'토마토 카프레제 샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

홀토마토 닭가슴살 볶음

​ 닭가슴살 2쪽 (약 200g) 홀토마토 캔 1개 (약 400g) 양파 반 개 마늘 3-4쪽 올리브유 1큰술 소금 약간 후추 약간 파슬리가루 또는 바질잎 (있으면 좋아요) ​ 1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고 소금, 후추로 밑간해주세요. 엄지손가락 정도 크기가 속까지 간이 잘 배어서 딱 좋아요. ​ 2. 팬에 올리브유 두르고 다진 마늘, 양파를 중불에 볶아주세요. 양파가 반투명해질 때까지만 볶아야 단맛이 살아나요. 너무 오래 볶으면 탄맛이 올라와서 조심해야 해요. ​ 3. 닭가슴살을 넣고 겉면만 살짝 익을 정도로 볶아요. 여기서 완전히 익히면 조릴 때 퍽퍽해지니까 겉만 익혀야 한다는 점, 꼭 기억해주세요. 4. 홀토마토 캔을 통째로 붓고 숟가락으로 토마토를 으깨주세요. 국물이 부족해 보이면 물 반 컵 정도 추가해도 괜찮아요. 저는 첫 시도 때 국물을 너무 적게 잡아서 살짝 탈 뻔했거든요. ​ 5. 뚜껑 덮고 약불에서 10-15분 정도 조리듯 끓여요. 중간에 한 번씩 저어줘야 바닥에 눌어붙지 않아요. 이 시간에 밥 안치거나 샐러드 준비하면 딱이에요.

로블ㅎ

토마토 닭가슴살

​ 닭가슴살 2쪽 (약 200g) 홀토마토 캔 1개 (약 400g) 양파 반 개 마늘 3-4쪽 올리브유 1큰술 소금 약간 후추 약간 파슬리가루 또는 바질잎 (있으면 좋아요) ​ 1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고 소금, 후추로 밑간해주세요. 엄지손가락 정도 크기가 속까지 간이 잘 배어서 딱 좋아요. ​ 2. 팬에 올리브유 두르고 다진 마늘, 양파를 중불에 볶아주세요. 양파가 반투명해질 때까지만 볶아야 단맛이 살아나요. 너무 오래 볶으면 탄맛이 올라와서 조심해야 해요. ​ 3. 닭가슴살을 넣고 겉면만 살짝 익을 정도로 볶아요. 여기서 완전히 익히면 조릴 때 퍽퍽해지니까 겉만 익혀야 한다는 점, 꼭 기억해주세요. ​ 4. 홀토마토 캔을 통째로 붓고 숟가락으로 토마토를 으깨주세요. 국물이 부족해 보이면 물 반 컵 정도 추가해도 괜찮아요. 저는 첫 시도 때 국물을 너무 적게 잡아서 살짝 탈 뻔했거든요. ​ 5. 뚜껑 덮고 약불에서 10-15분 정도 조리듯 끓여요. 중간에 한 번씩 저어줘야 바닥에 눌어붙지 않아요. 이 시간에 밥 안치거나 샐러드 준비하면 딱이에요.

