'양파 POP Snack' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🦆 훈제오리 채소플레이트

🦆 훈제오리 채소플레이트 재료 훈제오리, 상추, 양파, 오이 만드는 법 훈제오리를 팬에 데우고 기름을 빼주세요. 상추와 오이, 양파를 먹기 좋게 썰어요. 접시에 채소를 넉넉히 담아요. 훈제오리를 올려 함께 먹어요. 한줄 총평 : 훈제오리는 적당량만 담고 채소를 넉넉히 곁들이면 좋아요.

팔망미인

저칼로리 고단백 토마토 닭가슴살 볶음밥

탄수화물 부담을 낮추고 단백질과 식이섬유를 꽉 채운 토마토 닭가슴살 볶음밥입니다. ​[만드는 순서] ​토마토, 닭가슴살, 양파, 버섯을 작게 깍둑썰기해 둡니다. ​팬에 올리브유를 살짝 두르고 손질한 야채와 닭가슴살을 먼저 볶아줍니다. ​토마토에서 즙이 나오며 촉촉해지면 평소 밥 양의 반 분량만 넣어 함께 볶아줍니다. ​재료가 잘 어우러지면 소금, 후추 한 꼬집으로 살짝 간을 하여 마무리합니다. ​토마토의 수분 덕분에 기름을 많이 쓰지 않아도 촉촉하게 볶아져요. 감칠맛 나는 토마토 향 덕분에 간을 세게 하지 않아도 맛있고, 포만감도 두 배로 챙길 수 있습니다.

오와둥둥

홍합 미나리탕

🦪 손질 홍합 500g 🌿 미나리 한 줌 (약 80g) 🧅 양파 1/2개 🌶️ 청양고추 1개 🌶️ 홍고추 1/2개 (선택) 🧄 다진 마늘 1큰술 💧 물 700ml 🍶 청주 2큰술 🧂 소금 약간 🌶️ 후추 약간 🐟 액젓 1작은술 (생략 가능)  1. 홍합은 흐르는 물에 박박 문질러 씻고, 수염은 잡아당겨서 제거해요. 입을 벌린 채로 안 닫히는 홍합은 골라내야 비린내가 안 나요. ​ 2. 미나리는 잎 부분과 줄기 따로 분리해서 4-5cm 길이로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 고추는 어슷썰기 해둡니다. 3. 냄비에 물 700ml를 붓고 센 불에서 끓여요. 물이 끓으면 다진 마늘과 양파를 먼저 넣고 2-3분 정도 끓여서 양파 단맛을 우려내요. ​ 4. 국물이 노랗게 우러나면 손질한 홍합을 넣고 청주 2큰술을 둘러요. 청주가 비린내 잡는 데 큰 역할을 해요. ​ 5. 뚜껑 덮고 중강불에서 5-7분, 홍합 입이 거의 다 벌어질 때까지 끓여주세요. 이때 위에 뜨는 거품은 살살 걷어내면 국물이 더 맑아져요. ​ 6. 홍합 입이 벌어지면 청양고추와 홍고추를 넣고 1분 더 끓여요. 여기서 액젓 1작은술 넣고 간을 보세요. 모자라면 소금으로 살짝만 더 맞춰주세요.

로블ㅎ

🍠 고구마 닭고기 호일찜

🍠 고구마 닭고기 호일찜 재료 고구마, 닭안심, 양파, 후추 만드는 법 고구마를 얇게 썰고 닭안심을 손질해요. 호일에 고구마와 닭고기, 양파를 올려요. 잘 감싸서 속까지 충분히 익혀주세요. 다이어트 포인트 고구마는 탄수화물 식품이므로 적당량을 사용하고 밥 대신 먹으면 좋아요. 한줄 총평 : 탄수화물과 단백질을 함께 챙길 수 있는 캠핑 한 끼예요.

