 2> 계란을 젓가락으로 잘 풀어주세요. 3> 팬에 계란 물을 부어 펼친 뒤, 살짝만 익혀주세요. 4> 윗면이 덜 익은 계란 위로 또띠아를 덮은 뒤, 1분가량 더 익혀주세요. 5> 계란옷을 입은 또띠아의 아랫면을 절반만 잘라주세요. 6> 리코타 치즈, 토마토 소스, 청상추, 햄, 토마토를 또띠아 위로 올려 주세요. > 절단면을 기준으로 총 3번 접어주면 든든한 폴딩 또띠아 샌드위치 완성이에요 또띠아에 채소넣어 접어먹는 샌드위치예요 집에있는 야채들 싹 넣기도 좋고요 토마토 소스 말고도 다른 스프레드 넣어서 싸먹기도 괜찮곘어요

메가망나뇽

파프리카달걀 치즈구이

• 주재료: 파프리카 1개, 달걀 2개, 피자치즈(모차렐라) 한 줌, 소금·후춧가루 약간, 파슬리 가루(선택) • 만드는 법:  1. 파프리카는 깨끗이 씻은 후 가로로 반을 자르고, 안의 씨와 심지를 깔끔하게 파냅니다.  2. 반으로 자른 파프리카 속에 달걀을 각각 1개씩 깨서 넣습니다.  3. 노른자가 조리 중 터지지 않도록 포크로 노른자를 1~2번 콕 찔러줍니다.  4. 소금과 후춧가루를 한 꼬집씩 뿌려 간을 합니다.  5. 위에 피자치즈를 듬뿍 올린 후, 에어프라이어나 오븐에 넣고 180°C(약 355°F)에서 12~15분간 구워냅니다. (치즈가 노릇해지고 달걀이 원하는 만큼 익으면 완성입니다)

송쩡

브르콜리 스프

준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 브로콜리 1송이, 양파 1/2개, 감자 1/2개(선택, 스프의 걸쭉함과 부드러움을 더해줍니다) 유제품: 우유 1.5컵 (약 300ml), 생크림 1/2컵 (약 100ml, 생략 시 우유로 대체 가능) 버터: 2큰술 밀가루: 2큰술 (루 만들기용) 양념: 소금 약간, 후추 약간, 치킨스톡 또는 콘소메 1작은술 (선택, 깊은 맛을 냅니다) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질 및 데치기 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이송이 떼어내고, 깨끗이 씻어줍니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 약 1분간 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (데쳐서 사용하면 색감이 선명해지고 풋내가 사라집니다.) 양파와 감자는 얇게 채썰거나 깍둑썰어 준비합니다. 2. 채소 볶기 달군 팬이나 냄비에 버터 2큰술을 녹인 후, 채썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 감자와 데친 브로콜리를 넣고 2~3분간 함께 볶아줍니다. 3. 루(Roux) 만들기 & 끓이기 볶은 채소 위에 밀가루 2큰술을 뿌려가며 재료와 함께 1분간 볶아줍니다. (밀가루 날이 사라지고 고소한 냄새가 날 때까지 볶습니다.) 우유 300ml를 조금씩 부어가며 덩어리지지 않도록 잘 저어줍니다. 감자가 익을 때까지 약불에서 5~10분 정도 끓여줍니다. 4. 갈아주기 불을 끄고 재료가 살짝 식으면 믹서기나 핸드블렌더를 이용해 곱게 갈아줍니다. (Tip: 식감이 살짝 씹히는 것을 좋아하신다면 브로콜리 일부를 남겨두었다가 마지막에 다져 넣어도 좋습니다.) 5. 마무리하기 곱게 갈린 스프를 다시 냄비에 붓고 생크림 100ml를 넣어 끓여줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 감칠맛을 위해 치킨스톡을 살짝 더해줍니다. 끓어오르기 시작하면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다

로블ㅎ

냉이 계란빵

주재료: 냉이 한 줌, 계란 2~3개, 핫케이크 가루 150g, 우유 100ml 선택 재료: 베이컨이나 햄(잘게 썬 것), 피자치즈, 소금 한 꼬집, 후추 약간 ​ 👨‍🍳 만드는 순서 1. 냉이 손질 및 준비 냉이는 흙을 깨끗이 털어내고, 시든 잎을 제거한 뒤 흐르는 물에 씻어주세요. 물기를 제거한 냉이를 잘게 다져줍니다. (향을 충분히 느끼려면 너무 잘게 다지기보다 적당히 식감이 있게 썰어주세요.) 2. 반죽 만들기 볼에 핫케이크 가루와 우유를 넣고 골고루 섞어주세요. 다져둔 냉이와 베이컨/햄을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 3. 용기에 담기 종이컵이나 머핀 틀 안쪽에 식용유(또는 버터)를 살짝 발라주면 나중에 잘 떨어집니다. 준비한 반죽을 용기의 1/3 ~ 1/2 정도만 채워주세요. (부풀어 오를 공간이 필요합니다.) 4. 계란 올리기 반죽 위에 계란을 하나씩 깨뜨려 넣습니다. 중요: 노른자가 익으면서 터질 수 있으니, 이쑤시개로 노른자를 2~3번 콕콕 찔러주세요. 그 위에 소금과 후추를 살짝 뿌리고, 기호에 따라 피자치즈를 얹어주세요. 5. 굽기 에어프라이어/오븐: 180도로 예열한 후 약 15~20분 정도 구워주세요. (기기 사양에 따라 다르니 윗면이 노릇해지면 꼬치로 찔러 반죽이 묻어 나오지 않는지 확인하세요.) 전자레인지: 약 3~4분 정도 돌려주세요. (전자레인지는 윗부분이 덜 노릇할 수 있으니 상태를 보며 시간을 조절하세요.

