'맛있는 한 판 언양식 불고기' 관련 커뮤니티 게시글 모음

식후 혈당을 생각한다면 주스보다 과일 자체가 낫습니다

같은 과일이라도 먹는 형태에 따라 차이가 있습니다 과일을 통째로 먹으면 식이섬유를 함께 섭취할 수 있지만 주스 형태로 마시면 짧은 시간에 많은 양을 마시기 쉬워집니다 예를 들어 오렌지 몇 개를 그대로 먹는 것과 여러 개를 한꺼번에 갈아 음료로 마시는 것은 섭취량을 조절하기가 다릅니다 혈당 관리를 위해 과일을 무조건 제한하기보다는 주스보다는 통과일을 선택하고 섭취량을 조절하는 것이 합리적입니다

기춘이530707

달콤한 비트 계란볶음

비트를 샐러드가 아닌 밥반찬으로 먹고 싶다면 계란과 함께 볶아보세요. 비트의 은은한 단맛과 부드러운 계란이 잘 어울려 간단하게 만들기 좋은 반찬이에요. ​ ​ ​ ​ 🛒 재료 ❤️ 비트 1/2개 🥚 계란 2개 🧅 양파 1/4개 🧄 다진 마늘 1/2큰술 🫒 식용유 1큰술 🧂 소금 약간 🌿 후춧가루 약간 🧅 대파 약간 ​ ​ ​ ​ 만드는 방법 ① 비트와 양파를 얇게 채 썰어주세요. ② 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 먼저 볶습니다. ③ 양파가 투명해지면 비트를 넣고 중불에서 볶아주세요. 비트가 단단하다면 물을 1~2큰술 넣고 뚜껑을 덮어 살짝 익혀주면 좋아요. ④ 비트가 부드러워지면 한쪽으로 밀어두고 계란 2개를 넣어 스크램블하듯 익혀줍니다. ⑤ 비트와 계란을 섞고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. ⑥ 마지막에 대파를 넣고 한 번 더 볶으면 완성!

로블ㅎ

상큼한 비트 사과 샐러드

비트 1/2개 🍎 사과 1/2개 🥬 샐러드 채소 한 줌 🥜 호두 또는 아몬드 한 줌 ​ ​ 🥣 드레싱 올리브오일 1큰술 레몬즙 1큰술 식초 1/2큰술 꿀 1작은술 소금·후추 약간 ​ ​ ​ 만드는 방법 ① 비트는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. ② 얇게 채 썰어줍니다. 비트의 식감이 부담스럽다면 살짝 쪄서 사용해도 좋아요. ③ 사과도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. ④ 샐러드 채소와 비트, 사과를 그릇에 담습니다. ⑤ 견과류를 올리고 드레싱을 골고루 뿌리면 완성! 아삭한 사과와 고소한 견과류가 더해져 아침이나 가벼운 한 끼로도 잘 어울려요

로블ㅎ

바삭한 양배추전

🛒 재료 🥬 양배추 200g 🥚 계란 2개 🌾 부침가루 3큰술 🧅 양파 1/4개 🧂 소금 약간 🫒 식용유 약간 ​ ​ 👩‍🍳 만드는 법 양배추와 양파를 얇게 채 썰어주세요. 볼에 계란을 풀어줍니다. 양배추, 양파, 부침가루를 넣고 잘 섞어주세요. 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다. 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펼쳐주세요. 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성입니다. ​ ​ ​ 💡 Tip. 반죽을 너무 두껍게 올리지 않고 얇게 펼쳐야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 양배추전을 만들 수 있어요.

로블ㅎ

병원에서 한 번 높게 나왔다고 해서 바로 고혈압으로 확정하는건 아니예요

병원에서 한 번 높게 나왔다고 해서 바로 고혈압으로 확정하는 것은 아니에요. 긴장해서 혈압이 일시적으로 높아지는 백의고혈압도 있을 수 있기 때문에 필요하면 가정혈압이나 24시간 활동혈압 등을 활용해 확인하기도 합니다. 👉 혈압은 한 번의 숫자보다 반복 측정한 결과를 보는 것이 중요해요. ​

로블ㅎ

매일 ‘한 알’ 먹으면, 혈관 튼튼… 뭐야?

<헬스조선.‘숲 속의 버터’라고 불리는 아보카도는 여러 영양 성분을 함유하고 있어 심혈관을 튼튼하게 한다. 아보카도를 챙겨 먹었을 때 심혈관 건강에 생기는 변화를 살펴봤다. ◇혈당 조절에 도움 주고 아보카도 한 개에는 약 10g의 식이섬유와 22g의 지방이 들어있다. 전체 지방 함량 중 약 15g은 단일불포화지방이다. 이런 성분은 모두 소화와 흡수 속도를 늦춰 혈당이 급격하게 오르지 않도록 한다. 포만감을 오래 유지해 음식 섭취량 조절에도 도움이 된다. ‘당뇨 학술지(Journal of Diabetes Mellitus)’에 따르면, 성인 6159명을 6년간 추적한 결과 당뇨병 전단계인 사람이 아보카도를 먹으면 2형당뇨병 발병 위험이 31% 줄어드는 것으로 나타났다.  ◇콜레스테롤 수치 개선해 ‘하버드 헬스 퍼블리싱(Harvard Health Publishing)’은 아보카도 속 피토스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 준다고 했다. 식물성 화합물의 일종인 피토스테롤은 세포 구조와 작용 방식이 콜레스테롤과 비슷해, 소화기관에 흡수될 때 콜레스테롤과 경쟁한다. 우리 몸이 콜레스테롤 대신 피토스테롤을 소화하면 콜레스테롤의 일부가 노폐물로 배출된다. 실제로 ‘미국심장협회저널(Journal of the American Heart Association)’에는 과체중 또는 비만 참가자를 대상으로 아보카도 한 개를 매일 섭취하도록 한 결과, LDL 콜레스테롤 수치가 13.5mg/dL 낮아졌다는 논문이 보고됐다. ◇포화지방 아보카도로 대체해야 아보카도는 건강에 좋은 식품이지만, 한 개당 칼로리가 200~320kcal 정도로 높다. 미국 시몬스대 영양학 교수 테레사 펑 박사는 “평소 식단에 아보카도를 추가하면 원치 않는 체중 증가로 이어질 수 있다”고 했다. 아보카도는 포화지방 식품의 대체품으로 활용하는 게 좋다. 테레사 펑 박사가 추천한 방식은 ▲빵에 버터 대신 아보카도 바르기 ▲샐러드에 베이컨 대신 깍둑썰기한 아보카도 넣기 ▲마요네즈 드레싱 대신 으깬 아보카도 넣기다. 다만 혈액 희석제를 복용하고 있다면 주의해야 한다. 라텍스 알레르기가 있는 사람은 아보카도를 먹고 알레르기 반응을 보일 위험이 있다. 약물 복용 중이거나 알레르기가 있다면 반드시 의사와 상담해 섭취 가능 여부와 안전한 섭취량을 확인해야 한다.  아보카도 즐겨 먹지 않아서 효능을 잘 몰랐어요 시판 샐러드에 있으면 먹어보는 정도였어요 건강한 지방섭취에 도움을 준다는 정도만 알고 있었는데요 역시나 양조절하면서 먹기 좋고 질환이 있으신 분들은 전문의와 상담후 드셔야 될것 같네요

