'직화 솥에 끓인 차돌되장찌개' 관련 커뮤니티 게시글 모음

몸보신은 뭐니뭐니해도 백숙이최고!!!

집에서 밥솥에 토종닭넣고 찹쌀넣고 마늘 한약재등등 여름에는 이만한 보양식이없죠 누룽지까지 만들어서 누룽지백숙으로 먹음 더맛있는거같아요

happy80

삼계탕 키트로 간단하게 삼계탕 몸보신하기

요즘 요리에 자신 없는 분들도 키트가 있으면 간단한 요리가 가능하죠?! ㅎㅎ 그래서 저도 키트를 자주 이용하고 있답니다. 삼계탕은 손이 많이 가는 요리로 유명한데 키트를 사용하면 저렴하지만 맛있는 삼계탕을 먹을 수 있어요 시중에 있는 키트를 하나 구매하시고 1. 육수와 닭을 냄비에 넣고 끓인다 2. 기호에 맞는 채소와 재료를 넣어 익힌다 3. 육수가 끓으면 간을 확인해 간 조절을 한다 너무 간단하죠?! 이렇게 하시면 집에서도 요알못들도 삼계탕을 드실 수 있습니다😝

구룸구룸

초간단 보양식 '닭가슴살죽' 레시피

저는 퍽퍽한 닭가슴살도 잘 먹는 편이라서 노브랜드 냉동 닭가슴살 1kg짜리를 쟁여두고 먹는데요. 가끔 물리거나 색다르게 먹고 싶을 때는 "닭가슴살죽"을 만들어 먹습니다. 레시피 1) 냉동 닭가슴살과 물을 냄비에 넣고 충분히 끓여 닭가슴살을 익힌다. (중간에 닭가슴살 잘게 잘라주기) 2) 닭가슴살이 완전히 익으면 밥을 넣고 약불에 저어가며 끓인다. 3) 밥이 뭉개질 때까지 끓이다가 불을 끄고 소금, 후추로 살짝 간을 한다. * 잘 익은 김치나 자반김이랑 같이 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있어요!

흐으으음

여름보양식! 시원한 두부면 콩국수

서리태콩 전날 밤에 씻어서 불려두고 끓는물에 소금이랑 물 자작하게 넣어서 끓여주세요! 잣이나 깨, 호두 등을 기호에 따라 같이 넣어주셔도 좋습니다 ㅎㅎ 믹서기에 갈때 취향에 따라 콩 끓인물 적당량 넣으시고 갈아주세요! 전 꾸덕한게 좋아서 물양을 적게했습니다. 갈아낸 콩물은 뜨겁게 온콩국수로 드시거나 냉장고에 보관하다가 냉콩국수로 드세요! 두부면이랑 오이 토마토까지 얹어먹으면 콩국수 완성 ㅎㅎ 면이 아니라 부담스럽지 않고 맛있어요!

송숑송

여름엔 삼계탕! 삼계탕 레시피

여름에 많이 드시는 삼계탕! 우선 닭을 깨끗하게 씻는다 전기밥솥에 닭을 넣는다 삼계탕용 약재 판매하는걸 넣어도되고 없으면 대파 2개정도, 통마늘, 양파반개 (통으로) 넣고 물을 닭이 2/3 잠길정도로 붓는다 소금을 2수저 넣고 휘휘 저어준다. 만능찜모드로 선택하고 취사누르면 끝! 엄청 간단한 삼계탕 완성!!