로블ㅎ

시금치 리조또

쌀 1공기 (생쌀 또는 찬밥 모두 가능, 생쌀 사용 시 씻어서 물기를 빼고 준비) 시금치 1단 (약 100g, 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 꼭 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 썰기) 양파 1/4개 (잘게 다지기) 마늘 3쪽 (편으로썰거나 다지기) 베이컨 또는 새우 기호에 따라 적당량 (생략 가능) ​ 소스 및 양념 재료 생크림 1컵 (200ml) 우유 1/2컵 (100ml) 파마산 치즈 가루 2큰술 올리브유 2큰술 버터 1조각 (약 15g) 소금과 후추 약간 치킨스톡 1작은술 (선택사항, 깊은 맛을 낼 때 사용) ​ 조리 순서 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아 향을 냅니다. 베이컨이나 새우를 넣는 경우 이때 함께 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 생쌀을 사용하는 경우 팬에 넣고 기름이 코팅되도록 1~2분간 가볍게 볶습니다. (찬밥을 사용할 때는 소스 단계에서 넣습니다.) 생크림과 우유를 붓고, 치킨스톡을 넣어 중약불에서 끓입니다. 생쌀일 경우 쌀이 익을 때까지 중간중간 저어가며 15분 정도 끓이고, 중간에 육수가 부족하면 물이나 우유를 조금씩 보충합니다. 쌀이 부드럽게 익거나 찬밥이 소스와 잘 어우러지면 데쳐서 썰어둔 시금치를 넣고 골고루 섞어줍니다. 파마산 치즈 가루와 버터를 넣어 고소한 풍미를 더하고, 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 불을 끕니다. 그릇에 담아낸 뒤 기호에 따라 파슬리 가루나 치즈를 살짝 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

파슬리 리조또

쌀: 1/2컵 (불리지 않은 것) 생파슬리: 한 줌 가득 (잎 위주로 준비) 양파: 1/4개 (잘게 다지기) 마늘: 2쪽 (다지기) 치킨 스톡(또는 야채 스톡): 300~400ml (따뜻하게 데워두기) 파마산 치즈 가루: 2큰술 버터: 1큰술 올리브유: 1큰술 화이트 와인: 2큰술 (생략 가능) 소금, 후추: 약간 👨‍🍳 조리 순서 ​ 1. 재료 준비 (파슬리 페스토 느낌의 베이스) 믹서기에 생파슬리와 올리브유 1큰술, 물 1큰술을 넣고 곱게 갈아 '파슬리 퓨레'를 만들어 둡니다. (나중에 섞을 용도입니다.) 2. 채소 볶기 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 중불에서 투명해질 때까지 충분히 볶습니다. 3. 쌀 볶기 씻지 않은 쌀을 팬에 넣고 양파, 마늘과 함께 쌀알이 투명해질 때까지 2~3분간 충분히 볶아줍니다. (이 과정이 리조또의 식감을 좌우합니다.) 4. 와인 및 스톡 넣기 화이트 와인을 넣어 알코올을 날려줍니다. 쌀이 자박하게 잠길 정도로만 따뜻한 치킨 스톡을 붓습니다. 쌀이 국물을 흡수하면 다시 스톡을 붓는 과정을 반복하며 약 15~18분간 저어가며 익힙니다. 5. 마무리 쌀이 원하는 익힘 정도(알 덴테)가 되면, 불을 끄고 미리 만들어둔 파슬리 퓨레와 버터 1큰술, 파마산 치즈 가루를 넣습니다. 골고루 잘 섞어주면 파슬리 특유의 진한 초록색과 향이 살아납니다. 마지막으로 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.

