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당뇨병, ‘무조건 적게 먹기’보다 중요한 것

당뇨병이 있다고 하면 많은 분들이 가장 먼저 ‘이제 먹고 싶은 걸 못 먹겠구나’라고 생각합니다. 하지만 당뇨병 식이요법은 단순히 덜 먹는 것이 아니라, 어떻게 먹느냐를 배우는 과정입니다.  먼저 꼭 기억해야 할 점은 굶는 것은 절대 도움이 되지 않는다는 것입니다. 식사를 거르면 오히려 다음 식사 때 과식을 하게 되고, 혈당이 더 크게 올라갈 수 있습니다.  그래서 가장 기본은 정해진 시간에 규칙적으로 먹는 것입니다. 가능하면 매일 비슷한 시간에 식사하는 것이 좋습니다.  그다음으로 중요한 것은 탄수화물(밥, 떡, 빵, 면, 과일, 과자, 음료수, 구황작물)입니다. 탄수화물은 혈당을 가장 빠르게 올리는 영양소입니다. 그렇다고 아예 안 먹을 수는 없지만 양을 조절하고, 종류를 바꾸는 것이 중요합니다. 같은 탄수화물이라도 먹는 형태에 따라 혈당에 미치는 영향은 달라질 수 있습니다.  또 하나 중요한 것은 먹는 순서입니다. 채소, 단백질을 먼저 먹고 이후에 밥이나 빵과 같은 탄수화물을 먹으면 혈당이 완만하게 올라가며 포만감으로 인해 밥 먹는 양을 줄일 수 있습니다. 식사할 때는 밥은 적당히, 채소는 충분히, 단백질(고기, 생선, 두부 등)은 적절히 나누어 먹는 것이 좋습니다. 기름진 음식과 가공식품, 양념육도 주의해야 합니다 생선, 두부, 콩, 견과류처럼 건강한 지방과 단백질을 선택하는 것이 좋습니다. 식사 속도도 생각해 볼 필요가 있습니다. 너무 빨리 먹으면 배가 부르다는 신호를 느끼기 전에 많은 양을 먹게 됩니다. 가능하면 한 끼를 충분한 시간을 두고 천천히 음미하며 먹는 습관을 들여보세요.  식습관을 천천히 바꾸는 것과 함께 체중을 관리하는 것도 매우 중요합니다. 특히 배가 나오는 복부비만은 혈당을 올리는 큰 원인입니다. 하지만 무리하게 굶어서 살을 빼는 것은 오히려 건강에 해롭습니다. 조금씩, 꾸준히 생활습관을 바꾸는 것이 가장 효과적입니다. 마지막으로, 당뇨병 식이요법은 ‘평생 해야 하는 벌칙’이 아닙니다. 완벽한 한 끼보다 오래 지속할 수 있는 식습관이 더 좋은 식이요법입니다. 당뇨병 관리는 매일 먹는 식사가 가장 중요한 치료라고 합니다.  내가 먹는것이 내몸을 만든다는것이 맞는 말이거든요 지속할수 있도록 식습관을 형성하며 꾸준하게 관리하는것이 중요합니다

메가망나뇽

밀가루 음식 먹어도 되나요?

네. 다만, 밀가루 음식을 많이 먹지 않도록 조절하고 탄수화물 위주의 식사가 되지 않도록 주의해야 해요.   빵을 먹는다면 닭가슴살, 달걀, 소고기 등 단백질과 채소를 같이 곁들여 먹거나 샌드위치를 드세요.   드레싱은 올리브유, 레몬즙, 후추 등으로 바꾸거나 소량만 주문해서 드세요  

로블ㅎ

동태찌게vs 김치찌게

동태찌개 동태와 무, 콩나물 등 단백질과 채소를 골고루 섭취할 수 있어요.   VS   김치찌개 김치와 기름기가 많은 돼지고기가 주재료가 되니 염분, 포화지방 섭취가 늘어날 수 있어요.   ※주의※ 찌개는 국물에 염분이 많은 음식이랍니다. 찌개를 먹게 된다면 건더기 위주로 섭취하세요.    

로블ㅎ

당뇨인 외식 메뉴 대결 ROUND 1

비빔밥 채소, 달걀, 고기 등 재료가 다양해 영양적으로 균형 잡힌 식사를 할 수 있죠. 다만, 양념장을 조금만 넣어서 먹어야 해요   VS   볶음밥 기름이 많아 열량이 높고, 채소 섭취가 부족할 수 있어요