로블ㅎ

감자 달걀샐러드 라이트

감자 2개 (중간 크기) 달걀 3개 오이 1/2개 양파 1/4개 방울토마토 5-6개 (선택이지만 넣으면 색이 예뻐 🍅) ​ 드레싱 재료 👇 무가당 그릭요거트 3큰술 홀그레인 머스터드 1큰술 레몬즙 1작은술 (없으면 식초로 대체 가능) 올리브오일 1작은술 소금 약간 후추 약간   Step 1. 감자 삶기 감자는 껍질째 통으로 삶아줘. 이게 포인트야. 껍질을 벗기고 삶으면 수분이 너무 많이 들어가서 나중에 샐러드가 질척해져. 껍질째 삶으면 포슬포슬한 속살이 살아있어. 그 식감이 이 샐러드의 기반이 되거든 🥔 냄비에 물을 감자가 잠길 만큼 붓고 중불에서 20-25분. 젓가락으로 찔렀을 때 저항 없이 쑥 들어가면 딱이야. 다 익으면 바로 찬물에 담가서 열기를 식히고 껍질을 벗겨줘. 뜨거울 때 벗기면 손이 좀 뜨겁지만 훨씬 잘 벗겨져. ​ ✔ Step 2. 달걀 완숙으로 삶기 찬물에 달걀을 넣고 시작해. 끓기 시작하면 그때부터 12분. 이게 완숙의 정석이야 🥚 다 삶으면 바로 찬물로 옮겨서 식혀줘. 이렇게 해야 껍질이 깔끔하게 벗겨지고 노른자 바깥에 그 보기 싫은 녹색 테두리도 안 생겨. 식으면 흰자는 한 입 크기로 큼직하게 썰고, 노른자는 따로 볼에 담아서 잠깐 기다려줘. 노른자는 드레싱에서 다시 등장할 거야 😏 ​ ✔ Step 3. 채소 손질하기 오이는 반으로 갈라서 씨 부분을 숟가락으로 긁어내줘. 귀찮아 보여도 이게 중요해. 씨 부분은 수분이 많아서 그냥 두면 샐러드에 물이 생겨버리거든. 한 번만 긁어줘도 완성도가 완전 달라져 🙆‍♀️ 그다음 반달 모양으로 얇게 썰고. 양파는 최대한 얇게 채 썰어서 찬물에 5분 담가줘. 매운 기운이 빠져서 생양파 특유의 자극이 사라지거든. 이걸 안 하면 양파 맛이 너무 강해서 샐러드 전체를 지배해버려. 방울토마토는 그냥 반으로 자르면 끝. 넣어도 되고 안 넣어도 되는데, 색감이랑 새콤함이 더해지니까 넣는 걸 추천해 🍅 ✔ Step 4. 드레싱 만들기 - 이 샐러드의 핵심 볼에 그릭요거트, 홀그레인 머스터드, 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추를 넣어. 그리고 여기서 아까 빼둔 노른자를 전부 넣고 포크로 으깨면서 섞어줘. 이 과정에서 냄새가 달라져. 갑자기 고소하고 풍부한 향이 올라오거든. 노른자가 드레싱에 완전히 녹아들면 믿기 어려울 만큼 크리미한 소스가 완성돼 ✨ 마요네즈 없다는 사실을 이쯤에서 잊게 될 거야.        

로블ㅎ

토마토 닭가슴살

​ 닭가슴살 2쪽 (약 200g) 홀토마토 캔 1개 (약 400g) 양파 반 개 마늘 3-4쪽 올리브유 1큰술 소금 약간 후추 약간 파슬리가루 또는 바질잎 (있으면 좋아요) ​ 1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고 소금, 후추로 밑간해주세요. 엄지손가락 정도 크기가 속까지 간이 잘 배어서 딱 좋아요. ​ 2. 팬에 올리브유 두르고 다진 마늘, 양파를 중불에 볶아주세요. 양파가 반투명해질 때까지만 볶아야 단맛이 살아나요. 너무 오래 볶으면 탄맛이 올라와서 조심해야 해요. ​ 3. 닭가슴살을 넣고 겉면만 살짝 익을 정도로 볶아요. 여기서 완전히 익히면 조릴 때 퍽퍽해지니까 겉만 익혀야 한다는 점, 꼭 기억해주세요. ​ 4. 홀토마토 캔을 통째로 붓고 숟가락으로 토마토를 으깨주세요. 국물이 부족해 보이면 물 반 컵 정도 추가해도 괜찮아요. 저는 첫 시도 때 국물을 너무 적게 잡아서 살짝 탈 뻔했거든요. ​ 5. 뚜껑 덮고 약불에서 10-15분 정도 조리듯 끓여요. 중간에 한 번씩 저어줘야 바닥에 눌어붙지 않아요. 이 시간에 밥 안치거나 샐러드 준비하면 딱이에요.

로블ㅎ

🥗 렌틸콩 샐러드

🥗 렌틸콩 샐러드 재료 렌틸콩, 오이, 토마토, 양파, 올리브유, 레몬즙 만드는 법 렌틸콩을 충분히 삶아 식혀요. 오이와 토마토, 양파를 작게 썰어요. 모든 재료를 섞어요. 올리브유와 레몬즙으로 간해요. 한줄 총평 : 렌틸콩 샐러드는 식이섬유와 식물성 단백질을 챙길 수 있어요.

팔망미인

🥗 그릴드 치킨 샐러드

🥗 그릴드 치킨 샐러드 재료 닭가슴살, 양상추, 방울토마토, 오이, 올리브유 만드는 법 닭가슴살에 후추를 뿌리고 속까지 구워요. 채소를 깨끗하게 씻어 손질해요. 접시에 채소를 담고 닭가슴살을 올려요. 올리브유를 조금 뿌려 마무리해요. 한줄 총평 : 닭고기와 채소를 함께 먹어 포만감을 챙길 수 있는 음식이에요.