로블ㅎ

케일 토스트

준비물 (1인분 기준) 기본 재료: 식빵 1장, 케일 2~3장, 달걀 1개 소스 및 양념: 크림치즈 또는 리코타 치즈 1~2큰술, 올리브오일 약간, 소금·후추 약간 선택 재료: 꿀이나 메이플시럽 (약간), 다진 마늘 0.5작은술, 방울토마토 또는 견과류 ​ 2. 조리 순서 1.케일 손질하기 케일은 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 털어냅니다. 질긴 줄기 부분은 떼어내고 잎사귀 부분만 먹기 좋게 찢거나 썰어둡니다. 2.식빵 굽기 팬이나 토스터에 식빵을 노릇노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 3.케일 볶기 (또는 굽기) 팬에 올리브오일을 살짝 두르고, 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 향을 냅니다. 손질한 케일을 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 볶아줍니다. (너무 오래 볶으면 색이 변하므로 살짝만 볶는 것이 좋습니다.) 소금과 후추로 간을 살짝 해줍니다. 4.달걀 준비하기 (선택) 취향에 따라 달걀후라이(반숙)를 하나 준비하거나, 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 5.조립하기 바삭하게 구운 식빵 위에 크림치즈나 리코타 치즈를 듬뿍 펴 바릅니다. 그 위에 볶아둔 케일을 올립니다. 달걀후라이를 얹고, 기호에 따라 꿀을 살짝 뿌리거나 견과류를 다져 올리면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

로블ㅎ

케일 토스트

준비물 (1인분 기준) 기본 재료: 식빵 1장, 케일 2~3장, 달걀 1개 소스 및 양념: 크림치즈 또는 리코타 치즈 1~2큰술, 올리브오일 약간, 소금·후추 약간 선택 재료: 꿀이나 메이플시럽 (약간), 다진 마늘 0.5작은술, 방울토마토 또는 견과류 ​ 2. 조리 순서 1.케일 손질하기 케일은 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 털어냅니다. 질긴 줄기 부분은 떼어내고 잎사귀 부분만 먹기 좋게 찢거나 썰어둡니다. 2.식빵 굽기 팬이나 토스터에 식빵을 노릇노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 3.케일 볶기 (또는 굽기) 팬에 올리브오일을 살짝 두르고, 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 향을 냅니다. 손질한 케일을 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 볶아줍니다. (너무 오래 볶으면 색이 변하므로 살짝만 볶는 것이 좋습니다.) 소금과 후추로 간을 살짝 해줍니다. 4.달걀 준비하기 (선택) 취향에 따라 달걀후라이(반숙)를 하나 준비하거나, 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 5.조립하기 바삭하게 구운 식빵 위에 크림치즈나 리코타 치즈를 듬뿍 펴 바릅니다. 그 위에 볶아둔 케일을 올립니다. 달걀후라이를 얹고, 기호에 따라 꿀을 살짝 뿌리거나 견과류를 다져 올리면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

로블ㅎ

고혈압에 나쁜 음식

1. 가공식품 ​ 대부분 가공식품에는 다양한 첨가물들이 들어가 염분, 지방 함량이 높고 고칼로리에 높은 중성지방 수치로 고혈압에 좋지 않습니다. ​ 2. 설탕 ​ 액상과당이 함유된 탄산음료, 주스 등 설탕이 많이 들어간 음료나 디저트를 많이 먹으면 혈압이 높아질 수 있는데요. ​ 혈중 당 수치가 높으면 혈관 내부에 지방 물질이 축적되어 혈관이 좁아지고 압력을 증가시키기 때문입니다. ​ 3. 정제 탄수화물 ​ 흰 밀가루로 만든 빵, 파스타, 피자도우 등과 같은 식품들은 혈액 내에서 단당류도 분해되어 과다 섭취 시 체중 증가와 혈압 상승으로 이어질 수 있습니다. ​ 4. 카페인 ​ 카페인 성분은 교감신경에 영향을 주어 혈압을 상승시킬 수 있으므로, 카페인이 함유된 차나 커피, 일부 음료를 과다 섭취하지 않도록 합니다. ​ 5. 알코올 ​ 고혈압 협회에 따른 고혈압 지침서를 살펴보면 술은 하루 2잔 이하로 줄일 것을 권고하지만, 가급적 금주하는 것이 가장 좋습니다.

로블ㅎ

당뇨약의 종류-설폰요소제(Sulfonylureas)

설폰요소제는 혈당의 생성에 작용을 하지 않고 췌장의 기능을 강화하여 췌장에서 인슐린이 보다 원활하게 분비될 수 있도록 한다. 인슐린의 분비가 늘어나기 때문에 이로 인한 저혈당, 체중증가, 광과민반응 등의 부작용이 일어날 수 있다. [종류] - 글리클라자이드(Gliclazide) : 디아미크롱 서방정(30mg/T), 디아미크롱정(80mg/T) - 글리벤클라마이드(Glibenclamide) : 유글루콘정(5mg/T) - 글리피자이드(Glipizide) : 다이그린정(5mg/T) - 글리메피라이드(Glimepiride) : 아마릴정(2mg/T), 아마릴정(4mg/T), 글레딘정(2mg/T)