주랭이

닭죽

슈퍼에서 토종닭을 한마리 삿어요  집에 오자마자 씻어놓고 가시오가피와 대추 마늘 황기 인삼을 넣고 물2리터를 넣고 먼저 끓여 토종닭을 넣고 푹익을때까지 끓인다 준비해둔찹살을 넣고 뭉근히 끓여서 영양죽을 먹으면 여름을 그뜬히 보낼수 있을꺼에요

쩡쩡맘

닭개장 레시피

육개장 말고 닭개장!! 1.닭을 양파 대파 마늘 등과 한 번 삶아서 씻어서 먹기 좋게 찢어놓는다 닭살을 마늘 고춧가루 간장 후춧가루로 밑간 해 둔다 2.고사리 숙주 또는 콩나물 국간장과 고춧가루 다진 마늘에 조물조물 3. 닭육수에 밑간해 둔 닭고기 넣고 야채 넣고 끓인다 4. 어느 정도 익으면 양파 부추 고추 넣고 부족한 간 해서 맛있게 냠냠 전 소고기 보다 닭이 더 좋아 닭개장을 더 자주 해 먹어요 이열치열 보양식으로 추천합니다

소라2

영양만점 구운계란

영양만점 계란은 삶아도 먹고 구워도 먹습니다 점심과 저녁 중간에 허기를 달래주기에 이만한게 없습니다. 이번엔 압력솥에 구워봤는데 쫀득하니 맛있었습니다~ 다먹으면 또 구워야겠습니다.

쬬스바

나의 다이어트식단

나의 다이어트 식단은 소고기+야채+고구마요. 다듬은 소고기에 양배추와 양파 당근을 죽염을 좀 뿌려 찜솥에 쪄요~ 소고기를 구워먹는게 젤 맛있겠지만요. 건강 상으로 찌거나 삶는게 더 좋다해서요. 자극적이지도 않고요. 발암물질도 안 생기구요. 군데 생각보다 맛있고요. 당근이나 양배추, 양파가 엄청 달달해요. 야채까지 맛있게 먹을 수 있어요~ 포만감도 있어서 배불러요. 영양학적으로도 고단백질, 지방, 탄수화물이 균형을 이루고요. 거기에 식이섬유도 충분히 섭취 가능해요. 다들 맛있고 건강하게 다이어트해요. 아자아자 화이팅팅ㅋㅋ

unice486

맛있고 편한 진공포장 냉동 옥수수

지난 주말에 시댁에서 진공포장 냉동 옥수수를 받아왔다가 오늘 삶아 먹으려고 하니  날도 덥고 뭘 넣고 삶아야되나 고민되더라고요. 일단 대충 설탕이랑 소금 넣고 삶아 보자는 생각으로 진공팩을 자르고 1개씩 포장된 랩을 벗겨 내니  옥수수가 딱딱하지 않아 설마 하는 마음으로 먹어 봤더니  이미 삶겨진 것이었어요. 차가와서 제 맛이 아니라 찜솥에 살짝 찌기만 하니 너무 맛있는 옥수수가 되었어요.  진짜 편한 세상이네요.

roh69

식혜 해보았어요

껍질 있는 겉보리를 한 바가지 얻었어요. 물에 살짝 불렸다가 축축한 양파 망에 넣어 젖은 수건으로 덮어두고 한 5일 지나니까 튼실한 뿌리가 한 2cm 나오네요. 2~3일 지나니 초록 새싻이 나오고 하루 이틀 더 키워 햇빛에 바짝 말렸어요. 믹서에 말린 엿기름 과 물 넣고 갈아서 한 나절 불리고 웃물만 따라서 전기 밥솥에 붓고 찬밥 한 덩이 넣어 식혜 만들었네요.  전기 밥솥에서 밥알이 떠오르기 시작해 표면에 살짝 덮이기 시작하면 가스 불로 한 번 끓여 식히면 끝~ 꿀이나 설탕 첨가는 자유로이...

misen

나의 최애 건강식단 청국장

걸어서 캐시 모아서 청국장 샀는데 성공적이었다. 그래서 그런지 더욱 맛있고 고소하다. 가마솥에 구운 소금도 주셔서 기분도 좋다. 나의 최애 건강 식단이자 칼로리걱정 없는 청국장. 한식을 좋아해서 그런지 샐러드나 다른 음식보다는 우리나라 음식이 좋다. 표고청국장 크게 한 숟갈 넣고 두부 호박 파만 넣었는데도 구수한 냄새가 코를 찌른다. 청국장 칼로리가 높다 하더라도 난 청국장을 포기할 수 없다.

homiz

나의 찰떡궁합 최애간식 달걀!