팔망미인

🥗 두부 닭고기 따뜻한 샐러드 재료

🥗 두부 닭고기 따뜻한 샐러드 재료 두부, 닭가슴살, 양상추, 방울토마토 만드는 법 두부와 닭가슴살을 충분히 익혀요. 양상추와 토마토를 준비해요. 채소 위에 따뜻한 두부와 닭고기를 올려요. 다이어트 포인트 단백질과 채소를 함께 챙기고 드레싱은 소량만 사용해요. 한줄 총평 : 캠핑에서도 가볍고 든든하게 먹을 수 있는 샐러드예요.

팔망미인

새우 아보카도 샐러드

• 준비물: 칵테일 새우 8~10마리, 아보카도 1/2개, 샐러드 채소 2줌, 방울토마토 5개, 올리브오일 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 새우 굽기: 달궈진 팬에 올리브오일을 살짝 두르고, 새우에 소금과 후추를 뿌려 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.  2. 재료 손질: 아보카도는 한입 크기로 깍둑썰기하고, 방울토마토는 반으로 자릅니다. 샐러드 채소는 씻어서 물기를 뺍니다.  3. 드레싱 만들기: 올리브오일 1큰술, 레몬즙 1큰술, 후추 약간을 섞어 깔끔한 소스를 만듭니다.

송쩡

모듬콩 샐러드

• 준비물: 삶거나 캔에 든 모둠콩(병아리콩, 강낭콩,렌틸콩 등 15oz), 오이 1/2개, 체리토마토 1컵, 적양파 1/4개, 올리브오일 3큰술, 레드와인식초(또는 레몬즙) 2큰술, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 캔에 든 콩은 체에 받쳐 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.  2. 오이와 체리토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고, 적양파는 얇게 채 썹니다.  3. 큰 볼에 준비한 콩과 채소를 모두 넣습니다.  4. 올리브오일, 레드와인식초(또는 레몬즙), 소금, 후추를 골고루 섞어 드레싱을 만든 뒤 샐러드에 뿌려 가볍게 버무려 줍니다.

송쩡

토마토 바질페스토 두부구이 샐러드 🌿

토마토의 상큼함에 바질페스토의 고소한 풍미를 더한 저당·고단백 다이어트 레시피예요! 💚 닭가슴살 대신 두부를 활용해 부드럽고 담백하게 즐길 수 있고, 가벼운 점심이나 저녁 식사로도 좋아요. ⏱ 조리시간 15분 | 난이도 쉬움 | 1인분 🥗 재료 준비 - 두부 200g - 방울토마토 8개 - 바질페스토 1작은술 - 올리브오일 1작은술 - 어린잎 채소 한 줌 - 레몬즙 1작은술 - 소금, 후추 약간 - 알룰로스 약간(선택) 🍳 만드는 방법 1. 두부 손질하기 두부는 키친타월로 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2. 두부 굽기 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 3. 토마토 준비하기 방울토마토는 반으로 자르고 어린잎 채소도 깨끗하게 씻어주세요. 4. 바질페스토 소스 만들기 바질페스토에 레몬즙과 물을 조금 섞어주세요. 취향에 따라 알룰로스를 살짝 추가해도 좋아요. 5. 완성하기 접시에 채소와 구운 두부, 토마토를 담고 바질페스토 소스를 뿌려주면 완성이에요! 🌿

러블리베이지

토마토 두부 카프레제

재료: 토마토 1개, 단단한 두부 120g, 바질, 올리브유, 발사믹식초, 후추. 조리: 토마토와 두부를 비슷한 두께로 자른다. 번갈아 담고 바질과 올리브유, 발사믹식초를 뿌린다. 특징: 모차렐라치즈 대신 두부를 활용한 식물성 변형 메뉴다.

열정남자

호두 렌틸콩 샐러드

호두 렌틸콩 샐러드 재료: 삶은 렌틸콩 100g, 호두 15g, 양상추 50g, 방울토마토 5개, 올리브오일 1작은술, 레몬즙 1큰술 만드는 방법 렌틸콩은 부드럽게 삶아 식혀주세요. 양상추와 방울토마토를 깨끗하게 손질합니다. 호두는 먹기 좋은 크기로 부숴주세요. 모든 재료에 올리브오일과 레몬즙을 넣고 섞으면 완성입니다. 고소한 호두와 담백한 렌틸콩이 잘 어울리는 샐러드예요. 식이섬유와 식물성 단백질, 불포화지방을 함께 챙기기 좋아요.

