'아몬드 음료' 관련 커뮤니티 게시글 모음

이런 탄수화물은 줄이세요

흰쌀, 흰빵, 과자, 탄산음료 액상과당이 들어간 음료는 줄이는 것이 좋습니다. 과도한 당 섭취는 혈당 변동을 크게 만들 수 있습니다. 좋은 탄수화물을 선택하고, 식후 15분 정도 걷고 늦은 밤 탄수화물을 줄이는 것부터 실행해 보세요.

로블ㅎ

연령대별 맞춤 영양 관리법 따르기

혈당관리 실천 단계에서는 연령대별 맞춤 영양 관리를 따르는 게 효과적입니다.  올해 식품의약품안전처·한국임상영양학회가 공동 발간한 ‘당뇨병 전 단계 성인을 위한 맞춤형 영양관리 가이드’에서는 공통적으로 ▲규칙적인 식사 ▲다양한 음식 골고루 섭취 ▲채소류 충분히 먹기 ▲식후 걷기 등 운동을 실천하는 게 기본입니다.  각 연령대별 ‘맞춤형’ 권고사항도 지키세요. ▲청년층은 단맛 음료 대신 물이나 차(녹차·보리차 등) 마시기 ▲중년층은 가공식품 및 간편식 섭취 줄이기 ▲장년층은 매 끼니 달걀·콩류 또는 기름기 적은 고기·생선 먹기▲노년층은 믹스커피 섭취 줄이기입니다. 한국소비자원에서 시중에 판매되는 믹스커피 12개를 분석한 결과, 평균 당류 함량이 5g으로 가공식품을 통한 하루 권고 섭취량의 10%에 달합니다. 믹스커피 대신 블랙커피를 고르고 설탕, 프림 대신 우유를 넣어 마시는 게 바람직합니다. 혈당관리 가이드를 확인하고 건강위해 노력해야겠더락 요 커피도 조금 줄이고 물섭취를 늘리긴 헀는데요 각 연령대별로 지켜준다면 건강은 따라오겠어요

메가망나뇽

양배추 투움바 만들기

재료 양배추 150g 올리브유 1스푼 양파 1/2개 새우 10알 다진마늘 1/2스푼 저지방우유 200ml (아몬드우유로 대체 가능) 체다치즈 1장 굴소스 1스푼 고춧가루 2스푼  레시피 1> 양배추 채썰어 준비한다. 2> 올리브유 두른 팬에 양파, 양배추, 다진마늘, 새우가 익을때 까지 넣고 볶아준다. 3> 나머지 재료 전부 넣고 꾸덕해질때까지 졸여준다. 양배추와가 주로 들어가는 투움바예요 투움바 소스도 직접 만들고, 새우도 들어가서 넘 맛있겠어요 색다르게 양식으로 관리할수 있겠네요

메가망나뇽

단감 치아씨드 푸딩

재료 단감 1개, 치아씨드 50g, 무가당 요거트 100ml, 아몬드 우유 100ml, 그래놀라 30g, 견과류 50g, 알룰로스 10g 조리법 ① 치아씨드에 아몬드 밀크와 요거트를 넣고 골고루 섞은 후 냉장고에서 30분 가량 불려주세요. *아몬드 밀크 대신 코코넛 밀크, 오트 밀크 등을 활용해도 좋아요 ② 단감은 토핑으로 올리기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다. ③ 불려둔 치아씨드 푸딩이 꾸덕해지면 꺼내어 단감, 견과류, 그래놀라를 토핑으로 올려주세요. ④ 알룰로스를 곁들여 드시면 더 건강하게 즐길 수 있어요.

로블ㅎ

당뇨병 환자 600만 명 시대, 건강하게 나이 드는 방법은?

당뇨병 환자 600만 명 시대, 건강하게 나이 드는 방법은? 한국헬시에이징학회 학술세미나에서는 100세 시대를 건강하게 보내기 위한 생활습관 관리의 중요성이 강조됐어요. ① 젊은 당뇨병 환자 증가 2018년 약 14만 명이었던 20~30대 당뇨병 환자는 2022년 약 17만 4천 명으로 증가했어요. ② 당분 섭취 줄이기 설탕이 많이 들어간 음료와 간식, 정제된 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 당뇨병 예방과 혈당 관리에 도움이 돼요. ③ 내 혈당 수치 알아두기 조사에 따르면 20~30대의 59.9%가 자신의 혈당 수치를 모르고 있었어요. 정기적인 건강검진이 중요해요. ④ 건강한 노후를 위한 셀프케어 균형 잡힌 식사와 규칙적인 운동, 적정 체중 유지 등 일상 속 건강관리가 건강수명을 늘리는 데 도움이 돼요. 한줄 총평 : 건강한 노후는 나이가 든 뒤가 아니라 젊을 때부터 실천하는 생활습관에서 시작돼요.