팔망미인

현미 치킨볶음밥

메인 재료 현미밥) 200g 닭가슴살 120g (훈제 닭가슴살도 OK!) 달걀 1개 양파 1/4개 당근 30g 대파 1/4대 냉동 완두콩 2큰술 (없으면 생략 가능) 마늘 2쪽 (다지기) 양념 재료 참기름 1/2작은술 저염 간장 1큰술 굴소스 1/2큰술 후추 약간 올리브오일 또는 포도씨유 1/2큰술 통깨 약간 (마무리용) 👩‍🍳 만드는 법 (Step by Step)   닭가슴살 준비하기 생 닭가슴살을 사용하는 경우: 닭가슴살을 1cm 이하의 작은 큐브 모양으로 썰어 ➡ 후추 약간 ➡ 간장 1/2작은술 로 밑간해 10분 재워둡니다. 훈제 닭가슴살을 사용하는 경우: 잘게 찢거나 작게 썰어 바로 사용하면 돼요. 훈제 특유의 스모키한 향이 볶음밥 풍미를 훨씬 올려줘서 개인적으로 훈제를 추천해요 😋 ​ STEP 3. 채소 손질하기 🧅 양파: 작은 정사각형(0.5cm)으로 잘게 썰기 🥕 당근: 양파와 비슷한 크기로 잘게 썰기 🌿 대파: 송송 썰기 🧄 마늘: 곱게 다지기 볶음밥은 재료를 잘게 썰수록 고르게 섞이고 한 입에 다양한 맛이 나서 더 맛있어요 🍴 ​ STEP 4. 달걀 스크램블 먼저 만들기 달걀을 그릇에 깨서 소금 한 꼬집, 후추 약간 넣고 잘 풀어줍니다. 달군 팬에 오일을 살짝 두르고 달걀물을 부어 반숙 스크램블로 만들어 따로 접시에 덜어둡니다. 🔑 포인트: 완전히 익히지 말고 반숙 상태에서 꺼내야 나중에 볶을 때 질겨지지 않아요! ​ STEP 5. 채소와 닭가슴살 볶기 같은 팬에 올리브오일 1/2큰술을 두르고 다진 마늘을 먼저 넣어 향을 내줍니다. (중불) 마늘 향이 올라오면 ➡ 당근 먼저 넣고 1분 볶기 ➡ 양파, 완두콩 넣고 1분 더 볶기 ➡ 닭가슴살 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 2분 볶기 생 닭가슴살의 경우 속까지 완전히 익혀주세요! 훈제 닭가슴살은 30초만 볶아도 충분해요  

로블ㅎ

퀴노아 샐러드

퀴노아 샐러드 가볍고 영양가 높은 한 끼를 원한다면 퀴노아 샐러드를 추천해요. 방법: 삶은 퀴노아(½컵)를 오이, 방울토마토, 아보카도, 치킨과 함께 섞어주세요. 드레싱: 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추로 간을 맞추면 혈당에 부담이 적은 샐러드가 완성돼요. 효과: 혈당 지수가 낮은 채소들과 함께 먹으면 혈당 관리에 더욱 효과적이에요.

로블ㅎ

감자순두부들깨탕

감자하나 껍질까서 깍뚝 썰고 냄비에 치킨스톡 조금 넣고 육수를 낸뒤  감자 ,순두부 200g넣고 보글 끓이다가 감자가 익으면 들깨가루2T 넣고 섞어주고 불끄고 들기름 한바퀴 두르면 완성

송쩡

두부 피자

순두부 또는 연두부 1팩 (200-300g) 모짜렐라 치즈 70-100g 토마토 소스 또는 케첩 2-3큰술 양파 1/4개 파프리카 1/3개 (색깔별로 넣으면 예뻐요 🫑) 오리훈제30-40g (선택) 올리브오일 1큰술 소금 약간 후추 약간 파슬리 가루 (마무리용, 선택) ​ 🍳 만드는 법 ​ 두부 준비하기 순두부나 연두부는 체에 받쳐 물기를 10분 정도 빼줘요. 키친타월로 살짝 눌러서 수분을 한 번 더 제거해주면 나중에 질척이지 않아요. 💧 두부 물기 제거가 이 레시피의 핵심 포인트예요! 물기가 너무 많으면 소스랑 치즈가 잘 안 붙거든요. ​ 채소와 토핑 준비 양파는 채 썰고, 파프리카는 작은 다이스 모양으로 썰어요. 베이컨이나 햄은 작게 잘라서 준비해두고요. 취향에 따라 콘이나 올리브를 추가해도 맛있어요 🫒     두부 베이스 만들기 팬에올리브오일을 두르고 약불로 예열해요. 두부를 팬에 얇게 펼쳐서 베이스처럼 깔아줘요. 이때 숟가락 뒷면으로 꾹꾹 눌러서 평평하게 만들어주는 게 포인트예요 👆 약중불에서 2-3분 정도 바닥이 살짝 노릇해질 때까지 그대로 두세요. 뒤집지 않아도 괜찮아요!  