로블ㅎ

샐러리 스튜

주재료: 샐러리 3~4대, 양파 1/2개, 토마토(또는 토마토 통조림) 2~3개 선택 재료: 베이컨 2줄(또는 닭가슴살 100g), 감자 1개, 마늘 3알 양념: 올리브유 2큰술, 치킨스톡 1큰술(또는 소금/후추 약간), 물 또는 육수 400ml, 월계수 잎 1장(선택) ​ [만드는 법] 1.재료 손질: 샐러리는 줄기의 질긴 섬유질을 감자칼로 살짝 벗겨내고 1~2cm 크기로 깍둑썰기합니다. (잎 부분도 향이 좋으니 조금 남겨두세요.) 양파와 감자, 토마토도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 베이컨을 넣는다면 1cm 폭으로 자릅니다. 2.재료 볶기: 냄비에 올리브유를 두르고 편마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다. 베이컨(또는 고기류)을 넣고 노릇해질 때까지 함께 볶아줍니다. 3.끓이기: 준비한 샐러리와 감자를 넣고 샐러리 숨이 살짝 죽을 때까지 볶습니다. 토마토를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 물(또는 육수)을 재료가 잠길 정도로 붓습니다. 치킨스톡을 넣고, 월계수 잎이 있다면 함께 넣어 중불에서 15~20분간 푹 끓입니다. 4.마무리: 감자가 완전히 익고 국물이 진해지면 마지막으로 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다. 그릇에 담고 샐러리 잎을 고명으로 올려 마무리합니다. ​

로블ㅎ

미역죽

주재료: 불린 미역 반 컵, 찬밥 1공기 (또는 불린 쌀 반 컵) 부재료: 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 약간 육수: 물 3~4컵 (멸치 육수나 사골 육수를 사용하면 더 깊은 맛이 납니다) 선택 사항: 참깨, 김가루, 혹은 약간의 소고기나 바지락살 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1.미역 준비: 건미역은 찬물에 10~15분 정도 불린 뒤, 물기를 꼭 짜고 한입 크기(또는 더 잘게)로 송송 썰어줍니다. 2.미역 볶기: 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘과 미역을 넣어 중불에서 2분 정도 충분히 볶아줍니다. (이때 소고기나 해산물을 넣는다면 함께 볶아주세요.) 3.밥(쌀) 넣기: 볶아진 미역에 찬밥을 넣고 밥알이 투명해질 때까지 가볍게 같이 볶습니다. (불린 쌀을 쓰신다면 쌀알이 투명해질 때까지 조금 더 오래 볶아주세요.) 4.물 붓고 끓이기: 물(또는 육수)을 붓고 강불에서 끓입니다. 한 번 끓어오르면 중약불로 줄여서 밥알이 퍼질 때까지 뭉근하게 끓여줍니다. Tip: 바닥에 눌어붙지 않게 중간중간 저어주세요. 4.간 맞추기: 밥알이 부드럽게 퍼지면 국간장 1큰술로 풍미를 내고, 부족한 간은 소금으로 조절합니다. 5.마무리: 그릇에 담고 취향에 따라 참깨나 김가루를 올려 완성합니다.

로블ㅎ

가지죽

주재료: 가지 1~2개, 불린 쌀 1컵 (또는 찬밥 1공기) 부재료: 다진 돼지고기 또는 소고기 100g (생략 가능), 양파 1/4개, 표고버섯 1개 양념: 참기름 2큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 물(또는 다시마 육수) 5~6컵 고명: 깨, 김가루, 쪽파 등 ​ [만드는 방법] 1.재료 손질하기 쌀: 깨끗이 씻어 30분~1시간 정도 충분히 불린 뒤 체에 걸러 물기를 뺍니다. (찬밥을 사용할 경우 이 과정은 생략합니다.) 가지: 깨끗이 씻어 사각썰기(깍둑썰기) 하거나 반달 모양으로 썰어줍니다. 너무 얇으면 형체가 사라지므로 적당한 두께감이 있는 게 좋습니다. 채소: 양파와 표고버섯은 잘게 다져줍니다. 2.재료 볶기 냄비에 참기름을 두르고 다진 고기를 먼저 볶습니다. 고기 겉면이 익으면 손질한 양파와 표고버섯을 넣고 함께 볶아 향을 냅니다. 그다음 불린 쌀(또는 찬밥)을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 3.가지 넣고 볶기 쌀이 어느 정도 볶아지면 썰어둔 가지를 넣고 가볍게 한 번 더 볶아줍니다. 이때 가지가 참기름과 고기 기름을 흡수해 풍미가 좋아집니다. 4.물 붓고 끓이기 물이나 다시마 육수 5~6컵을 붓고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓어오르면 불을 중약불로 줄이고, 쌀알이 퍼질 때까지 주걱으로 저어가며 뭉근하게 끓여줍니다. (약 15~20분 소요) 5.간 맞추기 쌀알이 완전히 퍼지고 걸쭉해지면 국간장 1큰술로 색과 향을 내고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.