팔망미인

혈당 덜 올리는 섭취법… 초콜릿, 먹더라도 이렇게

당뇨병은 식습관과 밀접한 연관이 있는 질환이다. 음식 섭취로 혈당이 지속적으로 상승하면 인슐린의 혈당 조절 기능이 점차 저하돼 당뇨병 발병 위험이 높아진다. 영국 글래스고대 대사 의학 전문가 나비드 사타르 교수가 데일리메일에 당뇨병 예방을 돕는 간단한 식단 변화 팁을 공유했다. ◇군것질은 크기 작은 것으로 천천히 나비드 사타르 교수는 “전 세계적으로 널리 퍼진 간식 문화는 체중 증가의 주된 원인”이라며 “간식을 고를 때 더 작은 사이즈를 선택하고 천천히 섭취해야 한다”고 말했다. 감자 칩, 초콜릿, 케이크 등 인기 있는 간식은 칼로리, 당류, 지방을 과다섭취하게 한다. 이런 간식을 대량 구매하거나 대용량 제품을 선택하면 먹는 양을 조절하는 게 어려워 영양 과잉 문제는 더 커진다. 가끔은 군것질을 하되 간식을 한 번에 많이 구비해놓지 말고, 섭취량을 적절히 조절해야 한다. 예를 들어, 약 50kcal인 초콜릿 한 조각을 하루에 두 번 차 한 잔과 함께 천천히 음미하는 식이다. 천천히 먹으면 음식의 단맛을 더 오래 느끼면서 군것질에 대한 갈망을 충족하고 혈당은 비교적 덜 올릴 수 있다. ◇가당 음료 끊기 설탕이나 액상과당 등이 함유된 음료를 마시지 않는 것은 당뇨병 발병 위험을 줄이는 쉬운 방법 중 하나다. 달콤한 음료를 끊기 어렵다면 가당 음료 대신 제로 음료나 물 등으로 대체하는 게 바람직하다. 사타르 교수는 “콜라 등 가당 음료는 영양가는 적고 열량은 높은 ‘엠티 칼로리’ 식품으로 섭취 시 아무런 이득이 없다”며 “가당 음료 섭취를 점차 줄이면서 미각이 이것에 익숙해져야 한다”고 말했다. 콜라 한 캔에는 설탕이 약 35g 함유돼 있는데 이는 세계보건기구(WHO)에서 권고하는 하루 당 섭취량인 25g을 넘는 양이다. ◇차와 커피에 설탕 첨가하지 않기 가당 음료와 마찬가지로 평소 설탕을 추가하는 식습관에서 탈피해야 한다. 일례로 차나 커피 등에 설탕을 더하는 습관을 주의해야 한다. 일상에서 설탕 섭취량을 줄이려면 단맛에 익숙해지지 않으려는 연습이 필요하다. 달콤한 간식에 대한 갈망이 느껴질 때는 생과일을 섭취해보자. 포만감을 더 오래 느끼게 하고 건강하지 않은 간식에 대한 욕구를 줄이는 데 도움이 된다. 사타르 교수는 “설탕 섭취량이 많으면 단맛에 둔감해지는 미각 중독을 겪기 쉬운데 설탕 섭취를 점차 줄이면서 건강한 입맛으로 되돌리기 위해 노력해야 한다”며 “단맛의 자극에서 벗어나면 이후에는 단맛이 매우 강렬하게 느껴지게 될 것”이라고 말했다. ◇식사에 채소 추가하기 저녁 식사 메뉴의 절반은 채소로 채우는 게 좋다. 사타르 교수는 “식사에 샐러드나 기타 채소 요리를 평소보다 조금 더 곁들여 먹으면 포만감을 오래 유지하고 혈당을 완만하게 올릴 수 있다”고 말했다. 선호하는 채소 한 종류를 정해 식단에 추가하는 것으로 시작해 채소 섭취에 익숙해지면 채소 종류를 점차 늘려 가면 된다.

