'향긋한 수분 충전 복숭아녹차' 관련 커뮤니티 게시글 모음

양배추볶음

주재료: 양배추 1/8통 (약 200~250g) 부재료: 마늘 3~4알(편썰기), 대파 약간(송송 썰기), 페페론치노 2~3개(매콤한 맛을 원할 경우 생략 가능) 양념: 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리브유(또는 식용유) 2큰술, 후추 약간, 참기름 0.5큰술, 통깨 약간 ​ [조리 순서] 재료 손질: 양배추는 한입 크기로 굵게 채 썰어 깨끗이 씻은 후 물기를 충분히 제거해 주세요. (물기가 적어야 아삭하게 볶아집니다.) 향 내기: 팬에 기름을 두르고 편마늘과 대파, 페페론치노를 넣고 중불에서 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다. 센 불 볶기: 가스 불을 센 불로 올린 뒤, 양배추를 넣고 빠르게 볶습니다. (센 불에서 빠르게 볶아야 수분이 생기지 않고 아삭합니다.) 양념하기: 양배추 숨이 살짝 죽기 시작하면 굴소스 1큰술과 간장 0.5큰술을 팬 가장자리에 둘러 향을 입힌 뒤 골고루 섞어주세요. 마무리: 양배추가 원하는 만큼 익으면 후추를 톡톡 뿌리고, 불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.

로블ㅎ

토마토 비빔국수

주재료: 두부면(1인분), 토마토(중간 크기 1~2개) 선택 재료: 오이 1/4개, 양파 1/8개, 상추 2~3장 (채 썰어서 준비) 양념장: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술(또는 올리고당), 식초 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 만드는 방법 1.토마토와 채소 손질: 토마토는 큼직하게 썰거나, 껍질 식감이 싫다면 윗부분에 십자(+) 칼집을 내어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 껍질을 벗겨 썰어주세요. 준비한 오이, 양파, 상추는 먹기 좋게 채 썹니다. 2.양념장 만들기: 위의 양념장 재료(고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘)를 미리 섞어둡니다. 토마토에서 수분이 나오므로 양념장을 너무 묽지 않게 만드는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

문어 연두부 완자

재료 준비 메인: 자숙 문어(다리 1~2개), 연두부 1팩(약 250g) 반죽 및 채소: 전분가루 3~4큰술, 잘게 다진 부추나 쪽파, 당근 약간 간 맞추기: 소금 한 꼬집, 후추, 참기름 0.5큰술 소스(선택): 간장 1큰술 + 식초 0.5큰술 + 고춧가루 약간 (초간장) 또는 데리야끼 소스 ​ 2. 조리 순서 두부 수분 제거: 연두부는 면보에 짜거나 채반에 받쳐 물기를 최대한 제거합니다. (수분이 적어야 반죽이 뭉쳐집니다.) 문어 손질: 자숙 문어는 씹는 맛이 느껴질 정도로만 잘게 다집니다. 반죽하기: 볼에 으깬 연두부, 다진 문어, 채소, 전분가루, 양념을 넣고 끈기가 생길 때까지 잘 섞습니다. 모양 잡기: 한입 크기로 동그랗게 빚습니다. 굽기/찌기: 프라이팬: 기름을 두르고 중약불에서 겉면이 노릇해질 때까지 굴려 가며 굽습니다. 에어프라이어: 180도에서 약 10~15분간 앞뒤로 노릇하게 익힙니다.