로블ㅎ

가지피자

재료 ​ (2인분 기준) • 가지 1개 • 토마토소스 3큰술 • 모짜렐라 치즈 1줌 • 방울토마토 2~3개 • 바질 또는 파슬리 약간 • 소금, 후추 약간 • 올리브유 약간 ​ 만드는 법 1. 가지 준비 가지는 1cm 두께로 동그랗게 썰고, 키친타월로 물기를 닦아줍니다. 2. 가지 굽기 에어프라이어에 가지를 180도에서 5분간 먼저 구워주세요. (기름 약간 바르면 더 바삭!) 3. 토핑 올리기 구운 가지 위에 토마토소스를 바르고, 모짜렐라 치즈와 얇게 썬 방울토마토를 올립니다. 소금, 후추 살짝 뿌려 간을 맞춰주세요. 4. 에어프라이어 조리 다시 에어프라이어에 넣고 180도에서 5~7분간 치즈가 노릇해질 때까지 구워줍니다. 5. 마무리 바질 잎이나 파슬리를 뿌려 플레이팅하면 완성!

로블ㅎ

연두부 치즈구이

재료 (1~2인분) • 연두부 1팩 • 모짜렐라 또는 피자치즈 한 줌 • 소금, 후추 약간 • 올리브유 약간 • 파슬리나 바질 약간 (선택) ​ ⸻ ​ ■ 만드는 법 1. 연두부 준비 연두부는 물기를 최대한 제거하고 도톰하게 썰어줍니다. 키친타월로 가볍게 눌러 수분을 빼주세요. 2. 팬 또는 오븐 준비 팬을 예열하고 올리브유를 약간 두른 뒤 연두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 3. 치즈 올리기 한 면이 노릇해졌을 때 위에 치즈를 얹고 뚜껑을 닫아 치즈를 녹여주세요. 또는 에어프라이어에서 180도 8~10분 구워도 됩니다. 4. 플레이팅 & 마무리 후추와 파슬리를 살짝 뿌려 마무리하면 끝! 따뜻할 때 바로 즐겨보세요.

로블ㅎ

양배추 훈제오리 스튜

재료 (2~3인분) • 훈제오리 200g • 양배추 2컵 (굵게 채 썬 것) • 양파 1/2개 • 당근 1/3개 • 감자 1개 • 다진 마늘 1큰술 • 물 500ml • 치킨스톡 또는 다시다 1작은술 • 후추 약간 • 올리브오일 1큰술 ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 양배추, 양파, 감자, 당근을 한입 크기로 썰어 준비합니다. 2. 재료 볶기 냄비에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 훈제오리를 넣어 볶아 향을 내줍니다. 이후 감자, 당근, 양파, 양배추를 넣고 함께 볶아요. 3. 끓이기 물을 붓고 치킨스톡(또는 다시다)을 넣어 약불에서 10~15분 끓입니다. 감자가 익을 때까지 푹 끓인 후, 후추로 간을 맞추면 완성! 4. 플레이팅 깊은 접시에 담아 따끈하게 즐겨보세요. 바게트와 함께 곁들여도 좋아요. ​

로블ㅎ

메트포르민 복용하는 사람, 황반변성 위험 낮다

연령 관련 황반변성은 신체가 노화함에 따라 악화될 수 있는 안과 질환으로, 50세 이상의 사람들에게 잘 발병한다. 시야가 어둡고 흐릿해지거나 물체가 흔들려 보이는 등의 증상이 나타나며 시력 손상을 유발한다. 미국 시카고대 연구팀이 황반변성 진단을 받은 55세 이상 환자 8만6930명과 정상인 8만6918명을 분석했다. 연구팀은 참여자들 중 당뇨병 환자 2만2117명과 대조군 2만1616명을 하위 그룹으로 구성해 2차 분석을 수행했다.  분석 결과, 메트포르민을 복용하는 사람은 그렇지 않은 사람보다 황반변성 발병 위험이 5% 낮았다. 메트포르민을 복용하는 당뇨병 환자는 그렇지 않은 사람보다 황반변성 발병 위험이 8% 낮았다.  연구팀은 메트포르민과 다른 약물을 병용했을 때의 황반변성 발병 위험도 분석했다. 연구팀은 메트포르민과 ▲인슐린 ▲설포닐우레아 ▲글리타존 ▲메글리티니드 ▲스타틴 간의 상호작용을 실험했다.  그 결과, 메트포르민과 설포닐우레아를 병용했을 때 연령 관련 황반변성 발병 위험이 가장 낮았다.  연구팀은 “위 연구를 통해 당뇨병 환자의 황반변성을 예방하기 위한 효과적인 치료를 찾는데 한걸음 가까워졌다”고 말했다. 한편, 이 연구 결과는 ‘레티나(Retina)’ 2월호에 최근 게재됐다.  /

팔망미인

참치피자

• 재료: 캔참치 1개, 양파 1/4개, 계란 2개, 모짜렐라 치즈 듬뿍, 올리브유 • 만드는 법:  1. 팬에 올리브유를 두르고 잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.  2. 기름을 뺀 참치를 넣고 양파와 함께 살짝 볶아 넓게 펼칩니다.  3. 잘 풀은 계란물(계란 2개)을 참치 위에 골고루 부어줍니다.  4. 뚜껑을 닫고 약불에서 익히다가 베이스가 단단해지면 뒤집어줍니다.  5. 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 후, 다시 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 익혀줍니다.

