토마토 비빔국수

• 주재료: 두부면(1인분), 토마토(중간 크기 1~2개)

• 선택 재료: 오이 1/4개, 양파 1/8개, 상추 2~3장 (채 썰어서 준비)

• 양념장: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술(또는 올리고당), 식초 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간

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만드는 방법

1.토마토와 채소 손질:

• 토마토는 큼직하게 썰거나, 껍질 식감이 싫다면 윗부분에 십자(+) 칼집을 내어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 껍질을 벗겨 썰어주세요.

• 준비한 오이, 양파, 상추는 먹기 좋게 채 썹니다.

2.양념장 만들기:

• 위의 양념장 재료(고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘)를 미리 섞어둡니다. 토마토에서 수분이 나오므로 양념장을 너무 묽지 않게 만드는 것이 좋습니다.