로블ㅎ

가지 솥밥

준비물 (2인분 기준) 주재료: 가지 2개, 쌀 2공기 (종이컵 기준 약 2컵), 물 또는 다시마 육수 (쌀과 동량 또는 조금 적게) 고기 양념 (선택): 다진 소고기 또는 돼지고기 50g (간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 참기름 약간) 양념장: 간장 3큰술 고춧가루 0.5큰술 다진 파 2큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 (선택) 청양고추나 홍고추 1개 다져서 넣기 ​ 👩‍🍳 만드는 법 1. 쌀 불리기 쌀을 깨끗이 씻은 후, 찬물에 30분~1시간 정도 불려둡니다. 불린 쌀은 체에 받쳐 물기를 쏙 빼줍니다. 2. 재료 손질하기 가지: 꼭지를 잘라낸 후 반으로 갈라 0.7cm~1cm 정도의 도톰한 두께로 반달썰기(또는 어슷썰기)를 합니다. 너무 얇게 썰면 밥을 할 때 뭉개질 수 있어요. 고기 (선택): 분량의 양념(간장, 마늘, 참기름)에 다진 고기를 조물조물 재워둡니다. (고기 대신 다진 베이컨이나 새우를 넣어도 맛있어요.) 3. 가지와 고기 볶기 (풍미 살리기) 달군 팬에 식용유(또는 들기름)를 두르고, 썰어둔 가지를 먼저 살짝 볶아줍니다. (기름을 살짝 머금을 정도로만 볶아야 솥밥에서 식감이 살고 색이 고와집니다.) 볶은 가지는 따로 접시에 빼둡니다. 팬을 살짝 닦아낸 뒤, 양념해 둔 고기를 볶아 익혀줍니다. 4. 솥에 밥 안치기 솥(또는 냄비)에 불린 쌀을 넣고, 쌀과 동량의 물을 부어줍니다. (가지에서 수분이 나오기 때문에 평소 밥물보다 아주 살짝 적게 잡는 것이 팁입니다.) 쌀 위에 미리 볶아둔 고기를 얹어줍니다. (가지는 처음부터 넣으면 너무 뭉개지므로 나중에 넣습니다!)

로블ㅎ

가지 비빔밥

준비물 (1~2인분 기준) 주재료: 가지 2개, 밥 1공기, 대파 또는 쪽파 약간 고기 (선택): 다진 소고기 또는 돼지고기 50g (밑간: 간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 참기름 약간) 양념장: 진간장 2큰술 고춧가루 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 올리고당 또는 설탕 0.5큰술 (선택) 기타: 식용유, 소금 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 가지는 꼭지를 떼어낸 뒤, 길쭉한 반달 모양이나 먹기 좋은 두께로 길게 채 썰어줍니다. (너무 얇게 썰면 볶을 때 형태가 사라질 수 있으니 약간 도톰하게 썰어주세요.) 대파는 송송 썰어 준비합니다. 2. 양념장 만들기 작은 볼에 진간장 2큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 넣고 골고루 섞어 맛있는 양념장을 만들어 둡니다. 3. 가지 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 살짝 볶아 향을 냅니다. 고기를 넣을 경우, 이때 고기와 밑간 양념을 함께 넣고 먼저 볶아줍니다. (고기를 생략하고 가지로만 만드셔도 담백하고 맛있습니다.) 손질한 가지를 팬에 넣고 소금 한 꼬집을 뿌린 뒤 숨이 죽을 때까지 중불에서 볶아줍니다. 가지가 부드러워지고 노릇하게 익으면 불을 꺼줍니다. 4. 담아내기 및 비비기 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 볶아둔 가지를 듬뿍 올립니다. 송송 썬 대파를 얹은 뒤, 만들어 둔 양념장을 기호에 맞게 적당량 넣습니다. 마지막으로 참기름 한 바퀴를 둘러준 후 골고루 비벼 드시면 됩니다.

로블ㅎ

가지 덮밥

주재료: 가지 1~2개, 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술, 식용유 넉넉히 양념장: 간장 2큰술, 굴소스 1큰술(없으면 간장 추가), 설탕 0.5큰술, 물 3~4큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 통깨 약간 기타: 밥 1공기, (선택사항: 돼지고기 다짐육 100g 또는 청양고추) ​ [만드는 법] 1.재료 손질: 가지는 먹기 좋은 한입 크기로 깍둑썰거나 어슷하게 썹니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다. (청양고추를 넣으실 경우 함께 썰어주세요.) 2.파기름 내기: 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. (돼지고기를 넣으실 경우, 이때 함께 넣고 완전히 익을 때까지 볶아주세요.) 3.가지 볶기: 손질한 가지를 팬에 넣고 센 불에서 충분히 볶습니다. 가지가 기름을 흡수했다가 다시 부드러워질 때까지 볶아주세요. 4.양념 넣기: 불을 살짝 줄인 뒤, 만들어 둔 양념장을 모두 붓습니다. 양념이 가지에 골고루 배고 자작해질 때까지 1~2분 정도 더 볶아줍니다. 5.마무리: 마지막에 참기름을 한 바퀴 둘러 고소한 향을 입히고, 통깨를 뿌려 마무리합니다. 6.담아내기: 따뜻한 밥 위에 볶은 가지를 듬뿍 올리면 완성입니다! ​

로블ㅎ

가지밥

재료 준비 (2~3인분 기준) 주재료: 쌀 2컵, 가지 2~3개, 다진 돼지고기 100g (선택 사항이지만 넣으면 훨씬 고소합니다) 고기 밑간: 간장 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 후추 약간 밥물: 평소보다 물 양을 10~15% 정도 적게 잡으세요. (가지에서 수분이 나옵니다) 양념간장: 간장 4큰술, 물 1큰술, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1. 쌀 불리기 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 미리 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 2. 재료 손질 가지: 너무 얇지 않게 반달 모양이나 깍둑썰기로 썰어주세요. 돼지고기: 밑간 양념(간장, 맛술, 후추)을 해서 잠시 재워둡니다. 3. 재료 볶기 (맛의 핵심!) 가지를 그냥 밥솥에 넣는 것보다 팬에 한 번 볶아서 넣으면 풍미가 훨씬 깊어지고 식감이 쫀득해집니다. 팬에 식용유를 약간 두르고 밑간한 돼지고기를 먼저 볶습니다. 고기가 익으면 썰어둔 가지를 넣고 함께 볶아주세요. 이때 간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 불맛을 입히며 볶아주면 향이 훨씬 좋아집니다.