송쩡

토마토 가지피자

• 주재료: 가지 1개, 시판 무설탕 토마토소스 2~3큰술, 모짜렐라 치즈(또는 저지방 치즈) 1줌, 방울토마토 3~4개, 후추나 파슬리 약간 • 만드는 법:  1. 가지는 깨끗이 씻어 길게 반으로 가르거나, 1cm 두께로 동글동글하게 썹니다.  2. 가지 표면에 칼집을 살짝 내고 에어프라이어에 넣어 180도에서 5분간 먼저 초벌구이를 해서 수분을 살짝 날려줍니다.  3. 구워진 가지 위에 무설탕 토마토소스를 얇게 펴 바릅니다.  4. 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 반으로 썬 방울토마토를 고명으로 올립니다.  5. 다시 에어프라이어에 넣고 180도에서 7~8분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워 완성합니다.

송쩡

닭가슴살 양파수프

• 주재료: 양파 2개, 닭가슴살 1덩이(100g), 슬라이스 치즈 1장(저지방 또는 모짜렐라), 올리브유 1큰술, 물 400ml • 양념: 치킨스톡 0.5큰술(또는 국간장 1큰술), 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 양파는 최대한 얇게 채 썰고, 닭가슴살은 한 입 크기로 얇게 저며 썬다.  2. 냄비에 올리브유를 두르고 채 썬 양파를 넣어 중약불에서 15~20분간 타지 않게 저어가며 짙은 갈색이 될 때까지 볶는다. (이 과정에서 양파의 풍미와 단맛이 극대화됩니다.)  3. 양파가 잼처럼 볶아지면 물 400ml와 치킨스톡을 넣고 센 불에서 끓인다.  4. 국물이 끓어오르면 닭가슴살을 넣고 약불로 줄여 10분간 푹 끓인다.  5. 소금, 후추로 부족한 간을 맞춘 뒤 그릇에 담고, 위에 치즈 1장을 올린 뒤 전자레인지에 30초간 돌려 치즈를 녹여 완성한다.

송쩡

곤약 치킨볶음밥

메인 재료 곤약쌀 (또는 곤약밥) 200g 닭가슴살 120g (훈제 닭가슴살도 OK!) 달걀 1개 양파 1/4개 당근 30g 대파 1/4대 냉동 완두콩 2큰술 (없으면 생략 가능) 마늘 2쪽 (다지기) 양념 재료 참기름 1/2작은술 저염 간장 1큰술 굴소스 1/2큰술 후추 약간 올리브오일 또는 포도씨유 1/2큰술 통깨 약간 (마무리용) 👩‍🍳 만드는 법 (Step by Step)   닭가슴살 준비하기 생 닭가슴살을 사용하는 경우: 닭가슴살을 1cm 이하의 작은 큐브 모양으로 썰어 ➡ 후추 약간 ➡ 간장 1/2작은술 로 밑간해 10분 재워둡니다. 훈제 닭가슴살을 사용하는 경우: 잘게 찢거나 작게 썰어 바로 사용하면 돼요. 훈제 특유의 스모키한 향이 볶음밥 풍미를 훨씬 올려줘서 개인적으로 훈제를 추천해요 😋 ​ STEP 3. 채소 손질하기 🧅 양파: 작은 정사각형(0.5cm)으로 잘게 썰기 🥕 당근: 양파와 비슷한 크기로 잘게 썰기 🌿 대파: 송송 썰기 🧄 마늘: 곱게 다지기 볶음밥은 재료를 잘게 썰수록 고르게 섞이고 한 입에 다양한 맛이 나서 더 맛있어요 🍴 ​ STEP 4. 달걀 스크램블 먼저 만들기 달걀을 그릇에 깨서 소금 한 꼬집, 후추 약간 넣고 잘 풀어줍니다. 달군 팬에 오일을 살짝 두르고 달걀물을 부어 반숙 스크램블로 만들어 따로 접시에 덜어둡니다. 🔑 포인트: 완전히 익히지 말고 반숙 상태에서 꺼내야 나중에 볶을 때 질겨지지 않아요! ​ STEP 5. 채소와 닭가슴살 볶기 같은 팬에 올리브오일 1/2큰술을 두르고 다진 마늘을 먼저 넣어 향을 내줍니다. (중불) 마늘 향이 올라오면 ➡ 당근 먼저 넣고 1분 볶기 ➡ 양파, 완두콩 넣고 1분 더 볶기 ➡ 닭가슴살 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 2분 볶기 생 닭가슴살의 경우 속까지 완전히 익혀주세요! 훈제 닭가슴살은 30초만 볶아도 충분해요  