메가망나뇽

배추 소고기말이

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 알배기 배추 1포기, 샤브샤브용 소고기(불고기용이나 우삼겹도 가능) 300~400g, 깻잎 20~30장 (선택) 부재료 (속이나 곁들임용): 버섯(팽이버섯, 표고버섯 등), 대파, 청경채 등 찍어먹는 소스 (선택): 간장소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 물 1큰술, 와사비 살짝 땅콩소스 또는 칠리소스도 잘 어울립니다. ​ 🍳 만드는 방법 1. 재료 손질하기 알배기 배추는 밑동을 잘라내고 낱장으로 떼어낸 뒤 깨끗이 씻습니다. 깻잎은 씻어서 물기를 털어내고 꼭지를 떼어줍니다. 2. 켜켜이 쌓기 (밀푀유 방식) 도마에 배추 한 장을 깔고, 그 위에 깻잎 1~2장을 얹습니다. 깻잎 위에 소고기를 겹치지 않게 펼쳐서 올립니다. 이 과정을 [배추 ➔ 깻잎 ➔ 소고기 ➔ 배추] 순서로 3~4번 반복해 층층이 쌓아줍니다. 3. 썰기 층층이 쌓은 재료를 먹기 좋은 크기(약 4~5cm 간격, 2~3등분)로 썰어줍니다. 4. 냄비에 담기 전골냄비나 깊은 냄비 바닥에 남은 배추 잎이나 숙주, 버섯 등을 깔아줍니다. 썰어둔 배추 소고기말이의 단면이 위로 보이도록 냄비 가장자리부터 차곡차곡 예쁘게 꽂아 넣습니다. 냄비 가운데 빈 공간이 있다면 버섯이나 청경채, 대파 등으로 채워줍니다. 5. 육수 붓고 끓이기 육수 만들기: 물 3~4컵에 코인 육수 1~2알(또는 멸치다시마 육수), 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술을 넣고 끓여 육수를 준비합니다. (간장이나 액젓으로 간을 살짝 맞춰주세요.) 준비된 육수를 냄비의 2/3 정도 차도록 부어줍니다. 중불에서 뚜껑을 닫고 배추가 숨이 죽고 고기가 익을 때까지 약 10~15분 정도 팔팔 끓여줍니다.

로블ㅎ

양배추 마늘볶음

주재료: 양배추 1/4통, 통마늘 5~7개 (또는 다진 마늘 1스푼) 양념 재료: 올리브오일(또는 식용유) 2스푼, 소금 약간, 후추 약간 선택 재료 (풍미를 더할 때): 굴소스 0.5스푼, 버터 1조각(약 10g), 페퍼론치노(또는 청양고추) 2~3개 ​ 🍳 만드는 순서 1.재료 손질하기 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰거나 네모난 모양으로 듬성듬성 썰어준 뒤, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어냅니다. (물기가 많으면 볶을 때 눅눅해져요!) 통마늘은 편으로 얇게 썰어줍니다. (다진 마늘을 쓸 경우 볶을 때 탈 수 있으니 불 조절에 주의하세요.) 2.마늘 향 내기 달군 팬에 올리브오일 2스푼을 두르고, 편으로 썰어둔 마늘과 페퍼론치노(또는 청양고추)를 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 마늘이 노릇노릇해지고 맛있는 향이 올라올 때까지 타지 않게 볶아주세요. 3.양배추 볶기 센 불로 올린 뒤, 물기를 뺀 양배추를 팬에 넣습니다. 양배추의 숨이 살짝 죽고 아삭함이 남을 때까지 빠르게 1~2분 정도 볶아줍니다. 4.간 맞추기 및 마무리 소금 약간과 후추를 톡톡 뿌려 간을 맞춥니다. 감칠맛을 더하고 싶다면 이때 굴소스 0.5스푼을 살짝 둘러 함께 볶아주어도 좋습니다. 불을 끄기 직전 버터 1조각을 넣어 가볍게 섞어주면 고소한 풍미가 확 살아납니다. 💡 Tip: 양배추는 오래 볶으면 물러지고 식감이 떨어지므로, 센 불에서 빠르게 볶아 아삭함을 살리는 것이 가장 중요합니다!