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양배추 두부무침

주재료: 양배추 1/4통, 두부 1모 (부침용 또는 찌개용) 선택 재료: 대파 약간, 홍고추나 청고추 1개 (색감과 매콤함을 더할 때) 🧂 양념장 재료 간장: 2큰술 다진 마늘: 0.5큰술 참기름 (또는 들기름): 1큰술 통깨: 1큰술 소금: 양배추 데칠 때 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.양배추 손질 및 데치기 양배추는 먹기 좋은 크기로 굵게 채 썰거나 깍둑썰기를 합니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고, 양배추를 넣어 약 1분~1분 30초 정도 살짝 데쳐줍니다. 아삭한 식감을 살리려면 너무 오래 데치지 않는 것이 좋습니다. 데친 양배추는 찬물에 헹군 뒤, 손으로 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 2.두부 수분 제거하기 두부는 면포나 키친타월을 이용해 물기를 완전히 꾹 짜줍니다. 물기가 남으면 무침이 질척해질 수 있으니 최대한 으깨면서 물기를 제거해 주는 것이 중요합니다. 3.양념장 만들기 볼에 준비된 간장, 다진 마늘, 참기름(또는 들기름), 통깨를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4.재료 버무리기 물기를 꽉 짠 두부와 양배추를 큰 볼에 함께 넣습니다. 만들어 둔 양념장을 붓고, 재료가 뭉치지 않게 손으로 살살 털어가며 골고루 버무려줍니다. 간을 보고 부족하면 소금으로 살짝 간을 맞춥니다. 💡 맛있게 만드는 팁 참기름 대신 들기름을 사용하면 고소한 풍미가 훨씬 살아납니다. 매콤하게 드시고 싶다면 양념장에 고춧가루 반 큰술을 추가해도 잘 어울립니다

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미역 전

두부를 넣어 식감이 훨씬 부드럽고 영양가도 높습니다. 재료: 불린 미역 2줌, 두부 1/2모, 계란 1개, 부침가루 6큰술, 고운 소금 1/3큰술 만드는 법: 미역 준비: 찬물에 불린 미역을 깨끗이 씻어 물기를 꽉 짠 뒤, 잘게 썰어줍니다. 두부 준비: 두부는 칼등으로 곱게 으깬 뒤, 면보나 키친타월로 물기를 살짝 제거해 주세요. 반죽하기: 볼에 미역, 으깬 두부, 계란, 부침가루, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. (두부와 미역에서 수분이 나오므로 따로 물을 넣지 않아도 충분합니다.) 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성입니다. ​

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여주 돼지고기볶음

주재료: 여주 1/2개, 돼지고기(대패삼겹살 또는 목살) 150g, 두부 1/2모, 계란 1개 양념: 간장(또는 쯔유) 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 적당량 선택 재료: 가쓰오부시, 통깨 ​ [만드는 법] 1.여주 손질 및 쓴맛 빼기: 여주는 세로로 반을 갈라 숟가락으로 속의 씨와 하얀 부분을 깨끗이 긁어냅니다. (이 하얀 부분을 잘 제거해야 쓴맛이 덜합니다.) 얇게(2~3mm) 슬라이스한 뒤 소금물에 잠시 담가두거나 살짝 데쳐내면 쓴맛이 훨씬 부드러워집니다. 2.재료 준비: 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 수분을 닦아냅니다. 돼지고기는 먹기 좋게 썰고, 계란은 미리 풀어둡니다. 3.볶기: 팬에 기름을 두르고 두부를 먼저 노릇하게 구워 따로 덜어냅니다. (두부의 수분을 날려주면 식감이 좋습니다.) 같은 팬에 돼지고기를 넣고 볶다가, 고기가 반쯤 익으면 손질한 여주를 넣고 함께 볶습니다. 4.간 맞추기: 재료가 다 익으면 구워둔 두부를 다시 넣습니다. 간장(또는 쯔유)을 넣고 소금, 후추로 기호에 맞게 간을 합니다. 마지막으로 풀어둔 계란을 두르고 가볍게 섞어 스크램블하듯 마무리합니다. 5.완성: 접시에 담고 취향에 따라 가쓰오부시나 통깨를 뿌려 완성합니다. ​

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블루콜리 만두

만두피: 시판 만두피 1팩 주재료: 브로콜리 1송이, 다진 돼지고기(또는 닭가슴살) 200g, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 대파 약간 양념: 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1큰술 ​ 만드는 법 브로콜리 손질: 브로콜리는 깨끗이 씻은 후 아주 잘게 다져줍니다. (줄기 부분도 껍질을 벗기고 다져서 넣으면 식감이 좋습니다.) 데치기 및 물기 제거: 다진 브로콜리를 끓는 물에 살짝(약 30초~1분) 데친 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 아주 꽉 짜주세요. (수분이 많으면 만두피가 찢어질 수 있습니다.) 두부 물기 제거: 두부는 면보에 싸거나 키친타월로 눌러 물기를 완전히 제거한 뒤 으깨줍니다. 속 재료 버무리기: 볼에 다진 고기, 다진 브로콜리, 으깬 두부, 다진 양파, 대파를 넣습니다. 간하기: 분량의 양념(간장, 마늘, 참기름, 소금, 후추, 맛술)을 넣고 재료들이 서로 잘 엉기도록 충분히 치대며 섞어줍니다. 빚기: 만두피 가장자리에 물을 살짝 바르고 속 재료를 적당량 올려 원하는 모양으로 예쁘게 빚어줍니다. 익히기: 찜기에 면보를 깔거나 종이호일을 올린 뒤, 김이 오르면 만두를 넣어 약 10~15분 정도 쪄줍니다. (만두피가 투명해지고 고기가 충분히 익으면 완성입니다.)