로블ㅎ

두부 김치 피자

순두부 또는 연두부 1팩 (200-300g) 묵은 김치 또는 잘 익은 김치 100g 모짜렐라 치즈 70-100g 토마토 소스 또는 케첩 2-3큰술 양파 1/4개 파프리카 1/3개 (색깔별로 넣으면 예뻐요 🫑) 베이컨 또는 햄 30-40g (선택) 올리브오일 1큰술 소금 약간 후추 약간 파슬리 가루 (마무리용, 선택) ​ 🍳 만드는 법 ​ ① 두부 준비하기 순두부나 연두부는 체에 받쳐 물기를 10분 정도 빼줘요. 키친타월로 살짝 눌러서 수분을 한 번 더 제거해주면 나중에 질척이지 않아요. 💧 두부 물기 제거가 이 레시피의 핵심 포인트예요! 물기가 너무 많으면 소스랑 치즈가 잘 안 붙거든요. ​ ② 김치 준비하기 김치는 속을 살짝 털어내고 잘게 송송 썰어줘요 🔪 너무 신 김치라면 찬물에 한 번 헹궈서 물기를 꼭 짜주면 좋아요. 기름 두른 팬에 김치를 1-2분만 볶아주면 잡내가 날아가고 감칠맛이 살아나요 🔥 ​ ③ 채소와 토핑 준비 양파는 채 썰고, 파프리카는 작은 다이스 모양으로 썰어요. 베이컨이나 햄은 작게 잘라서 준비해두고요. 취향에 따라 콘이나 올리브를 추가해도 맛있어요 🫒     ④ 두부 베이스 만들기 팬에 올리브오일을 두르고 약불로 예열해요. 두부를 팬에 얇게 펼쳐서 베이스처럼 깔아줘요. 이때 숟가락 뒷면으로 꾹꾹 눌러서 평평하게 만들어주는 게 포인트예요 👆 약중불에서 2-3분 정도 바닥이 살짝 노릇해질 때까지 그대로 두세요. 뒤집지 않아도 괜찮아요! ​ ⑤ 소스 올리기 두부 위에 토마토 소스나 케첩을 골고루 발라줘요 🍅 너무 두껍지 않게 얇게 펴주는 게 좋아요. 소스 위에 볶은 김치를 먼저 올리고, 그 위에 양파, 파프리카, 베이컨 순으로 토핑을 얹어줘요.  

로블ㅎ

라이스페이퍼 닭가슴살 치킨

재료 (2인분 기준) 🍗 닭가슴살 200g 🥢 라이스페이퍼 6-8장 🧂 소금, 후추 약간 🧄 마늘가루 1/2작은술 🌿 파슬리가루 약간 (선택) ​ 만드는 법 1️⃣ 닭가슴살을 한 입 크기의 정사각형 큐브로 잘라주세요. 두께는 2cm 정도가 적당해요. 너무 두꺼우면 속이 안 익을 수 있어요. 2️⃣ 닭가슴살 큐브에 소금, 후추, 마늘가루를 골고루 뿌려서 밑간을 해요. 10분 이상 재워두면 더 맛있어요. 3️⃣ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 5-7초간 담가 부드럽게 만든 뒤, 닭가슴살 큐브 하나를 올려놓고 사탕 포장지 싸듯 단단하게 감싸주세요. 남은 라이스페이퍼 끝은 아래쪽으로 눌러 고정해요. 4️⃣ 에어프라이어에 올리고 200도에서 12-15분간 구워요. 중간에 한 번 뒤집어줘야 전체가 고르게 바삭해져요. 5️⃣ 겉이 골든브라운으로 바삭해지면 완성! 스리라차 소스나 요거트 딥소스와 함께 먹으면 더 맛있어요 🌶️

로블ㅎ

폴딩 또띠아 샌드위치

재료 또띠아 1장 계란 1개 리코타 치즈 40g 토마토 소스 30g 청상추 3장 햄 2장 토마토 1개 레시피 1> 토마토는 슬라이스 해서 준비해 주세요. 2> 계란을 젓가락으로 잘 풀어주세요. 3> 팬에 계란 물을 부어 펼친 뒤, 살짝만 익혀주세요. 4> 윗면이 덜 익은 계란 위로 또띠아를 덮은 뒤, 1분가량 더 익혀주세요. 5> 계란옷을 입은 또띠아의 아랫면을 절반만 잘라주세요. 6> 리코타 치즈, 토마토 소스, 청상추, 햄, 토마토를 또띠아 위로 올려 주세요. 7> 절단면을 기준으로 총 3번 접어주면 든든한 폴딩 또띠아 샌드위치 완성이에요 야채 그득하게 넣어서 싸먹기 좋은 또띠아 샌드위치예요 잎채소들은 혈당관리에도 다이어트에도 좋지요 맛있게 잘 만들어서 먹어봐야 곘어요