팔망미인

닭가슴살 고추장찜 라이트,

닭가슴살 1쪽 (약 200g) 🧅 양파 반 개 🌶️ 청양고추 1개 🌿 대파 반 대 🧄 다진 마늘 1큰술 🫒 식용유 반 큰술 🧂 소금 약간 🌶️ 후추 약간 ​ 양념장은 따로 섞어두면 편해요. 🍯 고추장 1큰술 🌶️ 고춧가루 1큰술 🥄 간장 1큰술 🍶 맛술 1큰술 🍯 알룰로스 또는 올리고당 1큰술 🧄 다진 마늘 반 큰술 💧 물 반 컵 (약 100ml) 🌱 참기름 반 작은술 1. 닭가슴살은 한 입 크기로 도톰하게 썰어주세요. 너무 얇으면 졸이는 동안 푸석해지기 쉬워서 1.5cm 정도 두께가 좋아요. 소금 후추 살짝 뿌려 5분 정도 재워두세요. ​ 2. 양파는 굵게 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷썰기 해주세요. 매운 거 부담스러우면 청양고추는 빼도 괜찮아요. ​ 3. 작은 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 고추장이 뭉치지 않게 알뜰주걱으로 살살 풀어주면 돼요. ​ 4. 팬을 중간 불에 올리고 식용유 반 큰술을 두른 뒤 닭가슴살을 펼쳐 넣어요. 한 면당 1-2분씩 겉면만 살짝 익혀주세요. 속까지 다 익히지 않아도 괜찮아요. 어차피 양념에 졸이는 단계가 남아 있어요. ​ 5. 닭가슴살 색이 하얗게 변하면 양파를 넣고 30초 정도 같이 볶아주세요. 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 30초 더 볶아요. ​ 6. 이제 양념장을 부어주세요. 불을 중약불로 줄이고 양념이 보글보글 끓어오르면 닭가슴살에 잘 코팅되도록 살살 저어주세요.

로블ㅎ

닭가슴살 양배추볶음

재료 (1-2인분 기준) 🍗 닭가슴살 1덩이 (150g) 🥬 양배추 4-5장 🧅 양파 1/4개 🧄 다진 마늘 1작은술 🥄 간장 1큰술 🥄 굴소스 1/2큰술 🌶️ 후추 약간 🫒 식용유 1큰술 ​ 만드는 과정 ​ 1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고 후추를 살짝 뿌려 5분 정도 둬요. ​ 2. 양배추는 손으로 큼직하게 뜯고, 양파는 채 썰어 준비해요. ​ 3. 팬에 식용유 두르고 중불로 달군 뒤, 다진 마늘을 30초 볶아 향을 내요. ​ 4. 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 2-3분 볶아주세요. ​ 5. 양파를 넣고 1분, 이어서 양배추를 넣고 2분 정도 더 볶아요. ​ 6. 마지막에 간장과 굴소스를 둘러 30초만 더 볶으면 완성이에요. ​ 양배추는 너무 오래 볶으면 물이 많이 나와서 식감이 흐물해져요.

로블ㅎ

양배추 닭가슴살 덮밥

🥬 양배추 1/4통 🍗 닭가슴살 1조각 (시판 제품도 가능) 🧅 양파 1/4개 🧄 다진 마늘 1작은술 🍶 굴소스 1큰술 🌶 후추, 참기름 약간 🍚 현미밥 1공기 ​ 1. 양배추는 한입 크기로 큼직하게 썰고, 양파는 채 썰어요. 2. 닭가슴살은 한입 크기로 잘게 썰어 둡니다. 3. 팬을 중불로 달궈 기름 살짝 두르고, 다진 마늘을 먼저 30초 볶아요. 4. 닭가슴살을 넣고 5-7분 정도 익혀 겉면에 색이 돌게 해요. 5. 양파 먼저 1분 볶고, 양배추를 넣어 2-3분 더 볶아요. 6. 양배추 숨이 살짝 죽으면 굴소스를 두르고 센 불에 1분 빠르게 볶아 마무리. 7. 따끈한 밥 위에 올리고 후추, 참기름 살짝 뿌리면 완성이에요.

로블ㅎ

🍆 가지 소고기 토마토찜

🍆 가지 소고기 토마토찜 재료 가지, 다진 소고기 우둔살, 토마토, 양파 만드는 법 가지와 토마토, 양파를 썰어요. 팬에 소고기를 볶다가 채소를 넣어요. 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 충분히 익혀요. 다이어트 포인트 가지와 토마토로 부피를 늘리고 지방이 적은 소고기를 사용해요. 한줄 총평 : 채소를 풍부하게 먹을 수 있는 캠핑 다이어트 요리예요.