전 아침 식사대용으로~ 오후 간식으로~ 저녁식사후 출출할때~  이럴때엔 무조건 구운달걀을 집어듭니다. 부침, 후라이, 삶아서, 구워서...  달갈요리 레시피는 많지만서두 전  구운달걀을 선호하는지라 ㅎ 전엔 잘 쓰지읺은 밥솥에 한판씩 직접 구워 먹었는데 최근엔 온라인사이트를 통해 구매해 먹지요  달걀만큼 완전한 식품이 있을까요 ,... 글 올리면서두 얼른 하나 까서 입으로~~  우물우물 먹습니다 ㅎ

깐뚱

고단백 달걀로 내 지갑 지키기

하루 일과의 마무리는 달걀 준비하기 달걀 세일 정보가 눈에 들어와 구매해 둔 두 판을 한판은 맥반석으로 한판은 삶아서  하나씩 저녁으로 먹어치우기 맥반석 달걀은 전기 압력솥에 달걀이 잠길 정도의 물을 넣고 취사모드로 돌려주기 여러번 반복 할 수록 시중에서 판매하는 달걀처럼  갈색빛이 돈다 맥반석은 보관 기간이 기니까 한판 다 만들고 삶은 달걀은 매일 삶아 먹기 냉장보관하면 일주일에 한번정도 삶아도 되지만 따뜻한 반숙과 완숙 사이의 달걀이 좋아 매일 삶는다 고단백 식사를 저렴한 가격으로 해결 두개로 배고픔이 가시지 않아 오늘은 무지방 우유도 한잔

2민트홀릭

[지갑을 지켜라] 찐 고구마

시장에서 1kg 5000원짜리 꿀고구마를 삽니다. 5000원으로 4~5끼를 먹으니까 가성비 최강이죠. 식사대용으로 주 2회 정도 먹습니다. 밥솥에 쪄서 두유와 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 조금만 먹어도 포만감이 들어서 다이어트 대용으로 훌륭하죠.

안티고

[지갑 지킴이] 잔뜩 만들어 먹는 차가운 파스타

여름철 지갑도 지키고 다이어트에도 좋은 파스타입니다 소금을 약간 넣어 끓인 물에 파스타를 삶고 올리브오일, 토마토, 올리브, 오레가노 등 원하는 재료를 넣고 섞어요 냉장고에 보관했다가 먹고 싶을 때 밑에 가라앉은 오일과 함께 휙휙 섞어주고 먹으면 돼요 가격도 저렴하고 무엇보다 포만감이 있어 다이어트 식사로 그만이랍니다 저는 이렇게 많이 만들어서 꺼내먹는데 질린다 싶을 때 참치, 닭가슴살소시지, 연어 등을 곁들여서 먹어요 처치 곤란한 샐러드도 파스타 위에 얹어 먹을 수 있으니 여름 다이어트 식사로 만들어 보세요

햇살좋다

내가 좋아하는 다이어트 음식

내가 좋아하는 다이어트 음식은 바로 압력밥솥에 구운 계란이어요 마트에서 계란 한판 사서 압력밥솥에서 구우면 열흘은 거뜬히 먹어요.. 구운 계란의 고소한 식감에 소금에 찍어먹거나 케찹에 찍어 먹으면 너무너머 맛있답니다

어머나왜이래

라면이 먹고싶은날~

전 미역국 끓이고 건더니 따로 남겨뒀다가 라면 끓일때 넣어서 먹는데요~~ 다이어트한다고 라면을 멀리하고 있습니다. 요즘 두부면이 잘 나오더라구요 다이어터니 국물은 조금만~~~ 두부면을 넣어서 간이 베이게 조금 더 끓인다음 김치와 함께 먹습니다. 라면처럼 자극적이게 맛있지않고 담백힌지만 맛도 있어요^^