메가망나뇽

닭가슴살 허니바 만들기

재료 닭가슴살 300g 라이스 페이퍼 10~15장 굴소스 30g 간장 30g 꿀 30g 다진마늘 15g 올리브오일 1T 소금 1t 후추 1t 파슬리가루 1t 레시피 1>  굴소스, 간장, 꿀, 다진마늘을 넣고 잘 섞어 소스를 완성해 주세요. 2> 닭가슴살을 한입 크기로 썰어주세요. *완조리 닭가슴살의 경우 2~3번 단계는 스킵해 주세요. 3> 기호에 맞게 소금, 후추를 뿌려 간을 해주세요. 4> 라이스페이퍼로 염지된 닭고기를 감싸주세요. 그리고 올리브 오일을 골고루 발라주세요. 5> 에어프라이어 180도에 앞,뒤 10분씩 노릇하게 구워주세요. 6> 만들어 놓은 소스를 팬에 살짝 졸여주세요. 불을 끈 후 조리한 치킨을 잘 버무려주세요. 파슬리 가루를 뿌려 마무리해주세요. 라이스페이퍼가 튀김옷이 되네요 꿀치킨 애들도 엄청 좋아하는뎅요 요렇게 집에서 만들면 좋겠네요 조금 클린하게 먹을수 있는 레시피 같아요

메가망나뇽

닭가슴살 팽이버섯 계란국

• 시판 닭가슴살(생 또는 훈제) 100g, 계란 1개, 팽이버섯 1/2봉지, 대파 1/4대, 치킨스톡 0.5큰술(또는 국간장 0.5큰술), 후춧가루 약간, 물 500ml 1. 재료 준비: 닭가슴살은 결대로 찢어두고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 반으로 자릅니다. 계란은 볼에 풀어둡니다. 2. 국물 끓이기: 냄비에 물 500ml와 치킨스톡(또는 국간장) 0.5큰술을 넣고 끓입니다. 3. 재료 넣기: 국물이 끓으면 닭가슴살과 팽이버섯을 넣고 1분간 끓입니다. 4. 계란 불 끄기: 국물이 보글보글 끓을 때 풀어둔 계란물을 원을 그리며 빙 둘러 넣어줍니다. 계란을 넣은 직후 바로 젓지 않아야 국물이 탁해지지 않고 계란이 부드럽게 몽글몽글해집니다. 5. 마무리: 송송 썬 대파를 넣고 후춧가루를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

송쩡

사과 치즈 오트밀스콘

사과 치즈 오트밀스콘 재료: 사과 1/2개, 오트밀가루 60g, 리코타치즈 50g, 달걀 1개, 베이킹파우더 약간 만드는 방법 사과는 잘게 다져주세요. 오트밀가루와 리코타치즈, 달걀을 섞어줍니다. 사과와 베이킹파우더를 넣어 반죽을 만들어주세요. 180도 오븐에서 20분 정도 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 설탕과 버터 없이 사과의 단맛을 살린 오트밀스콘이에요.

팔망미인

버섯 달걀 미니타르트

버섯 달걀 미니타르트 재료: 달걀 2개, 양송이버섯 80g, 시금치 40g, 리코타치즈 30g 만드는 방법 버섯과 시금치를 잘게 썰어주세요. 달걀과 리코타치즈를 섞어줍니다. 머핀 틀에 채소와 달걀물을 담아주세요. 180도 오븐에서 15~20분 익히면 완성입니다. 다이어트 포인트: 밀가루 타르트지 없이 달걀과 채소로 만든 간식이에요.

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키위 코코넛 치즈컵

키위 코코넛 치즈컵 재료: 키위 1개, 리코타치즈 70g, 무가당 코코넛가루 1큰술, 무가당 그릭요거트 2큰술 만드는 방법 키위는 껍질을 벗겨 작게 썰어주세요. 리코타치즈와 그릭요거트를 섞어줍니다. 컵에 치즈크림과 키위를 담아주세요. 코코넛가루를 뿌리면 완성입니다. 다이어트 포인트: 설탕 없이 과일의 상큼한 맛을 살린 부드러운 디저트예요.

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🍐 배 시나몬 치즈구이

🍐 배 시나몬 치즈구이 재료: 배 1/2개, 리코타치즈 50g, 호두 3알, 시나몬가루 약간 만드는 방법 배는 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요. 오븐용 그릇에 배를 담아줍니다. 리코타치즈와 다진 호두를 올려주세요. 시나몬가루를 뿌리고 180도에서 10분 정도 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 설탕이나 시럽 없이 배의 자연스러운 단맛을 즐기는 따뜻한 디저트예요.

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