팔망미인

애호박 버섯 들깨볶음

• 재료: 애호박 1개, 느타리버섯(또는 표고버섯) 한 줌, 양파 1/4개, 다진 마늘 0.5큰술, 들기름 1큰술, 국간장 0.5큰술, 들깨가루 1.5큰술, 물 3큰술. • 만드는 법:  1. 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썹니다. 느타리버섯은 결대로 찢어 준비합니다.  2. 팬에 들기름 1큰술과 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아 향을 냅니다.  3. 마늘 향이 올라오면 애호박과 양파, 버섯을 한데 넣고 함께 볶습니다.  4. 숨이 살짝 죽기 시작하면 국간장 0.5큰술과 물 3큰술을 넣어 자작하게 끓이듯 볶아 재료를 익힙니다.  5. 호박이 투명하게 익으면 불을 약불로 줄이거나 끄고, 들깨가루 1.5큰술을 넣어 골고루 버무려 마무리합니다.

송쩡

고구마참치그라탕

🍠 고구마 중간 크기 2개 (약 250g) 🐟 참치캔 작은 것 1개 (100g) 🧅 양파 1/4개 🥛 우유 3큰술 (또는 두유) 🧀 모짜렐라 치즈 한 줌 (약 30-40g) 🧄 다진 마늘 1/2큰술 🧂 소금 약간 🌶️ 후추 약간 🌿 파슬리 가루 약간 (선택) 🫒 올리브오일 1작은술  1. 고구마는 깨끗이 씻어서 껍질째 또는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰어주세요. 전자레인지에 넣고 5-7분 정도 돌려 푹 익혀요. 젓가락으로 찔러봤을 때 쑥 들어가면 다 된 거예요. ​ 2. 참치캔은 뚜껑을 따고 체에 받쳐 기름을 쭉 빼주세요. 키친타월로 한 번 더 꾹 눌러주면 느끼함이 훨씬 덜해요. ​ 3. 양파는 잘게 다져주세요. 참치랑 같이 섞을 거라 너무 굵지 않게 다지는 게 좋아요. ​ 4. 익힌 고구마는 볼에 옮겨 포크로 으깨주세요. 너무 곱게 말고 살짝 알갱이가 남을 정도가 식감이 좋아요. 우유 3큰술이랑 소금 약간 넣어 부드럽게 섞어주세요.

로블ㅎ

🐟 참치 토마토 팬구이

🐟 참치 토마토 팬구이 재료 물에 담긴 참치캔, 토마토, 양파, 달걀 만드는 법 참치의 물기를 제거하고 채소를 썰어요. 달걀과 모든 재료를 섞어요. 팬에 펼쳐 앞뒤로 충분히 익혀주세요. 다이어트 포인트 밀가루 없이 참치와 달걀로 단백질을 챙길 수 있어요. 한줄 총평 : 통조림을 활용해 간편하게 만드는 캠핑 단백질 요리예요.

팔망미인

달걀 양배추 오믈렛

🥚 달걀 양배추 오믈렛 재료 달걀, 양배추, 양파, 후추 만드는 법 양배추와 양파를 잘게 썰어요. 달걀을 풀어 채소와 섞어요. 팬에 붓고 앞뒤로 충분히 익혀주세요. 다이어트 포인트 밀가루 없이 만들 수 있고 채소와 단백질을 함께 챙길 수 있어요. 한줄 총평 : 아침 캠핑 식사로 간단하게 즐기기 좋은 오믈렛이에요.

팔망미인

닭다리살 간장찜

🍗 닭다리살 250g 🧅 양파 1/2개 🥕 당근 1/3개 🌶️ 청양고추 1개 🌿 대파 1/2대 🧄 다진 마늘 1큰술 🫚 다진 생강 1/2작은술 🧂 진간장 3큰술 🍯 알룰로스 1큰술 💧 물 100ml ⚫ 후추 약간 🛢️ 식용유 1작은술  1. 닭다리살은 한입 크기로 잘라주세요. 보이는 노란 기름과 힘줄은 가위로 살짝 잘라내면 훨씬 깔끔해요. 잡내가 걱정되면 우유에 5-10분 담갔다가 흐르는 물에 헹궈주세요. ​ 2. 양파는 채 썰고 당근은 얇게 반달썰기. 청양고추와 대파는 어슷썰기 해두세요. ​ 3. 작은 그릇에 진간장 3큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어둡니다. ​ 4. 팬을 중불로 달군 뒤 식용유 1작은술 두르고, 닭다리살을 껍질 쪽부터 올려 노릇하게 구워주세요. 한 면당 2-3분씩, 겉면이 살짝 노릇해질 정도면 충분해요.