로블ㅎ

밀푀 유나베

주재료: 알배기 배추 1통, 깻잎 20~30장, 소고기(샤브샤브용 등심 또는 목심) 300~400g, 숙주나물(냄비 바닥용) 200g 선택 재료: 표고버섯, 팽이버섯, 청경채, 유부 등 취향껏 준비 육수: 시판 멸치 다시마 육수 또는 쯔유를 활용한 가쓰오 육수 소스: 간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 연겨자 약간(폰즈 소스 대용) ​ 만드는 법 냄비 밑작업: 냄비 바닥에 깨끗이 씻은 숙주나물을 고르게 깔아줍니다. 숙주를 깔면 육수가 훨씬 시원해지고 재료가 냄비에 눌어붙는 것을 방지합니다. 층층이 쌓기: 배추 → 깻잎 → 소고기 순서로 3~4번 정도 반복해서 쌓아줍니다. 마지막에는 배추로 덮어 마무리합니다. 자르기: 쌓아놓은 재료를 냄비 높이에 맞춰 3~4등분으로 썰어줍니다. 냄비에 담기: 썰어놓은 단면이 위로 보이도록 냄비 가장자리부터 차곡차곡 빈틈없이 채워 넣습니다. 가운데 부분에는 버섯이나 청경채 등 남은 채소를 예쁘게 올려 마무리합니다. 끓이기: 준비한 육수를 재료가 2/3 정도 잠길 만큼 붓고 끓입니다. 채소에서 수분이 나오므로 육수를 너무 많이 붓지 않는 것이 좋습니다. 완성: 고기가 익으면 바로 소스에 찍어 드세요.

로블ㅎ

청경채 샤브샤브

재료 준비 (1인분 기준) 메인: 소고기(샤브샤브용) 150g, 청경채 3~4포기 부재료: 알배추 3~4장, 숙주 한 줌, 버섯(표고, 팽이, 느타리 등) 약간, 양파 1/4개 육수: 물 800ml, 다시마 1~2조각, 멸치 액젓(또는 국간장) 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 약간 소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 연겨자 약간(취향껏) ​ 조리 순서 육수 만들기: 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가, 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져냅니다. 다진 마늘과 멸치 액젓(혹은 국간장)으로 밑간을 합니다. 채소 손질: 청경채는 밑동을 자르고 잎을 하나씩 떼어 깨끗이 씻습니다. 알배추, 버섯, 양파 등 준비한 채소도 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. 끓이기: 육수가 끓으면 단단한 채소(알배추, 양파, 버섯류)부터 넣습니다. 채소 숨이 살짝 죽으면 청경채를 넣습니다. (청경채는 너무 오래 익히면 식감이 사라지므로 마지막에 넣어 살짝 데치듯 익히는 것이 포인트입니다.) 샤브샤브 즐기기: 소고기를 육수에 살짝 담가 익힌 뒤, 아삭한 청경채와 함께 건져 준비한 소스에 찍어 드세요. 마무리: 고기와 채소를 다 드신 후에는 남은 육수에 칼국수 면이나 죽을 만들어 마무리하면 더욱 완벽합니다.

로블ㅎ

청경채 잡채

주재료: 당면 200g, 청경채 4~5포기, 파프리카(빨강/노랑) 각 1/2개, 양파 1/2개, 표고버섯 3개 (또는 느타리버섯), 당근 약간 고기 재료 (선택): 돼지고기(잡채용) 150g (밑간: 간장 0.5큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간) 잡채 양념장: 간장 5큰술 설탕 2.5큰술 올리고당(또는 물엿) 1큰술 참기름 2큰술 다진 마늘 1큰술 식용유 약간 (당면 볶을 때) 통깨 약간 ​ 🍳 조리 순서 1. 재료 준비하기 당면 불리기: 당면을 미지근한 물에 약 30분간 불려줍니다. (시간이 없다면 끓는 물에 7분 정도 삶아 찬물에 헹궈 준비합니다.) 채소 손질: 청경채는 굵은 것은 길쭉하게 2~4등분으로 쪼개고, 작은 것은 통으로 씻어 준비합니다. 양파, 파프리카, 당근, 버섯은 먹기 좋은 굵기로 채 썰어줍니다. 고기 밑간: 돼지고기에 간장, 맛술, 다진 마늘, 후추를 넣고 조물조물 버려 10분간 재워둡니다. 2. 채소와 고기 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 파프리카, 버섯을 각각 소금 간을 살짝 해가며 숨이 죽지 않을 정도로 센 불에서 빠르게 볶아 넓은 접시에 펼쳐 식혀줍니다. 밑간한 돼지고기를 팬에 넣고 완전히 익을 때까지 볶아줍니다. 청경채는 살짝 숨만 죽도록 팬에 기름을 두르고 가볍게 볶아줍니다. (너무 오래 볶으면 물이 생기니 살짝만 볶아주세요.)