로블ㅎ

한 번 먹어볼까… 생소하지만 혈압 관리에 좋은 ‘이 곡물’

<헬스조선>샐러드를 먹다 보면 쌀알보다 작고, 갈색빛을 띠는 곡물이 섞여 있을 때가 있다. 지중해·중동 요리에 자주 쓰이는 통곡물 ‘불구르(bulgur)’다. 국내에서는 아직 생소한 식재료지만 식이섬유, 칼륨, 마그네슘 등이 풍부해 식단에 활용하면 혈압과 혈당 관리에 도움이 될 수 있다. 볼구르의 건강 효과와 활용법에 대해 알아본다. ◇이미 한 번 익힌 통밀… 식이섬유 풍부해  불구르는 듀럼밀 등 밀을 익힌 뒤 말려 잘게 부순 음식이다. 튀르키예를 비롯한 중동·지중해 지역에서 오랫동안 먹어온 식재료로, 곡물의 겨와 배아가 남아 있어 정제된 곡물보다 식이섬유와 각종 미량영양소가 풍부하다. 특히 식이섬유가 풍부해 혈당 관리에 도움이 된다. 식이섬유는 탄수화물의 소화·흡수 속도를 늦춰 식후 혈당이 빠르게 오르는 것을 막는다. 불구르는 곡물을 통째로 활용하고 입자 구조가 비교적 유지돼 정제된 밀 제품보다 식후 혈당 반응이 완만한 편이다. 국제학술지 ‘미국임상영양학저널(American Journal of Clinical Nutrition)’에 발표된 연구에 따르면 당뇨병 환자를 대상으로 여러 식품의 혈당 반응을 비교한 결과, 불구르는 통밀빵보다 섭취 후 혈당을 덜 올리는 것으로 나타났다. 미국 임상 영양사 젠 헤르난데스 역시 최근 외신 매체 ‘이팅웰’을 통해 건강 관리에 도움이 되는 통곡물로 불구르를 꼽았다. 그는 “불구르는 영양가가 매우 높은 통곡물이지만 아직 잘 알려지지 않아 활용도가 낮은 편”이라며 “불구르와 같은 통곡물은 탄수화물의 소화와 흡수 속도를 늦춰 혈당 조절과 인슐린 민감도 개선에 도움이 된다”고 말했다. ◇혈압 관리에도 도움  혈압 관리가 필요한 사람에게도 좋은 선택지가 될 수 있다. 혈압 조절에 관여하는 칼륨과 마그네슘이 풍부하다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하고 혈관의 긴장을 완화해 혈압 조절에 도움이 된다. 마그네슘 역시 정상적인 혈관 기능과 혈압 조절에 관여하는 영양소다. 젠 헤르난데스는 “칼륨을 충분히 섭취하면 체내에 쌓인 나트륨을 배출해 혈압을 조절하는 데 도움이 된다”며 “마그네슘 역시 혈관을 이완하고 혈액순환을 원활하게 해 혈압 관리에 긍정적으로 작용할 수 있다”고 했다. ◇샐러드·필라프에 활용… 단백질·채소 함께 먹어야 불구르는 주로 샐러드나 필라프 재료로 활용한다. 고소하면서 담백한 맛이 나 흰쌀이나 쿠스쿠스 대신 사용할 수 있다. 이미 한 번 익힌 곡물이라 조리 시간도 짧은 편이다. 제품의 입자 크기에 따라 차이가 있지만 고운 불구르는 뜨거운 물에 불리는 것만으로도 먹을 수 있다. 혈압 관리가 목적이라면 불구르만 단독으로 먹기보다 채소, 콩류, 생선, 견과류 등을 함께 먹는 게 좋다. 고혈압 예방 및 관리를 위해 고안된 ‘DASH 식단’도 통곡물만 섭취하기보다 채소, 과일, 콩류, 생선, 견과류 등 다양한 식품을 균형 있게 섭취할 것을 권장한다. 다만 셀리악병 환자나 글루텐 불내증이 있는 사람은 불구르 섭취에 주의해야 한다. 글루텐이 들어 있어 면역 반응이나 소화기 증상이 나타날 수 있다. 퀴노아, 메밀 등 글루텐이 함유되지 않은 통곡물로 대체하면 부작용을 예방하는 데 도움이 된다.  불구르라는 곡물은 처음 들어봐서 생소하네요 단독으로 먹기보단 단백질과 채소와 곁들이는것을 추천하고 있어요 혈압관리에 도움을 준다하니 고혈압이신분들 보조로 챙겨드시면 좋을꺼 같네요

메가망나뇽

식후에 달달한 음료를 습관처럼 마시지 않게 됐습니다

식사를 마치면 커피나 음료가 당기는 경우가 많았습니다. 특히 식사 자체는 많이 먹지 않았는데 달달한 라떼나 음료를 마시면 생각보다 당류 섭취가 늘 수 있겠더군요. 요즘은 식후에는 물이나 무가당 차를 먼저 찾습니다. 음식만 신경 쓰다가 음료는 놓치는 경우가 있어서 혈당 관리할 때 음료도 같이 확인하는 게 필요하다고 느꼈습니다.