로블ㅎ

🥘 토마토 닭고기 전골

🥘 토마토 닭고기 전골 재료 닭안심, 토마토, 양파, 양배추, 물 만드는 법 닭안심과 채소를 먹기 좋게 썰어요. 냄비에 재료와 물을 넣어요. 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓여주세요. 다이어트 포인트 토마토와 채소로 국물 맛을 내고 기름 사용을 줄일 수 있어요. 한줄 총평 : 채소와 단백질을 함께 챙길 수 있는 가벼운 캠핑 전골이에요.

팔망미인

기름기 쏙 뺀 겉바속촉 두부 훈제오리 구이

단백질을 듬뿍 섭취하면서 풍성하게 즐길 수 있는 두부 훈제오리 구이입니다. ​[만드는 순서] ​단단한 부침용 두부를 한 입 크기로 깍둑썰기해 둡니다. ​예열된 팬에 식용유 없이 두부와 훈제오리를 함께 넣고 구워줍니다. ​오리고기에서 기름이 나오면 두부가 노릇해질 때까지 함께 볶아줍니다. ​오리가 거의 익어갈 때 키친타월로 과도한 기름을 한 번 닦아냅니다. ​썰어둔 양파, 마늘, 대파를 넣고 가볍게 더 볶아 마무리합니다. ​담백한 두부가 오리고기의 고소함을 흡수해 맛도 뛰어나고, 영양 균형이 잘 맞아 든든한 다이어트 저녁 식사로 손색없습니다.

오와둥둥

🥚 달걀 채소호일찜

🥚 달걀 채소호일찜 재료 달걀, 애호박, 양파, 소금 만드는 법 달걀을 풀고 잘게 썬 채소를 섞어요. 내열 용기에 담아 뚜껑이나 호일로 덮어요. 캠핑용 냄비에 물을 넣고 중탕으로 충분히 익혀요. 다이어트 포인트 기름을 거의 사용하지 않고 달걀의 단백질과 채소를 함께 챙길 수 있어요. 한줄 총평 : 재료가 간단하고 부담 없이 즐기기 좋은 캠핑 다이어트 음식이에요.

팔망미인

🥩 소고기 두부스테이크

🥩 소고기 두부스테이크 재료 다진 소고기 우둔살, 두부, 양파, 달걀 만드는 법 두부의 물기를 제거하고 으깨요. 다진 소고기와 양파, 달걀을 넣어 섞어요. 둥글게 빚어 팬에서 속까지 익혀주세요. 다이어트 포인트 지방이 적은 소고기와 두부를 섞고 빵가루를 생략해요. 한줄 총평 : 단백질을 든든하게 챙길 수 있는 캠핑 스테이크예요.

팔망미인

🐟 고등어 레몬호일구이

🐟 고등어 레몬호일구이 재료 고등어, 레몬, 후추, 양파 만드는 법 손질한 고등어에 후추를 뿌려요. 호일에 양파와 고등어, 레몬을 올려요. 잘 감싸 속까지 충분히 구워주세요. 다이어트 포인트 고등어에는 불포화지방산이 들어 있어요. 다만 열량도 있으므로 적당량을 먹는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 레몬으로 풍미를 더해 소금 사용을 줄일 수 있는 생선구이예요.

팔망미인

🫑 돼지고기 파프리카 호일찜

🫑 돼지고기 파프리카 호일찜 재료 돼지고기 안심, 파프리카, 양파, 후추 만드는 법 돼지고기와 채소를 먹기 좋게 썰어요. 호일에 재료를 넣고 감싸주세요. 팬에서 고기가 완전히 익을 때까지 가열해요. 다이어트 포인트 지방이 적은 돼지고기 안심을 사용하고 기름 없이 익혀요. 한줄 총평 : 채소와 살코기를 담백하게 즐길 수 있는 캠핑 찜 요리예요.