로블ㅎ

🍗 닭꼬치 소금구이

🍗 닭꼬치 소금구이 혈당 친화 시장 음식으로 추천하는 이유 닭고기로 단백질을 챙길 수 있어요. 달콤한 양념 닭꼬치보다 당류 섭취를 줄일 수 있어요. 시장에서 간편하게 먹을 수 있는 단백질 간식이에요. 한줄 총평 : 달콤한 소스 대신 소금을 적게 사용한 닭꼬치를 선택하고 충분히 익혀 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

펜넬 볶음

1. 깔끔하고 풍미 있는 '올리브오일 펜넬 볶음' (채식/사이드 요리) 펜넬 본연의 향과 달콤함을 가장 잘 살릴 수 있는 이탈리안 스타일의 조리법입니다. 고기나 생선 요리의 곁들임 반찬으로 훌륭합니다. 준비 재료: 펜넬 1개 (구근 부분) 올리브오일 3~4큰술 다진 마늘 1큰술 소금, 후추 약간 레몬즙 또는 화이트 와인(또는 발사믹 식초) 1큰술 (선택사항) 파마산 치즈 가루나 페퍼론치노 약간 (취향에 따라) 만드는 방법: 손질하기: 펜넬의 밑동과 윗쪽의 줄기·잎을 잘라냅니다. 구근(알맹이)을 반으로 갈라 심지를 제거한 뒤, 너무 얇지 않게(약 0.5cm 두께로) 길쭉하게 썰어줍니다. 볶기: 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 뒤, 썰어둔 펜넬을 넣습니다. 숨 죽이기: 중불에서 펜넬의 숨이 죽고 가장자리가 노릇노릇 캐러멜화될 때까지 약 7~10분간 저어가며 볶아줍니다. 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 하고, 신맛과 풍미를 더하고 싶다면 마지막에 레몬즙이나 화이트 와인을 살짝 뿌려 한소끔 볶아낸 뒤 불을 끕니다. 완성: 그릇에 담고 취향에 따라 페퍼론치노 홀이나 파마산 치즈를 곁들여 완성합니다.

로블ㅎ

‘아침 사과’만 답 아니다… 혈당·포만감 잡는 ‘반전 수칙’

<헬스조선> 아침에 먹는 사과가 ‘금사과’라 불릴 정도로 영양학적으로 우수하다는 속설이 있다. 그런데 전문가들에 의하면, 중요한 건 사과를 먹는 시간보다 섭취 목적과 상황이다.  미국 공인 영양사 로렌 마나커 박사는 ‘헬스’에 “사과를 먹기에 가장 좋은 시간은 실제로 사과를 먹을 가능성이 가장 높은 시간이다”라며 “사과가 균형 잡힌 건강한 식단의 일부라면 섭취 시간에 집착할 필요 없이 언제든 원하는 시간에 먹으면 된다”고 말했다. 사과는 섬유질과 각종 항산화 성분이 풍부하고 혈당지수(GI)가 비교적 낮은 과일이다. 따라서 특정 시간에 먹어야만 효과가 있다기보다 섭취하는 상황에 따라 장점을 적절히 활용할 수 있다. 사과를 아침에 혹은 아침식사로 먹으면 포만감을 오래 유지해 하루 동안의 식사량을 조절하고 배변활동에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 미국 세이크리드하트대 영양학자 재클린 A. 버나렐리 박사는 “사과는 아침에 간편하게 먹을 수 있고 섬유질이 탄수화물 소화, 흡수를 늦춰 식후혈당이 급격히 오르는 것을 완화할 수 있다”며 “섬유질은 포만감과 규칙적인 배변활동에도 도움이 된다”고 말했다. 운동 전에 사과를 먹으면 활력을 불어넣는 효과가 있다. 사과 속 천연 당분은 운동에 필요한 에너지를 공급하며 섬유질이 혈당을 안정적으로 유지해 운동 도중 탈진하는 것을 방지한다. 다만, 운동 직전 섭취 시 섬유질 소화 반응에 의해 속이 불편한 사람도 있어 운동 종류, 강도, 소화 상태 등에 따라 섭취 시점을 조절하는 게 좋다. 미국 영양 전문가 애슐리 코프는 “일부 사람은 운동 두세 시간 전에 사과를 먹어야 몸이 사과를 분해하고 섬유질 등 영양성분 효과가 제대로 흡수되지만 다른 사람들은 운동 직전에 섭취하는 게 에너지 증진에 효과적이다”라고 말했다. 사과를 아침식사가 아닌 다른 식사와 함께 혹은 저녁식사 후 간식으로 먹는 것도 좋다. 미국 텍사스 크리스천대 식품과학 및 조리의학 교수 앤 밴베버 박사는 “사과는 단맛을 더하고 포만감을 높여주는 효과가 있어 다양한 식사에 곁들이기 좋다”며 “저녁식사 후 단 음식이 당길 때는 사과에 견과류 버터나 계피 가루를 약간 곁들여 먹는 것도 방법이다”고 말했다. 사과를 아침뿐만 아니라 필요할때 먹는것도 좋다고 나오네요. 다만 적정량을 챙겨먹는것이 좋을것 같아요.  제철 사과를 간식으로 즐겨봐야 곘어요