블루베리

소고기 숙주 덮밥 레시피

재료 밥 100g(반공기) 소고기 불고기용 150g(우삼겹가능) (간장1T, 다진마늘1/2T,맛술1T) 숙주 150g 상추 4~5장 계란 1개 대파반개 청양고추1개 양념 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 식초 1큰술 다진마늘1T 알룰로스1T 참기름 ½T 레시피 1>소고기는 간장1큰술,마늘1T, 맛술1T넣고 센불에서 익으면 바로 한쪽에 덜어놔요 2>기름두른 웍에 숙주,대파,청양고추 넣고 센불에서 살짝 볶아요 3>숙주가 익기 시작하면 양념 절반을 넣고 잠시 볶다 익힌고기 넣고 나머지양념 넣어 볶아 완전히 익기전에 불을 끄고 후추뿌려요(센불이에요) 4>밥 위에 상추·숙주·소고기·계란을 올려요. 소고기와 숙주가 들어가서 단백질과 식이섬유 다 충전할수 있어요 저당 양념으로 매콤하게 볶으면 든든하게 먹을수 있어요 휘리릭 볶아 밥 조금해서 비벼먹고 싶네요

메가망나뇽

혈당 관리한다고 밥부터 확 줄이지 않아도 되더라고요

예전에는 혈당 관리한다고 하면 일단 밥부터 반으로 줄였거든요 그런데 그렇게 먹으면 금방 배고파져서 오후에 간식 찾게 되는 날이 많았어요 😅 요즘은 밥 양만 보는 게 아니라 생선이나 달걀 같은 단백질이랑 같이 먹으려고 해요 한 끼 전체를 균형 있게 구성하는 게 훨씬 오래 하기 편하더라고요 탄수화물도 무조건 끊는 것보다 양과 구성을 같이 보는 게 좋다고 해요 🌿

이하린80

집에서 혈압을 한 번만 재지 않는 이유

혈압은 긴장이나 자세 등에 따라 달라질 수 있어 한 번의 측정만으로 평소 혈압을 판단하기 어려워요. 같은 조건에서 반복 측정한 값을 기록하면 혈압 상태를 파악하는 데 도움이 됩니다. 한 번의 숫자보다 꾸준한 혈압 기록이 중요해요. 반복 측정 방법을 덧붙여줘혈압 측정 조건을 구체화해줘

팔망미인

저혈당 때 판단력이 떨어질 수 있는 이유

저혈당 때 판단력이 떨어질 수 있는 이유 혈당이 너무 낮아지면 뇌에 필요한 포도당이 부족해져 집중력이나 판단력이 떨어질 수 있어요. 저혈당 증상이 나타나면 운전이나 위험한 작업은 피하고 빠르게 대처하세요. 저혈당 대처 방법을 추가해줘문장을 더 짧고 쉽게 다듬어줘

팔망미인

혈당 측정 시험지 보관이 중요한 이유

혈당 시험지가 습기나 지나치게 높거나 낮은 온도에 노출되면 측정 정확도에 영향을 줄 수 있어요. 사용 후에는 용기를 바로 닫고 제품에 표시된 보관 방법을 지켜주세요. 정확한 혈당 측정을 위해 시험지 보관도 중요해요. 보관할 때 피할 장소를 덧붙여줘제목을 더 짧고 눈에 띄게 바꿔줘

팔망미인

더운 날 인슐린 보관이 중요한 이유

더운 날 인슐린 보관이 중요한 이유 인슐린은 지나치게 높은 온도에 노출되면 효과가 떨어질 수 있어 보관에 주의해야 해요. 여름철에는 제품별 보관 방법을 꼭 확인하세요.

팔망미인

🥒💚가볍고 상큼한 그릭요거트 오이샐러드 레시피

🥒💚 그릭요거트 + 오이로 만드는 가볍고 상큼한 오이샐러드 레시피 재료 오이 1개   그릭요거트 100g   소금 약간   알룰로스 1작은술   레몬즙 또는 식초 1작은술 ① 오이는 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. ② 오이에 소금을 아주 살짝 뿌려 5분 정도 두었다가 나온 수분을 제거해 주세요. 이 과정을 하면 완성 후 물이 덜 생기고 그릭요거트 소스가 더 꾸덕하게 유지돼요. ③ 볼에 그릭요거트 100g, 알룰로스 1작은술, 레몬즙 또는 식초 1작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. ④ 물기를 제거한 오이를 넣고 그릭요거트 소스가 골고루 묻도록 가볍게 버무려주세요. ⑤ 냉장고에 10~20분 정도 차갑게 두었다가 먹으면 더 상큼하고 맛있어요. 마요네즈 대신 그릭요거트를 사용해 더 가볍고 산뜻하게 먹을 수 있는 오이샐러드예요. 오이의 아삭한 식감과 그릭요거트의 꾸덕한 질감이 잘 어울리고, 간단한 반찬이나 다이어트 식단용 사이드 메뉴로 활용하기 좋아요.

러블리베이지

고혈압 식단에서 중요한 5가지

1. 짜게 먹지 않기 고혈압 식단에서 가장 먼저 신경 써야 하는 부분이에요. 국, 찌개, 김치, 젓갈, 장아찌, 라면, 햄과 소시지 같은 가공식품에는 나트륨이 많이 들어갈 수 있습니다. 국이나 찌개를 먹을 때는 국물보다 건더기 위주로 먹는 습관을 들여보세요. ​ ​ ​ ​ 2. 채소를 충분히 먹기 브로콜리, 양배추, 시금치, 토마토, 오이, 당근, 버섯 등 다양한 채소를 매끼 조금씩 곁들여주세요. 한 가지 채소만 먹기보다는 여러 가지 색깔의 채소를 골고루 먹는 것이 좋아요. ​ ​ ​ 3. 통곡물 활용하기 흰쌀밥만 먹기보다는 현미, 귀리, 잡곡 등을 섞어 먹어보세요. 처음부터 100% 잡곡밥이 부담스럽다면 흰쌀에 잡곡을 조금씩 섞는 방법도 괜찮습니다.