팔망미인

피스타치오 새우 샐러드

피스타치오 새우 샐러드 재료: 새우 120g, 양상추 80g, 방울토마토 5개, 피스타치오 15g, 올리브오일 1작은술, 레몬즙 1큰술 만드는 방법 새우는 끓는 물에 완전히 익혀주세요. 양상추와 방울토마토를 깨끗하게 손질합니다. 피스타치오는 잘게 부숴주세요. 채소와 새우를 담고 피스타치오, 올리브오일, 레몬즙을 뿌리면 완성입니다. 탱글한 새우와 고소한 피스타치오가 잘 어울리는 샐러드예요. 단백질과 불포화지방을 함께 챙기기 좋아요.

팔망미인

샐러드 파스타

샐러드 파스타 재료: 통밀 파스타면 60g, 양상추, 오이 1/4개, 방울토마토 4개, 달걀 1개, 올리브오일 1작은술, 발사믹식초 1큰술 만드는 방법 통밀 파스타면을 삶아 식혀주세요. 달걀은 삶아서 먹기 좋게 썰어줍니다. 양상추와 오이, 방울토마토를 준비해주세요. 파스타면 위에 채소와 달걀을 올려줍니다. 올리브오일과 발사믹식초를 뿌리면 완성입니다. 신선한 채소와 쫄깃한 파스타면이 잘 어울리는 가벼운 요리예요. 달걀을 곁들여 단백질도 챙길 수 있어요.

팔망미인

바질 치킨 샐러드 파스타

바질 치킨 샐러드 파스타 재료: 통밀 파스타면 60g, 닭가슴살 100g, 양상추, 방울토마토 4개, 바질페스토 1큰술, 레몬즙 약간 만드는 방법 통밀 파스타면을 삶아 식혀주세요. 닭가슴살은 팬에 완전히 익힌 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 양상추와 방울토마토를 준비해주세요. 파스타면과 채소, 닭가슴살을 담아줍니다. 바질페스토와 레몬즙을 넣고 섞으면 완성입니다. 향긋한 바질과 담백한 닭가슴살이 잘 어울리는 샐러드 파스타예요. 채소를 듬뿍 넣어 산뜻하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

양상추 그릭 샐러드

기본 채소: 양상추 1/4통, 오이 1/2개, 방울토마토 10개, 적양파 1/4개 그릭 샐러드 핵심 재료: 페타 치즈 50g (또는 그릭 요거트 2큰술), 블랙 올리브 또는 그린 올리브 6~8개 드레싱 재료: 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술 레몬즙 1.5큰술 (또는 화이트 와인 식초) 다린 마늘 0.5작은술 (선택사항) 소금 약간, 후추 약간, 건조 오레가노 (또는 파슬리가루) 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1。채소 손질하기 양상추는 먹기 좋은 크기로 한 입 크기로 뜯거나 썰어줍니다. 오이는 반으로 갈라 큼직하게 반달 모양으로 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라줍니다. 적양파는 얇게 채 썰어 찬물에 10분 정도 담가 아린 맛을 빼준 뒤 물기를 완전히 제거합니다. 2。드레싱 만들기 작은 볼에 올리브오일, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 상큼하고 깔끔한 드레싱을 완성합니다. 3。재료 섞기 및 플레이팅 큰 볼에 손질해 둔 양상추, 오이, 방울토마토, 적양파를 넣습니다. 준비한 드레싱을 부어 가볍게 버무려줍니다. (양상추의 아삭함이 살도록 살살 섞어주세요.) 4。토핑 올리기 샐러드를 접시에 담고, 그 위에 올리브와 페타 치즈를 깍둑썰거나 손으로 으깨어 얹어줍니다. 마지막으로 건조 오레가노나 파슬리가루를 살짝 뿌려주면 지중해 풍미가 가득한 그릭 샐러드가 완성됩니다.