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아티초코 만두

재료 준비 (약 20~25개 기준) 기본 재료: 만두피: 1팩 (약 20~25장) 아티초크 하트 (병조림/통조림): 150~200g 다진 돼지고기 (또는 닭안심/소고기): 200g 두부: 1/2모 (약 150g) 부추 또는 쪽파: 50g 다진 양파: 1/2개 표고버섯 또는 새송이버섯: 2개 만두소 양념: 다진 마늘 1큰술 양조간장(또는 진간장) 1.5큰술 굴소스 1큰술 참기름 1큰술 맛술 1큰술 소금 1/2작은술 후춧가루 약간 계란 노른자 1개 (치대기용) ​ 2. 만드는 법 STEP 1. 재료 손질하기 1.아티초크 수분 제거 및 다지기 아티초크 하트는 체에 받쳐 기름이나 물기를 뺀 뒤, 키친타월로 꼭 눌러 수분을 최대한 제거합니다. 씹히는 식감이 살도록 너무 곱지 않게 굵직하게 다져줍니다. 2.두부 물기 짜기 두부는 면포나 키친타월에 싸서 물기를 바짝 짜낸 뒤 깨끗이 으깨줍니다 3.채소 다지기 부추(또는 쪽파), 양파, 버섯을 잘게 다져줍니다. 팁: 양파는 팬에 기름 없이 살짝 볶아 식힌 후 사용하면 수분도 줄고 단맛과 감칠맛이 올라갑니다. STEP 2. 만두소 반죽하기 1.볼에 다진 고기, 으깬 두부, 다진 아티초크, 양파, 버섯, 부추를 한데 담습니다. 2.간장, 굴소스, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 소금, 후추, 계란 노른자를 넣습니다. 3.재료가 잘 어우러지고 점성이 생길 때까지 한 방향으로 찰지게 치대어 섞어줍니다. STEP 3. 만두 빚기 1.만두피 가장자리에 물을 살짝 묻힙니다. 2.만두피 가운데에 아티초크 만두소를 적당량(약 1큰술) 올립니다. 3.반으로 접어 주름을 잡으며 공기가 들어가지 않게 꼼꼼히 여며줍니다. (반달 모양, 포자 모양 등 원하는 형태로 빚어줍니다.) STEP 4. 조리하기 찐만두: 찜기에 젖은 면포나 종이호일을 깔고 김이 오르면 만두를 올려 중강 불에서 10~12분간 쪄냅니다.

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고사리 두부무침

삶은 고사리 200g 두부 1/2모 (약 150g) 양념 재료: 국간장 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 들기름 또는 참기름 1큰술 통깨 1큰술 소금 약간 (부족한 간 조절용) ​ 만드는 방법 고사리 손질: 삶아진 고사리는 먹기 좋은 크기(약 5~6cm)로 자릅니다. 너무 긴 고사리는 식감을 해칠 수 있으니 적당히 자르는 것이 중요합니다. 두부 준비: 두부는 면보에 싸서 물기를 꽉 짜거나, 키친타월로 눌러 수분을 최대한 제거합니다. 수분이 많으면 무쳤을 때 질척거릴 수 있습니다. 두부 으깨기: 물기를 뺀 두부를 볼에 넣고 칼등이나 포크를 이용해 곱게 으깹니다. 양념하기: 으깬 두부에 고사리와 국간장, 다진 마늘, 들기름을 넣고 골고루 조물조물 무쳐줍니다. 마무리: 마지막으로 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘 뒤, 통깨를 듬뿍 뿌려 완성합니다.