로블ㅎ

두부참치 한끼

1 전자렌지 용기에 두부한모 썰어넣고 기름뺀 참치 올리고 양념장 넣고 렌지 3분 돌리기 양념장  간장1 참치액1 고추가루2 참기름1 알룰로스 1 물3 파쫑쫑선거 4 돌리고나서 계란1 추가 노른자 포크로 콕 해주고 렌지 1분 30초 돌리면 완성

송쩡

고소한 오트밀 계란죽

아침에 따뜻한 음식이 먹고 싶다면 오트밀 계란죽도 좋아요. ​ ​ 재료 오트밀 40~50g 물 250ml 계란 1개 대파 약간 참기름 약간 소금 또는 국간장 약간 ​ ​ 만드는 방법 냄비에 물과 오트밀을 넣고 끓여주세요. 오트밀이 부드러워지면 계란을 풀어 넣고 저어줍니다. 대파와 간을 약간 넣고 마지막에 참기름을 아주 조금 넣으면 완성! 부드럽고 따뜻해서 아침 식사나 늦은 저녁 식사로도 잘 어울려요. ​

로블ㅎ

목이버섯 전골

주재료: 목이버섯 100g (생목이 또는 불린 건목이), 소고기(불고기용 또는 샤브샤브용) 200g, 알배기 배추 4~5장, 대파 1대, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 쑥갓 또는 미나리 약간 육수: 다시마 멸치 육수 800ml 양념: 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간 (간 조절용) ​ 조리 순서 1.재료 손질: 목이버섯은 밑동의 딱딱한 부분을 제거하고 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 배추, 양파, 대파는 큼직하게 썰어주고, 두부는 도톰하게 썰어줍니다. 2.육수 준비: 냄비에 미리 준비한 다시마 멸치 육수를 붓고 끓입니다. 3.채소 넣기: 육수가 끓어오르면 양파와 배추를 먼저 넣고 한소끔 더 끓여 채소의 단맛이 나오게 합니다. 4.고기 및 버섯 투하: 소고기와 손질한 목이버섯을 넣습니다. 이때 국간장, 다진 마늘, 맛술로 밑간을 합니다. 5.마무리: 고기가 익으면 두부를 넣고 잠시 더 끓인 뒤, 마지막에 대파와 쑥갓을 올리고 소금으로 최종 간을 맞춰 완성합니다

로블ㅎ

급격한 온도 변화와 혈압

급격한 온도 변화와 혈압 추운 곳과 따뜻한 곳을 오갈 때는 혈관이 수축하거나 이완하면서 혈압도 일시적으로 달라질 수 있어요. 기온 차이가 큰 날에는 급격한 온도 변화에 주의하세요.

팔망미인

통밀 치즈 스테이크 샌드위치 레시피

재료 통밀 바게트 1개, 불고기용 소고기, 양송이버섯, 피망, 양파, 슬라이스치즈, 저당 홀그레인 머스타드 소스 레시피 1>양송이버섯, 피망, 적양파는 샌드위치에 넣기 좋게 채 썰어 준비합니다. 2>달군 팬에 손질한 채소와 소금후추 밑간한 소고기를 몽땅 넣고 달달 볶아주세요. 3>고기가 다 익고 채소의 숨이 죽으면 재료들을 팬 한가운데로 모으고, 그 위에 치즈를 듬뿍 얹어 녹여줍니다. 4>통밀 바게트는 반으로 갈라 안쪽을 바삭하게 굽고, 양쪽 면에 저당 홀그레인 머스타드 소스를 듬뿍 발라주세요. 5>치즈가 싹 녹아내린 고기+채소 볶음을 바게트 사이에 빈틈없이 빵빵하게 채워주면 완성입니다 통밀빵이 그나마 착한 탄수화물이라 부담이 적겠어요 단백질 소고기가 들어가고 버섯 야채까지 정말 구성이 좋은거 같아요 입 크게 벌리고 먹어야 더 맛있게 느껴져요, 든든하게 먹을수 있을거 같아요. 

메가망나뇽

마운자로 시작하고 음식을 너무 제한하지 않으려고 해요

처음에는 살을 빼려면 기름진 음식이나 간식은 전부 끊어야 한다고 생각했어요. 그렇게 하니까 오히려 식사 자체가 스트레스가 되더라고요. 요즘은 평소 식사는 균형 있게 먹고 먹고 싶은 음식이 있으면 양을 조절하는 쪽으로 바꿨어요. 오래 유지하려면 완벽하게 제한하는 것보다 내가 계속 지킬 수 있는 방식이 중요하다고 느껴요.

2민트홀릭

마운자로보다 강력한 차세대 복합치료 연구

마운자로보다 강력한 차세대 복합치료 연구 마운자로의 티르제파타이드에 다른 작용의 약물을 더해 체중감량 효과를 높이는 연구가 진행되고 있어요. 차세대 후보 EloraTZP는 초기 임상시험에서 큰 폭의 체중감량 가능성을 보였어요. 아직 개발 단계라 장기적인 효과와 안전성 확인이 필요해요. 👉 차세대 비만약 경쟁은 여러 호르몬 경로를 동시에 활용하는 방향으로 확대되고 있어요.

팔망미인

주사에서 먹는 위고비로 전환한 연구

주사에서 먹는 위고비로 전환한 연구 최근에는 주사형 GLP-1 치료를 받던 사람이 먹는 세마글루타이드로 전환했을 때의 변화도 연구되고 있어요. 실제 진료자료에서는 전환 후에도 추가적인 체중감량이 관찰됐어요. 다만 모든 사람이 같은 효과를 보이는 것은 아니며 복용 방법도 중요해요. 👉 비만치료제 선택지가 주사제에서 먹는 약까지 넓어지고 있어요.