팔망미인

꾸덕 초코피스타치오 케이크

초간단 레시피 1 .계란1+ 무가당 코코아가루1스푼 + 아몬드가루3스푼 + 알룰로스3스푼 + 소금 조금 넣고 섞기 2.전자레인지 90초 돌린 후 냉장고 차갑게  그릭요거트 100g + 저당 피스타치오 스프레드 1스 알룰로스2스푼 섞고 냉장고 차갑게 초코빵 위에 크림 듬뿍 올리면 완성 꼭 초코빵을 냉장고 차갑게! 크림도 차갑게! 드세요

로블ㅎ

저혈당 왔는데 설탕이 없다… 초콜릿 괜찮을까?

저혈당 왔는데 설탕이 없다… 초콜릿 괜찮을까? 저혈당이 발생했을 때 초콜릿을 먹어도 될까요? 사실 초콜릿은 응급 대처에 적합하지 않아요. ① 초콜릿은 흡수가 느려요 초콜릿에 들어 있는 지방이 당분 흡수를 늦춰 혈당을 빠르게 올리기 어려워요. ② 무엇을 먹어야 할까? 의식이 있고 삼킬 수 있다면 주스 150mL나 일반 탄산음료 150mL 등 빠르게 흡수되는 당류 약 15g을 섭취하세요 . ③ 15분 후 다시 확인 혈당을 재측정해 70mg/dL 미만이면 당류 15g을 다시 섭취하세요. 한줄 총평 : 저혈당 응급 대처에는 초콜릿보다 빠르게 흡수되는 당분이 효과적이에요.

팔망미인

단호박 그릭요거트 샐러드 🎃

단호박의 식이섬유와 그릭요거트의 단백질을 함께 챙길 수 있어 포만감 유지에 도움이 돼요. 마요네즈 대신 그릭요거트를 사용해 지방 섭취도 줄일 수 있답니다. 🥗 재료 (2인분) 단호박 200g 무가당 그릭요거트 3큰술 알룰로스 1작은술 (선택) 아몬드 5알 소금 한 꼬집 👩‍🍳 만드는 방법 단호박은 씨를 제거하고 전자레인지에 5~7분 정도 익혀주세요. 익힌 단호박을 포크로 부드럽게 으깨주세요. 그릭요거트와 알룰로스를 넣고 골고루 섞어주세요. 잘게 부순 아몬드를 올리면 완성이에요!

러블리베이지

진서연 땅콩버터 아이스크림

재료 바나나 3개 땅콩버터 2스푼 알룰로스 1스푼 우유 100ml 만드는 법 믹서에 바나나 3개 넣고 갈아주세요. 땅콩버터 2스푼, 알룰로스 1스푼 넣고 갈아주세요. 우유 100ml 넣고 섞어주세요. 냉동실에서 최소 4시간 이상 얼려주세요. 꿀팁 냉동실에서 꺼내 실온에 10분 정도 두면 부드럽게 떠낼 수 있어요. 우유 대신 아몬드브리즈, 두유 등 대체해도 됩니다

로블ㅎ

그릭요거트 당근라페 샌드위치

샌드위치용 빵 1개 (널담 슬랩 사용) 그릭요거트 듬뿍 당근라페 듬뿍 달걀 1개 후추 아몬드(생략가능) 파슬리가루(생략가능) 만드는 법 샌드위치용 빵을 후라이팬에 구워주세요. 그릭요거트를 듬뿍 발라주세요. 당근라페를 듬뿍 올려주세요. 아몬드 부셔서 올려주세요.(생략가능) 삶은 달걀 1개 슬라이스해서 올려주세요. 파슬리가루, 후추 솔솔 뿌려 주세요. [꿀팁] 빵은 다이어트에 좋은 바게트, 치아바타, 슬랩, 통밀 빵 추천해요. 스리라차 소스 뿌려주면 매콤새콤 맛있어요.