메가망나뇽

위고비 사용 중 음주 주의사항

🍷 위고비 사용 중 음주 주의사항 위고비를 사용하면서 술을 마시면 속이 불편해지는 경우가 있어요. 위고비는 위 배출을 늦추는 작용이 있어 메스꺼움이나 속쓰림 같은 증상이 나타날 수 있어요. 이때 음주를 하면 위장 자극으로 불편함이 더 심해질 수 있어요. 또한 술을 많이 마시면 탈수 위험이 높아지고 체중 관리에도 좋지 않은 영향을 줄 수 있어요. 특히 식사량이 적거나 구토와 설사가 있는 상태라면 음주를 피하는 것이 좋아요. 👉 위고비 사용 중에는 음주를 가급적 피하고 위장 상태와 수분 섭취에 신경 쓰는 것이 좋아요.

팔망미인

청경채 만두

준비물 (2~3인분 기준) 필수 재료: 만두피 1팩 (시판 만두피 또는 찹쌀/밀가루 반죽) 다진 돼지고기 300g 청경채 4~5포기 대파 1대 다진 마늘 1큰술 고기 밑간 양념: 진간장 1.5큰술 굴소스 1큰술 맛술 1큰술 참기름 1큰술 후추 약간 생강즙 또는 생강가루 아주 약간 (고기 잡내 제거용) ​ 만드는 방법 1. 채소 손질 및 데치기 청경채는 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 10~15초 정도 살짝 데쳐줍니다. 데친 청경채는 찬물에 헹군 뒤, 손으로 꼭 짜서 물기를 최대한 없애줍니다. (물기가 많으면 만두소가 질척해집니다.) 물기를 꽉 짠 청경채와 대파는 잘게 다져줍니다. 2. 만두소 반죽하기 볼에 다진 돼지고기를 넣고, 분량의 고기 밑간 양념(진간장, 굴소스, 맛술, 참기름, 후추, 생강)을 넣어 조물조물 치대줍니다. 양념한 고기에 다져둔 청경채와 대파, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 만두소를 완성합니다. 3. 만두 빚기 만두피 가장자리에 물을 살짝 바른 후, 완성된 만두소를 적당량(약 1큰술) 올립니다. 반으로 접어 가장자리를 꾹꾹 눌러 단단하게 붙여준 뒤, 원하시는 모양(반달 모양 또는 빚기 모양)으로 예쁘게 빚어줍니다. 4. 찌기 (조리하기) 찜기에 젖은 면보나 종이호일(구멍 뚫린 것)을 깔고 빚은 만두를 서로 달라붙지 않게 올립니다. 김이 오른 찜기에 넣고 약 12~15분간 쪄줍니다. (만두소의 고기가 완전히 익을 수 있도록 충분히 쪄주세요.) 불을 끄고 1~2분간 뜸을 들인 뒤 꺼내면 완성입니다.

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식품군별 1교환단위의 예 <어육류군>

돼지고기 40g (탁구공크기 1토막) 소고기 40g (탁구공크기 1토막) 갈치 50g (소1토막) 새우 50g (중하3마리) 두부 80g (1/4모) 물오징어 50g (몸통1/3등분)   어육류군 식품의 주된 영양소는 단백질과 지방이며, 가급적 지방이 적은 식품을 선택하는 것이 좋습니다.

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시래기 닭볶음탕

주재료: 닭 1마리(볶음탕용), 삶은 시래기 2~3줌 부재료: 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개(선택) 양념장: 고춧가루 3큰술 간장(진간장) 5큰술 설탕 1.5큰술 (또는 올리고당 2큰술) 다진 마늘 2큰술 맛술(또는 미림) 2큰술 된장 0.5큰술 (시래기의 잡내를 잡고 구수함을 더해줍니다) 후추 약간 육수: 물 또는 멸치다시마 육수 3~4컵 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.시래기 준비하기 삶은 시래기를 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 길이(약 5~7cm)로 썰어줍니다. 껍질이 질기다면 겉껍질을 살짝 벗겨내면 훨씬 부드럽습니다. 선택 팁: 썰어놓은 시래기에 된장 0.5큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 조금을 넣고 조물조물 미리 밑간해두면 간이 잘 배어 더 맛있습니다. 2.닭 손질 및 데치기 (잡내 제거) 닭고기는 뼈 사이의 불순물과 핏물을 씻어내기 위해 끓는 물에 살짝 데쳐내거나(약 3~4분), 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 3.양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후추 등)를 골고루 섞어둡니다. 4.조리기 냄비 바닥에 밑간한 시래기를 넓게 깔아줍니다. 그 위에 손질한 닭고기와 큼직하게 썬 감자, 양파를 얹습니다. 준비한 양념장을 얹고, 물(또는 육수) 3~4컵을 부어줍니다. 5.끓이기 센 불에서 끓이기 시작하여 국물이 바글바글 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 정도 푹 끓여줍니다. (닭과 감자에 양념이 잘 배고 시래기가 부드러워집니다.) 6.마무리하기 감자가 익고 국물이 자글자글해지면 대파와 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다. 부족한 간은 간장이나 소금으로 맞추고, 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 완성입니다.