팔망미인

🥬 소고기 양배추 호일구이

🥬 소고기 양배추 호일구이 재료 소고기 우둔살, 양배추, 양파, 후추 만드는 법 양배추와 양파를 먹기 좋게 썰어요. 호일에 채소와 소고기를 올려요. 잘 감싼 뒤 팬에서 충분히 익혀주세요. 다이어트 포인트 지방이 적은 우둔살을 사용하고 양배추를 넉넉히 넣어요. 한줄 총평 : 기름 사용을 줄이면서 단백질과 채소를 챙길 수 있어요.

팔망미인

🥘 돼지고기 김치호일찜

재료 돼지고기 앞다리살, 김치, 양파, 대파 만드는 법 호일 위에 김치와 돼지고기를 올려요. 양파와 대파를 넣고 잘 감싸주세요. 캠핑용 팬에서 속까지 충분히 익혀요. 다이어트 포인트 지방이 비교적 적은 앞다리살을 사용하고 설탕은 넣지 않아요. 한줄 총평 : 김치의 감칠맛으로 별도 양념을 줄일 수 있는 캠핑 요리예요.

팔망미인

🥩 소고기 안심 채소꼬치

🥩 소고기 안심 채소꼬치 재료 소고기 안심, 양파, 파프리카, 소금, 후추 만드는 법 소고기와 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어요. 꼬치에 번갈아 꽂아주세요. 소금과 후추로 간하고 속까지 익혀요. 다이어트 포인트 지방이 비교적 적은 안심을 사용하고 채소를 함께 먹어 포만감을 높일 수 있어요. 한줄 총평 : 단백질과 채소를 함께 챙길 수 있는 캠핑 꼬치요리예요.

팔망미인

새콤매콤 메밀면 골뱅이비빔면 🌶️

메밀면 100g • 골뱅이 통조림 1/2캔 (국물은 살짝 따라내기) • 양배추, 양파, 오이, 당근 적당량 (가늘게 채썰기) • 깻잎 5장 • 고추장 1큰술 • 고춧가루 1큰술 • 식초 2큰술 • 설탕 1큰술 • 다진마늘 1/2큰술 • 참기름, 깨소금 약간 ​ 🍳 만드는 방법 ​ 1. 메밀면을 3분 삶고 얼음물에 헹궈 쫄깃하게 만들어주세요. ​ 2. 골뱅이는 한입 크기로 잘라주세요. ​ 3. 큰 볼에 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진마늘을 넣고 양념장을 만들어요. ​ 4. 채썬 야채와 골뱅이, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요. ​ 5. 마지막에 메밀면을 넣고 한 번 더 비벼준 뒤 참기름과 깨를 뿌리면 끝! ​

로블ㅎ

당근 들깨볶음

• 재료: 당근 500g, 양파 1개, 다진 마늘 1큰술, 들기름 3큰술, 식용유 3큰술, 진간장 2큰술, 소금 1큰술, 매실액 2큰술, 후추 약간, 들깨가루 3큰술. • 만드는 법:  1. 당근과 양파를 얇게 채 썰어 준비합니다.  2. 팬에 들기름 3큰술과 식용유 3큰술을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 중불에서 1분간 볶아 향을 냅니다.  3. 양파가 살짝 익으면 채 썬 당근을 넣고 강불로 올려 볶습니다.  4. 당근의 숨이 죽으면 진간장, 소금, 매실액, 후추를 넣어 간을 맞추며 볶아줍니다.  5. 불을 끄고 불에서 내린 뒤, 마지막으로 들깨가루 3큰술을 넣어 골고루 섞어주면 완성입니다.