로블ㅎ

두부 아이스크림

두부 300g 코코아파우더 3스푼 알룰로스 3스푼 구운아몬드 크~게 한 주먹 만드는 법 키친타올로 물기 뺀 두부, 코코아파우더 3스푼, 알룰 로스 3스푼 넣고 갈아주세요. 구운 아몬드 적당히 부셔서 절반을 아이스크림 몰드 에 뿌려주세요. 반죽을 절반 부어주세요. 아이스크림 막대를 꽂아주세요. 나머지 반죽을 가득 채워 준 후 구운 아몬드를 뿌려 주세요. 냉동실에서 3시간 이상 얼려주세요. [꿀팁] 당도는 취향에 따라 가감해 주세요. 아이스크림 몰드가 없다면 냉동 용기 사용해 주세요

로블ㅎ

외식할 때 혈당을 덜 올리는 메뉴 선택법

외식을 할 때마다 ‘이건 먹으면 안 되고, 저것도 안 되고…’라고 생각하면 식사 자체가 스트레스가 될 수 있습니다. ​ 당뇨 식사는 먹지 말아야 할 음식을 하나씩 늘려가는 것이 아니라 조금 더 나은 선택을 반복하는 과정이라고 생각하면 좋겠습니다. ​ 오늘 외식을 한다면 ​ 밥이나 면의 양을 조금 줄이고, 채소와 단백질을 챙기고, 달달한 음료 대신 물을 선택하는 것.​ ​ 이 정도의 작은 변화부터 시작해도 좋습니다. ​

팔망미인

편의점에서 당뇨 환자가 선택할 수 있는 음식

​ 편의점에서 음식을 고를 때마다 모든 성분을 꼼꼼하게 따져야 한다고 생각하면 오히려 식사가 부담스러워질 수 있습니다. ​ 처음부터 모든 것을 바꾸려고 하지 않아도 괜찮습니다. ​ 평소 달콤한 음료를 자주 마셨다면 물로 바꾸어 보고, 빵 하나로 끼니를 해결했다면 달걀이나 무가당 두유를 함께 선택해 보세요. ​ 도시락을 고를 때는 밥의 양과 반찬 구성을 살펴보는 것부터 시작하면 됩니다. ​ 당뇨 식사는 특별한 음식만 먹는 것이 아니라, 일상에서 조금 더 나은 선택을 반복하는 과정입니다. ​ 바쁜 날에도 내 몸에 맞는 음식을 선택할 수 있도록 작은 습관부터 하나씩 만들어 가면 좋겠습니다.

팔망미인

당뇨 환자를 위한 하루 식단 예시

① 아침​ ▪️잡곡밥 또는 통곡물빵 ▪️달걀이나 두부 ▪️채소 반찬 ▪️물 또는 무가당 음료 ​ ② 점심​ ▪️잡곡밥 ▪️생선구이 또는 닭고기 ▪️나물이나 채소 반찬 ▪️두부 반찬 또는 다른 단백질 식품 ​ ③ 저녁​ ▪️적절한 양의 밥 ▪️생선이나 두부 ▪️버섯과 채소 반찬 ▪️물 ​ ④ 필요할 때 간식​ ▪️무가당 플레인 요거트 ▪️소량의 무염 견과류 ▪️방울토마토 또는 적절한 양의 과일 ​ 이 식단은 하루 식사를 구성하는 방법을 보여 주기 위한 예시입니다. 정해진 양을 모든 사람에게 그대로 적용할 수는 없습니다. ​ 체격과 활동량, 혈당 수치, 신장 기능, 복용 약물 등에 따라 적절한 식사량과 음식 선택은 달라질 수 있습니다. ​ 따라서 하루 식단을 참고하되 자신의 상황에 맞게 조절하는 것이 중요합니다. ​

팔망미인

베리 두부 쉐이크

재료 블루베리 10알 두부 50g 아몬드 15알 해바라기씨 15g 호박씨 15g 날달걀 1개 올리브유 1티스푼 소금 한 꼬집 두유 (재료를 갈 때 함께 사용) 이 재료들을 두유와 함께 갈아 마시면 됩니다. 단순 탄수화물 간식 대신 단백질, 지방, 식이섬유를 함께 섭취해서 혈당이 급상승하는 것을 막고 허기를 달래는 데 도움이 될 수 있다

팔망미인

오리진케어 당쉼 바나바잎차, 여주차, 돼지감자차

당수D 결명자는 결명자에 바나바잎과 여주를 더한 음료예요 . 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있다고 알려진 기능성 원료인 바나바잎 추출물이 함유된 기능성 표시 식품이에요. 다만 기능성 표시 식품은 의약품이나 건강기능식품과 다르며, 실제 혈당 개선 효과는 개인에 따라 달라질 수 있어요.