로블ㅎ

키조개 관자샐러드

주재료: 키조개 관자 3~4개, 어린잎 채소 또는 믹스 샐러드 한 줌, 방울토마토 5~6알 선택 재료: 양파 1/4개, 파프리카 약간, 올리브 관자 밑간: 소금 약간, 후추 약간, 화이트 와인(또는 맛술) 1큰술 드레싱 (오리엔탈 스타일): 간장 2큰술, 올리브유 2큰술, 레몬즙(또는 식초) 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참깨 약간 ​ 2. 만드는 법 관자 손질: 관자는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 얇게 슬라이스합니다. (너무 두꺼우면 질길 수 있으니 0.5cm 정도 두께가 적당합니다.) 밑간하기: 슬라이스한 관자에 소금, 후추, 화이트 와인을 살짝 뿌려 5~10분 정도 재워둡니다. 채소 준비: 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 찬물에 담가 아삭함을 살린 뒤, 물기를 완전히 제거합니다. 방울토마토는 반으로 썰어주세요. 관자 굽기: 달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 관자를 센 불에서 빠르게 굽습니다. 앞뒤로 노릇하게 색이 나면 즉시 불을 끄고 식혀주세요. (오래 익히면 질겨지므로 주의하세요!) 드레싱 만들기: 분량의 드레싱 재료를 모두 섞어 준비합니다. 담아내기: 넓은 접시에 물기 뺀 채소를 깔고, 그 위에 구운 관자와 방울토마토를 올린 뒤 먹기 직전에 드레싱을 골고루 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

Wegovy 복용자를 위한 주간 식단 (지중해식 + 서양식 퓨전)

요일 아침 점심 저녁 간식 월 그릭 요거트 + 베리류 + 치아시드 올리브유 드레싱의 닭가슴살 샐러드 + 통곡물 빵 연어 구이 + 퀴노아 + 찐 브로콜리 후무스 + 당근 스틱 화 오트밀 + 바나나 슬라이스 + 아몬드버터 통밀 랩에 싸인 칠면조 샌드위치 + 사이드 샐러드 두부 볶음 + 현미 + 야채 코티지 치즈 + 방울토마토 수 스크램블 에그 + 아보카도 토스트 렌틸콩 수프 + 통곡물 크래커 + 사과 닭가슴살 + 구운 고구마 + 그린빈 믹스넛 (소량) 목 스무디 (시금치, 바나나, 단백질 파우더, 귀리우유) 참치 샐러드 랩 + 그릭 사이드 샐러드 새우 구이 + 쿠스쿠스 + 호박볶음 삶은 달걀 + 오이 슬라이스 금 통곡물 토스트 + 땅콩버터 + 오렌지 퀴노아 샐러드 (병아리콩, 오이, 토마토, 페타치즈) 소고기 볶음 + 야채 + 현미 에다마메 또는 그릭 요거트 토 그릭 요거트 파르페 (베리류 + 그래놀라) 상추랩으로 싸인 칠면조 버거 + 고구마 튀김 (구운) 대구 구이 + 파로 (통곡물) + 시금치 볶음 사과 슬라이스 + 아몬드버터 일 야채 오믈렛 + 통곡물 토스트 카프레제 샌드위치 (모짜렐라, 토마토, 바질) + 토마토 수프 닭구이 + 구운 방울양배추 + 야생 쌀

로블ㅎ

내맘대로 지중해식 샐러드

내맘대로 지중해식 샐러드 재료: 양상추 한 줌, 방울토마토 5개, 오이 1/2개, 병아리콩 50g, 페타치즈 20g, 올리브오일 1작은술, 레몬즙 만드는 방법 양상추와 오이, 방울토마토를 깨끗하게 씻어주세요. 오이와 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 병아리콩은 충분히 삶아 익힌 것을 준비해주세요. 그릇에 채소와 병아리콩을 담고 페타치즈를 올려줍니다. 올리브오일과 레몬즙을 뿌리면 완성입니다. 신선한 채소와 병아리콩, 치즈가 어우러진 지중해식 샐러드예요. 아삭한 식감과 고소한 풍미를 함께 즐길 수 있어요. 병아리콩에는 식이섬유와 단백질이 들어 있지만 탄수화물도 포함되어 있으므로 양을 조절하면 좋아요.