쬬스바

두부된장국

비오는 날에 생각나는 국물요리로 된장국이 최고입니다. 두부를 많이 넣고 끓인 된장국은 다이어트에도 도움이 됩니다. 저는 밥은 먹지 않고 된장국만으로 먹습니다. 된장국을 짜게 끓이면 안됩니다. 삼삼하게 끓여서 먹으면 스프같이 맛있습니다. 재료는 감자,양파,파를 된장을 풀어 끓이면 됩니다.특히 두부는 많이 넣어야 합니다.

pander33

비 올때는 뜨끈한 맑은 콩나물국 좋아요

원래 빨간 국물을 좋아하는데 최근에는 맑게 먹으려고 노력중이에요. 아무래도 맵고 짜게 먹으면 다이어트도 그렇지만 배가 아플 때가 많아요. 속이 안 받아들인다는거죠... 그래서 콩나물국도 고춧가루 안 넣고 맑게 끓입니다. 비 올 때 생각나는 여러 국물 요리 중 콩나물국 추천해요 [콩나물국 끓이기] 맑은 콩나물국을 맛있게 먹으려면 역시 육수를 잘 만들어야죠~~ 다시 멸치랑 마른 새우, 다시마를 넣고 육수를 내 줍니다~~ 진하게 우려낸 육수에 콩나물을 잔뜩 넣어줍니다~~ 육수만 잘 우러나면 다른 간을 크게 안 해도 될 정도로 진하더라구요. 콩나물이 푹 익도록 끓여줘요~~중산에 뚜껑 덮으면 안돼요~~ 콩비린내 나요!! 다진마늘 넣어주고 약간의 매운맛 첨가를 위해 청양고추 반개, 그리고 파를 어슷 썰어 넣어 좀 더 끓인 후 불을 끄면 맑은 콩나물국이에요~~ 간이 좀 모자라다 싶으면 국간장 조금만 넣어주세요.

미여니70

두부야채가득 된장국

국물요리로 가장 만만한게 된장찌개지요 저만의 레시피는 야채( 감자 , 양파 , 파 ,느타리버섯 , 새송이버섯, 청양고추)와 두부를 가득 넣어 끓여 먹어요  청양고추는 한,두개는 꼭 넣어주면 된장국의 심심한 맛이 사라져 더 맛있는 된장찌개가 되어요  꼭 넣어주시고요 두부도 많이 넣어주세요 부들부들 두부 넘 맛나요 버섯류는 씹는맛이 있어 식욕이 살아나고 감자는 부드럽고 포슬하니 맛나네요  맑게 끓인 된장국으로 고추가루는 넣지않아요 된장국 비오는날 한끼 어떠세요??

송쩡

간편한 국물요리~ 삼계탕!

비오는 날에도, 삼계탕과 그 국물을 좋아해서 삼계탕을 먹습니다! 삼계탕용 닭을 사서, 음식용 가위로 닭의 껍질을 벗겨냅니다.  항문쪽에 붙어있는 두꺼운 지방을 제거합니다. 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어냅니다.  그리고 냄비에 닭의 크기 정도만큼 물을 붓고, 20개 정도의 마늘과 생강, 맛술(소주)를 적당히 넣어줍니다. 소금을 자신의 입맛에 맞게 넣어줍니다.  그리고 푹 끓어줍니다.  그릇에 담은 끓인 삼계탕은 소금과 후추를 약간 넣고, 그 위에 썬 쪽파를 얹습니다. 참기름, 통깨, 후추, 소금으로 기름장을 만들어 닭고기는 찍어먹습니다.  잡곡밥 삼계탕 기름장 김치 등 상을 차립니다.  닭은 닭껍질에 높은 칼로리와 혈관에 안 좋다고해서 제거하는게 저만의 레시피입니다. 글 읽어주셔서 감사하고요, 다들 폭우 피해 없으시길~