팔망미인

단감 치아씨드 푸딩 만들기

재료 단감 1개 치아씨드 50g 무가당 요거트 100ml 아몬드 우유 100ml 그래놀라 30g 견과류 50g 알룰로스 10g 레시피 1> 치아씨드에 아몬드 밀크와 요거트를 넣고 골고루 섞은 후 냉장고에서 30분 가량 불려주세요. *아몬드 밀크 대신 코코넛 밀크, 오트 밀크 등을 활용해도 좋아요 2> 단감은 토핑으로 올리기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다. 3> 불려둔 치아씨드 푸딩이 꾸덕해지면 꺼내어 단감, 견과류, 그래놀라를 토핑으로 올려주세요. 4> 알룰로스를 곁들여 드시면 더 건강하게 즐길 수 있어요. 아삭하고 비타민c 많은 단감이 들어가서 건강에도 좋은 푸딩이예요 치아씨드의 풍부한 칼슘을 잘 흡수시켜줘서 같이 먹으면 좋다고 합니다 화장실도 잘기고 포만감도 좋겠어요

메가망나뇽

몰랐는데 혈당 높이는 의외의 원인이 있을까요? 

<감수_대한당뇨병학회 언론-홍보 위원회> ▶감기와 감기약 복용=감기나 독감 등 질병이 생기면 신체가 감염과 싸우기 위해 스트레스 호르몬을 분비하고 이 과정에서 혈당이 일시적으로 상승할 수 있습니다. 항염증 작용에 사용되는 스테로이드나 코 막힘 약으로 쓰이는 슈도에페드린 성분은 혈당을 높일 수 있습니다. 당뇨병 환자는 발열이나 감기 증상이 있을 때 탈수 방지를 위해 수분 섭취를 늘리고 평소보다 혈당을 자주 측정하며 주치의와 상담하는 게 바람직합니다. ▶업무 스트레스=심리적·신체적 스트레스는 코르티솔, 아드레날린 분비를 촉진하는데 이 호르몬들은 간에서 당 생성을 늘리고 인슐린 기능을 저해해 혈당을 높일 수 있습니다. 심호흡, 명상, 운동 등으로 긴장을 완화하는 습관을 기르고 스트레스 요인을 근본적으로 줄이려는 노력이 필요합니다. 다만, 스트레스 관리만으로 기존의 약물 치료를 대신할 수는 없으므로 혈당 수치가 계속 높게 유지된다면 반드시 주치의와 상의해야 합니다. ▶카페인이 함유된 커피·차·에너지 음료 등 마시기=카페인이 체내 스트레스 호르몬 반응을 유도해 일시적으로 혈당 조절에 영향 미칠 수 있습니다. 아데노신 수용체를 차단해 교감신경계를 활성화시키고 이 과정에서 아드레날린 분비를 늘려 혈당이 상승하는 기전입니다. 다만, 카페인이 탄수화물이나 당분처럼 혈당을 직접적으로 올리는 성분은 아니며 장기적으로는 당뇨병 환자에게 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과도 나와 있습니다. 카페인 음료 섭취 후 혈당 상승은 카페인보다는 추가로 첨가되는 설탕, 시럽, 우유, 크리머 등의 영향이 큽니다. 가급적 추가 첨가물이 들어있지 않은 음료를 선택하고 카페인에 대한 혈당 반응을 개별적으로 확인하며 섭취량을 조절하세요. ▶무설탕 식품 섭취=‘무설탕’, ‘제로’ 등 비영양감미료가 첨가된 식품은 설탕이 들어있는 식품보다 섭취 시 혈당을 덜 올리지만 종류와 섭취량에 따라 혈당을 높이는 경우도 있습니다. 자일리톨·에리스리톨처럼 혈당 영향이 매우 낮은 종류도 있지만 말티톨처럼 일부가 포도당으로 전환되어 혈당에 영향을 줄 수 있는 경우도 있어 차이가 존재합니다. 혈당에 영향을 미치지 않더라도 비영양감미료 과량 섭취 시 위장관 증상이 나타날 수 있어 섭취량 조절은 필수입니다. ‘무설탕’이 ‘무탄수화물’을 의미하는 것이 아니므로 식품 섭취 시 총 탄수화물 함량과 섭취량을 함께 고려해야 합니다. 미국당뇨병학회(ADA)에서도 설탕을 비영양감미료로 대체하면 열량과 탄수화물 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있으나 혈당 관리는 특정 감미료 자체보다 전체 식사 구성과 총 탄수화물 섭취량이 더 중요하다고 말합니다.  혈당이 오르는이유에 무설탕 식품도 들어있네요 혈당을 덜 올려도 오히려 높이게 되는 경유가 있다고 하니 확인해야곘어요 만병의 근원인 스트레스 관리도 잘해야겠어요