팔망미인

굴비 유자 샐러드

굴비 (또는 보리굴비) 2~3마리 샐러드 채소 (양상추, 어린잎 채소, 치커리 등) 두 줌 방울토마토 5~6개 (또는 사과나 배 약간) 선택 재료: 견과류(아몬드 슬라이스, 호두 등) 약간 유자청 드레싱 재료: 유자청 3큰술 (건더기는 곱게 다지거나 국물 위주로 사용) 올리브오일 2큰술 식초 (또는 레몬즙) 1~2큰술 간장 0.5큰술 (또는 소금 약간 - 감칠맛과 간을 맞춰줍니다) 후춧가루 약간 ​ 🍳 만드는 방법 1. 굴비 손질 및 굽기 핏물 및 짠맛 빼기: 굴비가 너무 짜거나 딱딱하다면 쌀뜨물에 20~30분 정도 담가 짠기를 빼고 부드럽게 만들어줍니다. (보리굴비라면 1시간 이상 담가 불려주세요.) 손질: 굴비의 지느러미를 가위로 잘라내고, 칼등으로 비늘을 살살 긁어 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거합니다. 굽기: 팬에 오일을 살짝 두르고, 굴비를 노릇노릇하고 바삭하게 앞뒤로 구워줍니다. 살 발라내기: 구워진 굴비가 한 김 식으면 뼈와 가시를 말끔히 발라내어 먹기 좋은 한 입 크기로 결대로 찢어둡니다. 2. 샐러드 채소 준비하기 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 뜯거나 썹니다. 방울토마토는 반으로 자르고, 과일(사과나 배 등)을 곁들일 경우 얇게 채 썰거나 한 입 크기로 준비합니다. 3. 유자청 드레싱 만들기 볼에 유자청 3큰술, 올리브오일 2큰술, 식초(또는 레몬즙) 1~2큰술, 간장 0.5큰술, 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다. Tip: 유자청의 건더기가 너무 크면 씹을 때 단맛이 확 쏠릴 수 있으므로, 껍질은 잘게 다져서 섞어주면 맛이 훨씬 조화롭습니다. 4. 완성 및 플레이팅 넓은 접시나 볼에 손질한 샐러드 채소와 과일을 깔아줍니다. 그 위에 바삭하게 구워 발라둔 굴비살을 골고루 올려줍니다. 먹기 직전에 유자청 드레싱을 뿌려주거나 따로 종지에 내어 취향껏 곁들여 먹습니다. (견과류를 살짝 뿌려주면 식감이 더욱 살아납니다.)

로블ㅎ

콥 샐러드

콥 샐러드 재료: 닭가슴살 100g, 달걀 1개, 아보카도 1/4개, 방울토마토 5개, 양상추 한 줌, 무가당 그릭요거트 2큰술 만드는 방법 닭가슴살은 속까지 완전히 익힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 달걀은 완숙으로 삶아줍니다. 아보카도와 방울토마토, 양상추를 손질해주세요. 그릇에 준비한 재료를 보기 좋게 나누어 담아줍니다. 그릭요거트에 레몬즙을 조금 섞어 드레싱으로 곁들이면 완성입니다. 닭가슴살과 달걀로 단백질을 챙기고 다양한 채소를 함께 먹을 수 있는 샐러드예요. 아보카도의 고소함이 더해져 든든해요. 채소를 넉넉하게 넣고 드레싱을 적당량 사용하면 가벼운 한 끼 식사로 즐기기 좋아요.

팔망미인

전어 토마토허브구이

전어 토마토허브구이 재료: 전어 2마리, 방울토마토 5개, 올리브오일 1작은술, 바질 약간, 후추 만드는 방법 전어는 내장과 비늘을 제거하고 깨끗하게 손질해주세요. 방울토마토는 반으로 잘라줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 전어를 구워주세요. 전어가 거의 익으면 방울토마토를 넣고 함께 익혀줍니다. 생선이 완전히 익으면 바질과 후추를 뿌려 완성합니다. 전어의 고소한 맛과 토마토의 상큼함이 잘 어울려요. 바질 향이 더해져 평소 전어구이와 다른 느낌으로 즐길 수 있어요. 별도의 달콤한 소스 없이도 맛있게 먹을 수 있어요. 샐러드와 함께 먹으면 좋습니다.

팔망미인

농어 토마토바질구이

농어 토마토바질구이 재료: 농어살 150g, 방울토마토 6개, 바질 약간, 올리브오일 1작은술, 후추 만드는 방법 농어살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요. 방울토마토는 반으로 잘라줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 농어를 구워주세요. 농어가 거의 익으면 방울토마토를 넣고 함께 익혀줍니다. 농어가 완전히 익으면 바질과 후추를 뿌려 완성합니다. 농어의 담백한 맛에 토마토의 상큼함과 바질 향이 더해져 잘 어울려요. 간단하지만 지중해식 분위기를 느낄 수 있는 메뉴예요. 소스를 따로 만들 필요가 없어 간편하고 샐러드와 곁들이면 좋아요.