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오이 두부무침

재료 준비 (기본 2인분 기준) 주재료: 오이 1개, 두부 1/2모 (약 150g) 오이 절임용: 소금 1/2큰술 양념장: 간장 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 (선택) 설탕 아주 약간, 소금 간 맞추기용 약간 ​ 조리 순서 1.오이 손질 및 절이기 오이는 소금으로 껍질을 문질러 씻은 뒤, 반으로 갈라 어슷썰거나 먹기 좋은 반달 모양으로 썰어줍니다. 썬 오이에 소금 1/2큰술을 골고루 뿌려 10~15분 정도 절인 뒤, 물기가 생기면 면포나 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해 줍니다. 2.두부 물기 제거하기 두부는 끓는 물에 살짝 데치거나 전자레인지에 1분 정도 데워 수분을 빼줍니다. 면포나 키친타월을 사용해 두부의 남은 물기를 완전히 꽉 짜서 으깨어 준비합니다. 3.양념 만들기 및 무치기 볼에 물기를 짠 두부와 간장, 다진 마늘, 참기름 등 양념장 재료를 넣고 골고루 섞어줍니다. 물기를 뺀 오이를 넣고 두부 양념과 함께 가볍게 버무려줍니다. 4.마무리 부족한 간은 소금으로 살짝 맞추고, 통깨를 으깨어 뿌려주면 고소한 오이 두부무침이 완성됩니다.

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우울증 환자에서 마운자로 사용시 유의사항

치료중인 약물의 농도가 체중, 수분량에 따라 변화될 수 있으므로 반드시 정신건강의학과 주치의 선생님께 마운자로 사용에 대해서 알리고, 필요시 약물 농도에 대한 체크가 필요하겠습니다. 또한 마운자로 사용시 비교적 흔하게 발생하는 기력저하, 무기력함, 수면패턴변화 등이 우울증의 정도를 평가하는데 교란변수로 작용할 수 있습니다. 이에 마운자로를 처방해주시는 선생님과 정신건강의학과 선생님 모두의 상담과 주기적인 부작용 여부 모니터링이 필요하겠습니다.

로블ㅎ

문어 명란비빔면

필수: 면(녹차메밀면, 소면 또는 중면 등 취향껏), 자숙문어(적당량), 명란젓(저염 명란 추천) 부재료: 채 썬 오이, 얇게 썬 대파, 통깨, 들기름(또는 참기름) 선택: 계란 노른자, 김가루, 바질(향긋한 풍미를 원할 경우) ​ 조리 순서 1.재료 손질: 명란젓은 칼로 길게 반을 갈라 껍질을 제거하고 알만 따로 긁어내 준비합니다. 자숙문어는 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스합니다. 오이와 대파는 고명으로 올리기 좋게 채 썰어 준비해 둡니다. 2.면 삶기: 끓는 물에 면을 넣고 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다. (들기름을 약간 넣어 버무려두면 면이 불지 않고 더 고소합니다.) 3.양념 및 버무리기: 준비한 면을 그릇에 담고, 그 위에 손질한 명란젓, 슬라이스한 문어, 채 썬 오이와 대파를 올립니다. 취향에 따라 간장 0.5티스푼, 참기름(또는 들기름)을 살짝 더해 풍미를 높입니다. 4/.마무리: 마지막으로 통깨를 뿌리고, 중앙에 계란 노른자나 김가루를 얹어 완성합니다. 먹기 직전에 모든 재료를 골고루 잘 비벼서 즐기시면 됩니다.

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오징어두부 유부 초밥

주재료: 조미 유부 1팩, 두부 1모(물기를 뺀 것), 오징어 1마리 부재료: 당근, 양파, 대파 등 자투리 채소 약간 양념: 간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술(생략 가능), 올리고당 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 후추 약간 ​ 만드는 법 1.두부 준비하기 두부는 면보에 싸거나 키친타월로 눌러 물기를 최대한 제거한 뒤, 칼등이나 포크로 곱게 으깨주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 으깬 두부를 넣어 수분이 거의 날아갈 때까지 볶아줍니다. (수분을 잘 날려야 유부초밥이 질척이지 않습니다.) 2.오징어 손질 및 볶기 오징어는 깨끗이 씻어 아주 잘게 다져줍니다. (너무 크면 유부에 넣기 힘들고 식감이 따로 놀 수 있습니다.) 잘게 썬 오징어와 다진 채소들을 팬에 넣고 볶다가, 간장, 굴소스, 후추를 넣어 밑간을 합니다. 오징어가 익으면 볶아둔 두부와 함께 섞어줍니다. 3.마무리 양념 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 고소한 맛을 더해줍니다. 이때 유부초밥 안에 들어있던 조미 볶음 후레이크가 있다면 함께 넣어 섞어주세요.