메가망나뇽

무화과 그릭요거트 샐러드

• 재료: 생무화과 2개, 무가당 그릭요거트 100g, 견과류(아몬드 또는 호두) 1스푼, 시나몬 가루 약간 • 만드는 법:  1. 무화과를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 닦은 후, 4등분으로 썰어줍니다.  2. 볼에 무가당 그릭요거트를 크게 한두 스푼 담습니다.  3. 요거트 주변으로 썬 무화과와 고소한 견과류를 예쁘게 올립니다.  4. 천연 단맛을 돋워줄 시나몬 가루를 톡톡 뿌려 가볍게 섞어 먹습니다.

송쩡

비건 애플 크럼블 만들기

재료 사과 한 개 올리고당 1T 밀가루 200g 땅콩버터 1T 아몬드 가루 200g 식용유 2T 레몬즙 1t 시나몬 가루 1t 슈가 파우더 1T 레시피 1> 세척한 사과를 작은 크기의 큐브 모양으로 잘라 주세요. 2> 사과, 레몬즙, 올리고당, 시나몬 가루를 넣고 5분가량 졸여 주세요. 3> 적당한 크기의 볼에 밀가루, 아몬드 가루, 땅콩버터, 기름, 올리고당을 넣어 주세요. 4> 재료들을 고루 섞어가며 크럼블을 만들어 주세요. 5> 오븐용 트레이에 크럼블 반죽을 깔아준 뒤, 졸인 사과를 올려 주세요. 6> 평평하게 올린 사과 위로 크럼블 반죽을 얹어 주세요. 7> 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워 주면 완성이에요. 씹히는 맛이 좋은 애플 크럼블이예요 땅콩버터와 아몬드 가루가 들어가서 다이어트에 도움됩니다 상크하고 맛있게 먹을수 있겠어요

메가망나뇽

샐러리 보트

• 재료: 샐러리 2대, 그릭요거트(또는 무설탕 땅콩버터) 2큰술, 견과류(아몬드 또는 호두 분태) 약간 • 만드는 법:  1. 샐러리를 5~7cm 길이로 길쭉하게 자릅니다.  2. 샐러리의 오목한 홈(안쪽) 공간에 그릭요거트나 땅콩버터를 듬뿍 채워 넣습니다.  3. 그 위에 다진 견과류를 고명처럼 올려 한입에 베어 먹습니다.

송쩡

파래 페스토

파래 페스토 재료 (기준: 1~2통 분량) 주재료: 생파래 12팩 (손질 후 약 100g150g) 견과류: 잣 또는 호두, 아몬드 40g (마른 팬에 살짝 볶아두면 고소함이 극대화됩니다.) 치즈: 파르메산 치즈 가루 4~5큰술 (또는 그라나 파다노 치즈 갈은 것) 마늘: 통마늘 3~4알 오일: 엑스트라 버진 올리브오일 100ml~120ml 간 맞추기: 소금 약간, 레몬즙 반 큰술 (선택: 상큼함을 더해줍니다.) ​ 🍳 만드는 순서 1.파래 세척 및 물기 제거 파래는 이물질과 굵은 불순물이 없도록 흐르는 물에 가볍게 흔들어 씻어줍니다. 채반에 받쳐 손으로 물기를 최대한 꾹 짜내어야 페스토가 묽어지지 않고 진하게 만들어집니다. 물기를 뺀 파래는 믹서기에 갈기 쉽도록 가위나 칼로 2~3번 정도 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다. 2.견과류 준비하기 잣이나 호두를 기름 없는 마른 팬에 약한 불로 노릇해질 때까지 1~2분간 볶아 잡내를 날리고 고소한 맛을 살려줍니다. (견과류가 타지 않게 계속 저어주세요.) 3.믹서기에 재료 넣고 갈기 믹서기나 푸드 프로세서에 손질한 파래, 볶은 견과류, 통마늘, 파르메산 치즈 가루를 먼저 넣습니다. 4.올리브오일을 절반 정도 먼저 붓고 가갈기 시작합니다. 재료가 엉기면서 잘 갈리면 남은 올리브오일과 소금 약간, 레몬즙을 추가로 넣어가며 농도를 맞춥니다. 너무 곱게 갈기보다는 약간의 질감이 남아있도록 거칠게 갈아주어도 식감이 좋습니다.