숲속의나무

[비 오는 날 국물요리] 멸치와 채소로 육수를 낸 잔치국수

재료 : 대파, 김, 소면, 육수 육수 : 멸치, 다시마, 양파, 대파, 청양고추, 마늘,            간장, 멸치액젓, 소금, 후춧가루 비 오는 날엔 뜨끈한 국물이 생각나더라구요. 들통에 멸치를 볶다가 비린내가 구수한 향으로  변할 때쯤 미리 끓여둔 물을 붓고  (이때 물이 튈 수 있으니 조심하셔야 해요!)  다시마, 양파, 대파, 청양고추, 마늘을 넣고  충분히 우려냅니다. 멸치는 타우린이 함유되어 있어  콜레스테롤 수치를 낮춰주고,  혈압을 정상적으로 유지하면서  심혈관을 보호하여 혈액순환에 좋다고 해요. 이러한 멸치로 우려낸 육수는  멸치 아미노산의 공급원이 됩니다.  그리고 멸치가루를 육수로 사용할 경우  칼슘도 섭취할수 있어요. 비타민과 섬유질, 무기질이 풍부한 채소는  체중 감량을 위한 다이어트에도 효과가 있고  각종 채소에서 우린 육수는 면역력 강화에도 좋아요. 저희 집은 육수를 대용량으로 만들어 놓고 식혀서 냉장고에 보관했다가 여러 차례 먹을 수 있도록 해요. 그래야 채소와 멸치에서 진한 국물 맛이 나면서 나중에 만들 때 편하기도 하고 다른 요리에 활용할 수 있어요. 육수가 끓는 동안 고명으로 올릴 김과 송송 썬 대파를 준비하구요. 육수가 어느 정도 끓으면 채소를 건진 후 간장, 멸치액젓, 소금, 후춧가루를 넣고 간을 맞춰요. 각종 아미노산과 무기물 성분이 풍부하게 함유된 멸치액젓을 육수에 넣으면 깊은 감칠맛과 풍미가 생겨요. 소면의 칼로리는 100g당 340kcal로, 중화면(383kcal)과 소바(395kcal)와 비교하면 저칼로리의 다이어트용 식재료에요. 원재료인 밀에는 식이섬유와 몰리브덴이  함유되어 비만을 예방하구요. 소면에 포함된 세렌은 미네랄의 일종으로 안티에이징에 효과적입니다. 당질이 포함되어 채소와 함께 섭취하는 것이 좋다고 해요. 소면을 삶고 찬물로 몇 차례 헹군 후 채반에 둔 채로 마지막에 끓는 물을 부어 토렴을 합니다. 그래야 육수를 부었을 때 뜨겁게 먹을 수 있더라구요. 면이 뜨거우니 그릇에 조심히 담고 팔팔 끓인 멸치 육수를 부은 후 대파, 김을 고명으로 얹으면 우리 가족의 건강식, 잔치국수 완성! 비 오는 날 체온이 떨어졌을 때 몸을 따듯하게 해주는 잔치국수, 채소와 멸치로 우린 국물은 담백하면서도 깊은 맛을 냅니다!

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얼큰하고 시원한 꽃게탕

여름철에 더울때  땀을 확 내줄수 있는  국물 요리조리 로 냉동꽃게를 사서 상온에서20분 해동 한 후 잘 씻고 무는 나박썰기 콩나물 미나리 씻어서 준비하고 다시마멸치육수를 미리20분정도 끓인후 건져내고 무와 양념장을 풀어 넣고 끓어오르는 꽃게넣고 야채를 넣어 15분 끓인다 다되면 마지막에 미나리를 올린다..

