모듬콩 샐러드

• 준비물: 삶거나 캔에 든 모둠콩(병아리콩, 강낭콩,렌틸콩 등 15oz), 오이 1/2개, 체리토마토 1컵, 적양파 1/4개, 올리브오일 3큰술, 레드와인식초(또는 레몬즙) 2큰술, 소금·후추 약간

• 만드는 법:

 1. 캔에 든 콩은 체에 받쳐 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.

 2. 오이와 체리토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고, 적양파는 얇게 채 썹니다.

 3. 큰 볼에 준비한 콩과 채소를 모두 넣습니다.

 4. 올리브오일, 레드와인식초(또는 레몬즙), 소금, 후추를 골고루 섞어 드레싱을 만든 뒤 샐러드에 뿌려 가볍게 버무려 줍니다.