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🌱 콩나물 두부찜

🌱 콩나물 두부찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 콩나물 150g, 두부 180g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간 만드는 방법 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 두부는 도톰한 한입 크기로 잘라주세요. 냄비에 콩나물을 넓게 깔고 두부를 올린 뒤 물 3큰술을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 6~7분 정도 익힌 뒤 진간장과 다진 마늘을 넣어주세요. 1분 정도 더 익힌 뒤 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다. 콩나물에서 나오는 수분으로 촉촉하게 익힐 수 있어 기름 없이도 담백하게 즐기기 좋아요.

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🥬 부추 달걀찜

🥬 부추 달걀찜 1인분 기준 | 조리시간 약 10분 재료 부추 50g, 달걀 2개 기본 양념 소금 한 꼬집, 후추 약간, 물 3큰술, 참기름 약간 만드는 방법 부추는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 1~2cm 길이로 잘게 썰어주세요. 달걀을 풀어 물과 소금, 후추를 넣은 뒤 잘게 썬 부추를 섞어줍니다. 그릇에 담아 찜기나 전자레인지에서 달걀이 부드럽게 익을 때까지 익혀주세요. 가운데까지 익었는지 확인한 뒤 참기름을 살짝 뿌려 완성합니다. 향긋한 부추를 넣어 달걀만으로 만든 찜보다 풍미와 식감을 더할 수 있어요.

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🥒 주키니 달걀찜

🥒 주키니 달걀찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 주키니 100g, 달걀 2개 기본 양념 소금 한 꼬집, 후추 약간, 물 3큰술, 참기름 약간 만드는 방법 주키니는 얇게 채 썰거나 작은 크기로 잘게 썰어 준비해주세요. 달걀을 풀어 물과 소금, 후추를 넣은 뒤 주키니를 넣어 골고루 섞어줍니다. 그릇에 담아 찜기에 올리거나 전자레인지에서 달걀이 부드럽게 익을 때까지 익혀주세요. 가운데까지 충분히 익으면 참기름을 살짝 뿌려 마무리합니다. 주키니에서 수분이 나와 달걀찜을 더욱 촉촉하고 부드럽게 만들 수 있어요

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양송이버섯 닭가슴살찜

 양송이버섯 닭가슴살찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 양송이버섯 120g, 닭가슴살 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 양송이버섯은 도톰하게 썰고 닭가슴살은 한입 크기로 얇게 잘라주세요. 팬에 양송이버섯을 깔고 닭가슴살을 올린 뒤 물 3큰술을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 7~8분 익힌 뒤 진간장과 다진 마늘을 넣어주세요. 닭가슴살이 완전히 익으면 후추와 참기름을 넣어 가볍게 섞어 완성합니다. 양송이버섯에서 수분이 나와 닭가슴살을 촉촉하게 익힐 수 있어요

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🥬 깻잎 두부전

🥬 깻잎 두부전 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 깻잎 8장, 두부 180g 기본 양념 소금 한 꼬집, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 약간 만드는 방법 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 잘게 썰고, 두부는 물기를 충분히 빼주세요. 두부를 곱게 으깨 깻잎, 소금, 다진 마늘, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다. 반죽을 한입 크기로 단단하게 뭉쳐 납작하게 만든 뒤 기름을 살짝 두른 팬에 올려주세요. 중약불에서 모양이 흐트러지지 않도록 앞뒤로 천천히 노릇하게 구워 완성합니다. 향긋한 깻잎이 담백한 두부와 잘 어울려 밀가루 없이도 맛있게 즐길 수 있어요.

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🥬 부추 두부구이

🥬 부추 두부구이 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 부추 60g, 두부 180g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간, 식용유 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거해 도톰하게 썰고 부추는 4~5cm 길이로 잘라주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 담아줍니다. 같은 팬에 부추와 다진 마늘을 넣어 숨이 살짝 죽을 정도로 빠르게 볶아주세요. 구운 두부 위에 부추를 올리고 진간장, 참기름, 통깨를 뿌려 완성합니다. 노릇한 두부에 향긋한 부추를 곁들여 담백하게 먹기 좋은 메뉴예요.

