🥒💚가볍고 상큼한 그릭요거트 오이샐러드 레시피

그릭요거트 + 오이로 만드는 가볍고 상큼한 오이샐러드 레시피

 

재료

오이 1개  

그릭요거트 100g  

소금 약간  

알룰로스 1작은술  

레몬즙 또는 식초 1작은술

 

① 오이는 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

② 오이에 소금을 아주 살짝 뿌려 5분 정도 두었다가 나온 수분을 제거해 주세요.

이 과정을 하면 완성 후 물이 덜 생기고 그릭요거트 소스가 더 꾸덕하게 유지돼요.

③ 볼에 그릭요거트 100g, 알룰로스 1작은술, 레몬즙 또는 식초 1작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

④ 물기를 제거한 오이를 넣고 그릭요거트 소스가 골고루 묻도록 가볍게 버무려주세요.

⑤ 냉장고에 10~20분 정도 차갑게 두었다가 먹으면 더 상큼하고 맛있어요.

 

 

 

 

 

 

마요네즈 대신 그릭요거트를 사용해 더 가볍고 산뜻하게 먹을 수 있는 오이샐러드예요.

오이의 아삭한 식감과 그릭요거트의 꾸덕한 질감이 잘 어울리고, 간단한 반찬이나 다이어트 식단용 사이드 메뉴로 활용하기 좋아요.