팔망미인

문어 아보카도레몬샐러드

문어 아보카도레몬샐러드 재료: 삶은 문어 120g, 아보카도 1/2개, 방울토마토 5개, 올리브오일 1작은술, 레몬즙 만드는 방법 충분히 익힌 문어를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 잘라줍니다. 방울토마토는 반으로 썰어주세요. 그릇에 문어와 아보카도, 토마토를 담아줍니다. 올리브오일과 레몬즙을 넣고 가볍게 섞으면 완성입니다. 문어의 쫄깃한 식감과 아보카도의 부드러움이 잘 어울려요. 레몬즙을 넣으면 해산물 특유의 맛이 산뜻하게 느껴져요. 밀가루나 설탕 없이 간단하게 만들 수 있어요. 특별한 날 가벼운 식사로도 잘 어울립니다.

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치커리 샐러드

상큼한 발사믹 샐러드 (브런치 추천) 치커리의 아삭한 식감을 살려 과일이나 견과류와 곁들이면 고급스러운 맛이 납니다. 재료: 치커리 한 줌, 사과 또는 방울토마토, 견과류(호두나 슬라이스 아몬드) 드레싱: 올리브유 2, 발사믹 식초 1.5, 꿀(또는 올리고당) 1, 레몬즙 약간, 소금 한 꼬집 만드는 법: 치커리는 물기를 털어 준비하고, 사과는 얇게 슬라이스하거나 토마토는 반으로 자릅니다. 작은 볼에 드레싱 재료를 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 그릇에 치커리와 과일을 예쁘게 담고 견과류를 뿌립니다. 먹기 직전에 드레싱을 가볍게 둘러줍니다.

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바질 토마토샐러드

주재료: 방울토마토 또는 대추토마토 10~15알, 생바질 잎 5~8장 드레싱: 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 1큰술(또는 레몬즙 1큰술), 알룰로스(또는 꿀) 0.5큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 선택 재료: 리코타 치즈나 모짜렐라 치즈를 곁들이면 훨씬 풍미가 깊어집니다. ​ 만드는 법 토마토 손질: 토마토는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기(반으로 자르거나 4등분)로 썹니다. 바질 준비: 생바질 잎은 깨끗이 씻어 물기를 털어냅니다. 잎이 크다면 손으로 듬성듬성 찢어주세요. (칼을 사용하는 것보다 손으로 찢어야 향이 더 잘 살아납니다.) 드레싱 섞기: 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 알룰로스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.

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토마토 치즈샐러드

주재료: 완숙 토마토 1개 (또는 방울토마토 10알), 생모짜렐라 치즈 1덩이(125g), 생바질 잎 5~6장 드레싱: 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 발사믹 글레이즈 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 Tip: 보코치니(동글동글한 치즈)를 사용하면 귀여운 느낌이 나고, 부라타 치즈를 올리면 더욱 고급스러운 플레이팅이 가능합니다.

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코티지치즈 오이샐러드

코티지치즈 오이샐러드 재료: 코티지치즈 80g, 오이 1/2개, 방울토마토 5개 만드는 방법 오이는 깨끗하게 씻어 얇게 썰어주세요. 방울토마토는 반으로 잘라줍니다. 접시에 오이와 토마토를 담아주세요. 코티지치즈를 올리고 후추를 살짝 뿌리면 완성입니다. 아삭한 오이와 부드러운 코티지치즈가 잘 어울려요. 조리할 필요가 거의 없어 바쁜 날 가볍게 먹기 좋아요.