송쩡

양배추 닭가슴살 현미 볶음밥

🍚 현미밥 1공기 (180g 정도) 🐔 삶은 닭가슴살 100g 🥬 양배추 2-3장 (손바닥만 한 크기) 🥕 당근 1/4개 🧅 양파 1/4개 🧄 다진 마늘 1/2큰술 🥚 달걀 1개 🫒 올리브유 1큰술 🥢 간장 1작은술 🧂 소금 약간 🌶 후추 약간 🌿 쪽파 약간 (선택) 1. 양배추, 양파, 당근은 잘게 썰어 주세요. 작게 썰수록 밥알이랑 자연스럽게 어우러져요. ​ 2. 닭가슴살은 손으로 결대로 찢거나 잘게 다져 두세요. 결대로 찢으면 식감이 더 살아 있어요. ​ 3. 팬을 중불에 올리고 올리브유 1큰술을 두른 뒤, 다진 마늘을 넣고 30초 정도 볶아 향을 내주세요. ​ 4. 양파와 당근을 먼저 넣고 1-2분 볶다가, 양배추를 넣고 2-3분 더 볶아 주세요. 양배추는 살짝 숨이 죽을 정도면 충분해요. 너무 오래 볶으면 물이 많이 나와요. ​ 5. 닭가슴살을 넣고 약불로 줄인 뒤 1분 정도 데우듯이 볶아 주세요. ​ 6. 현미밥을 넣고 주걱으로 살살 풀듯이 섞어 주세요. 너무 세게 누르면 밥알이 뭉치니까 주의해요. ​ 7. 한쪽으로 밥을 밀어두고 빈 자리에 달걀을 깨 넣어 스크램블처럼 익힌 다음, 전체를 같이 섞어 주세요. ​ 8. 간장 1작은술과 소금, 후추로 간을 맞추고 30초 정도 더 볶아 마무리해 주세요.

로블ㅎ

왕우럭조개 채소무침

🐚 왕우럭조개 채소무침 왕우럭조개는 단백질을 섭취할 수 있는 해산물이에요. 충분히 익힌 조개 살에 오이와 양파를 곁들이면 채소를 함께 먹을 수 있어요. 초고추장에는 설탕이 들어가는 경우가 많으므로 사용량을 줄이고 식초와 고춧가루로 맛을 내는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 왕우럭조개 채소무침은 양념 속 당분을 줄이면 혈당친화 반찬으로 활용하기 좋아요.

팔망미인

맛조개 채소볶음

🐚 맛조개 채소볶음 맛조개는 단백질을 함유한 해산물이에요. 양파와 애호박을 함께 볶으면 채소 섭취량을 늘릴 수 있어 혈당친화 식사 구성에 도움이 돼요. 설탕이나 물엿이 들어간 양념 대신 마늘과 후추로 맛을 내보세요. 한줄 총평 : 맛조개 채소볶음은 단백질과 채소를 함께 먹기 좋은 반찬이에요.

팔망미인

소고기 두부전골

🥩 소고기 국거리용 150g ⬜ 두부 한 모 약 300g 🧅 양파 반 개 🥬 대파 1대 🥕 무 100g 🧄 다진 마늘 1큰술 🫙 국간장 1.5큰술 💧 물 700ml 🌶️ 청양고추 1개 (선택) 🥢 참기름 1작은술 🧂 소금, 후추 약간 1. 두부는 한 입 크기로 도톰하게 썰어 두고, 무는 얇게 나박썰기, 양파는 채 썰고 대파는 어슷썰기 해 둬요. 청양고추도 어슷썰어 준비해요. ​ 2. 소고기는 핏물이 많으면 키친타월로 살짝 눌러 빼주세요. 그래야 국물이 깔끔하게 나와요. ​ 3. 냄비에 참기름 1작은술 두르고 약불에서 다진 마늘을 살짝 볶다가 소고기를 넣어요. 중불로 올려 2-3분 정도 겉면이 익을 때까지 가볍게 볶아주세요. ​ 4. 무랑 양파를 넣고 1분 정도 더 볶아요. 무 가장자리가 살짝 투명해지면 잘 된 거에요. ​ 5. 물 700ml를 붓고 국간장 1.5큰술을 넣어요. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 5-6분 정도 더 끓여줘요. 떠오르는 거품은 살살 걷어내면 국물이 한결 맑아져요.