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🌱 콩나물 소고기찜

🌱 콩나물 소고기찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 콩나물 150g, 소고기 120g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간 만드는 방법 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 소고기는 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주세요. 냄비에 콩나물을 넓게 깔고 그 위에 소고기를 올린 뒤 물 3큰술을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 6~7분 정도 익힌 뒤 진간장과 다진 마늘을 넣어주세요. 소고기가 완전히 익으면 불을 끄고 후추, 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다. 콩나물에서 수분이 자연스럽게 나와 기름을 많이 사용하지 않아도 촉촉하게 만들 수 있어요. 아삭한 콩나물과 부드러운 소고기가 잘 어울립니다.

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🥒 주키니 두부전

🥒 주키니 두부전 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 주키니 100g, 두부 150g 기본 양념 소금 한 꼬집, 후추 약간, 다진 마늘 1/2작은술, 식용유 약간 만드는 방법 주키니는 가늘게 채 썰어 물기를 꼭 짜고, 두부도 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거해주세요. 두부를 곱게 으깬 뒤 주키니, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 잘 뭉쳐지도록 섞어줍니다. 반죽을 한입 크기로 단단하게 뭉쳐 납작하게 만든 뒤 기름을 살짝 두른 팬에 올려주세요. 중약불에서 모양이 흐트러지지 않도록 앞뒤로 천천히 노릇하게 구워주면 완성입니다. 두부와 주키니의 수분을 충분히 제거하면 밀가루나 부침가루를 넣지 않아도 모양을 잡기 쉬워요.

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통풍 환자가 마운자로를 사용할 때 주의할 점

마운자로를 시작하면서 식사량이 너무 급격하게 줄거나 체중이 지나치게 빠르게 감소하면 통풍 발작이 생길 가능성이 있습니다. ​ 따라서 💧 충분한 수분 섭취 🍽️ 지나친 단식 피하기 ⚖️ 무리하지 않는 속도로 체중 감량하기 가 중요합니다.

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🥬 미나리 닭안심볶음

🥬 미나리 닭안심볶음 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 미나리 80g, 닭안심 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술, 식용유 약간 만드는 방법 미나리는 깨끗하게 씻어 4~5cm 길이로 자르고 닭안심은 한입 크기로 얇게 썰어주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 닭안심과 다진 마늘을 넣어 중불에서 충분히 볶아줍니다. 닭안심이 거의 익으면 진간장과 미나리를 넣고 센 불에서 1~2분 정도 빠르게 볶아주세요. 닭안심이 완전히 익으면 불을 끄고 후추와 참기름을 넣어 가볍게 섞어 완성합니다. 미나리를 마지막에 짧게 볶으면 향긋한 향과 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 담백한 닭안심과 잘 어울려 가볍게 먹기 좋은 메뉴입니다.

팔망미인

마운자로를 평소대로 사용하면서 코로나 백신을 접종할 수 있습니다.

두 약물 사이에 특별한 상호작용이 알려져 있지 않아 마운자로를 평소대로 사용하면서 코로나 백신을 접종할 수 있습니다. ​ 다만 백신 접종 후 발열, 몸살, 식욕저하 등의 증상이 심하다면 일시적으로 식사량과 수분 섭취가 줄어들 수 있으므로 충분히 수분을 섭취해 주세요