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저염,저칼로리 가리비살 미역국

엊그제 비많이 올때 끓여 먹은 미역국이에요 칼로리 낮은 미역과 가리비살로  끓인 미역국~ 간은 참치액적으로 삼삼하게 했어요 건더기 위주로 먹고  포만감도 있어서 미역국 자주 끓여먹네요

주니엄마

담백한 미역국

요즘처럼 비는 내리고 후덥지근한 날씨에 입맛은 없지만 밥은 먹어야할때, 또 에어컨,선풍기로 목은 꺼끌하고 으슬으슬할때, 운동을 별로 못하지만 포만감 을 느끼고 싶은 다이어트에도 좋은 미역국이 제일 좋은거 같아요. 단백질인 쇠고기도 넣고 잠백하게 끓인 미역국을 요즘 자주 먹는다

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소고기 넣은 미역국!!! 먹고 다이어트!

기름을 두르지 않고 약한불에서 간장과 소주로 버무린 고기를 볶다가 씻은 미역을 넣고 살짝 볶다가 물을 넣어 끓인다! 끓으면 다시마와 망에 넣은 멸치를 넣고 우려내다가 간장으로 연하게 간을 한다! 먹을때 참기름을 살짝 넣어 한그릇 먹으면 깔끔한 맛으로 최고의 한끼를 먹을 수 있어요! 다이어트 미역국!!^^

이뿌쭈니

비오는날 국물요리 (김치우동)

전 비가 내리면 생각나는 김치우동이예요. 간편하면서도 얼큰하고 깔끔하고 온가족들이 다 좋아 한답니다. 먼저 다시멸치.국물다시마를 넣고 육수를 준비해요.  우동사리.김치송송썰고. 김치국물조금.파.마늘.오뎅 재료를 준비해요. 끓인 육수에 김치와 김치국물을 넣고 먼저 끓인 다음 사리와 나머지 재료를 넣고 끓여주면 완성입니다.간이 부족하면 국간장이나 액젓을 넣어주면 감칠맛이 확 살아난답니다. 칼로리도 적고 속도 편안한 김치우동 너무 맛있어요.

쫑이js

비오는 날 뜨끈하게 토마토 스튜

건강하고 맛있는  국물요리 토마토스튜. 재료는 소고기,  토마토,  양파, 양배추, 당근 등 큼직하게 썰어서  재료들을  버터에 볶는다. 적당히 익으면 물과 토마토 소스 넣고 뭉근히  오래 끓인다. 소금과 후추로 간한다. 많이 만들어서 냉동실 소분~

올리브울산

비오는 날 생각나는 따뜻한 국물요리 🥘

1. 육수에 넣을 무를 자른다. 2. 버섯은 밑둥만 자르고 배추도 밑둥을 잘라 한 장씩 풀어낸다. 3. 표고버섯에 십자모양을 내준다. 4. 배추,갯잎.,고기 순으로 차례로 쌓는다. 5. 쌓아농은 야채와 고기를 냄비 크기에 맞게 3,4등분 해준다. 6. 냄비에 씻어놓은 숙주를 깔고 썰어놓은 야채를 예쁘게 담고 가운데에 느타리 버섯과 표고버섯을 넣는다. 7. 육수에 다시마,몰, 양파, 대파, 무를 넣고 끓이고 물이 끓으면 다시마를 먼저 제거해준 후 5분정도 더 끓인다. 8. 끓인 육수를 야채들을 담은 냄비에 넣고 국간장 3스푼을 넣은 후 10분 정도 끓여주면 완!성!

냠냠아

시원깔끔한 맑은대구탕

지방함량이 낮은 고단백 대구로 끓인 맑은대구탕입니다 재료는 대구와 두부, 무,양파,부추 준비하구요. 간마늘, 액젓, 생강, 맛술, 소금으로 간해줍니다. 멸치로 낸 육수에 재료넣고 푹 끓여주고 부추 올려 마무리해주면 완성입니다~ 시원하고 담백한 맑은대구탕 추천해요~

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