팔망미인

밥은 조금만 곁들이고 든든하게, 소고기 우엉 꽈리고추 볶음

짭조름한 고기반찬이 생각나는데 달달한 불고기 양념은 피하고 싶은 날이 있습니다. 이럴 때 소고기에 우엉과 꽈리고추를 넉넉하게 넣어 볶으면 밥 양을 많이 늘리지 않아도 반찬 자체의 씹는 맛과 포만감이 꽤 좋습니다. 설탕이나 물엿 없이 간장과 후추 중심으로 간을 잡는 것이 포인트입니다. [재료] 소고기 불고기용 또는 우둔살 150g 우엉 80g 꽈리고추 8~10개 양파 1/3개 다진 마늘 1작은술 저염 간장 1큰술 식초 1/2작은술 참기름 1/2작은술 후추 약간 통깨 약간 [만드는 법] 1. 우엉은 껍질을 가볍게 정리한 뒤 4~5cm 길이로 가늘게 채 썹니다. 2. 우엉은 물에 오래 담가두기보다 한 번 정도 헹군 뒤 물기를 빼줍니다. 3. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 큰 것은 반으로 자릅니다. 4. 팬을 중불로 달군 뒤 소고기를 먼저 넣고 젓가락이나 주걱으로 풀어가며 볶습니다. 5. 고기가 절반 정도 익으면 우엉과 양파를 넣어 3~4분 더 볶습니다. 6. 다진 마늘과 저염 간장을 넣고 재빨리 섞습니다. 7. 마지막에 꽈리고추를 넣어 1~2분 정도만 볶고 불을 끈 뒤 식초와 참기름을 소량 넣습니다. 8. 그릇에 담아 통깨를 조금 뿌립니다. [혈당 친화 선택 이유] 일반적인 불고기처럼 설탕, 물엿, 배즙 등을 넣어 단맛을 강하게 만들지 않고 간장과 향신료 중심으로 맛을 냅니다. 소고기와 우엉, 꽈리고추를 함께 구성해 고기만 먹는 것보다 채소 비중을 높였습니다. 우엉은 탄수화물이 아예 없는 식품은 아니므로 양을 무제한 먹기보다는 반찬 정도로 적당히 먹는 것이 좋습니다. 실제 혈당 반응은 함께 먹는 음식과 양에 따라 달라질 수 있습니다. [맛있게 먹는 팁] 우엉을 너무 가늘게 썰면 볶는 동안 쉽게 흐물해지므로 젓가락 굵기 정도가 좋습니다. 꽈리고추는 마지막에 넣어야 색과 향이 살아 있습니다. 조금 더 고소하게 먹고 싶다면 통깨를 갈아서 마지막에 뿌려도 좋습니다. [추천 조합] 잡곡밥 1/3~1/2공기와 데친 잎채소를 함께 먹으면 한 끼로 구성하기 좋습니다. [보관] 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하고 2일 정도 안에 먹는 편이 좋습니다. 다시 먹을 때는 팬에서 짧게 데우거나 전자레인지로 1분 내외만 데웁니다. 포만감 ★★★★☆ 단맛 ★☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 잡곡밥 소량 + 쌈채소 재조리 의향 Y

지니5632044

"한국보다 싸게 살 뺀다"…'스시자로' 열풍에 쏟아진 경고

한국에서 일본에서 구입한 비만·당뇨 치료제 마운자로를 뜻하는 이른바 ‘스시자로’가 인기를 끌고 있는 가운데 일본 의학계가 다이어트를 목적으로 한 약물 남용에 강한 경고를 내놨다. 급격한 체중 감량과 과도한 식사 제한을 병행할 경우 케톤체가 급증해 심하면 생명을 위협할 수 있다는 이유에서다. 마운자로의 문제는 강력한 식욕 억제 효과 때문에 당뇨병이 없는 사람까지 미용이나 체중 감량 목적으로 사용하는 사례가 늘고 있다는 점이다. 일본에서는 건강보험이 적용되지 않는 자유진료 형태로 비만 치료를 내세운 병·의원과 온라인 진료를 통해 처방하는 사례도 확산하고 있다. 일본비만학회는 특히 마운자로를 투여하면서 식사를 지나치게 줄여 급격히 체중을 감량하는 행위를 경계했다. 체내 에너지가 부족해지면 지방 분해가 빠르게 진행되면서 ‘케톤체’가 증가한다. 케톤체가 과도하게 쌓이면 구토와 복통, 심한 권태감 등이 나타날 수 있고 심한 경우 의식장애와 호흡곤란으로 이어질 수 있다. <중략> 일본 정부와 제약사도 부적절한 사용을 문제로 보고 있다. 일본 후생노동성 회의 자료에서는 미용·체중 감량 목적으로 부적절하게 사용한 사례에서 위장장애와 저혈당뿐 아니라 케토산증 등 중증 부작용이 보고됐다는 설명이 나왔다. 한국에서는 최근 일본에서 상대적으로 저렴하게 마운자로를 구입하려는 수요가 늘면서 초밥을 뜻하는 ‘스시’와 마운자로를 합친 ‘스시자로’라는 신조어까지 등장했다. 일본 현지 처방이나 구매대행 등을 통해 약을 구하려는 사람이 늘어난 데 따른 표현이다. 하지만 일본 의학계가 잇달아 경고에 나서면서 가격 차이를 이용한 ‘원정 처방’이나 미용 목적 사용에 대한 안전성 논란도 커질 전망이다. 특히 마운자로는 단순한 체중 감량제가 아니라 강력한 대사 작용을 일으키는 처방의약품인 만큼, 당뇨나 비만 치료가 필요하지 않은 사람이 식사를 극도로 줄이며 사용하는 행위는 위험할 수 있다는 게 일본비만학회의 판단이다. 미용목적의 마운자로 처방은 건강에 큰 문제를 일으킬수도 있습니다 일본에서의 무분펼한 처방으로 중증부작용의 사레도 있다고 하네요 이건 일본만의 문제가 아니라, 우리나라도 건강을 위해서 꼭 필요한 분들이 다이어트 주사제를 사용해야 겠고 규제도 필요하다고 생각이 듭니다.