로블ㅎ

굽네치킨 스타일 카레치킨

• 주재료: 닭다리살(정육) 또는 닭가슴살 300g, 우유 100ml(잡내 제거용) • 치킨 시즈닝: 카레가루 2큰술, 올리브유 1큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 아몬드가루 1큰술(또는 전분가루 1/2큰술로 대체 가능) • 만드는 법:  1. 닭고기는 한입 크기로 썬 뒤, 우유에 10분간 담가 잡내를 제거하고 물기에 씻어 키친타월로 물기를 꼭 닦아냅니다.  2. 물기를 뺀 닭고기에 올리브유 1큰술을 먼저 버무려 코팅해 줍니다.  3. 비닐봉지에 카레가루 2큰술, 아몬드가루 1큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 시즈닝을 만듭니다.  4. 기름 코팅한 닭고기를 봉지에 넣고 흔들어 시즈닝 옷을 얇고 고르게 입힙니다.  5. 에어프라이어 바스켓에 닭고기가 겹치지 않게 깔아준 뒤, 180°C(약 355°F)에서 12분 구운 후 뒤집어서 5~7분간 더 구워 겉이 바삭해지면 완성합니다.

송쩡

혈압 재기 전 커피 한 잔, 괜찮을까요?

아침에 커피를 마시고 바로 혈압을 재는 분들도 계실 텐데요. 카페인은 일부 사람에게 일시적인 혈압 상승을 일으킬 수 있습니다. 정확한 수치를 확인하고 싶다면 측정 전 30분 동안 카페인 음료와 운동, 흡연을 피하고 조용히 안정을 취하는 것이 좋습니다. 매번 비슷한 조건에서 재야 혈압 변화를 비교하기도 수월합니다.

블루베리

두부면컵누들 투움바라면

• 주재료: 매콤한 맛 컵누들 1개, 두부면 1/2팩, 저지방 우유(또는 아몬드 브리즈 언스위트) 150ml, 슬라이스 체다치즈 1장, 들기름 1/2큰술 • 만드는 법:  1. 두부면은 충진수를 빼고 물기를 완전히 제거해 둡니다.  2. 컵누들 용기에 건더기 스프와 분말 스프를 절반(1/2)만 넣고, 우유 150ml를 부어줍니다. (스프를 줄여 나트륨을 낮춥니다).  3. 전자레인지 전용 용기에 우유를 부은 컵누들 재료와 당면을 모두 옮겨 담습니다.  4. 그 위에 준비한 두부면과 체다치즈 1장을 올립니다.  5. 전자레인지에 넣고 약 2분~2분 30초간 치즈가 녹고 우유가 따뜻해질 때까지 돌려줍니다.  6. 꺼내서 잘 섞은 후, 마지막에 들기름 1/2큰술을 살짝 떨어뜨려 섞어 먹으면 아웃백 투움바 파스타 부럽지 않은 고소한 맛이 완성됩니다.

송쩡

참나물 배샐러드

주재료: 참나물 한 줌(약 80~100g), 배 1/4개, 양파 1/8개(선택 사항), 견과류(호두나 아몬드 슬라이스 약간) 드레싱: 간장 1큰술, 식초 1.5큰술, 올리고당(또는 매실청) 1큰술, 들기름(또는 참기름) 1큰술, 통깨 약간 ​ 만드는 순서 참나물 손질: 참나물은 깨끗이 씻은 후 물기를 최대한 제거하고, 먹기 좋은 크기(약 4~5cm)로 듬성듬성 썰어줍니다. 배와 양파 손질: 배는 껍질을 벗기고 얇게 채 썹니다. 양파도 아주 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운기를 빼고 물기를 꼭 짜주세요. 드레싱 만들기: 분량의 드레싱 재료(간장, 식초, 올리고당, 들기름)를 볼에 넣고 고루 섞어줍니다. 버무리기: 넓은 볼에 손질한 참나물, 배, 양파를 넣고 드레싱을 조금씩 넣어가며 살살 버무려주세요. (참나물의 숨이 너무 죽지 않게 가볍게 무치는 것이 포인트입니다.) 마무리: 접시에 담고 견과류를 위에 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