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위고비 부작용과 개선방법 4가지

위고비 부작용, 어떤 증상이 있을까요? 메스꺼움 / 구토 / 설사 / 변비 / 복통 / 속이 더부룩한 느낌 / 소화불량 / 트림 / 복부팽만 등이 있습니다.  이러한 위고비 부작용은 모든 사람에게 동일하게 발생하는 것은 아닙니다. 평소 위장이 예민한지, 한 번에 얼마나 많은 음식을 먹는지, 수분 섭취량이 충분한지, 현재 사용하고 있는 용량은 어느 정도인지에 따라서도 불편감의 정도가 달라질 수 있습니다. 특히 위고비는 위장관 운동과 포만감에 영향을 줄 수 있기 때문에 이전과 같은 양을 빠르게 먹으면 식후 더부룩함이나 메스꺼움을 더 심하게 느끼는 분도 있습니다. 위고비 부작용을 줄이려면 어떻게 해야 할까요? 첫째, 처음부터 무리하게 용량을 높이지 않습니다.  위고비는 국내에서 0.25mg, 0.5mg, 1.0mg, 1.7mg, 2.4mg 용량이 사용되며 일반적으로 낮은 용량부터 시작해 단계적으로 증량합니다. 빨리 체중을 줄이고 싶다는 이유로 임의로 용량을 높이거나 투여 간격을 바꾸는 것은 피해야 합니다. 특히 현재 용량에서 메스꺼움이나 구토 등 불편감이 심하다면 다음 단계로 바로 넘어가기보다 대구 위고비 처방 병원 의료진과 현재 증상을 먼저 상의하는 것이 좋습니다. 둘째, 한 번에 먹는 양을 줄여보세요.  평소 먹던 양을 그대로 먹으려고 하기보다는 조금씩 천천히 섭취하는 것이 좋습니다. 배가 충분히 찼다는 느낌이 들었는데도 음식을 계속 먹으면 속이 더부룩하거나 울렁거림이 심해질 수 있습니다. 기름진 음식이나 지나치게 자극적인 음식, 과식 역시 위장 부담을 높일 수 있기 때문에 초기에는 특히 주의하는 것이 좋습니다. 셋째,  수분을 조금씩 자주 섭취합니다.  구토나 설사가 반복되면 탈수로 이어질 수 있습니다. 세마글루티드 사용 중 지속적인 구토나 설사로 탈수가 발생하면 신장 기능에 영향을 줄 가능성도 있기 때문에 수분 섭취가 중요합니다. 한 번에 많은 물을 억지로 마시는 것보다는 조금씩 자주 섭취하는 편이 편안할 수 있습니다. 넷째, 증상이 심한데 무조건 참지 않습니다. 위고비 처방 후 원래 위고비를 맞으면 다 속이 안 좋은 거겠지라고 생각해 심한 증상까지 참고 지내는 것은 바람직하지 않습니다. 일상생활이 어려울 정도로 구토가 지속되거나 음식과 물을 제대로 섭취할 수 없다면 진료를 받아 현재 투여 계획을 다시 확인해야 합니다. 위고비를 시작하기전에 이런 부작용이 있다라고 알고 시작하는것이 좋겠어요 알고 시작한다면 당장 겪을 불편함이 무섭거나 걱정되거나 하는것이 덜하겠지요 그리고 부작용이 나타난다면 병원에 문의하는것이 좋습니다. 참을만 하다고 있으면 건강을 헤칠수도 있기 때문이예요

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🥣 마운자로 사용 중 소화가 편한 음식 선택법

🥣 마운자로 사용 중 소화가 편한 음식 선택법 마운자로를 사용하면 메스꺼움이나 더부룩함 같은 소화기 증상이 나타날 수 있어요. 이럴 때는 기름지고 자극적인 음식보다 비교적 담백한 음식을 선택하는 것이 도움이 될 수 있어요. 예를 들어 흰죽이나 맑은 국, 부드럽게 익힌 채소처럼 소화가 편한 음식을 소량씩 먹어보세요. 다만 죽이나 국만 계속 먹으면 단백질 등 필요한 영양소가 부족해질 수 있어요. 증상이 나아지면 다양한 식품을 골고루 섭취하는 것이 좋아요. 👉 마운자로 사용 중 속이 불편하다면 담백한 음식부터 소량씩 먹으며 영양 균형도 챙겨보세요.