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사과 샐러드

재료 준비 기호에 따라 좋아하는 과일이나 채소를 추가하셔도 좋습니다. 주재료: 용과 1개, 양상추 또는 샐러드용 모둠 채소 두 줌, 방울토마토 5~6개 부재료 (선택): 키위 1개, 오렌지나 귤 약간, 견과류(아몬드, 호두 등) 슬라이스 1큰술 드레싱 (요거트 드레싱 추천): 플레인 요거트 3큰술, 꿀 또는 올리고당 1큰술, 레몬즙 1작은술 ​ 2. 만드는 순서 1단계: 재료 손질하기 용과 손질: 용과를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 양끝을 칼로 잘라냅니다. 세로로 반을 가른 뒤 손으로 껍질을 벗기면 부드럽게 벗겨집니다. 먹기 좋은 한 입 크기(깍둑썰기)로 썰어줍니다. 채소 및 다른 과일 손질: 양상추는 한 입 크기로 뜯어 찬물에 씻은 뒤 물기를 완전히 제거합니다. 방울토마토는 반으로 자르고, 추가로 준비한 과일도 용과와 비슷한 크기로 썰어줍니다. 2단계: 드레싱 만들기 작은 그릇에 분량의 플레인 요거트, 꿀, 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다. Tip: 깔끔한 맛을 원하시면 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 1큰술, 꿀 1큰술을 섞은 '발사믹 드레싱'도 잘 어울립니다. 3단계: 버무리고 완성하기 넓은 샐러드 볼에 물기를 뺀 양상추를 먼저 깝니다. 그 위에 손질한 용과, 방울토마토, 기타 과일들을 보기 좋게 올려줍니다. 먹기 직전에 준비한 드레싱을 골고루 뿌리고, 마지막으로 견과류 슬라이스를 솔솔 뿌려 고소함을 더합니다.

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유자샐러드

방아잎: 1~2다발 (부드러운 잎 위주로) 샐러드용 채소 mix: 100g (로메인, 루콜라, 양상추 등 취향에 따라) 방울토마토: 6~8알 적양파: 1/4개 구운 아몬드 슬라이스: 1큰술 (호두나 피칸도 좋아요) [유자 드레싱] 유자청: 2큰술 (유자 건더기가 포함된 것) 엑스트라 버진 올리브유: 3큰술 레몬즙: 1큰술 (또는 식초) 다진 마늘: 1/2작은술 소금, 후추: 약간 ​ 👨‍🍳 만드는 순서 1.재료 손질하기 방아잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다. 억센 줄기는 떼어내고, 부드러운 잎은 먹기 좋게 찢거나 자릅니다. 샐러드용 채소도 씻어서 물기를 빼고 한입 크기로 자릅니다. 방울토마토는 반으로 자르고, 적양파는 얇게 채 썹니다. 2.유자 드레싱 만들기 작은 볼이나 소스 피처에 유자청, 올리브유, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 유자청의 단맛에 따라 소금과 레몬즙의 양을 조절하세요. (Tip: 미리 만들어 차갑게 두면 더 맛있습니다.) 3.샐러드 버무리기 큰 샐러드 볼에 손질한 샐러드 채소와 방아잎을 골고루 담습니다. 그 위에 방울토마토와 적양파를 얹고, 마지막으로 구운 아몬드 슬라이스를 뿌려 시각적인 즐거움을 더합니다. 4.마무리 먹기 직전에 만들어둔 유자 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려줍니다. (Tip: 미리 뿌려두면 채소가 숨이 죽으니 꼭 먹기 직전에 뿌리거나, 소스를 따로 곁들여주세요.)

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미생이 아보카도 샐러드

샐러드 채소: 양상추, 어린잎 채소, 방울토마토, 연어 또는 칵테일 새우, 두부 등 (취향에 맞게 준비) 매생이 소스(드레싱) 재료: 손질한 매생이: 3~4큰술 간장(또는 액젓): 1.5큰술 식초(또는 레몬즙): 2큰술 매실청(또는 꿀/설탕): 1.5큰술 올리브유(또는 참기름/들기름): 1큰술 다진 마늘: 0.5큰술 통깨나 깨소금: 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.매생이 손질하기 매생이는 고운 체에 받쳐 흐르는 물에 가볍게 헹궈 이물질을 제거합니다. 물기를 꼭 짠 뒤, 칼이나 가위로 먹기 좋게 2~3번 정도 숭숭 썰어줍니다. (※ 생매생이가 비릴 것 같다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해도 좋습니다.) 2.샐러드 채소 준비하기 샐러드용 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어내고, 먹기 좋은 크기로 손질해 접시에 담아둡니다. 해산물(새우, 연어)이나 구운 두부를 곁들이면 훨씬 더 푸짐한 샐러드가 됩니다. 3.매생이 드레싱 만들기 볼에 손질한 매생이를 넣고, 간장 1.5큰술, 식초 2큰술, 매실청 1.5큰술, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 새콤달콤하면서도 짭조름한 간이 매생이에 쏙 배어들도록 잘 저어준 뒤, 마지막에 통깨를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

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