로블ㅎ

두부된장 덮밥

🧊 두부 1모 (300g 정도) 🧅 양파 1/2개 🥕 당근 약간 🌶 청양고추 1개 (선택) 🧄 다진 마늘 1작은술 🍶 된장 1큰술 🍯 알룰로스 1작은술 💧 물 3큰술 🌿 참기름 1/2큰술 🍚 따뜻한 밥 1공기 🌰 통깨 약간 🥬 쪽파 약간 1. 두부는 키친타월로 살짝 눌러서 물기를 빼주세요. 그래야 양념이 겉돌지 않고 잘 배어들어요. 한입 크기로 깍둑썰기 해주시면 돼요. ​ 2. 양파는 채 썰고 당근은 잘게 다져주세요. 청양고추는 매콤한 맛 좋아하시면 송송 썰어 넣고, 부담스러우면 빼셔도 괜찮아요. ​ 3. 작은 그릇에 된장 1큰술, 알룰로스 1작은술, 물 3큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 잘 풀어주세요. 된장 덩어리가 안 남도록 살살 개어주는 게 포인트에요. ​ 4. 팬에 기름은 아주 살짝만 두르고 중불에서 양파와 당근을 1-2분 정도 볶아주세요. 양파가 투명해지기 시작하면 두부를 넣어요. ​ 5. 두부를 넣고 중약불로 줄인 다음 2-3분 정도 두부 겉면이 노릇해지도록 살살 굴려가며 볶아주세요. 부서지지 않게 뒤집개로 살살 다루는 게 좋아요. ​ 6. 풀어둔 된장 양념을 부어주고 청양고추도 같이 넣어요. 중약불에서 3-4분 정도 자글자글 졸여주는데, 양념이 두부에 골고루 입혀지게 가끔씩 저어주세요. ​ 7. 양념이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 참기름 1/2큰술을 살짝 둘러주세요. 잔열로 향만 입히는 느낌이에요.

로블ㅎ

두부 크럼블볶음밥

밥은 반 공기만 넣고 나머지를 볶은 두부로 채우는 볶음밥이에요. 두부를 으깨 수분을 날리면 꼭 밥알처럼 고슬고슬해져서 밥 양을 줄여도 씹는 맛과 든든함은 그대로에요. ​ 재료 (1-2인분) 🥡 두부 1모 (300g, 부침용) 🍚 밥 반 공기 (약 100g) 🥚 계란 1개 🥕 당근 3분의 1개 🧅 양파 반 개 🧄 다진 마늘 1큰술 🥄 간장 1과 2분의 1큰술 🌰 참기름 반 큰술 🧂 소금, 후추 약간 ​ 만드는 과정 1. 두부는 키친타월로 꾹 눌러 물기를 최대한 빼주세요. 여기서 물기를 잘 빼야 고슬고슬해져요. 2. 마른 팬에 두부를 으깨 넣고 중불에서 5-7분 볶아 보슬보슬해지면 덜어두세요. 3. 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 마늘을 1분 볶아 향을 낸 뒤, 당근과 양파를 넣고 2-3분 볶아요. 4. 밥과 두부를 넣고 2분 섞어 볶다가 간장을 팬 가장자리에 둘러 넣고 센 불에서 1분간 빠르게 볶아요. 5. 한쪽에 계란을 스크램블해 섞고, 불을 끈 뒤 참기름과 후추로 마무리하면 완성이에요. ​ 저는 후추를 넉넉히 넣었더니 고소한 맛이 훨씬 살더라고요.

로블ㅎ

오트밀 치즈 리조또

🥣 오트밀 40g (롤드오트 추천) 🥛 우유 또는 무가당 두유 250ml 🧀 저지방 슬라이스 치즈 1장 (또는 저지방 피자치즈 20g) 🍄 양송이버섯 2개 🧅 양파 4분의 1개 🧄 다진 마늘 반 큰술 🫒 올리브유 반 큰술 🧂 소금 약간, 후추 약간 🌿 파슬리 가루 약간 (선택) . 양파와 양송이버섯은 잘게 썰어 준비해요. 작게 썰수록 오트밀이랑 잘 어우러져요. ​ 2. 냄비나 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 다진 마늘을 30초 정도 볶아 향을 내요. 마늘이 타면 쓴맛이 나니까 불 조절이 중요해요. ​ 3. 양파를 넣고 중불에서 2-3분, 투명해질 때까지 볶은 뒤 양송이버섯을 넣고 1-2분 더 볶아요. ​ 4. 오트밀을 넣고 30초 정도 살짝 볶다가 우유를 부어요. 여기서 오트밀을 한 번 볶아주면 고소한 맛이 더 살아나요. ​ 5. 중약불로 줄이고 3-4분 저어가며 끓여요. 눌어붙기 쉬우니까 바닥을 긁듯이 저어주는 게 실패 안 하는 포인트에요.

로블ㅎ