로블ㅎ

혈당낮추는 음식

1. 아보카도 아보카도는 지방과 섬유질을 풍부하게 함유하고 있는 음식이다. 아보카도를 단독으로 먹는 것도 좋지만, 토스트와 같은 탄수화물 식단에 곁들이면 혈당을 관리하는 데 더욱 효과적이다. 영양사 로렌 트위그(Lauren Twigge)는 건강 매체 ‘프리벤션(prevention)’을 통해 “아보카도 속의 지방, 섬유질은 혈당 균형을 맞추면서 탄수화물의 소화와 대사를 늦추는 데 도움을 줄 수 있다”고 설명했다.  2. 콩 콩은 섬유질과 식물성 단백질이 풍부해 식단에 꼭 포함해야 할 음식이다. 영양사 에린 팔린스키-웨이드(Erin Palinski-Wade)는 “콩에는 섬유질의 일종인 저항성 전분이 풍부한데, 이는 혈당 수치와 체중 관리에 도움이 된다”고 설명했다.  3. 베리류 신선한 과일에는 수분, 섬유질 등이 풍부하다. 특히 베리류는 과일 중에서도 당 함량이 낮고, 항산화 물질이 풍부하다. 학술지 플랫폼 ‘사이언스 다이렉트(Science Direct)’에 게재된 논문에 따르면, 베리류 과일 섭취가 제2형 당뇨병 발병 위험을 낮출 수 있는 것으로 나타났다.  4. 요거트 요거트 등 발효 유제품 역시 혈당 관리 식품 중 하나로 꼽힌다. 영양사 트위그는 “연구에 따르면 유제품은 제2형 당뇨병 위험을 낮추는 것으로 나타났다”며, “풍부한 영양소와 고품질 단백질, 혈당을 안정시키는 지방산은 물론, 프로바이오틱스까지 함유되어 있어 장내 유익균을 증식시키고 혈당 관리에 도움을 준다”고 강조했다. 5. 브로콜리 브로콜리를 비롯해 콜리플라워, 방울양배추, 양배추 등의 십자화과 채소는 혈당 관리에 도움이 될 수 있는 대표적인 음식이다. 영양사 팔린스키-웨이드는 “짙은 녹색 채소에는 공복 혈당 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있는 화합물인 ‘설포라판’이 풍부하다”고 설명했다.  6. 고추 매운 고추는 신진대사를 촉진할 뿐만 아니라, 인슐린 분비를 자극해 식후 혈당을 낮추는 데 도움을 준다. 실제로 영양학 저널(Nutrition Journal)에 발표된 연구에 따르면, 매운 고추를 정기적으로 섭취할 경우 제2형 당뇨병 발병 위험이 낮아지는 것으로 나타났다.  7. 견과류와 씨앗 견과류와 씨앗은 식사에 가볍게 곁들이거나 간식으로 챙겨먹기 좋은 식품이다. 특히 여기에 풍부하게 함유된 양질의 지방은 소화 속도를 늦추고 혈당의 급격한 상승을 완화하는 데 효과적이다.  8. 닭고기 닭고기와 같은 저지방 단백질 식품은 식사의 포만감을 높이고 소화 속도를 늦추는 데 기여한다. 이는 혈당이 서서히 오르내리도록 유도해 이른바 ‘혈당 스파이크’를 방지하는 데 도움을 준다. 실제로 스탠퍼드 의과대학 연구에 따르면, 탄수화물보다 단백질을 먼저 섭취하면 식후 혈당 급증을 억제하는 것으로 확인됐다.  9. 생선 육류를 선호하지 않는다면 생선으로 대체할 수 있다. 생선은 훌륭한 저지방 단백질 공급원으로, 영양을 보충하면서 혈당 관리까지 챙길 수 있는 식품이다. 특히 연어나 참치 같은 생선은 양질의 단백질뿐만 아니라, 혈당 조절에 이로운 건강한 지방까지 풍부하게 함유하고 있다. 10. 시금치 시금치, 케일, 근대 등 섬유질이 풍부한 녹색 채소는 혈당을 조절하는 대표적인 식품이다. 실제로 영양과학저널(Journal of Nutritional Science)에 발표된 연구에 따르면 이러한 잎채소를 꾸준히 섭취하는 것이 제2형 당뇨병 발병 위험을 낮추는 데 도움을 주는 것으로 나타났다. 

송쩡

체중을 매일 재면 숫자가 달라지는 이유

체중을 매일 재면 숫자가 달라지는 이유 어제보다 체중이 1kg 늘었다고 하루 만에 체지방이 그만큼 증가했다고 볼 수는 없어요. 수분과 나트륨 섭취, 탄수화물 섭취량, 배변 상태 등에 따라 하루 체중은 자연스럽게 오르내릴 수 있어요. 위고비·마운자로 치료 효과를 확인할 때도 하루의 숫자보다 일정한 조건에서 측정한 체중의 몇 주간 추세를 살펴보는 것이 좋아요. 👉 하루 체중에 흔들리기보다 주간·월간 변화와 허리둘레를 함께 확인해보세요.