마 양상추 샐러드

주재료: 마 200g, 샐러드 채소(양상추, 치커리, 로메인 등) 두 줌, 방울토마토 5~6개 선택 재료: 오이 1/3개, 파프리카 약간, 견과류(아몬드나 호두) 한 줌 유자 오리엔탈 드레싱 (추천): 간장 2큰술 올리브유 2큰술 식초 1큰술 유자청 1큰술 (또는 올리고당 1큰술) 레몬즙 1큰술 참깨 약간 2. 만드는 순서 ​ ① 마 손질하기 1.마를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 필러(감자 깎는 칼)로 껍질을 벗깁니다. 주의: 마의 알레르기 성분(뮤신) 때문에 피부가 가려울 수 있으니 반드시 위생장갑을 끼고 손질하세요.

로블ㅎ

제로 음료, 제로콜라 당뇨 환자​​에게 도움될까?

세계보건기구 WHO는 NSS를 장기간 섭취하면 체중과 더불어 제2형 당뇨병과 심혈관계 질환, 성인 사망 위험률 증가와 같은 영향이 있을 수 있다고 전했는데요. ​ 이어 건강을 위해서는 어릴 때부터 단맛을 줄인 식단을 섭취하는 것이 중요하다고 강조하였습니다. ​ 또한 예일대 연구에서는 제로콜라가 탄수화물과 함께 섭취했을 때 인슐린 민감도가 떨어진다고도 밝혔는데요. ​ 인슐린 분비에 이상이 생기면 신체 내 혈당 처리가 원활하지 못하기 때문에 당뇨병이나 고혈당이 발생할 수 있습니다. ​ 미국 일리노이 대학교 연구에 따르면, 인공 감미료의 섭취는 뇌가 이를 설탕으로 착각할 수 있어 인슐린을 분비한다는 결과도 나왔다고 합니다. ​ 미국 하버드 대학교 연구팀 결과로는 인공감미료의 단맛이 오히려 욕구를 자극하여 단 음식이나 고열량 음식을 더 찾게 만든다는 결과를 발표하기도 하였죠.

로블ㅎ

고혈압에 나쁜 음식

1. 가공식품 ​ 대부분 가공식품에는 다양한 첨가물들이 들어가 염분, 지방 함량이 높고 고칼로리에 높은 중성지방 수치로 고혈압에 좋지 않습니다. ​ 2. 설탕 ​ 액상과당이 함유된 탄산음료, 주스 등 설탕이 많이 들어간 음료나 디저트를 많이 먹으면 혈압이 높아질 수 있는데요. ​ 혈중 당 수치가 높으면 혈관 내부에 지방 물질이 축적되어 혈관이 좁아지고 압력을 증가시키기 때문입니다. ​ 3. 정제 탄수화물 ​ 흰 밀가루로 만든 빵, 파스타, 피자도우 등과 같은 식품들은 혈액 내에서 단당류도 분해되어 과다 섭취 시 체중 증가와 혈압 상승으로 이어질 수 있습니다. ​ 4. 카페인 ​ 카페인 성분은 교감신경에 영향을 주어 혈압을 상승시킬 수 있으므로, 카페인이 함유된 차나 커피, 일부 음료를 과다 섭취하지 않도록 합니다. ​ 5. 알코올 ​ 고혈압 협회에 따른 고혈압 지침서를 살펴보면 술은 하루 2잔 이하로 줄일 것을 권고하지만, 가급적 금주하는 것이 가장 좋습니다.

로블ㅎ

라면 많이 먹으면 안되는 이유

고혈압 ​ 라면 한 봉지의 나트륨 함량은 1,500~2,000mg으로 1개만 먹어도 1일 적정 섭취량에 도달합니다. ​ 나트륨은 삼투압을 결정해 혈액량을 조절하는데 나트륨 과다 섭취 시엔 혈관 내 삼투압이 상승해 혈액량이 증가하는데요. ​ 혈액량이 증가하면 혈관이 팽창하고 혈관 내부 압력도 높아져서 고혈압을 유발할 수 있습니다. ​ 2. 혈당 ​ 정제된 흰 밀가루로 만든 라면은 혈당을 급격히 상승시키는데요. ​ 라면과 함께 밥을 말아 먹거나 탄산음료 등을 같이 먹으면 당 수치가 급격히 올라 인슐린 저항성을 높일 수 있습니다.

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