소고기 애호박말이

소고기 애호박말이

재료
소고기 불고기용 120g, 애호박 1개, 파프리카 1/4개, 당근 1/4개, 팽이버섯 한 줌, 부추 약간, 통깨 약간

양념 재료
진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간

만드는 방법

1. 소고기는 진간장, 맛술, 알룰로스, 다진 마늘, 후추를 넣고 버무려 밑간해주세요.

2. 고기에 양념이 배는 동안 애호박은 세로로 얇고 길게 썰어줍니다.

3. 파프리카와 당근은 가늘게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해주세요.

4. 애호박은 전자레인지에 약 1분 정도 돌려 부드럽게 만들어줍니다.

5. 애호박 위에 소고기와 준비한 채소를 조금씩 올린 뒤 돌돌 말아주세요.

6. 팬에 애호박말이의 끝부분이 아래로 향하도록 올려 약불에서 익혀줍니다.

7. 굴려가면서 소고기가 충분히 익을 때까지 구워주세요.

8. 접시에 담아 부추와 통깨를 올리면 완성입니다.