메가망나뇽

샐러드가 심심한 날 든든하게 먹는 구운 가지 병아리콩 타히니볼

채소 위주의 한 끼를 먹고 싶은데 차가운 샐러드만으로는 금방 질릴 때가 있습니다. 특히 날씨가 조금 선선해지면 생채소보다 따뜻하게 구운 채소가 더 당기기도 합니다. 이럴 때 가지와 병아리콩을 노릇하게 구워 타히니 소스를 곁들이면 샐러드처럼 가볍지만 식감과 포만감은 훨씬 살아납니다. 고기를 사용하지 않아도 병아리콩과 참깨 소스 덕분에 맛이 밋밋하지 않고 접시 하나로 한 끼를 만들기 좋은 구성입니다. 재료는 1인분 기준으로 가지 1개, 삶은 병아리콩 100g, 방울토마토 5~6개, 오이 1/3개, 적양파 약간, 어린잎채소 한 줌을 준비합니다. 타히니 소스는 타히니 1큰술, 레몬즙 1큰술, 물 1~2큰술, 다진 마늘 아주 조금, 소금 한 꼬집, 후추 약간이면 충분합니다. 가지는 1.5cm 정도 두께로 반달 모양이나 큼직한 조각으로 썹니다. 너무 얇게 자르면 구웠을 때 수분이 빠지면서 흐물흐물해지기 쉬우니 조금 두툼하게 써는 것이 좋습니다. 병아리콩은 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거합니다. 팬이나 에어프라이어용 트레이에 가지와 병아리콩을 펼치고 올리브유 1작은술, 후추, 파프리카가루를 약간 뿌립니다. 에어프라이어라면 190도에서 12~15분 정도 굽고, 팬이라면 중불에서 가지 앞뒤가 노릇해질 때까지 충분히 익힙니다. 병아리콩도 함께 굴려가며 구우면 겉이 살짝 단단해져 씹는 맛이 좋아집니다. 타히니 소스는 처음부터 물을 많이 넣지 말고 한 숟가락씩 섞어가며 농도를 맞추는 것이 좋습니다. 너무 되직하면 채소와 따로 놀고, 너무 묽으면 접시 아래로 흘러내리기 때문에 숟가락에서 천천히 흐르는 정도가 알맞습니다. 레몬즙을 넣으면 참깨의 묵직한 고소함이 가벼워지고 가지와도 잘 어울립니다. 그릇 아래에 어린잎채소를 깔고 구운 가지와 병아리콩, 반으로 자른 방울토마토, 오이, 적양파를 올립니다. 마지막에 타히니 소스를 전체에 붓기보다 군데군데 조금씩 끼얹으면 재료의 식감이 살아 있습니다. 매콤한 맛을 좋아한다면 칠리플레이크를 아주 조금 뿌려도 좋고, 파슬리나 깻잎을 잘게 썰어 올려도 잘 맞습니다. 다이어트 식사라고 채소만 가득 넣으면 식사 후 금방 배가 고플 수 있습니다. 병아리콩을 적당량 넣으면 씹는 맛과 포만감을 더할 수 있고, 타히니는 많이 사용하기보다 한 큰술 정도로 고소한 맛만 살리는 편이 좋습니다. 더 든든하게 먹고 싶은 날에는 삶은 달걀이나 구운 닭고기를 조금 곁들여도 됩니다. 남은 구운 가지와 병아리콩은 소스를 섞지 않은 상태로 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 다음 날 팬이나 에어프라이어로 짧게 데우면 식감이 다시 살아납니다. 타히니 소스는 따로 보관했다가 먹기 직전에 뿌려야 물이 생기지 않습니다. 따뜻한 구운 채소와 차가운 오이, 토마토가 한 접시에 함께 들어가 평범한 샐러드가 지겨울 때 바꿔 먹기 좋은 메뉴입니다.

지니5632044

당뇨치료제 복용에도 널뛰는 혈당… 췌장검사가 필요한 이유

[바이오타임즈] 새로운 당뇨치료제를 시작하거나 기존 약을 꾸준히 복용하고 있는데도 혈당이 일정하게 유지되지 않는 경우가 있다. 식단과 운동을 병행하며 관리하고 있음에도 공복·식후혈당이 들쑥날쑥하거나, 당화혈색소가 기대만큼 낮아지지 않는 사례도 있다. 이처럼 관리 노력에 비해 혈당이 잘 조절되지 않으면 환자들은 자신의 의지나 생활습관을 탓하기 쉽다. 하지만 혈당이 흔들리는 원인을 단순히 노력 부족으로만 보기는 어렵다. 인슐린이 몸에서 제대로 작용하지 못하는 인슐린저항성이 높아졌거나, 췌장 베타세포의 인슐린 분비가 혈당 변화에 충분히 대응하지 못하고 있을 가능성도 있기 때문이다. 따라서 혈당 수치만 확인하는 데 그치지 않고, 현재 췌장이 인슐린을 얼마나 분비하고 있는지 확인하는 췌장 검사를 함께 고려할 필요가 있다. 이른바 ‘당뇨췌장’ 상태를 파악하는 것이 혈당이 흔들리는 원인을 이해하는 출발점이 될 수 있다. 당봄한의원 종로점 이혜민 대표원장은 “췌장의 인슐린 분비 능력을 확인하는 대표적인 지표가 C-peptide, 즉 씨펩타이드 검사다. C-peptide는 췌장에서 인슐린이 만들어질 때 인슐린과 거의 1대 1 비율로 함께 생성·분비되는 물질이다”라고 설명했다. 이어 “인슐린은 간에서 상당 부분 먼저 분해되지만, C-peptide는 간의 영향을 상대적으로 적게 받으며 주로 신장을 통해 배출된다. 이 때문에 혈중 C-peptide를 측정하면 몸에서 자체적으로 만들어지는 인슐린, 즉 내인성 인슐린 분비 능력을 파악하는 데 유용한 참고 지표가 된다”고 전했다. C-peptide와 혈당 검사 결과를 확인했다면, 자기 대사 상태에 맞춰 생활 습관을 조정하는 것이 중요하다. 인슐린저항성이 높은 경우에는 과식과 야식을 줄이고, 저녁 식사를 늦지 않게 마치는 것이 도움이 될 수 있다. 채소와 단백질 반찬을 먼저 먹고 탄수화물을 나중에 섭취하는 ‘거꾸로 식사법’을 활용하고, 허벅지 등 큰 근육을 사용하는 근력운동을 통해 포도당을 이용하는 근육량을 늘리는 방법도 고려할 수 있다. 다만 시간제한 식사나 장시간 공복은 복용 중인 당뇨치료제와 저혈당 위험을 고려해 의료진과 상의해야 한다. 반대로 C-peptide가 낮거나 근육량이 부족한 경우에는 무리하게 식사량을 줄이거나 과도한 운동을 하는 것을 피해야 한다. 소화가 잘되는 한식 위주의 균형 잡힌 식사를 적정량 섭취하고, 근력운동과 충분한 수면을 통해 체중과 근육량을 함께 관리하는 것이 필요하다. 스트레스를 줄이기 위해 명상이나 복식호흡 등 자신에게 맞는 이완 습관을 실천하는 것도 도움이 될 수 있다. 약의 종류가 늘어난다고 해서 당뇨 관리에 실패했다고 단정할 수는 없다. 다만 현재의 췌장 기능과 인슐린저항성 정도에 맞는 관리가 이뤄지고 있는지는 점검해볼 필요가 있다. 혈당 수치는 결과로 나타나는 지표이고, 그 배경에 있는 췌장의 인슐린 분비 상태는 별도의 평가가 필요하다. 당뇨치료제를 바꾸거나 추가하기에 앞서 췌장검사를 통해 현재 몸의 상태를 확인하는 것이 개인에게 맞는 관리 방향을 찾는 출발점이 될 수 있다. 당뇨벙으로 혈당 관리를 하고 있어도 췌장검사를 권장하는 이유가 있네요 전문의와의 진료와 치료도 물론 중요하지만무엇보다 생활습관 개선도 중요한것 같습니다 건강할때 이것도 도움을 주는거지 시간이 지나면 관리가 더 어려울수 있으니 자기관리를 잘해야 겠어요