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🥤 위고비 사용 중 탄산음료 섭취 조절

🥤 위고비 사용 중 탄산음료 섭취 조절 위고비를 사용하면서 평소보다 배가 더부룩하거나 트림이 자주 나오는 경우가 있어요. 위고비는 위 배출 속도를 늦추기 때문에 소화 과정에서 불편함이 나타날 수 있어요. 이때 탄산음료를 많이 마시면 위에 가스가 차면서 복부 팽만감이나 트림이 심해질 수 있어요. 특히 식사 중 탄산음료를 자주 마신다면 섭취량을 줄여보는 것이 좋아요. 👉 위고비 사용 중 속이 더부룩하다면 탄산음료를 줄이고 물을 조금씩 마셔보세요.

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🍟 감자 웨지 대신 구운 콜라비 웨지

🍟 감자 웨지 대신 구운 콜라비 웨지 감자 대신 콜라비를 두툼하게 썰어 올리브유와 후추를 뿌린 뒤 오븐에 구운 음식이에요. 감자 웨지보다 탄수화물 부담을 줄이기 좋고 채소의 식이섬유도 함께 챙길 수 있어요. 겉은 노릇하고 속은 부드럽게 익혀 간식이나 고기 요리의 곁들임 음식으로 즐기기 좋아요.

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고혈압이나 당뇨병 예방을 위한 이상적인 식단은 어떤 모습인가요?

요즘 가장 많이 권장되는 식단은 ‘지중해식 식단’입니다. 채소, 과일, 통곡물, 콩류를 중심으로 구성하고, 생선이나 올리브오일, 견과류 등을 적당히 섭취하는 식단인데요. 붉은 고기보다는 닭고기나 생선을 선택하고, 가공육은 피하는 게 좋습니다. 소금 대신 허브나 향신료로 맛을 내는 것도 좋은 방법입니다. 무엇보다 식사 구성의 균형이 중요합니다.

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고혈압·고지혈증 잡는-지중해 식단

한국은 쌀을 주식으로 하는 식문화이기 때문에, 지중해 식단을 실천할 때도 현미나 잡곡밥을 기반으로 한 식사를 구성하는 것이 좋습니다. 반찬은 멸치볶음, 김, 나물류처럼 가볍고 영양소가 풍부한 음식들을 곁들이는 것을 추천드립니다. 붉은 고기 대신 고등어나 정어리 조림 같은 등푸른 생선을 활용하면 지중해 식단의 원칙에 잘 맞습니다. 또한, 올리브오일에 거부감이 있으신 분들은 나물을 무칠 때 참기름 대신 들기름을 사용하는 방법으로 건강한 지방을 섭취하실 수 있습니다. 간식으로는 앞서 말씀드린 대로 견과류 한 줌을 챙기시면 좋습니다. 이런 식재료들을 활용하면 한국인의 식문화 안에서도 충분히 지중해 식단을 실천할 수 있습니다.

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칼륨이 풍부한 단백질 선택하기

붉은 고기를 생선이나 두부 같은 식물성 단백질로 대체하면 단백질 섭취를 유지하면서 칼륨 섭취를 늘릴 수 있다. 조리된 연어 약 85g에는 373mg의 칼륨이 들어있어 소고기(287mg)보다 칼륨이 많다. 단단한 두부 반 컵도 약 300mg의 칼륨을 제공한다.

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돼지안심 버섯찜

돼지안심 버섯찜 재료: 돼지안심 150g, 표고버섯 2개, 양파 1/4개 만드는 방법 돼지안심은 얇게 썰어주세요. 표고버섯과 양파도 먹기 좋게 잘라줍니다. 냄비에 모든 재료와 물을 조금 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 쪄주면 완성입니다. 돼지안심은 비교적 지방이 적고 담백해서 다이어트 식단에 활용하기 좋아요. 버섯의 향까지 더해져 맛있게 먹을 수 있어요.

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저혈압으로 메스꺼움이 나타날 수도 있어요

저혈압으로 메스꺼움이 나타날 수도 있어요 갑자기 속이 울렁거리거나 식은땀이 나는 증상은 여러 원인으로 발생할 수 있어요. 그중 하나가 혈압이 갑자기 떨어지는 상황이에요. 특히 미주신경성 실신이 발생하기 전에는 메스꺼움이나 식은땀, 어지럼증 등이 함께 나타날 수 있어요. 이런 증상이 나타난다면 넘어지지 않도록 안전한 곳에 앉거나 눕는 것이 좋아요. 증상이 반복되거나 실신한다면 진료를 받아야 해요. 한줄 총평 : 갑작스러운 메스꺼움과 어지럼증이 함께 나타난다면 혈압 변화도 확인해보세요.

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🍟 위고비 사용 중 기름진 음식 섭취 조절

🍟 위고비 사용 중 기름진 음식 섭취 조절 위고비를 사용하면 음식이 위에 머무르는 시간이 길어질 수 있어요. 이때 기름진 음식을 많이 먹으면 메스꺼움이나 더부룩함이 심해지는 경우가 있어요. 특히 튀김이나 지방이 많은 음식을 먹은 뒤 속이 불편하다면 섭취량을 줄여보는 것이 좋아요. 대신 찜이나 구이처럼 비교적 담백하게 조리한 음식을 선택해 보세요. 👉 위고비 사용 중 속이 불편하다면 기름진 음식과 과식을 줄이는 것이 도움이 될 수 있어요.

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