팔망미인

위고비 사용 후 물까지 적게 마시지 않도록 주의

위고비 사용 후 물까지 적게 마시지 않도록 주의 위고비를 사용하면 식욕이 크게 줄면서 음식뿐 아니라 물이나 음료를 마시는 양까지 줄어드는 사람이 있어요. 특히 메스꺼움이나 더부룩함이 있으면 물을 한꺼번에 많이 마시는 것도 부담스러울 수 있어요. 이럴 때는 조금씩 자주 마시고 소변량이 크게 줄거나 색이 지나치게 진해지지 않는지 살펴보는 것이 좋아요. 👉 위고비로 식사량이 줄었더라도 수분 섭취까지 함께 줄어들지 않도록 챙겨보세요.

팔망미인

체중은 줄었는데 체지방률 변화는 사람마다 달라요

체중은 줄었는데 체지방률 변화는 사람마다 달라요 위고비·마운자로로 10kg을 감량했다고 해도 빠진 10kg의 구성은 모두 같지 않아요. 체중감량 과정에서는 체지방뿐 아니라 수분과 제지방도 함께 변할 수 있어요. 그래서 같은 체중을 감량해도 체지방률 변화에는 개인차가 생길 수 있어요. 최근 비만치료 연구에서는 체중뿐 아니라 체지방과 제지방을 나눠서 평가하는 체성분 변화도 중요하게 보고 있어요. 👉 체중계 숫자만 줄이는 것보다 지방은 줄이고 근육은 최대한 유지하는 감량이 중요해요.

팔망미인

하루 중 틈틈이 물 챙겨 마시기

하루 중 틈틈이 물 챙겨 마시기 바쁘게 생활하다 보면 하루 동안 물을 거의 마시지 않고 지내는 경우가 있어요. 한꺼번에 많은 양을 마시려고 하기보다 기상 후나 식사 사이처럼 자신만의 시간을 정해 조금씩 마시는 습관을 만들어보세요. 단, 심장이나 신장 질환 등으로 수분 섭취를 제한받고 있다면 의료진의 안내를 따르는 것이 중요해요. 한줄 총평 : 물은 한꺼번에 몰아 마시기보다 하루 동안 조금씩 챙겨 마셔보세요.

팔망미인

아티초코 볶음밥

주재료: 밥 2공기, 아티초크 하트(병조림 또는 냉동) 3~4개 부재료: 대파 반 대, 다진 마늘 1큰술, 베이컨(또는 새우, 햄 등 취향에 맞는 단백질류) 약간 양념: 올리브오일(또는 식용유), 굴소스 1~1.5큰술, 참기름 약간, 후추 조금 ​ 2. 만드는 법 1.재료 손질하기 아티초크 하트는 물기를 가볍게 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기(한 입 크기 또는 깍둑썰기)로 썹니다. 대파와 베이컨도 송송 썰거나 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 2.파기름 내기 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 송송 썬 대파를 넣어 중약불에서 충분히 볶아 향긋한 파기름을 냅니다. 3.부재료 볶기 파와 마늘 향이 올라오면 베이컨(또는 새우)을 넣고 익을 때까지 볶아줍니다. 손질해 둔 아티초크를 넣고 함께 가볍게 볶아줍니다. 아티초크는 이미 익혀진 경우가 많으므로 살짝 볶아 풍미를 더해줍니다. 4.밥과 양념 넣기 준비한 밥을 팬에 넣고 주걱을 세워 가며 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다. 팬 가장자리에 굴소스를 둘러 넣고 불을 약간 센 불로 올려 밥과 재료가 잘 어우러지도록 고슬고슬하게 볶아줍니다. 5.마무리하기 간을 보고 부족한 간은 소금이나 굴소스로 맞춘 뒤, 후춧가루를 톡톡 뿌려줍니다. 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 향을 더해주면 담백하면서도 이국적인 풍미가 살아나는 아티초크 볶음밥이 완성됩니다.

로블ㅎ

아삭이고추 양파무침 레시피

아삭이 고추는 수분감이 참 좋더라구요. 양파와 매콤새콤하게 무쳐내면 반찬으로 참 좋겠어요 혈당관리에도 도움을 주고 간편해서 저도 자주해먹는 반찬이네요

메가망나뇽