메가망나뇽

따뜻한 국물이 생각나는 날, 닭고기 양배추 버섯 코코넛카레 수프

아침저녁으로 공기가 서늘해지면 맑은 국도 좋지만 부드럽고 조금 진한 국물이 생각날 때가 있습니다. 이럴 때 양배추와 버섯, 닭고기를 넣고 코코넛밀크를 조금 사용한 카레 수프를 만들면 밥 없이도 꽤 든든하게 먹을 수 있습니다. 일반적인 카레라이스처럼 걸쭉하게 만들기보다 국물 형태로 만들어 채소와 고기 위주로 먹는 메뉴입니다. [재료] 닭다리살 또는 닭안심 150g 양배추 3~4장 느타리버섯 또는 만가닥버섯 80g 양파 1/3개 당근 1/4개 다진 마늘 1작은술 카레가루 1작은술 강황 약간 무가당 코코넛밀크 80ml 물 또는 무염 육수 250ml 소금 약간 후추 약간 [만드는 법] 1. 닭고기는 한입 크기로 자르고 후추를 가볍게 뿌립니다. 2. 양배추는 큼직하게 썰고 양파는 굵게 채 썹니다. 당근은 얇게 썰고 버섯은 손으로 찢어 준비합니다. 3. 냄비를 달군 뒤 닭고기를 먼저 넣어 겉면을 살짝 익힙니다. 4. 양파와 마늘을 넣고 1~2분 정도 볶아 향을 냅니다. 5. 카레가루와 강황을 넣어 20~30초 정도만 볶은 뒤 물이나 육수를 붓습니다. 6. 당근과 버섯을 넣고 약불에서 7~8분 정도 끓입니다. 7. 양배추와 무가당 코코넛밀크를 넣고 다시 4~5분 정도 끓입니다. 8. 마지막에 소금과 후추로 간을 맞춥니다. [혈당 친화 선택 이유] 일반 카레라이스처럼 밀가루가 많이 들어간 고형 카레와 밥을 중심으로 구성하지 않고 닭고기와 채소를 중심으로 만든 수프입니다. 코코넛밀크는 반드시 무가당 제품을 사용하는 것이 좋고, 양도 많이 넣기보다 국물에 부드러운 맛을 더하는 정도로 사용합니다. 감자나 단호박처럼 전분 함량이 높은 재료를 넣지 않고 양배추와 버섯을 넉넉하게 사용했습니다. 이 음식 자체가 혈당을 낮추는 것은 아니며, 함께 먹는 밥이나 빵의 양에 따라 전체 식사의 혈당 반응은 달라질 수 있습니다. [맛있게 먹는 팁] 양배추는 처음부터 넣지 않고 마지막 쪽에 넣어야 너무 흐물해지지 않습니다. 카레가루는 국물에 바로 풀기보다 닭고기와 양파를 볶은 뒤 짧게 볶아주면 향이 더 잘 살아납니다. 매콤하게 먹고 싶다면 고춧가루보다 후추나 칠리플레이크를 조금 넣는 방법도 잘 어울립니다. [대체 재료] 코코넛 향이 부담스럽다면 무가당 두유를 사용할 수 있습니다. 느타리버섯 대신 새송이 또는 표고버섯을 사용해도 되고, 닭고기 대신 흰살생선을 넣어도 좋습니다. [보관과 재가열] 냉장 보관 후 2일 정도 안에 먹는 것이 좋습니다. 코코넛밀크가 들어간 수프는 다시 끓일 때 센불보다 약불에서 천천히 데워야 국물이 분리되는 것을 줄일 수 있습니다. 포만감 ★★★★☆ 단맛 ★☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 오이피클 또는 생채소 재조리 의향 Y

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